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퇴근 후 한 잔 20만 명이 선택한, 20분 만에 완성하는 근사한 반주 라이프

마지 지음 | 지콜론북 | 2019년 02월 07일 출간
| 5점 만점에 5점 리뷰 16개 리뷰쓰기
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상품상세정보
ISBN 9788998656805(8998656809)
쪽수 380쪽
크기 168 * 215 * 29 mm /741g 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

이 책의 주제어

고민 없이 준비 없이 뚝딱 만드는 맛있는 반주 라이프
편한 옷차림과 적당한 술, 그리고 맛있는 안주와 함께하는 혼술 라이프

세상에서 가장 어려운 질문이 있다. 바로 “오늘 저녁 뭐 먹지?” 냉장고를 열면 이것저것 재료들은 가득한데 대체 뭘 해먹으면 좋을지 몰라 까마득할 때가 의외로 많다. 『퇴근 후 한 잔』은 맛있는 술 한 잔과 함께 간단하면서도 맛있는 한 끼를 궁리하는 사람들을 위한 반주 레시피 북이다. 20만 팔로어가 인정한 푸드스타일리스트 마지(maji)가 아끼는 반주 레시피를 차곡차곡 이 책 안에 풀어놓았다. 『퇴근 후 한 잔』에는 지은이가 자주 해먹는 쉽고 맛있는 한 그릇 요리부터, 최근 방송에 등장해 유행하는 인기 아이템과 유명 맛집의 대표 메뉴를 집에서 만들어 먹어볼 수 있도록, 취향별 반주 라이프를 제시한다.

마지의 레시피는 세 가지로 요약 가능하다. 우선 쉽다. 삶아두거나 미리 불려야 하는 안주가 아니라면 대부분의 요리를 20분 안에 만들 수 있다. 둘째로 레시피 상의 재료가 없거나 모자라도 얼마든지 집에 있는 다른 재료로 대체 가능하다. 냉장고 털이 용으로 남은 야채를 사용하기도 좋고, 한 번 만들어둔 다음 내일의 다른 메뉴에 응용하기도 좋다. 세 번째로, 맛별로 분류되어 먹고 싶은 대로 만들어 먹을 수 있다.

퇴근하자마자 집 앞 편의점에서 사온 ‘네 캔에 만 원 맥주’를 잠깐 냉장고에 넣어두고 20분 안에 만드는 식사 겸 한 그릇 반주. 든든하면서도 건강한 음식을 만들면서 오늘 하루 고생한 나에게 ‘수고했어’라고 말해주는, 든든하고 맛있는 술상 레시피 북이다.

저자소개

저자 : 마지

마지 (김지혜)
홍익대학교 산업디자인과를 졸업하고 한화그룹에서 디지털마케터로 일했다. 현재는 독립해 스튜디오를 운영하는 프리랜서 푸드스타일리스트이자 유튜버. 감각적인 스타일링을 바탕으로 누구나 쉽게 따라할 수 있는 레시피를 공유하는 지은이의 블로그는 지금까지 650만 명 이상이 방문했고, 지금도 꾸준히 사랑받고 있다. 기업 및 다양한 잡지사와의 컬래버레이션을 통해 레시피 개발, 컨텐츠 제작 등 활발하게 활동하고 있다. 유튜브와 블로그, 인스타그램 등 다양한 SNS를 통해 레시피뿐만 아니라 맛있고 소소한 일상도 꾸준히 나눈다. 『퇴근 후 한 잔』에는 간단하게 만들기 쉬우면서도, 인기 높았던 안주와 반주 레시피를 엄선해 실었다. 지은 책으로는 『친구의 식탁』 『친구의 디저트』 『하루 한 끼 도시락』 『매일매일 맛있는 도시락』이 있다.
유튜브 www.youtube.com/majifoodtv
블로그 blog.naver.com/kirakira83

