본문내용 바로가기
무료배송 소득공제

돈 되는 작은 가게 반값으로 창업하기 작은 술집 초짜 사장님들을 위한 백전백승 노하우

조경민 지음 | 라온북 | 2017년 08월 21일 출간

이 책의 다른 상품 정보

  • 정가 : 13,800원
    판매가 : 12,420 [10%↓ 1,380원 할인]
  • 혜택 :
    [기본적립] 690원 적립 [5% 적립] [추가적립] 5만원 이상 구매 시 2,000원 추가적립 안내 [회원혜택] 회원 등급 별, 3만원 이상 구매 시 2~4% 추가적립 안내 [리뷰적립] 리뷰 작성 시 e교환권 최대 300원 추가적립 안내
  • 추가혜택 : 포인트 안내 도서소득공제 안내 추가혜택 더보기
  • 배송비 : 무료 배송비 안내
  • 배송일정 : 서울특별시 종로구 세종대로 기준 지역변경
    09월 23일 출고 예정 배송일정 안내
  • 바로드림 : 인터넷으로 주문하고 매장에서 직접 수령 안내 바로드림 혜택
    휴일에는 바로드림 픽업으로 더 빨리 받아 보세요. 바로드림 혜택받고 이용하기
상품상세정보
ISBN 9791155323038(1155323033)
쪽수 232쪽
크기 151 * 221 * 17 mm /408g 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

이 책의 주제어

누구나 할 수 있는 소자본 작은 가게 100% 성공 전략!
2,000만원 반값으로 창업에서 성공까지 비결을 알려준다
요식업 창업을 하는 사람들 모두 처음에는 대박 식당을 꿈꾸며 시작한다.
2016년 통계청 자료에 따르면 창업 후 5년 이내 망할 확률이 82.3%라는 조사 결과가 나왔다. 그 말은 새로 문을 연 가게 100곳 중에서 83곳이 5년이 채 되지 않아 문을 닫고 나머지 17곳만이 5년간 장사를 이어가고 있다는 말이다.
불황 속에서 창업 성공하고 싶은 마음은 굴뚝같은데 실패하는 이유는 뭘까? 바로 시기에 맞는 사업을 하지 않아서이다. 지금 같은 시기에는 불황에 맞는 ‘불황형 사업’을 해야 된다.
이 책속의 저자는 작은 가게 ‘이자카야’라는 창업 아이템을 토대로 불황속에 크게 번창할 수 있었던 이유를 알려준다. 창업 지식이 전혀 없는 초짜 사장님들도 운영할 수 있는지, 반값 창업이 어떻게 가능한지, 높은 수익성이 어떻게 가능한지, 창업 아이템 선택의 중요성까지 담고 있다.
또한 작은 가게 초보 창업자들이 가장 궁금해하고 고민스러워하는 질문들에 대한 답을 책 한 권에 담아 경험했던 사례들을 토대로 성공 비결을 소개해줌으로서 앞으로의 현실적인 대안을 마련해주며 성과를 올릴 수 있도록 도와준다.

얼마의 자본금을 가지고, 어떤 창업을 해야 할지가 가장 기본적인 문제이다. 『돈 되는 작은 가게 반값으로 창업하기』에는 기존의 책들에서 다루는 작은 가게 창업과 운영 노하우뿐 아니라 작은 가게만이 가져야 하는 차별화된 성공 전략이 담겨 있다. 현재 유행하는 창업 아이템이나 비싼 장비와 비싼 고급 물품, 고급 인테리어 술집 상권이 아닌 나에게 맞춰 내가 가진 예산 내에서 최대한 경제적으로 창업하기 위해서 어떻게 해야 할지를 생각해 보아야 한다. 또한 대부분 꺼려하는 동업을 함으로써 반값 창업에 성공하는 비결도 알려준다.

상세이미지

돈 되는 작은 가게 반값으로 창업하기 도서 상세이미지

목차

프롤로그
당신도 얼마든지 불황속에 줄 서는 가게를 만들 수 있습니다

1장 불황형 사업 차별화가 답이다
1-1. 불황이라서 더 좋다. 불황에 더 강한 가성비의 힘!
1-2. 손님 지갑을 여는 법. 임팩트 있는 가격 선정이 답이다
1-3. 불황에 ‘점점 힘들어지는 가게’와 ‘날이 갈수록 줄 서는 가게’ 그 차이는
1-4. 불황속에 차별화 두기! 일본 느낌 나는 일본 가게 만드는 법!
tip 1. 불황인데 소주를 팔지 말라고 소주 없이 일본 사케로 매출을 올리려면
tip 2. 일본 장기 불황에 승승장구하는 ‘이자카야 토리 키조쿠’의 비결은

2장 불황속 가게 시작은 작은 가게
2-1. 어떤 가게에서 일 해 봐야 좋을까
2-2. 가게 이름이 매출과 연관이 있다. 가게 이름 지을 때 유의점은
2-3. 일할 때 이런 것 까지 적어놓으라고 메모가 돈이다
2-4. 요리에도 트렌드가 있다. 신메뉴로 고객의 반응보며 안목 키우기!
2-5 식사시간에 창업 준비. 식사시간 120% 활용하기!
tip 3. 밥 한 끼를 먹더라도 생각하면서 먹자!
tip 4. 인터넷 부동산 활용 가게 입지선정 노하우!

