해외주문/바로드림/제휴사주문/업체배송건의 경우 1+1 증정상품이 발송되지 않습니다.
패키지
북카드
키워드 Pick
키워드 Pick 안내
관심 키워드를 주제로 다른 연관 도서를 다양하게 찾아 볼 수 있는 서비스로, 클릭 시 관심 키워드를 주제로 한 다양한 책으로 이동할 수 있습니다.
키워드는 최근 많이 찾는 순으로 정렬됩니다.
작가정보
저자(글) 쇼지 이즈미
저자 쇼지 이즈미는 채소 요리 연구가. 출산을 계기로 ‘채소만으로도 맛있는 밥 만들기’를 실천하고 있으며, 그 레시피를 모아서 정리한 블로그 ‘vege dinning 채소의 밥’이 주목을 받았다. 또한 블로그에 공개한 레시피를 정리한 요리책 《vege dinning 채소의 밥》을 출간해 독자들에게 많은 사랑을 받았다. 특히 고기, 생선, 달걀, 유제품 없이 만드는 간단하면서도 영양이 풍부한 요리 레시피가 큰 인기를 끌었다. 이 외에도 단행본, 잡지, TV 등 다양한 방면에서 활약하고 있다.
저서로 《말린 재료로 있는 그대로 요리하기》, 《오늘부터 시작하는 채소 말리기》, 《3단계로 손쉽게 몸속을 깨끗하게 만들어주는 콩 요리》, 《디톡스·과일 사전》 등이 있다.
역자 안미현은 중앙대학교 경제학과를 졸업하고 고려대학교 대학원 일본문학 석사과정을 수료했다. 현재 일본어 전문 번역가로 활동 중이며, 번역한 책으로는 《화분에 채소 키우기》, 《태팅레이스 레시피》가 있다.
사진 야마야 가쿠
목차
- 프롤로그
과일 효소, 왜 좋을까?
피부와 몸속은 깨끗해지고, 면역력은 높아진다
어떻게 먹을까?
음료, 샐러드, 반찬, 디저트…
어떤 요리도 OK!
part 1
쓰임새 많은 14가지 과일 효소
사과 효소
재료와 도구 | 담그기 | 버무리기|거르기 | 보관하기 | 기본 사용법
토마토 효소
레몬 효소
오렌지 효소
자몽 효소
키위 효소
파인애플 효소
딸기 효소
무화과 효소
복숭아 효소
수박 효소
배 효소
포도 효소
매실 효소
part 2
과일 효소 음료와 요리
음료
효소 사이다
효소 진저에일
효소 아이스티
달콤한 토마토 주스
파인애플 오렌지 스무디
딸기 두유
복숭아 아이스 코코아
화이트와인 상그리아
레드와인 상그리아
효소 사워
프로즌 하이볼
수프
토마토 효소 가스파초
냉 감자 수프
수박 맛 냉국
샐러드
머스터드 드레싱 지중해식 샐러드
멕시코식 콩 샐러드
파인애플 감자 샐러드
두부튀김을 곁들인 냉 샤부샤부 샐러드
드레싱
두유마요네즈
양파 드레싱
참깨 드레싱
프렌치드레싱
대파 드레싱
부추 드레싱
반찬
생강소스 뿌리채소 구이
채소말이
된장소스 곤약 무 조림
채소 볶음
과일 두부 무침
절임ㆍ피클
채소 피클
즉석 배추김치
즉석 가지 절임
방울토마토 생강절임
양파 절임
무 간장절임
밥ㆍ국수
채소 덮밥
과일 맛 채소튀김 덮밥
채소를 곁들인 일본식 중화냉면
토마토와 딸기 효소로 만든 냉 파스타
디저트
과일 펀치
수박 셔벗
두부 레어 치즈케이크
팥을 곁들인 효소 젤리
Plus recipe
남은 과육을 활용한
아이디어 레시피
오렌지 두유셰이크
토마토 두유셰이크
포도잼
파인애플 사과 처트니
딸기 팬케이크
매실 파운드케이크
인덱스
출판사 서평
아주 쉽고 맛있게 건강을 지키는 방법!
손쉽게 만드는 과일 효소 & 간단하고 맛있는 효소 요리
우리 몸에 꼭 필요한 효소
요즘 효소가 인기다. 탁월한 해독 효과 때문이다. 효소는 소화 흡수를 돕고 신진대사를 활발하게 하며, 피부 미용과 다이어트에도 도움이 된다. 무엇보다 몸속을 깨끗하게 만들고 면역력을 높여준다.
효소는 이처럼 우리 몸에 꼭 필요한 만큼 몸속에서 저절로 만들어진다. 하지만 그 양에 한계가 있기 때문에 건강을 유지하기 위해서는 음식으로 섭취해야 한다. 최근 효소를 찾는 사람들이 늘고 있는 이유다.
과일 효소는 만들기 쉽고 맛이 좋아 효소를 처음 대하는 사람들에게 안성맞춤이다. 물에 타서 마실 수도 있고, 음식이나 과자를 만들 때 넣을 수도 있어 활용도도 매우 높다. 이 책은 몸에 좋은 효소를 손쉽게 만들어 맛있게 먹는 가장 간단한 방법을 알려준다.
