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케톤하는 몸 Dr.머콜라의 최강의 저탄고지 교과서

조셉 머콜라 지음 | 김보은 옮김 | 이영훈 감수 | 판미동 | 2019년 12월 02일 출간
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상품상세정보
ISBN 9791158885977(1158885970)
쪽수 428쪽
크기 141 * 219 * 29 mm /499g 판형알림
이 책의 원서/번역서 Fat for Fuel/Mercola, Joseph

책소개

이 책이 속한 분야

이 책의 주제어

지방과 케톤의 진실을 알았다면
이제 ‘미토콘드리아’를 발견해야 할 때

저탄고지를 넘어 건강에 대한 오래된 상식을 뒤흔드는 연구로 각광받는 세계적인 자연치유 전문가 Dr.머콜라가 지방을 연료로 연소하는 케톤 대사를 통해 질병의 근원을 없애는 방법을 알려 주는 『케톤하는 몸』이 판미동에서 출간되었다.

머콜라 박사는 1985년 개인 병원을 개원했지만 곧 약물 처방이 질병의 근원적인 부분을 없애는 데 효과가 없다는 것을 깨닫고 저탄고지 식단에 관심을 가지기 시작했다. 그는 적은 탄수화물, 적절한 단백질, 좋은 지방을 섭취했을 때 우리 몸이 가장 건강한 상태가 되는 것을 확인하고 이를 바탕으로 미토콘드리아를 최적의 상태로 유지하는 ‘미토콘드리아 대사요법’을 개발하였다. 이 책의 주축을 이루는 ‘미토콘드리아 대사요법’은 저탄고지 케톤식을 바탕으로 비만, 노화뿐 아니라 당뇨병, 알츠하이머병, 심혈관계 질환 나아가 암까지 예방하는 것을 목적으로 한다. 이 미토콘드리아를 지키는 1등 에너지원이 바로 케톤이다. 케톤 생성이 활발하면 미토콘드리아가 건강해지고, 이는 곧 우리 몸의 건강과 연결된다. 이것이 지방과 케톤에 이어 우리가 미토콘드리아에 주목해야 하는 이유다.

저탄고지와 관련해서 궁금했던 모든 부분을 밝혀 주는 이 책은 저탄고지를 처음 접하는 사람은 물론 이미 저탄고지 개념을 아는 이들에게 꼭 필요한 안내서가 될 것이다. 평생 건강을 위한 라이프스타일을 제시하는 전무후무한 저탄고지 종합 백과사전이라고 해도 과언이 아니다.

상세이미지

케톤하는 몸 도서 상세이미지

저자소개

저자 : 조셉 머콜라

Joseph Mercola

의학박사, 세계적인 케토제닉 전문가. 1985년 일리노이주에 개인 클리닉을 개원하여 진료를 시작했으나, 약물 처방이 효과가 없다는 것을 깨닫기 시작하면서 자연 치유 의료를 택했다. 영양 섭취 식단을 바꾸었을 때 건강상의 놀라운 개선이 이루어지는 것을 확인하면서 진료 방식에 변화를 주었다. 지방을 태우는 몸 상태를 유지하는 ‘미토콘드리아 대사요법’을 개발하여 질병의 근본 원인을 치료하고 있고, 나아가 환자가 음식을 치료약으로 여길 수 있도록 돕고 있다.

1997년 개설한 머콜라닷컴(Mercola.com) 홈페이지는 자연 치료 관련 사이트 중 전 세계에서 가장 많은 방문자가 다녀간 곳이 되었다. 자신의 연구를 바탕으로 『쉽게 치유하기(Effortless Healing)』, 『곡물 없는 다이어트(The No-Grain Diet)』, 『몸을 스스로 통제하라(Take Control of Your Health)』, 『달콤한 속임수(Sweet Deception)』, 『영양 유형에 따른 건강한 식단(Healthy Recipes for Your Nutritional Type)』 등의 책을 썼다. 《허핑턴포스트》가 선정한 최고의 건강 혁신가이자, 《뉴욕타임스》가 선정한 베스트셀러 작가이며, CNN, ABC 뉴스, CBS의 「워싱턴 언플러그드」, 「닥터 오즈 쇼」 등에 출연했다.

역자 : 김보은

이화여자대학교 화학과를 졸업하고, 같은 학교 분자생명과학부 대학원을 졸업했다. 가톨릭의과대학에서 의생물과학 박사학위를 마친 뒤 바이러스 연구실에서 근무했다. 글밥 아카데미를 수료한 후 현재 바른번역에서 전문 번역가로 활동 중이다. 옮긴 책으로는 『GOOD CALORIES, BAD CALORIES』(공역), 『GMO 사피엔스의 시대』, 『더 커넥션』, 『슈퍼 유전자』, 『크리스퍼가 온다』 등이 있으며, 《한국 스켑틱》 번역에 참여하고 있다.

