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채식의 유혹 육식의 족쇄를 풀어라

김우열 지음 | 퍼플카우 | 2012년 06월 10일 출간

이 책의 다른 상품 정보

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상품상세정보
ISBN 9788997838004(8997838008)
쪽수 372쪽
크기 152 * 223 * 30 mm /626g 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

몸과 마음을 가볍게 유지하는 삶의 방식, ‘채식’을 이야기하다!

『채식의 유혹』은 채식이 우리 몸에 미치는 영향을 살펴보고, 채식에 대한 오해와 진실을 꼼꼼하게 짚어본 책이다. <몰입의 재발견>, <시크릿> 등의 책을 우리말로 옮기고, <나도 번역 한번 해볼까>라는 책을 지은 번역가 김우열의 저서이다. 이 책은 밥은 어떻게 사 먹으면 좋을지, 직장동료에게 어떻게 말하면 좋을지, 가족과 친구와의 관계는 어떻게 하면 좋을지 등 채식을 실천하기 위한 구체적인 계획과 방법을 소개한다. 또한 채식이 주변 환경과 동물들, 그리고 지구 전체에 어떻게 도움이 되는지에 관한 저자의 생각도 담고 있다. 동물을 먹는 것이 과연 윤리적으로 옳은 일인지에 대해서도 한 철학자의 책을 통해 살펴본다. 그 밖에도 성분표를 읽는 방법, 채식 맛집 소개, 채식 장보기, 채식과 관련하여 읽어볼 만한 책 소개 등 채식을 실천하는 데 도움이 되는 유용한 정보들도 만나볼 수 있다.

저자소개

저자가 속한 분야

저자 김우열은 전자공학을 전공하고 손전화를 설계하다가, 언젠가부터 가슴에서 들리는 작은 목소리에 이끌려 명상과 채식을 접하게 되었다. 이를 계기로 안정된 직장을 그만두고 자신이 가고자 하는 길에 부합하는 번역에 발을 담갔다. <몰입의 재발견>, <구글드>, <대실 해밋 시리즈>, <시크릿> 등 50여 권을 옮겼고, <나도 번역 한번 해볼까>라는 책을 지었다. 일명 '즐거운 번역가 몽'이라고도 한다.

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목차

들어가는 말
한번쯤 채식을 고민해본 당신을 위하여

Part 1 채식, 얼마나 아십니까?

다르게 사는 법, 채식
-당신이 채식을 선택하게 된다면
-한국에서 채식하기 어려운 이유
-세상 살아가기에 너무 예민해지지는 않을까?
채식의 유혹
-채식 왜 하세요?
-채식하는 사람이 적은 이유
-평생 할 수 있는 진짜 다이어트
-채식주의자보다는 채식인
채식이라고 다 같은 것은 아니다
맛을 포기하고 싶지 않아요
탕수육보다 맛있는 ‘탕수벗어’
채식은 생각보다 비싸지 않다
일주일에 한 번만 채식을 한다면

Part 2 채식이 정말 건강에 좋을까?

채식이 정말 몸에 좋을까?
영양분 때문에 채식을 주저할 이유는 없다
-채식하면 단백질은 어디서 얻나?
-동물성 단백질에 대한 환상
-생선이나 어패류, 육류보다는 낫지 않을까?
-비타민 B12가 식물성 식품에는 없다는데
-칼슘이나 철분은 어떻게 해결하나?
채식하면 체력에 문제가 생긴다?
-채식하면 체력이 떨어지지 않을까?
-채식하는 보디빌더들
-성장기 아이들에게도 괜찮을까?
-아이를 가졌는데 채식해도 될까?
-채식하면 살이 빠질까?
-채식하면서 술 담배를 해도 될까?
젊고 건강한데도 채식을 해야 할까?

Part 3 채식인으로 살기 위한 방법들

몸 상태와 식단을 점검하자
익숙한 음식들과의 결별
-이제 무엇을 먹어야 할까?
-비용을 절약하는 건강한 식단
-실수로 고기를 먹었더라도 개의치 말자
-먹는 양까지 줄일 필요는 없다
성분표 읽는 방법
채식 선언하기
혼자 사는 직장인의 채식
-집에서
-직장에서
-혼자 식당에 가서
-회식 자리에서
-1박 2일 연수를 가서
애인과 데이트할 때의 채식
결혼 후의 채식
-배우자와 둘이 살고 있는 경우
-자녀가 있는 경우
-다른 가족들에게 어떻게 이야기하는 것이 좋을까?
채식 맛집 소개
채식 장보기
도와주세요!

Part 4 채식 권하는 사회를 꿈꾸며

가장 급진적인 정치 활동, 채식
뭘 그렇게까지 하느냐고 묻는 사람들에게
고기 대신 콩?
고기를 먹고 싶어 하는 것이 아니다
코코넛 오일의 발견
갈수록 복잡해지기만 하는 세상
삶을 통제하는 힘
사랑을 배우기 위해
눈을 감지 않으면 먹을 수 없는 것들

Part 5 채식을 둘러싼 단상들

아인슈타인은 왜 채식을 했을까?
골고루 먹는 게 자연스럽지 않을까?
동물을 먹는 행위가 윤리적으로 옳을까?
우리는 가끔 거짓말을 한다
인간, 그 모순의 동물
길은 어디에도 없다, 우리 안에 있을 뿐
핀란드인의 저력과 자연의 치유력
환경, 채식이 답이다
채식을 넘어 열매식으로
채식 관련 번역서를 읽으면서
번역 작가, 그 길
치열하게 산다는 것
생의 의미
읽어볼 만한 책 소개