목차

prologue
계량 기준 / 한식 안주에 어울리는 네 가지 양념 / 안주와 잘 어울리는 드레싱과 소스 / 구비해두면 유용한 향신료 /
구비해두면 유용한 양념과 오일 / 안주 요리에 유용한 허브 /
있으면 비상 안주 유용한 치즈 / 구비해두면 좋은 안주 비상 식자재 / 마지가 소개하는 홈메이드 칵테일

1장 왠지 허탈한 금요일 밤 나를 위로하는 든든하고 기름진 안주
야근으로 지친 나를 위로하는 _ 맥 앤드 치즈
드디어 시험이 끝났다! _ 트뤼플 맥 앤드 치즈
맛있는 저녁이 먹고 싶은 날 만드는 _ 새우바질 식빵튀김
싸운 연인과 화해하고 싶을 때 _ 소떡소떡
건강도 챙기고 싶은데 튀김도 먹고 싶은 날 _ 어니언링
냉장고 털이가 필요할 때 _ 진미채 튀김
SNS에 나의 술상을 자랑하고 싶은 날 _ 트뤼플 감자튀김
타인의 말로 상처받은 날에 _ 프라이드 스팸
중요한 경기 관전을 앞두고 있다면 재빨리 _ 황태채 튀김
아무 이유 없이 기분이 우울하다면 _ 로제 떡볶이
친구와 옛 추억을 나누고 싶은 날 _ 몬테크리스토 샌드위치
대청소가 하고 싶은 날에 든든하게 _ 중화풍 쇠고기 볶음
‘먹방’ 보면서 호기롭게 먹고 싶을 때 _ 깐풍만두
뭘 먹어야 할지 애매한 일요일 오후엔 _ 육전
연말 모임에는 역시 _ 양갈비구이와 허브 소스
혼자 먹어도 대충 먹지는 말자 _ 피시 앤드 칩스
회사에서 스트레스 가득 받는 날엔 _ 초리소 딥과 베이글 칩
든든한데 맛있어서 자꾸 먹게 되는 _ 굴튀김
내일 중요한 회의를 앞두고 마음 단단히 먹어야 할 때 _ 멕시칸 풍 쇠고기구이
요리하기는 귀찮은데 맛있는 음식이 먹고 싶을 때 _ 묵은지 대패삼겹살전
자주 가는 중식당 요리도 집에서 _ 레몬마요새우

2장 얄미운 사람도 살짝 용서하게 만드는 화끈하게 매운 안주
방콕이 그리워지는 금요일 밤엔 _ ?얌라면
명절을 앞두고 스트레스가 가득하다면 _ 낙지볶음과 소면
다이어트로 받은 스트레스를 확 날려버리고 싶을 때 _ 돼지 짜글이
감기기운이 살짝 돌 땐 _ 불낙전골
바닷가에서 마시는 소주 한 잔이 그리워질 때 _ 소라무침
가족과 싸운 날, 화끈하게 풀자! _ 주꾸미 볶음 파스타
짜증나는 메시지를 확인했을 때 _ 할라피뇨 베이컨말이
자꾸 일을 미루는 직장 동료 때문에 스트레스 받을 때 _ 해물 떡볶이
집들이 할 때 이만한 안주가 또 없다! _ 닭볶음탕
상대의 이해할 수 없는 태도 때문에 속상하다면 _ 매콤 가지 볶음
출출한 저녁, 여러 가지 반찬을 준비하기 귀찮을 때 _ 콩불
직장 상사 때문에 뚜껑 열린 날 _ 매운 어묵
겨울 강원도가 그리워질 때 _ 꼬막 비빔밥

