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진짜 캠핑요리

홍신애 저자(글)
스토리블라썸 · 2013년 08월 19일
8.4 (26개의 리뷰)
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진짜 캠핑요리 상세 이미지

책 소개

이 책이 속한 분야

캠핑고수 요리 연구가가 전하는 캠핑요리 노하우!
『진짜 캠핑요리』는 10년 이상 미국과 한국에서 가족과 캠핑을 즐긴 저자 홍신애가 실전에서 얻은 노하우를 바탕으로 150가지 캠핑요리를 선보인다. 일상에서 구하기 쉬운 값싼 해산물과 채소류, 육류 등을 활용해 에피타이저, 바비큐 & 일품요리, 간식 & 별식, 밥 & 찌개 식사류, 디저트까지 다양하면서도 먹고 싶은 캠핑요리만을 엄선했다. 1% 절대리스트를 비롯해 캠핑요리 맛있게 잘 만드는 압축된 노하우 다섯 가지, 왕초보도 따라할 수 있는 쉬운 계량법도 담아 초보자들도 손쉽게 요리할 수 있도록 도왔다.

작가정보

저자(글) 홍신애

저자 홍신애는 홍신애는 올리브TV [홈메이드:밥상닥터], KBS[위기탈출 넘버원], [생로병사의 비밀], [스카우트], 스토리온TV [100인의 선택] 등에 출연하며 그녀만의 톡톡 튀는 건강한 요리법을 소개하고 있다. 결혼과 동시에 뉴욕에 살면서 가족과 함께 캠핑을 시작한 홍신애는 한국에서도 아이들과 캠핑을 즐겨온 10년차 진정한 캠퍼. 홍신애에게 캠핑요리란 가족간의 추억을 더 촘촘하게 만들어주는 매개체이며 함께 요리하고 즐기는 사이 가족간의 사랑이 돈독해진다고 말한다. 대표 저서로는 《맛 없으면 신고하세요. 홍신애닷컴》, 《2000원으로 저녁상 차리기》. 《소문난 아이밥상》, 《에브리데이 샐러드&샌드위치》, 《The happiness of Korean food》 영문번역 등이 있다.

목차

  • -프롤로그
    :아빠가 돋보이고 엄마가 행복해지는 캠핑요리의 모든 것!
    -《진짜 캠핑요리》 이렇게 활용하세요
    -요리 초보도 문제없는 캠핑요리 계량법
    -캠핑요리 쉽고 맛있게! 폼나게 만드는 노하우 5
    -캠퍼 홍신애의 1% 절대리스트

    *캠핑요리는 150가지로 끝내라!
    -PART 1 캠핑이 행복해지는 에피타이저 28가지
    단호박리코타치즈샐러드/호두시리얼볼/채소스틱과블루치즈딥/단호박새우냉채/카프레제샐러드/오렌지스낵/알록달록과일꼬치/땅콩소스무쌈말이/죽순새우냉채/칵테일소스곁들인새우/훈제연어스프레드와바게트카나페/부추삼겹살냉채/족발샐러드/훈제연어요구르트샐러드/감자고구마샐러드/크림치즈스프레드&베이글칩/오렌지자두샐러드/월돌프샐러드/오렌지파스타샐러드/레몬민트방울토마토샐러드/두부간장소스샐러드/파프리카콘샐러드/들깨드레싱두부샐러드/도토리묵오이냉채/우동샐러드/소바콘샐러드/앤다이브사과샐러드/골뱅이냉라면

    -PART 2 캠퍼들의 살아있는 요리 바비큐 & 일품요리 50
    비어캔치킨/정통버팔로윙/돼지목살파인애플스테이크/고추장양념돼지목살구이/독일식족발맥주찜/돼지고기간장수육/새우스캠피/가리비치즈구이/된장소스통생선구이/통조기구이/뼈없는닭발/낚지볶음/마늘전복구이/레몬가자미스테이크/베이비백립/모듬조개구이/마늘삼치구이/가자미봉투구이/땅콩소스고등어구이/쇠고기통후추스테이크/대하소금구이/바지락술찜/찹스테이크/돼지껍데기바비큐/언양식불고기/데리야끼치킨구이/청양고추닭구이/간장양념통삼겹살구이/삼겹살카레꼬치/닭불고기꼬치/쭈구미소시지야채볶음/매운차돌쭈구미구이/오리꼬치구이/통단호박훈제오리/잣떡갈비/군만두레몬탕수/갈비구이/연어데리야끼/치즈돈까스/통단호박매운해물찜/햄버거스테이크/매꼼한홍합찜/이면수찜/뼈없는닭갈비/파닭/갈릭로스트치킨/통오징어마늘구이/꿀닭봉구이/고춧가루쿼터치킨구이/안동찜닭