감수 : 이영훈

안과 전문의, 한국의 저탄고지 전문가, MBC 다큐멘터리 〈지방의 누명〉 자문위원. 2016년부터 케톤식을 임상에 적용하기 시작하여 녹내장, 당뇨망막증, 황반변성 포도막염 등의 안질환을 비롯하여 비만, 당뇨, 고혈압, 호르몬 질환, 염증성 질환 등 대사 질환을 가진 환자들을 치료하고 있다. 『기적의 식단』을 썼고, 『케톤 혁명』을 감수했다. 매경헬스의 칼럼니스트로 활동하고 있으며, 저탄고지 관련 활발한 강연 활동을 하고 있다. 네이버 카페 ‘저탄고지 라이프스타일’을 운영하며 한국인에 맞는 저탄고지 가이드를 제공하고 있다.

목차

추천사… ……………………………………………………………………………………… 6

서문 건강을 향한 최적의 여정……………………………………………………………… 18

제1부. 신진대사를 구하라

1장. 미토콘드리아, 활성산소, 지방에 관한 진실……………………………… 32

2장. 미토콘드리아 대사요법이 우리에게 필요한 이유… …………………… 61

3장. 단백질의 역설……………………………………………………………… 88

4장. 철이 미토콘드리아 건강에 미치는 효과………………………………… 104

5장. 미토콘드리아 대사요법에 가장 적합한 음식…………………………… 118

제2부. 미토콘드리아 대사요법으로 건강을 개선하라

6장. 미토콘드리아 대사요법을 시작하기 전에… …………………………… 156

7장. 미토콘드리아 대사요법을 시작하는 요령… …………………………… 192

8장. 지방을 연소하는 상태인지 확인하는 방법……………………………… 233

9장. 미토콘드리아 대사요법을 오래 유지하려면… ………………………… 258

10장. 단식의 힘… ……………………………………………………………… 276

11장. 건강을 향상하는 또 다른 방법… ……………………………………… 306

결론 우리 몸이 지방을 주 연료로 연소하는 그날까지…………………………………… 331

부록 A 여드름부터 심장 질환까지

미토콘드리아 대사요법이 질병을 치료하는 방법 ………………………………… 333

부록 B 고지방 식단으로 가는 이들을 위한 견과류와 씨앗류 안내서…………………… 367

감사의 글… …………………………………………………………………………………… 385

감수의 글 저탄고지를 항해하는 당신에게 등대와 같은 책… …………………………… 395

후주…………………………………………………………………………………………… 400

색인…………………………………………………………………………………………… 421

추천사

데이비드 펄머터(의학박사, 신경학과 전문의, 《뉴욕타임스》 베스트셀러 1위 『그레인 브레인』 저자)

“우리 몸을 강하게 만드는 과학적 지식을 소개하는 책이다. 지방을 주 공급원으로 선택해야 할 이유를 깊이 파고들 뿐 아니라, 이 중요한 변화를 독자가 쉽게 받아들일 수 있도록 이끈다. 전 세계인의 건강은 산업계의 영향력에서 ... 더보기

제이슨 펑(의학박사, 신장 전문의, 『독소를 비우는 몸』 저자)

“미토콘드리아 기능 장애가 어떻게 만성 질환으로 이어지는지 의학적인 지식을 전달하면서도 단순한 자연 치유 계획을 제시한다. 이 책을 통해 저자는 자신이 자연 치유와 건강의 선두에 서 있음을 다시 한번 증명했다.”

크리스티안 노스럽(의학박사, 《뉴욕타임스》 베스트셀러 작가, 『여성의 몸 여성의 지혜』)

“최첨단 연구 결과와 임상 진료가 결합한 걸작이다. 그대로 실천하면 몸무게를 줄이고 에너지를 높일 수 있다. 그보다 더 좋은 점은 심장 질환, 당뇨병, 심지어는 암 같은 만성 질환에서 벗어날 수 있다는 점이다.”

