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소유진의 엄마도 아이도 즐거운 이유식 초보 엄마도 따라 하기 쉬운 건강 이유식

개정판
소유진 지음 | 장봉영, 정재은, 장한성 사진 | 범은경(의학감수), 김하영(영양감수) 감수 | 길벗 | 2018년 11월 15일 출간 (1쇄 2016년 02월 29일)
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상품상세정보
ISBN 9791160506259(1160506256)
쪽수 392쪽
크기 190 * 250 * 25 mm /1026g 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

솜씨 좋은 엄마 소유진의 우리 아기 첫 이유식
엄마는 즐겁게 만들고 아이는 맛있게 먹어 준
영양 만점 건강 이유식을 소개합니다!

배우이자 두 아이의 엄마 소유진이 알려주는 요리에 서툰 초보맘, 시간에 쫓기는 워킹맘, 백과사전처럼 꽉 찬 정보에 머리 아픈 엄마들을 위한 아주 쉽고 친절한 이유식 레시피 북.
아들 용희를 위해 만든 설?던 첫 이유식의 순간부터 유아식 초기까지, 꼼꼼하게 기록했던 그녀의 다이어리가 한 권의 책으로 탄생했다.
방대하고 어려운 정보에 공부하게 되는 이유식 책이 아니라, 정말 읽고 싶었던 요리책을 보듯 재밌게 술술 읽힌다는 것이 이 책의 장점. 엄마가 스트레스 받지 않아야 아이도 행복하다고 생각하는 그녀는, 보통 엄마들이 생각하는 ‘이유식은 지루하고 어렵다’라는 편견을 깨뜨리기 위해 꼭 필요한 이유식 핵심 정보만을 담고 최대한 다양하고 맛있는 이유식을 소개하려고 노력했다. 몸이 약하게 태어났던 용희가 지금은 또래 아이들보다 성장도 좋고 튼튼하게 자라게 된 이유 중 하나는 아이의 맛과 건강을 생각하며 만든, 간편하지만 정성스런 그녀의 이유식 덕분일 것이다. 쉽게, 빠르게, 재밌게 그래서 엄마는 ‘즐겁고’ 아이는 ‘맛있는’ 그녀의 시크릿 레시피와 이유식 노하우를 이 책을 통해 공개한다.
특히 이번 개정판에서는 그 동안의 독자들 의견을 수렴해 알레르기 반응을 최소화 한 시기별 레시피를 다시 정리했다. 또한 슈퍼푸드, 간식, 유아식 레시피도 대폭 추가해 엄마들의 다양한 상황에 따라 언제든 활용할 수 있어 목적별 맞춤 이유식 가이드북이 될 것이다. 특히 작가 소유진의 엄마도 세 아이도 즐거운 밥상의 비밀 ‘만능 유아식’ 파트가 새로 추가되어 이유식뿐만 아니라 쉽고 즐겁게 만들 수 있는 유아식 노하우도 공개한다.

<소유진의 엄마도 아이도 즐거운 이유식> 전면개정판, 이렇게 바뀌었습니다!
①더 안전하고 건강한 이유식을 만들 수 있도록 의학 및 영양 정보 전면 재감수
②알레르기 반응을 최소화시키고 시기별 필요한 영양분을 다양하게 섭취할 수 있는 재료의 재선별!
③새로 뜨고 있는 재료들을 이용한 슈퍼푸드 이유식과 간식 레시피 추가
④밥 잘 먹는 아이로 만드는 소유진의 만능 유아식 코너 신설
⑤세 자녀와의 행복한 일상을 담은 작가의 에세이와 화보 수록