3장 짜증나는 하루 시원하게 날려버리는 단짠단짠 안주
단짠단짠 음식이 먹고 싶을 때 _ 마약 옥수수구이
시험 끝난 날! 그럴싸한 안주에 한 잔 곁들이고 싶을 때 _ 명란 버터 구이
휴가가 떠나고 싶어질 때 _ 하와이 풍 연어 샐러드
퇴사하고 싶은 날, 퇴근하고 _ 콘치즈
여행이 훌쩍 떠나고 싶은 날에 먹는 이국의 맛 _ 과카몰리 나초
다이어트로 인해 스트레스 받을 때 _ 냉채족발
내일 부장님이 휴가라는 말을 들어서 신나니까 _ 꼬치구이
좋아하는 사람을 초대해서 근사하게 내어놓고 싶을 때 _ 명란 타파스
출출한 저녁, 든든한 메뉴로는 역시 _ 베이컨 볶음우동
친구의 연애 이야기가 흥미진진할 때 _ 베이컨 숙주볶음
송년회 2차를 집에서 한다면 _ 브리 치즈 구이
파자마 파티에, 와인과 어울리는 _ 치즈 플래터
당장 축구 경기가 시작이라면! _ 치즈 팝콘
기념일에 내어놓는 애피타이저 _ 하몽 샐러드

4장 찬바람이 불어도 맛있고 이열치열로 즐겨도 좋은 시원한 안주
친구들과 놀러가서 멋진 요리를 선보이고 싶을 때 _ 관자 떡볶이
내일 출근이 괜히 불안한 일요일 저녁에 _ 나가사키 짬뽕
소박한 듯 화려하게 먹고 싶은 날 _ 명란 계란찜
드라마 주인공에 감정이입해서 같이 울고 웃을 때 _ 바지락 술찜
3일 연휴가 끝나고 내일 출근해야 한다는 걸 알았을 때 _ 토마토 소시지 탕
친구와 속 깊은 이야기가 필요한 순간엔 _ 어묵탕
엄마에게 만들어주고 싶은 _ 해물 누룽지탕
매일 끝나지 않는 야근에 지친다면 _ 골뱅이탕
간단히 먹고 싶기도 하고 간단히 마시고 싶기도 하고 _ 수박 페타치즈 샐러드
가벼우면서도 든든한 안주가 먹고 싶을 때 _ 관자 웜샐러드
집들이 후 안주 중간에 내어놓는 _ 한 입 카프레제

5장 출출할 때 허기도 달래주고 부담 없이 즐기는 고소한 안주
무념무상 한잔하고 싶은 날 _ 닭 모래집 볶음
다이어트 중, 갑자기 입 터졌을 때 막아주는 _ 5분 골뱅이
연인과 한잔하고 싶은 날 _ 골뱅이 볶음
스페인에 가고 싶어지는 맛 _ 감바스 알 아히요
일본여행이 그리워지는 날에는 _ 아게다시도후
누구든 막 씹고 싶어지는 날에 _ 호두강정
비 오는 날의 클래식 안주 _ 감자전
일요일 낮, 입 안이 깔깔할 때 시원하게 한잔하고 싶다면 _ 새우부추 애호박전
아주 맛있는 맥주가 있다면 _ 감자 오븐구이
안주인지 간식인지 _ 옥수수전
혼자만의 근사한 술상이 필요한 날 _ 버터 관자 볶음
전날 만들어서 다음 날까지 즐길 수 있는 _ 감자햄 사라다
친구들과 놀러가서 멋진 요리를 선보이고 싶을 때 _ 차돌된장 리조토
손님을 초대한 날엔 _ 마늘수육
딱히 먹고 싶은 게 없는 날 _ 버터 전복구이
진짜 간단하게 저녁을 해결하고 싶은 날 _ 가다랑어포 계란말이
맛이 가기 직전의 대파를 구출해야 할 때 _ 대파구이와 미소된장 소스
빵이 안주가 되나 싶을 때 _ 무화과잼 하몽 토스트