    -PART 3 집밥보다 더 맛있는 밥 & 찌개 식사 40
    파인애플볶음밥/버섯영양밥/깍두기볶음밥/오징어젓갈비빔밥/만능고추장비빔밥/DIY마끼/남은고기채소솥밥/쇠고기야채죽/닭죽/토마토채소스프/단호박크림스프/마파두부덮밥/콩나물김치밥/카레라이스/카레라이스/오야꼬돈부리/단호박바지락냄비밥/흑맥주비프스튜/구운치킨카레스튜/부대찌개/해물순두부찌개/남은고기김치찌개/두부새우젓찌개/바지락된장찌개/어묵탕/바지락조개탕/꽃게짬봉얼큰탕/삼계탕/황태들깨탕/누룽지닭백숙/냉샤브샤브/등갈비김치찜/빠에야/치즈떡볶이/쟁반비빕국수/즉석짬뽕/해물토마토파스타/까르보나라스파게티/생토마토파스타/칭타오스타일스파게티

    -PART 4 캠핑이 더 추억되는 간식 & 별식 20
    치즈소스와나쵸칩/고르곤졸라치즈피자/옥수수치즈구이/시카고스타일핫도그/알마늘구이/버섯소금구이/소시지순대볶음/통단호박치즈퐁듀/은행구이/시금치딥소스와토르티야칩/소시지김치부침개/우엉베이컨말이/토마토컵치즈그라탕/여름채소구이/마늘감자구이와누룽지/옥수수캐러멜버터구이/볶음김치주먹밥/고추참치주먹밥/깻잎장아찌유부초밥/간단멸치삼각김밥

    -PART 5 가족들의 수다타임 디저트 12
    스모어/과일샹그리아/레몬사과뱅쇼/과일펀치/로열밀크티/마쉬멜로우핫초코/황금비율다방커피/핫애플티/블루베리밀푀유/꿀소스떡구이/누룽지스낵/바나나구이

    -PLUS 페이지

출판사 서평

아빠가 돋보이고 엄마가 행복한 진짜 캠핑요리!
“이제, 캠핑요리는 간단하고 맛있게! 폼나게!”


10년 이상 미국과 한국에서 가족과 캠핑을 즐긴 홍신애는 가까운 지인들은 모두 다 아는 진정한 캠핑고수! 홍신애의 캠핑은 그리 까다롭고 복잡하지 않다. 챙겨야 할 장비는 간소하게, 요리는 간단하지만 맛있고 폼나게! 캠핑요리 메뉴를 선정하고 후다닥 조리하는 일에는 그녀를 따라 올 자가 없다. 그런 그녀가 드디어 150가지 알짜배기 메뉴를 담은 《진짜 캠핑요리》 책을 출간했다.
《진짜 캠핑요리》는 홍신애가 실전에서 얻은 노하우를 바탕으로 캠핑요리는 맛있게! 간편하게! 폼나게! 를 재대로 보여준 실속있는 레시피가 돋보인다. 어떤 요리든 맛과 건강을 담은 레시피를 고집하는 그녀답게 이번에 선보인 《진짜 캠핑요리》 역시 맛과 건강을 담은 레시피와 간편한 조리법까지 전부 공개했다. 홍신애에게 있어 캠핑요리는 가족의 추억을 만들고 일상의 또 다른 활력이 된다며 캠핑요리에 대한 남다른 애정을 보였다. 특히 이번에 출간한 《진짜 캠핑요리》는 홍신애의 아이들도 함께 참여해 더욱 더 의미 있는 요리책이 되었다.