상세이미지

소유진의  엄마도 아이도 즐거운 이유식(개정판) 도서 상세이미지

저자소개

저자 : 소유진

2000년 SBS 예능 프로그램 《최고를 찾아라》에서 보통 사람은 도전하기 힘든 세계 각 지역의 고난도 요리를 맛있게 먹으며 개성 있는 모습으로 주목받았다. 이듬해 연기자로 데뷔해 《맛있는 청혼》 《여우와 솜사탕》 《내 인생의 콩깍지》 《서울 1945》 《내 사랑 치유기》 등 많은 드라마와 방송, 영화, 뮤지컬 그리고 라디오 DJ 등 다방면으로 활동하며 이름을 알렸다.
2013년 외식업체 더본코리아 대표이사 백종원과 결혼한 후 2014년 4월에 첫 아들, 2015년 9월에 둘째 딸, 2018년 2월에 셋째 딸을 출산했다.
어린 시절 친구의 생일 파티를 본인의 집에서 열어 줄 정도로 요리 솜씨가 좋은 엄마 덕분에 남다른 미각을 지녔으며, 최근에는 SNS를 통해 아이와 가족을 위한 다양한 레시피를 공개하고 있다.

사진 : 장봉영

감수 : 범은경(의학감수)

[의학감수]
소아청소년과 전문의이자 《엄마랑 아기랑 밤마다 푹 자는 수면 습관》 의 저자. 전남대학교 의과대학을 졸업한 뒤 동 대학교 대학원에서 의학박사 학위를 취득했다. 진료실에서 20여 년 동안 초보 엄마와 아빠를 만나고 함께 소통하며 아이를 잘 먹이고 건강하게 키우는 방법을 전도해 왔다.

추가감수

[영양감수]
CJ제일제당 영양사와 디앤디팜 목원제약 영양상담사를 역임했으며 지금은 자연 요리·사찰 요리 전문 강사, 스카이팜 영양 교육 강사로 활동한다. 또한 문화센터에서 엄마들에게 건강하고 만들기 쉬운 이유식을 알려 주고 있다.

목차

006 프롤로그
022 시기별 이유식 특징을 알아볼까요!
024 이유식 도구는 이렇게 사용했어요!
028 Intro: 이유식 재료 고르기 ·손질하기 ·보관하기
078 | ESSAY | 첫 이유식

Part. 1 초기 이유식 : 미음(생후 만 4~6개월)
082 초기 이유식 1단계를 소개합니다
084 쌀미음
086 감자미음
088 고구마미음
090 단호박미음
092 애호박미음
094 오미미음
096 브로콜리미음
098 콜리플라워미음
100 양배추미음
102 청경채미음

104 초기 이유식 2단계를 소개합니다
106 쇠고기미음
108 쇠고기 ·감자미음
110 쇠고기 ·단호박미음
112 쇠고기 ·오이미음
114 양배추·단호박미음
116 쇠고기·애호박미음
118 쇠고기·브로콜리미음
120 쇠고기·양배추미음
122 쇠고기·청경채미음
124 브로콜리·감자미음
126 | ESSAY | 병원
128 | ESSAY | 첫 기차

Part. 2 중기 이유식 : 죽(생후 만 7~9개월)
132 중기 이유식을 소개합니다
134 | SPECAIL TIP | 육수 만들기
136 쇠고기·양배추죽
138 쇠고기·브로콜리죽
140 쇠고기·아욱죽
142 쇠고기·청경채죽
144 쇠고기·콜리플라워죽
146 쇠고기·감자·양송이버섯죽
148 쇠고기·애호박·당근죽
150 쇠고기·표고버섯·아욱죽
152 쇠고기·새송이버섯·시금치죽
154 쇠고기·표고버섯·애호박죽
156 쇠고기·단호박·브로콜리죽
158 닭안심·양배추죽
160 닭안심·단호박·당근죽
162 닭안심·콜리플라워·배추죽
164 닭안심·표고버섯·양배추죽
166 닭안심·당근·연두부죽
168 대구살·양배추·애호박죽
170 대구살·무·표고버섯죽
172 대구살·차조·청경채·양파죽
174 대구살·양송이버섯·미역죽
176 | ESSAY | 옹알이
178 | ESSAY | 하루하루

