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자연식 집밥 요리 매일 새로운 요리를 고민하는 주부들을 위한

The 쉬운 DIY 시리즈 7
전인영 지음 | 시대인 | 2015년 10월 29일 출간
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상품상세정보
ISBN 9791125418351(1125418354)
쪽수 296쪽
크기 188 * 258 mm /726g 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

『자연식 집밥 요리』는 자연의 건강재료와 최소한의 양념을 사용해 몸에 부담이 적고 속이 편안한 레시피들로 구성되어 있다. 또 만드는 과정을 한 페이지에 담아 보기 쉽고 간단하게 만들 수 있다. 반찬 고민을 덜어줄 49가지 반찬 레시피와 18가지 국물요리부터 아이의 입맛을 건강하게 해줄 이색김치, 가족의 속을 편안히 감싸줄 밥과 죽까지. 자연식 삼시3끼 집밥레시피가 들어있다.

상세이미지

자연식 집밥 요리(The 쉬운 DIY 시리즈 7) 도서 상세이미지

저자소개

저자 : 전인영

저자 전인영은 "요리에 열정을 쏟아 붓다."
육아에만 전념하다가 네이버 요리 블로거(일일 방문객 15,000여명)로 활동하고 있다. 충남대학교병원 사보 ‘행복지기’에 그녀만의 요리레시피들을 소개해 왔으며 소비자와 함께 만드는 Food 전문매거진 ‘더 착한가게’에 요리레시피를 기고하기도 했다.

목차

요리 기본 가이드
음식의 맛을 살리는 마법

Part 1. 자연식 삼시3끼
반찬
연근강황피클 | 오이 들깨 무침 | 버섯무조림 | 천도복숭아 고추장무침 | 당귀장아찌 | 방울토마토 양송이버섯무침 | 비트볶음 | 무말랭이 청양고추 장아찌 | 마늘튀김 | 토마토 달래무침 | 마늘종 견과류 고추장무침 | 호박씨 고추장 멸치볶음 | 국물자작 두부조림 | 찹쌀가루 꽈리고추찜 | 다시마튀각 | 연근 김치볶음 | 노각참외무침 | 세발나물 아몬드 초무침 | 오이냉국 | 갓 된장무침 | 양송이버섯볶음 | 표고버섯 약고추장 | 팽이버섯 파프리카 볶음 | 돌나물 도토리묵구이 | 두릅튀김 | 삼치강정 | 구운 가지무침 | 더덕고추장볶음 | 삼치 김치조림 | 시래기 된장지짐 | 마씨앗 마늘조림 | 묵은지 등갈비찜 | 적채오이피클 | 채끝살 파프리카볶음 | 항정살구이 부추무침 | 단호박조림 | 파래표고전 | 깐풍두부 | 오이소박이 | 코다리조림 | 톳 된장무침 | 장어강정 | 눈개승마무침 | 전복버터구이 | 망고 스크램블 에그 | 아몬드 꿀무침 | 돌나물무침 | 전복장조림 | 방울토마토 브로콜리볶음


황태콩나물국 | 매생이굴국 | 청경채 된장국 | 김치냉이된장국 | 버섯들깨탕 | 백합조개탕 | 굴비찌개 | 양송이버섯 호박된장국 | 만가닥버섯 시금치국 | 달래 순두부찌개 | 무 홍합탕 | 쑥국 | 소고기무찌개 | 차돌박이 고추장찌개 | 냉이 청국장찌개 | 소고기 강된장 | 채끝등심 미역국 | 콩비지찌개

밥과 죽
연자육밥 | 연잎밥 | 렌틸콩밥 | 퀴노아 귀리밥 | 비트잡곡밥 | 귀리 찹쌀죽 | 흑임자 잣죽 | 병아리콩밥 | 야채전복죽 | 표고버섯 취나물죽

이색김치
양배추 사과 김치 | 고들빼기김치 | 단감깍두기 | 청경채김치 | 복숭아깍두기 | 바나나 무 깍두기 | 루꼴라 배 깍두기 | 민들레 사과 겉절이 | 명이나물김치 | 토마토 소박이


Part 2. 건강한 주말 특식
한그릇 요리
두릅김밥 | 귀리주먹밥 | 양배추 오믈렛 | 오이지 낫토 덮밥 | 취나물주먹밥 | 순두부 덮밥 | 케일쌈밥 | 날치알주먹밥 | 닭안심 데리야끼조림 덮밥 | 블루베리 간장비빔국수 | 소고기 볶음밥 | 두릅 꼬막 비빔밥 | 부추 알리오올리오 | 펜네파스타 | 수박국수 | 감자계란피자