나가는 말
채식, 불편한 행복으로의 초대

책 속으로

채식하면 예민해지는 것이 아니라, 잃어버렸던 원래의 감각을 되찾을 뿐이다. 아이들을 보라. 아이들은 기운이 뻗쳐서 하루 종일 놀고도 자기 직전까지 또 논다. 그러다 쓰러져 잔다. 이렇게 힘이 넘치는 아이라도 몸에 안 좋은 것이 들어가면 쉽사리 복통을 일으킨다. 아이가 면역력이 약해서 그럴까? 아니다. 그것이 정상이다. 몸에 안 좋은 물질이 들어가면 복통이 일어나야 정상이라는 말이다. 안 좋은 것을 먹고 배도 안 아프고 기껏해야 속이 좀 불편한 듯하지만 평소에도 자주 그랬기 때문에 아무렇지도 않게 넘어간다면, 과연 이런 것이 정상일까... 더보기

출판사 서평

채식을 한번쯤 고민해본 사람이라면 반드시 읽어야 할 책

레오나르도 다 빈치, 톨스토이, 아인슈타인이 채식을 했다는 사실은 이미 상식이 되었다. 하지만 아직도 많은 사람들은 ‘환자’가 아니라서, ‘맛’을 포기할 수 없어서, ‘인간관계’를 유지하려고 채식을 미루고 있다. 이제 더 이상 채식은 환자를 위한 식단도, 맛없는 건강식도, 불이익을 감수해야 할 유별난 식습관도 아니다. 『시크릿』, 『구글드』 등 다수의 베스트셀러를 옮겨 유명해진 출판 번역가이자 13년 이상 채식을 실천해온 저자가, 보통사람들이 품고 있는 채식에 대한 ‘오해... 더보기

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  • 채식의 유혹 sa**hya | 2013-01-08 | 추천: 0 | 5점 만점에 4점
     우리가 먹는 음식은 우리 자신이다. 살아가는 방편이고 삶의 가치관이다. 하지만 우리 나라에서 채식하는 사람으로 살아가는 것은 힘에 겹다. 까탈스러운 사람으로 비쳐지기 십상이고, 함께 채식을 하자는 의견은 묵살되기 일쑤다. 나 혼자 채식을 한다고 하더라도 그 이유를 묻는 사람들이 많다. 번거로운 일이다.    그래도 가끔 이런 류의 책을 읽으면서 비슷한 생각을 가진 사람들이 많음을 깨닫고 위안을 받는다. <채식의 유혹>은 한 번쯤 채식을 고민해본 당신을 위하여! 라며 들어가는 말을 시작한다.... 더보기
  • <인상깊은 구절> 육류에도 영양분으로 따지면 좋은 성분이 많다. 문제는 그이상의 나쁜 물질이 더욱 많이 들어있어서 좋은 성분이 무의미해진다는 사실이다. 반쪽채식... 생선채식... 락토오보채식... 오보채식... 락토채식... 비건채식... 프루테리언...   아니 채식의 종류가 이렇게 많아?   위 7가지사항은 <채식의 7단계>로서 <채식의 종류>를 분류한 것이다... 나는 처음에 이책을 읽으면서 <채식의 종류>가 이렇게나 많은데 ... 더보기
  • 채식에 끌리다 ru**sylph | 2012-07-30 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    내가 사랑하는 친구중에 채식을 하는 친구가 있다. 검도회에서 명상수련을 다녀오고 나서 바로 시작했는데.. 95년때부터였으니까.. 거의 저자와 비슷한 시작이 아니였을까 싶다. 순간 아.. 명상하는 사람들이 채식을 많이 하는군이라고 나도 모르게 채식을 또 다른 쪽으로 분류하려고 했다. 아마 저자가 느꼈던 채식에 대한 사람들의 편견도 그런 것이 아니였을까? 한다. 특히 사회과학에 나름 관심을 갖은 적이 있어서 하물며 곡물을 재배할때도 유전자 조작을 통한 씨앗과 엄청난 비료를 사용하고 있기 때문에 지금 인류의 식탁은 석유로 이루어져 있다고... 더보기
  • 채식의유혹_김우열 da**reakhk | 2012-07-13 | 추천: 0 | 5점 만점에 4점
               내가 딸에게 고기와 우유를 먹이지 않는다는 사실을 알게 된 엄마들은 왜 먹이지 않느냐고 묻는다. 그럼 나는 좀 당황하며 채식 이유식을 하고 있다고 설명한다. 그러나 단지 내가 그렇게 하고 있을 뿐 다른 엄마들에게 채식을 권하거나 동물성 식단의 폐해에 대해 이야기 하지는 않는다. 내가 믿는 바가 불변의 진리로서 100% 옳다고 할 수도 없을 뿐더러 그 엄마들이 아이들을 위해 열심히 지은 밥상을 부정하고 싶지 않기 때문이다. &n... 더보기
  • <채식의 유혹>, 김우열 lj**417 | 2012-06-30 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
               채식을 한 지 반년이 조금 넘어가고 있다. 학생이란 신분에 채식을 하는 사람은 많지 않아서, 또 우리나라가 아직은 채식이 익숙하지만은 않은 사회라서 그런지 힘든 점이 참 많았다. 가족을 포함한 주변의 따가운 시선에 속도 많이 상하고 집에서 몰래 눈물을 훔치기도 했던 나였기 때문이다. 그래서였을까. 이 책을 읽는 내내 참 편안하고 따뜻하다는 느낌을 받았던 것 같다.        &nbs... 더보기

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