Part. 3 후기 이유식 : 무른밥(생후 만 7~9개월)
182 후기 이유식을 소개합니다.
184 쇠고기·표고버섯·양배추무른밥
186 쇠고기·양송이버섯·적채무른밥
188 쇠고기 ·콩나물 ·시금치무른밥
190 쇠고기 ·검은콩 ·양송이버섯 ·브로콜리무른밥
192 쇠고기 ·연근 ·파프리카무른밥
194 쇠고기 ·두부 ·감자 ·당근무른밥
196 쇠고기 ·단호박 ·파프리카무른밥
198 쇠고기 ·잣무른밥
200 닭안심 ·양송이버섯 ·고구마무른밥
202 닭안심 ·완두콩 ·당근무른밥
204 닭안심 ·비트 ·단호박 ·양파무른밥
206 닭가슴살 ·표고버섯 ·애호박무른밥
208 닭가슴살 ·연두부 ·완두콩 ·당근살무른밥
210 대구살 ·애호박 ·당근무른밥
212 흰살생선 ·두부 ·무 ·감자무른밥
214 새송이버섯 ·애호박 ·당근무른밥
216 잔멸치 ·김 ·당근 ·양파무른밥
218 멸치 ·두부 ·브로콜리무른밥
220 들깨 ·양송이버섯 ·표고버섯무른밥
222 참깨 ·두부 ·양배추무른밥
224 | ESSAY | 첫 이발
226 | ESSAY | 부주의

Part. 4 완료기 이유식 : 2배 진밥
(생후 만 12개월 이후)
230 완료기 이유식을 소개합니다.
232 쇠고기·달걀·표고버섯·시금치무른밥
234 쇠고기·콩나물·당근진밥
236 쇠고기·무·단호박·브로콜리진밥
238 쇠고기·두부·표고버섯·파프리카진밥
240 쇠고기·완두콩·가지·당근진밥
242 쇠고기·양송이버섯·당근·양파진밥
244 쇠고기·표고버섯·감자·당근·양파·들깨진밥
246 닭안심·우엉·양송이·브로콜리진밥
248 닭안심·부추·연근·파프리카진밥
250 닭안심·토마토·사과진밥
252 닭안심·감자·당근·양파·브로콜리진밥
254 달걀·콜리플라워·당근진밥
256 달걀·두부·팽이버섯·연근진밥
258 새우·토마토·양배추·단호박진밥
260 새우·연두부·애호박진밥
262 새우·부추·양파·치즈진밥
264 연어·파프리카·양파진밥
266 게살·오이·파프리카진밥
268 치즈·고구마·어린잎채소진밥
270 검은깨·연두부·파프리카진밥
272 | ESSAY | 걸음마
274 | ESSAY | 엄마가 좋아, 아빠가 좋아?

Part. 5 슈퍼푸드 이유식
278 블루베리·연두부·고구마진밥
280 마늘·양파·애호박·당근·닭고기진밥
282 귀리·미역·전복진밥
284 귀리·당근·브로콜리타락죽
286 렌틸콩·표고버섯·닭안심진밥
288 렌틸콩·단호박·쇠고기진밥
290 퀴노아·시금치·쇠고기진밥
292 퀴노아·적채·검은콩·닭안심진밥

Part. 6 아플 때 이유식
290 감기 초기: 배 ·찹쌀미음
292 감기 중기: 배 ·쇠고기죽
294 감기 후기: 아욱 ·연근 ·쇠고기무른밥
296 감기 완료기: 대추 ·닭고기 ·양파 ·찹쌀진밥
298 변비 초기: 배 ·양배추 ·찹쌀미음
300 변비 중기: 고구마 ·대추죽
302 변비 후기: 닭고기 ·고구마 ·근대무른밥
304 변비 완료기: 비트 ·양배추 ·닭안심진밥
306 설사 초기: 바나나 ·완두콩미음
308 설사 중기: 당근 ·감자 ·쇠고기찹쌀죽
310 설사 후기: 밤 ·연두부 ·대구살 ·찹쌀무른밥
312 설사 완료기: 두부 ·감자 ·완두콩 ·당근진밥