[『여... 더보기

토머스 사이프리드(이학박사, 보스턴대학 생물학 교수, 『암은 대사질환이다』 저자)

“암은 미토콘드리아가 건강한 사람에게는 생기지 않는다. 머콜라 박사는 이 개념을 미토콘드리아 기능 장애와 관련된 만성 질환이라는 더 넓은 범위로 확장했다. 이 책은 독성이 강한 약물 없이 건강을 유지하고 싶은 사람이라면 누구... 더보기

레오 갤런드(의학박사, 『알레르기 솔루션』 저자)

“미토콘드리아의 중요성을 명쾌하게 설명하고, 미토콘드리아 활성을 높이기 위한 상세하고도 현실적인 조언을 아끼지 않는다. 『케톤하는 몸』은 영양과 건강에 관한 독자의 생각을 바꾸고 수많은 사람에게 최고의 건강을 선사할 혁명적인... 더보기

책 속으로

미토콘드리아는 우리 몸속 생물 체계가 최초로 틀어지기 시작하는 핵심으로, 암과 만성 질환 대부분에 취약해지게 만듭니다. 우리 몸속의 수많은 미토콘드리아가 제 기능을 수행하지 못하면 건강할 수 없습니다. (p.22)

세포에는 거의 80~2,000개의 미토콘드리아가 있으며, 이들이 여러분이 살아가는 데 필요한 에너지의 90%를 생산합니다. 미토콘드리아는 가공식품 비율이 높은 전형적인 저지방고탄수화물 식단을 섭취하면 쉽게 손상됩니다. (p.62)

건강은 시소의 정 가운데에 존재합니다. 단백질 섭취는 근육을 사용하고 성장하고 복... 더보기

출판사 서평

* 아마존 베스트셀러 건강 1위
* 세계 케토제닉 권위자 22인 추천
* 허핑턴포스트가 선정한 최고의 건강 혁신가

지방을 태우는 몸으로

질병의 근원을 없앤다

2016년 한 TV 매체의 방송 이후 고지방저탄수화물 다이어트 열풍이 거세게 불었다. 열량을 한정하는 기존의 다이어트와 다르게 기름진 삼겹살을 마음껏 구워 먹어도 된다는 논리는 다이어트를 하는 사람뿐 아니라 만성 질환에 시달리는 현대인들을 열광케 했다. 하지만 대한비만학회 등 건강 의학 5개 학회에서 반대성명을 하는 등 반대 여론 또한 만만치 않았다. 그럼에... 더보기

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  • 키토제닉을 라이프 스타일로 살아가는 사람들에게 유용한 책이 또 다시 나왔다. 저자인 조셉 머콜라의 직업은 의사이며, 약물 처방이 병의 근본적인 해결 방법이 아니며 식단을 통해야만 개선할 수 있음을 깨닫고 현재는 세계적인 키토제닉의 전문가로서 다양하게 활동하고 계시는 분이다. 키토제닉, 즉 한국 다큐멘터리에서도 방영했던 저탄고지 방송 이후 우리나라에도 키토제닉에 대한 인식이 들어섰고, 현재는 키토제닉을 하는 사람도 많지만 그 저항 세... 더보기
  • 케톤하는 몸 po**ellan | 2019-12-19 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점 구매
    많은 사람이 생선 기름을 과량으로 섭취해서 오메가-3 지방산 중의 하나인 에이코사펜타엔산의 농도가 높다는 사실입니다.  생선 기름에서 추출한 영양보충제를 통해 이피에를 과잉 섭취하면, 아라키돈산 농도가 낮아질 수 있습니다. 그러면 세포막이 불안정해지고 출혈이 일어납니다. 크릴새우 기름은 생선 기름과 달리 유화된 인지질 형태라 잘 흡수됩니다. 단식은 먹는 행위의 이면으로서 우리 몸이 최고의 능력을 발휘하는 데 중요한 역할을 한다고 합니다. 공복감과 음식에 대한 갈망 때문에 2-3일은 힘들겠지만, 그 이후로는 음식에 대한... 더보기
  • '케톤하는 몸'을 읽고 co**a | 2019-12-14 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    우리 몸은 당보다 지방을 더 효율적으로 대사하게 만들어 졌다는 점을 명심하세요. p.53 이 책은 심각하게 건강문제가 생겼거나 최상의 건강 상태를... 더보기
  • 그동안 꽤 많은 저탄고지에 대한 방송과 책을 읽고 저탄수고지방식을 2년 넘게 해오던 나로써는 항상 저탄고지의 정확성과 신빙성에 몸으로 실천하면서도 궁금하고 의문이 드는점들이 없지 않은것이 사실이였다. 그래서,틈나는대로 저탄고지에 대한 책들과 식생활에 대한 책들을 두루보며, 다이어트와 건강에 대해 나름 저탄고지식을 잘지킨다고 생각했고, 그러나 이번에 머콜라 박사의 "케톤하는 몸"이라는 책을 읽으며 궁금한것과 세심한 내용을 보면 너무 흥미진진한 책내용에 감사의 서평을 써본다. 이전의 책들도 엄청난 내공과 박사님들의 몸소 체험담과 주... 더보기

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