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아이와 자연을 살리는 생명밥상 이야기

아이 놀이 자연 시리즈 3
하정연 , 백정이 지음 | 공동체 | 2020년 06월 30일 출간
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상품상세정보
ISBN 9791161055398(1161055398)
쪽수 251쪽
크기 153 * 225 * 19 mm /345g 판형알림

책소개

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저자소개

저자가 속한 분야

부산대학교 사범대학 졸업, 연세대학교 대학원 아동학과 졸업. 부산대학교 대학원 유아교육 박사과정 졸업. 2009년 현재, 부산대학교 부설 어린이집 원장으로 재직중이다. '아이들이 차리는 생명밥상(2006)','아이들과 함께하는 산책(2009)'외 다수의 저서와 논문이 있다.

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저자 : 백정이

목차

프롤로그ㅣ생명밥상을 차리기 위한 몇 가지 원칙

1장 생명밥상, 준비하다
1 사람의 준비 019
2 시간의 준비 036
3 공간의 준비 041
텃밭 041
바깥놀이터 043
아궁이 045
장독대 046
마을 시장이나 재래장터 047
숲, 들, 논, 강, 바다 047
요리실 048
교실 049

2장 생명밥상, 차리다
① 상추, 쑥갓, 치커리, 깻잎 056
② 쑥전 082
③ 방울토마토 090
④ 옥수수 096
⑤ 매실청 106
⑥ 감자 114
⑦ 단옷날 쑥인절미 143
⑧ 유둣날 수박화채 149
⑨ 고구마 151
⑩ 국화전 178
⑪ 무 184
⑫ 배추 201
⑬ 메주와 간장 220
⑭ 동지팥죽 232
⑮ 설날 떡국 239

에필로그 246
참고문헌 251

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  • 아이의 식생활을 개선해 줘야할 때 책을 발견했습니다 보물을 건진것 입니다 아이의 식생활개선 을 놀이체험과 더불어 할수 있어 좋을듯 합니다 더보기

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