Part. 7 간식
중기 간식
322 사과·당근·감자스프 / 바나나·아보카도퓌레

후기 간식
323 삼색감자경단 / 블루베리·바나나요거트
324 고구마피자 / 단호박·강낭콩·건포도범벅

완료기 간식
325 채소 토스트 / 단호박·치즈구이
326 고구마·사과그라탕 / 연근칩
327 감자·옥수수그라탕 / 연근·감자크로켓
328 단호박양갱 / 컵달걀찜
329 치즈·고구마볼 / 단호박·두부크림

Part. 8 유아식
한그릇 유아식
332 쇠고기·채소국수 / 달걀·버섯볶음밥
333 쇠고기·두부스테이크 / 버섯·고구마·크림소스리소토
334 쇠고기주먹밥 / 삼색옹심이
335 김가루·치즈주먹밥 / 닭안심카레덮밥
336 두부·깨·땅콩국수 / 닭고기·채소볶음밥

만능 유아식
된장국
338 시금치된장국 / 콩가루배추된장국
339 두부애호박된장국 / 쇠고기무된장국

맑은국
340 오징어콩나물국 / 쇠고기양배추국
341 새우미역국 / 버섯들깨순두부

기본 반찬 & 응용 반찬
342 쇠고기장조림 / 장조림김밥
343 돼지고기채소카레 / 카레주먹밥
344 토마토닭고기볶음 / 닭고기토마토피자
345 양배추참치조림 / 참치조림볶음밥

같은 재료 다른 조리법
346 쇠고기느타리버섯우엉들깨무침 / 쇠고기느타리버섯우엉전
347 돼지고기청경채숙주볶음 / 돼지고기청경채숙주찜
348 날치알채소달걀말이 / 날치알채소달걀찜
349 두부새우채소전 / 두부새우완자탕수

Part. 9 남은 재료 활용 어른 반찬
356 된장가지구이
358 감자멸치조림
360 단호박크림파스타
362 애호박초간장무침
364 새우젓두부조림
366 렌틸콩매콤조림
368 렌틸콩마늘볶음
370 렌틸콩카레
372 땡초부추전
374 비트생채
376 버섯고기볶음
378 시금치깨소스무침
380 부추깨소스무침
382 아욱된장국
384 우엉잡채
386 돼지고기우엉된장국
388 양배추돼지고기볶음
390 오이달걀볶음
392 파프리카잡채
394 표고버섯튀김무침

396 에필로그

책 속으로

기특하게도 오랜 시간 잘 견뎌 준 아이 용희가 2.75킬로그램으로 태어났다. 하지만 마지막에 영양 공급이 잘 안 돼서 몸이 약해 입원해야 한다고 했다.
3주 동안 유축한 것만 먹다가 가슴에 코를 박고 모유를 꿀떡 꿀떡 넘기던 날의 기쁨은 이루 말할 수 없었다. 나는 무엇보다도 하루빨리 이유식을 시작하고 싶었다. 아이가 잘 먹고 건강하게만 자라 준다면 뭐라도 해 먹일 수 있을 것 같았다.
이유식을 시작하고 아이가 아~ 하고 벌린 조그마한 입으로 숟가락이 쏙 들어갔다가 빈 숟가락으로 말끔히 나올 때의 짜릿함은 세상 어느 것과도 바... 더보기

출판사 서평

▶내 아이가 잘 먹어 준 아주 친절한 이유식 레시피
생후 4개월부터 12개월 이후 아이를 가진 엄마들을 위한 소유진의 쉽고 빠르게 만드는 영양 만점 이유식 레시피를 소개합니다. 이유식 초기에는 재료 손질부터 요리 과정을 최대한 친절하게 소개하고 있으며, 시원스러운 사진 배치로 이유식 만드는 과정을 생생하게 담았습니다. 또한 시기별로 사용하는 재료가 무엇인지 알려 주는 ‘장바구니’, 아들 용희가 먹었던 플랜을 한 눈에 보여 주는 ‘이유식 캘린더’, 용희의 성장 이야기와 함께 알려 주는 ‘이유식 포인트’가 파트마다 담겨 있어 시기별 ... 더보기