샐러드&샌드위치
알감자 샐러드 | 렌틸콩 샐러드 | 천도복숭아 샐러드 | 루꼴라 비타민 샐러드 | 쑥떡 샐러드 | 치아바타 딸기 샌드위치 | 렌틸콩 샌드위치 | 새송이버섯 양파 샌드위치 | 사과 샌드위치 | 치즈 계란 샌드위치

건강주스
마씨앗 렌틸콩 라떼 | 무화과 수박 주스 | 양배추 마주스 | 망고 딸기 주스 | 부추 바나나 블루베리 주스 | 파인애플 케일 주스 | 치아씨드 파인애플 블루베리 주스 | 사과 케일 주스 | 수박 레몬 주스

주전부리
호박고구마 식빵롤 | 훈제연어 새싹말이 | 체리 그래놀라 요거트 | 천도복숭아 구이 | 바게트 모짜렐라 카나페 | 무화과 카나페 | 구운 치즈 두릅 카나페 | 건포도 기장떡 | 리코타치즈 크루아상 샌드위치 | 산딸기 크루아상

출판사 서평

도서 특징

집밥은 거창할 필요가 없다!
간단하지만 건강하고 알찬, 가족밥상 레시피
이제 고민하지 말고『자연식 집밥 요리』로 밥상가득 행복을 채워보세요.

주부들은 항상 ‘오늘은 밥상에 무엇을 올려야 하나’ 고민하죠. 아이들을 돌보며 매 끼니 다른 반찬을 준비하는 건 정말 쉬운 일이 아니에요. 거기다 건강까지 생각한 재료들을 사용해 요리하려면 정말 머리가 지끈지끈 아파옵니다.
이제 밥상에 무엇을 올려야 할까라는 고민 대신 가족밥상 가득 행복을 채워보세요. 자연의 건강재료와 최소한의 양념을 사용해 가족 건강을 잡아주고,... 더보기

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  • 요즘은 웰빙시대라서 건강하고 자연식 식단이 많이  인기가 있지요 저는 자취생이라 특히  혼자 뭘 해먹을지 매일 고민하는것도  일이었는데  서점에서 둘러보고 이 책을 구매하게 되었습니당. 밥 국 김치 등 여러가지 레시피가 정말 다양하게 나와있고  반찬 만들기도  계속 연습해 보다보면  자연스레 익히게 되네요  더보기
  • 집밥요리책! ca**el1004 | 2016-03-12 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    친구에게 이 책을 선물로 주었더니 매우 좋아하네요.   매일 반찬으로 무엇을 할까 고민했는데, 이 책에서 간단히 고를 수 있으니 좋다네요.   게다가 본인에게는 좀 생소한 목록도 있어서 도전해 본다며 불타오르고 있습니다.             더보기
  • 매 끼니마다 우리 가족에게 맛있는 음식을 만들어 주기 위해 몹시 고생하는 우리 집사람에게 꼭 추천하고 싶은 책입니다. 올컬러로 반찬, 국, 밥과 죽, 김치, 한그릇 요리, 샐러드와 샌드위치, 주스, 주전부리까지 참으로 다양한 요리를 만드는 과정을 한 페이지에 수록해 한눈에 보기 쉽고, 간단하게 만들 수 있도록 알려주네요. 마누라여! 부디 장금이로 거듭나시길...ㅋㅋ^^ 더보기
  •     최근 그 어느 때보다 집밥의 중요성이 대두되고 있는데 집밥이 건강에 좋다는 이야기를 뉴스를 통해서 들어 보았을 것이다. 아무래도 가족을 생각하는 정성이 담겨져 있기 때문일 것인데 보통 음식점을 운영하시는 분들이 '우리 가족이 먹는다고 생각하고 만든다'는 말은 어쩌면 집밥이 지니는 신뢰와 그 정성을 단적으로 보여주는 것이 아닐까 싶다.   외부에서 사먹거나 시켜먹는 음식 모두가 그런건 아니겠지만 제조와 유통, 판매되는 과정에서 소비자들은 우롱하는 여러가지 문제들이 건강까지 위협하면서 덩... 더보기
  •   주부 경력이 15년째다. 숫자만 본다면 마치 내가 주부 9단은 된 것 같지만 여전히 어려운 부분이 많다. 특히 매일매일 다양한 입맛으로 새로운 것을 요구하는 가족들의 기대에 비해 그에 부응하지 못한 것 같아 미안하기도 하다. 하지만 그런 요구쯤은 아무렇지도 않게 생각하는 것도 가끔은 괘씸하기도 한데, 그것은 조금은 색다르고 다양한 음식을 하지 못하는 부분이 있어서가 아닐까 생각해 본다. 그래도 우리집에서 주부가 여러 사람도 아니고 음식맛을... 더보기

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