쉽게 만들어 맛있게 먹는 과일 효소와 효소 요리
《과일 효소 디톡스 레시피》는 효소를 처음 만드는 사람들을 위한 책이다. 과일 효소 담그는 방법과 효소 요리 레시피를 함께 담아, 효소 담그기부터 음식으로 즐기기까지 이 책 한 권이면 충분하다.
1파트에서는 먹기 편하고 요리에 활용하기 좋은 과일 효소 14가지를 엄선해 소개한다. 담그는 과정은 물론 효소가 발효되어 가는 모습까지 사진으로 보여주며 자세히 설명하고 있어 초보자도 쉽게 따라할 수 있다.
2파트에서는 앞에서 만든 과일 효소를 맛있게 먹는 방법을 알려준다. 다양한 음료와 샐러드, 반찬, 밥·국수, 간식 등 과일 효소로 맛을 내는 음식들을 소개한다. 레시피가 간단해서 바빠도, 요리를 잘 못 해도 부담 없이 만들어 즐길 수 있다.
쉽게 만들고, 맛있게 먹고, 건강까지 지키는 방법! 바로 《과일 효소 디톡스 레시피》 속에 있다.
이 책의 특징
가장 쉽고 쓰임새 많은 과일 효소 14가지
과일 효소는 한 가지 재료와 설탕만으로 간단하게 만들 수 있어 초보자가 만들기에 알맞다. 사과 효소, 레몬 효소, 매실 효소 등 쉽고 맛있고 쓰임새 많은 과일 효소 14가지를 엄선해 소개한다.
초보자도 고수가 되는 상세한 사진과 설명
만드는 방법을 재료와 도구, 담그기, 버무리기, 거르기, 보관하기 등 단계별로 나눠 하나하나 설명하고 있어, 그대로 따라 하기만 하면 어느새 완성된다. 또한 담근 효소가 시간이 지나면서 변하는 모습을 날짜별로 자세히 보여줘 발효 상태를 한눈에 알 수 있다.
효소 만들기부터 먹는 방법까지 꼼꼼한 안내
각각의 과일 효소마다 어떤 음료와 요리에 잘 어울리는지 알려줘, 담근 효소를 어떻게 먹어야 할지 고민할 필요가 없다. 과일 효소 만들기부터 먹는 방법까지 꼼꼼하게 안내하고 있어 활용하기 편하다.
효소를 간편하고 다양하게 즐기는 요리 레시피
음료는 물론 샐러드, 반찬, 피클, 밥·국수, 디저트 등 과일 효소를 맛있게 먹을 수 있는 다양한 레시피를 담았다. 메뉴마다 레시피에 나온 효소 외에 잘 어울리는 다른 효소들도 알려줘 입맛에 맞게 응용할 수도 있다.
남은 과육을 알뜰하게 활용하는 아이디어 레시피
효소를 만들고 나면 과육이 남는다. 식이섬유가 풍부하고 맛과 향도 남아 있는 과육을 버리지 않고 요리에 활용하는 아이디어 레시피를 소개한다. 셰이크, 잼, 파운드케이크 등 맛있는 메뉴들이다.
기본정보
ISBN | 9791156160168 |
---|---|
발행(출시)일자 | 2014년 06월 02일 |
쪽수 | 115쪽 |
크기 |
150 * 210
* 22
mm
/ 381 g
|
총권수 | 1권 |
Klover
e교환권은 적립 일로부터 180일 동안 사용 가능합니다.
리워드는 작성 후 다음 날 제공되며, 발송 전 작성 시 발송 완료 후 익일 제공됩니다.
리워드는 리뷰 종류별로 구매한 아이디당 한 상품에 최초 1회 작성 건들에 대해서만 제공됩니다.
판매가 1,000원 미만 도서의 경우 리워드 지급 대상에서 제외됩니다.
일부 타인의 권리를 침해하거나 불편을 끼치는 것을 방지하기 위해 아래에 해당하는 Klover 리뷰는 별도의 통보 없이 삭제될 수 있습니다.
- 도서나 타인에 대해 근거 없이 비방을 하거나 타인의 명예를 훼손할 수 있는 리뷰
- 도서와 무관한 내용의 리뷰
- 인신공격이나 욕설, 비속어, 혐오발언이 개재된 리뷰
- 의성어나 의태어 등 내용의 의미가 없는 리뷰
리뷰는 1인이 중복으로 작성하실 수는 있지만, 평점계산은 가장 최근에 남긴 1건의 리뷰만 반영됩니다.
구매 후 리뷰 작성 시, e교환권 200원 적립
문장수집
e교환권은 적립 일로부터 180일 동안 사용 가능합니다. 리워드는 작성 후 다음 날 제공되며, 발송 전 작성 시 발송 완료 후 익일 제공됩니다.
리워드는 한 상품에 최초 1회만 제공됩니다.
주문취소/반품/절판/품절 시 리워드 대상에서 제외됩니다.
구매 후 리뷰 작성 시, e교환권 100원 적립