3장 불황속 인테리어 저비용 고효율 인테리어!
3-1. 종합인테리어가 아닌 전문인테리어로 바꾸기만 해도 많은 비용을 줄일 수 있다
3-2. 인테리어 업자와 동참해서 같이 하자.
3-3. 주방 설계는 반드시 직접 하자
3-4. 셀프인테리어는 어떨까
tip 5. 셀프 인테리어 팁
tip 6. 주방기물에 관한 팁
tip 7. 지원 받을 수 있는 것은 지원 받자!

4장 불황속 장사 노하우 Ⅰ 불황에 통하는 마케팅
4-1. 정말 중요한 오픈 후 한 달!
4-2. SNS 마케팅 이것도 무료식사권으로
4-3. 불황인데 마감시간 때문에 오는 손님을 받지 않는다고
4-4. 메뉴판의 중요성, 사진의 중요성
4-5. 입식테이블을 놓을까 좌식테이블을 놓을까
4-6. 새벽시장과 유통회사를 쓰는 것. 어느 것이 더 좋을까

5장 불황속 장사 노하우 Ⅱ 불황에 맞는 동업 창업
5-1. 친하지 않은 사람과 동업을 해라
5-2. 동업하면 뭐가 좋을까
5-3. 불황속에 작은 가게가 답이다! 그 이유는
5-4. 맛있는 가게 친절한 가게
5-5. 갑의 횡포! 을의 대응!

6장 불황속 호황 가게 음식의 맛이 일정하다
6-1. 여기 주방장 바뀌었나요
6-2. 음식은 만들 수 있는데 레시피북이 없는 경우
6-3 맛을 유지하려면 주인이 음식을 만들 줄 알아야 한다.
6-4. 맛에 대한 줏대를 가져라!
6-5. 같은 맛을 낼 수 있는 알, 시, 지, 고 법칙!
tip 8. 프랜차이즈와 전수 창법!

에필로그
꿈을 현실로 만들자!

출판사 서평

‘반값으로 어떻게 창업해야 하는지’
‘불황 속에 어떤 가게를 차려야 하는지’
‘창업 지식이 없어서 무엇을 준비해야 하는지’
‘어떻게 해야 줄 서는 가게를 만들 수 있는지’

창업 지식이 전혀 없는 사람도 반값으로 ‘작은 가게’를 ‘강한 가게’로 만들 수 있다
다른 사람들이 모르고 있는 무엇인가를 아는 것이 창업 성공의 지름길이다!

직장 생활이 힘들 때, ‘회사 그만두고 사업이나 해볼까?’라는 생각은 누구나 한 번쯤은 한다. 그러나 난생 처음 가게를 열었을 때 자신감에 차올라 성공할거라 생각하지만 실제로는 몇 개월을 ... 더보기

Klover 리뷰 (0)