구하기 쉽고 값싼 재료로, 캠핑요리 완전정복!
이제, 캠핑요리는 150가지로 완전히 끝내라!

홍신애의 《진짜 캠핑요리》는 10년 이상 미국과 한국에서 캠핑을 즐긴 고수답게 150가지 요리를 선보였다. 캠핑고수 홍신애만이 공개하는 1% 절대리스트를 비롯해 캠핑요리 맛있게 잘 만드는 압축된 노하우 다섯 가지, 왕초보도 따라할 수 있는 쉬운 계량법도 담았다. 특히 총 5파트로 구성된 요리는 일상에서 구하기 쉬운 값싼 해산물과 채소류, 육류 등을 활용해 에피타이저, 바비큐 & 일품요리, 간식 & 별식, 밥 & 찌개 식사류, 디저트까지 다양하면서도 먹고 싶은 캠핑요리만을 엄선했다. 캠핑고수 & 요리연구가인 홍신애가 선보이는 이번 《진짜 캠핑요리》는 수 많은 캠퍼들의 입맛을 사로잡을 것이며 초보 캠퍼에게도 캠핑의 묘미인 캠핑요리의 다양한 즐거움을 선사할 것이다.

기본정보

상품정보
ISBN 9788996439769
발행(출시)일자 2013년 08월 19일
쪽수 220쪽
크기
190 * 220 * 20 mm / 680 g
총권수 1권

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도서 소득공제 안내

  • 도서 소득공제란?

    • 2018년 7월 1일 부터 근로소득자가 신용카드 등으로 도서구입 및 공연을 관람하기 위해 사용한 금액이 추가 공제됩니다. (추가 공제한도 100만원까지 인정)
      • 총 급여 7,000만 원 이하 근로소득자 중 신용카드, 직불카드 등 사용액이 총급여의 25%가 넘는 사람에게 적용
      • 현재 ‘신용카드 등 사용금액’의 소득 공제한도는 300만 원이고 신용카드사용액의 공제율은 15%이지만, 도서·공연 사용분은 추가로 100만 원의 소득 공제한도가 인정되고 공제율은 30%로 적용
      • 시행시기 이후 도서·공연 사용액에 대해서는 “2018년 귀속 근로소득 연말 정산”시기(19.1.15~)에 국세청 홈택스 연말정산간소화 서비스 제공
  • 도서 소득공제 대상

    • 도서(내서,외서,해외주문도서), eBook(구매)
    • 도서 소득공제 대상 상품에 수반되는 국내 배송비 (해외 배송비 제외)
      • 제외상품 : 잡지 등 정기 간행물, 음반, DVD, 기프트, eBook(대여,학술논문), 사은품, 선물포장, 책 그리고 꽃
      • 상품정보의 “소득공제” 표기를 참고하시기 바랍니다.
  • 도서 소득공제 가능 결제수단

    • 카드결제 : 신용카드(개인카드에 한함)
    • 현금결제 : 예치금, 교보e캐시(충전에한함), 해피머니상품권, 컬쳐캐쉬, 기프트 카드, 실시간계좌이체, 온라인입금
    • 간편결제 : 교보페이, 네이버페이, 삼성페이, 카카오페이, PAYCO, 토스, CHAI
      • 현금결제는 현금영수증을 개인소득공제용으로 신청 시에만 도서 소득공제 됩니다.
      • 교보e캐시 도서 소득공제 금액은 교보eBook > e캐시 > 충전/사용내역에서 확인 가능합니다.
      • SKpay, 휴대폰 결제, 교보캐시는 도서 소득공제 불가
  • 부분 취소 안내

    • 대상상품+제외상품을 주문하여 신용카드 "2회 결제하기"를 선택 한 경우, 부분취소/반품 시 예치금으로 환원됩니다.

      신용카드 결제 후 예치금으로 환원 된 경우 승인취소 되지 않습니다.

  • 도서 소득공제 불가 안내

    • 법인카드로 결제 한 경우
    • 현금영수증을 사업자증빙용으로 신청 한 경우
    • 분철신청시 발생되는 분철비용

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