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  • 유익하고 좋네요 :) di**ao82 | 2018-12-06 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
                    새벽 내내 내린 눈이 다 녹을 정도로 따뜻하고 (집 안이라) 고요한 아침, 158일 된 딸래미가 첫 번째 낮잠을 자고 있어요. 애미는 잘 돌아가지 않는 머리를 애써 굴려가며 공부를 하고 있지요. 다름 아닌 이유식 공부! 교재는 바로 !!!이유식 방법이 첫째 때랑은 좀 달라진 것 같아요. 얼마 전 소아과 알림판에서도 이유식에 밀가루를 넣어 알러지 반응을 최소화하라는 등의 이야기를 보고 놀랐다니까요. 아드리는 제가 만들... 더보기
  •      국민 MC 겸 사업가인 백종원 씨의 아내이자 세 아이 엄마인 팔방미인 소유진 씨가 첫째 용희에게 직접 만들어 먹였던 이유식, 간식, 유아식 레시피와 남은 재료를 활용한 어른 반찬까지 한 권에 알차게 소개한 전면 개정판이 새로 출간되어 냉큼 펼쳐봤어요. 임신과 출산의 기쁨도 잠시 사랑스러운 내 아이가 아프면 너무 속상하잖아요. 다른 아이들보다 유독 몸이 더 약하게 태어난 용희를 위해 건강하고 튼튼하게 잘 먹이고 싶었던 엄마... 더보기
  • 엄마가 되기 전까지는 몰랐다. 아기가 잘 먹는 게 얼마나 위대하고 대단한 일임을. 또래보다 아기가 작아 내심 걱정만 하다가 이유식 시기가 오면 엄청나게 잘 먹이겠노라고 나 또한 여느 엄마들과 소유진 씨처럼 다짐했다. 그 다짐은 작심삼일. 산후풍과 저질 체력으로 하루하루가 힘든 날의 연속이었다. 속으로 내 몸 하나도 제대로 건사하지 못하는데 내가 어떻게 우리 아기를 잘 돌볼 수 있을까 하는 의문이 들었다.   어느덧 우리 아기가 6개월이 되며 이유식을 늦어도 시작해야 할 때가 왔다. 그때서야 부랴부랴... 더보기
  • 첫째아이 이유식 시기에는 이유식 책을 따로 구비하지않고 인터넷 정보만으로 이유식 도구를 알아보고 레시피를 따라했다. 생전 처음 만들어보는 이유식이라 인터넷 검색하는데 시간을 많이 들인 것 같다. 각종 카페, 블로그의 이유식 관련 정보들은 다양했고 다른 점들도 많아 이렇게 하는게 맞는지, 저렇게 하는게 맞는지 초보엄마는 많이 헤맸다. 가령 소고기를 몇그람 넣어 먹여야하는지...소고기 부위부터 이유식에 넣는 방법까지 다 달랐다. 첫 아이때부터 소유진 이유식 책을 샀더라면 좋았을테지만 둘째 이유식 시기에 맞춰 전면개... 더보기
  •   아이를 갖기 전까지만해도 먹거리에 그다지 신경을 쓰지 않는 편이었다. 워낙 자극적인것을 좋아하던 나였기에 맵고 짜고 달고... 이런음식을 즐겨먹었었다. 그런데 아이를 임신하고부터는 각종 고민에 빠지게되었었다. 아이가 아토피가 생기면 어쩌지? 태열이 많으면? 아이에게 무슨 안좋은 병을 유발하는걸 나도모르게 섭취하는거 아냐? 하며 걱정을 많이하다보니 골고루 먹어야하는데 이건 이래서 저건 저래서 안된다는 이유를 달며 잘 섭취하지를 못했었다. 그래서인지 뱃속 아이는 한없이 작았고 태어나서도 한동안은 참 많이도 작았었다. 아이... 더보기

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