술 테이블을 위한 소품 - 술잔 / 술 테이블을 위한 소품 - 플레이팅 / 술 테이블을 위한 소품 - 그릇 / 식자재 구입하는 곳

출판사 서평

간단하고 근사하게 냉장고 속 재료만으로
한 그릇 안주 쉽게 만들기

푸드스타일리스트이자 유튜버인 마지가 직접 먹어보고 만들어본 뒤 추천할 만한 안주 레시피를 선별해 소개한 책 『퇴근 후 한 잔』이 출간되었다. 『퇴근 후 한 잔』은 간단히 만들 수 있으면서도 든든하게 먹을 수 있고, 술과 잘 어울리는 요리를 맛별로 소개하는 레시피 북이다. 책에 등장하는 요리들은 든든하게 기름진 맛, 화끈 얼얼한 매운맛, 단짠단짠 요리, 시원한 국물 요리, 고소한 구이와 볶음 요리 등 맛별로 레시피를 선택할 수 있게 구성되어 있다. 맛있는 한 ... 더보기

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  •     퇴근 후 한 잔. 고된 하루를 마감하며, 딱 한 잔 하고 싶은 직장인의 마음을 반영이라도 하듯 반가운 제목이다. 책에서는 집에서 간단하게 해먹을 수 있는 술상 팁을 소개하고 있다.   저자는 '마지'라는 닉네임으로 활동하는 프리랜서 푸드스타일리스트이다. 대학에서 산업디자인을 전공하고, 대기업에서 디지털마케터로 일했던 ... 더보기
  •     20분 만에 완성하는 근사한 반주 라이프! ‚퇴근 후 간단한 술자리나 저녁식사 시간에 술과 곁들이기 좋은 메뉴가 등장하면 어김없이 반주를 즐기는 우리 집 남자들이 눈이 번쩍할 요 책. 성인이기에 열심히 일한 후 하루 일과를 보상받기 위해 가끔씩은 단골술집을 찾기도 하지만 집에서 편하게 마시는 술 한 잔이 가끔 참 행복할 때가 있다. 기분이 좋든 나쁘든, 날씨가 화창하든 비가 오든, 이 계절이 춥든 덥든 시원하든, 이유 불문 술... 더보기
  • 자취생에겐 필수 도서! do**ri1001 | 2019-03-11 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    ϻϻϻ성인이 되고 자취를 하면서부터 가장 골칫거리 중 하나는 먹거리다. 음식에 관심이 있는 사람이라면 상관없지만, 아마 대부분의 성인 남녀 모두가 바쁜 삶 속 스케줄에 지쳐 음식을 만들어 먹을 생각조차 하지 않는다. 나날이 배달 앱과 당일 배송, 간편 포장 음식의 늘어나는 수치가 그 증거가 되곤 한다. 최근 뉴스에서도 1인 가구의 증가에 따른 포장, 배달 음식 수요 증가로 요식업 계가 죽어가고 있다고 할 만큼, 그 증가세... 더보기
  • 나를 위로하는 혼술 jw**lover | 2019-03-10 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
      Malgun Gothic"; font-size: medium; background-color: #ffffff;" 퇴근 후 한 잔ㅣ나를 위로하는 식사  북살롱 /&nbs... 더보기
  • 요즈음 1인가구가 늘어나며 1-2인을 위한 요리책이 많이 늘어나고 있다. 그 중에서도 안주는 빼놓을 수 없는 카테고리이다. 특히 마지 작가의 퇴근 후 한 잔은 퇴근 후에 만들 수 있는, 비교적 간단한 안주들로 구성되어 있는 요리책이다.  이 책을 읽으면서 가장 마음에 들었던 점은, 와인, 맥주, 소주 등 술별로 어울리는 안주 요리법이 다양하게 수록되어 있는 것과 더불어계량도 종이컵 등 보다 직관적인 단위로 설명되어 있다는 것이었다. 그 덕에 요리 핵초보인 나도 두려움 없이 안주 요리를 시작할 수가 있겠더라! 보통 레시피... 더보기

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