북로그 리뷰 (5) 전체보기 쓰러가기

북로그 리뷰는 본인 인증 후 작성 가능합니다.
책이나 타인에 대해 근거 없이 비방을 하거나 타인의 명예를 훼손할 수 있는 내용은 비공개 처리 될 수 있습니다.
※ 북로그 리뷰 리워드 제공 2021. 4. 1 종료
  • 일본요리의 매력에 빠져 정통 일본요리 전문점을 창업한 저자는 소자본으로 창업하는 노하우를 이 책에 담았다고 합니다. 일본식 술집인 이자카야의 창업과정과 창업 전 및 경영하면서 알게 된 이야기를 알려주고 있습니다. 저자는 단 2000만원의 소자본으로 창업하였지만 지금은 3개의 매장을 운영하는 성공한 창업가입니다. 저자의 경영마인드는 100엔샵의 예를 들며 아무리 싸구려라고 고객이 만족하는 품질을 제공해야 한다는 것과 통합니다. 불황기에는 이익률을 낮추고 품질을 높이는 전략, 즉, 본인의 이익보다는 고객의 이익을 생각하고 서비스의 질을... 더보기
  • 요즘 경기가 불황이라는 걸 몸으로 느끼고 있다. 시장이나 주변 상권을 보면 6개월 전과 6개월 후가 다르다. 가계를 폐업하거나 이전하면서 기존에 있는 가게는 새로운 가개로 대체된다. 단골이 만들어지기 전에 폐업하는 경우가 발생하게 된다. 특히 식당이 유난히 그런 편이며, 식당은 유난히 경기에 민감한 특징을 지니고 있다. 과거 작은 식당하나 개업해 자녀를 대학 입학 시킨다는 건 이제 옛말이 되어 간다. 자영업자들은 폐업과 개업을 반복하고 있으며, 기본 인건비조차 건지지 못하는 경우가 많다. 이 책은 그런 자영업자들, 그중에서... 더보기
  • 돈 되는 작은 가게 반값으로 창업하기   맛집으로 홍보를 하고 싶으면 작은 가게를 잡아라. 가게에 자리가 적어서 금방 만석이 되면서 밖에 줄을 서게 된다. 줄을 서게 되면 자연스레 줄을 서서 기다렸다가 먹는 맛집으로 홍보까지 입소문으로 될 것이다. 맛집, 줄서서 기다렸다 먹는 집이라는 소문이 바로 맛집을 연출하는 노하우가 된다. 거기다 정말 음식까지 맛있다면 정말 맛집이 되는 것이다. 책장을 술술 남기다가 시선을 잡아끄는 곳을 펼쳐 읽다보면 그 책에 흥미나 호기심이 급증가하는 경우가 있다. 이 책이 그랬다. 나... 더보기
  • 사람마다 사연과 이유의 차이는 있겠지만 뭔가 새로운 창업을 생각해보고 준비하는 사람들이라면 음식점 장사가 가장 먼저 떠오를 것이다. 다양한 채널들을 통해 대박 나는 가게들을 보면서 “내가 창업해도 저런 대박이 오지 않을까”라는 막연한 꿈과 희망도 가져본다. 그러나 이 책(돈 되는 작은 가게 반값으로 창업하기:조경민 지음) 프롤로그에서도 애기하듯이 2016년 통계청 자료를 참고해보면 창업 후 5년 이내 망할 확률이 82.3%라는 것을 볼 때 분명한 자기만의 무기나 차별성을 갖추지 못한 창업은 모두 실패한다고 보아도 무관할 것이다. ... 더보기
  • 작은가게 반값창업!! od**1 | 2017-09-02 | 추천: 0 | 5점 만점에 4점
    이 책은 조경민이라는 오너셰프가 자신이 가게를 창업 및 운영하면서 그동안 겪었던 시행착오와 노하우를 담은 책이다. 이 저자는 2,000만원의 창업비용으로 시작해서 5년만에 3개의 가게를 차렸다고 한다. 저가가 운영하는 음식점이 모두 일본식 음식점이기 때문에 이 책은 일본식 선술집이나 음식점을 창업하고 싶은 사람에게 더 적절한 책이다. 하지만 책의 제목에서도 알수 있듯이 작은가게를 반값으로 창업하기가 이 책의 제목이기 앞으로 가게를 창업하고 싶은 사람이나 또는 가게를 운영하고 있는데 장사가 잘 되지 않는 사장님 또는 가게 운영에... 더보기

문장수집 (0) 문장수집 쓰기 나의 독서기록 보기
※구매 후 문장수집 작성 시, 리워드를 제공합니다. 안내

교환/반품/품절안내

※ 상품 설명에 반품/교환 관련한 안내가 있는 경우 그 내용을 우선으로 합니다. (업체 사정에 따라 달라질 수 있습니다.)

교환/반품/품절안내
반품/교환방법 마이룸 > 주문관리 > 주문/배송내역 > 주문조회 > 반품/교환신청 ,
[1:1상담>반품/교환/환불] 또는 고객센터 (1544-1900)

※ 오픈마켓, 해외배송주문, 기프트 주문시 [1:1상담>반품/교환/환불]
    또는 고객센터 (1544-1900)
반품/교환가능 기간 변심반품의 경우 수령 후 7일 이내,
상품의 결함 및 계약내용과 다를 경우 문제점 발견 후 30일 이내
반품/교환비용 변심 혹은 구매착오로 인한 반품/교환은 반송료 고객 부담
반품/교환 불가 사유
  • 소비자의 책임 있는 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우
    (단지 확인을 위한 포장 훼손은 제외)
  • 소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우
    예) 화장품, 식품, 가전제품(악세서리 포함) 등
  • 복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우
    예) 음반/DVD/비디오, 소프트웨어, 만화책, 잡지, 영상 화보집
  • 소비자의 요청에 따라 개별적으로 주문 제작되는 상품의 경우 ((1)해외주문도서)
  • 디지털 컨텐츠인 eBook, 오디오북 등을 1회 이상 다운로드를 받았을 경우
  • 시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우
  • 전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에
    해당되는 경우
(1) 해외주문도서 : 이용자의 요청에 의한 개인주문상품으로 단순변심 및 착오로 인한 취소/교환/반품 시 ‘해외주문 반품/취소 수수료’ 고객 부담 (해외주문 반품/취소 수수료 : ①서양도서-판매정가의 12%, ②일본도서-판매정가의 7%를 적용)
상품 품절 공급사(출판사) 재고 사정에 의해 품절/지연될 수 있으며, 품절 시 관련 사항에 대해서는
이메일과 문자로 안내드리겠습니다.
소비자 피해보상
환불지연에 따른 배상
  • 상품의 불량에 의한 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은
    소비자분쟁해결 기준 (공정거래위원회 고시)에 준하여 처리됨
  • 대금 환불 및 환불지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의
    소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리함
바로가기
  • 우측 확장형 배너 2
  • 우측 확장형 배너 2
최근 본 상품