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위암 수술 후 식사 가이드 위 절제 환자의 빠른 회복을 위한

부록포함 | health Care
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상품상세정보
ISBN 9788996375746(8996375748)
쪽수 320쪽
크기 180 * 255 * 30 mm /854g 판형알림

책소개

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이 책의 주제어

위암 수술 후 정상 식사로의 빠른 적응을 위한 식사 방법
『위암 수술 후 식사 가이드』는 위암의 진단 및 증상, 치료방법, 부작용, 발병 후 식사 원칙과 재발 방지 요령까지 총망라한 책이다. 위암에 대한 개념과 지식들을 소개한 후 수술 후 식사의 이행 과정을 총 4단계로 나누어 알려준다. 수술 후 금식이 풀린 뒤 처음 식사를 하는 미음 단계와 퇴원 후 1주일간 죽의 형태를 먹는 죽 단계, 된죽 형태를 섭취하는 단계, 진밥부터 시작하여 밥의 형태로 섭취하는 단계로 구성되어 있다.

북소믈리에 한마디!

이 책은 회복 단계별 맞춤형 요리와 식단을 자세하게 수록해 퇴원 후 가정에서 참고하여 활용하기에 좋다. 연세 세브란스병원 위암클리닉과 영양팀, CJ프레시웨어가 80여 가지 메뉴를 공동 개발하여 소화가 잘 되고 영양소가 풍부한 음식들의 레서피를 감각적인 사진과 함께 소개한다.

상세이미지

위암 수술 후 식사 가이드(부록포함)(health Care) 도서 상세이미지

목차

머리말/ 격려사/ 축사

1장 위암을 진단받다
-고통을 견디는 예민한 위
-위암의 증상과 진단
-위암의 발생 원인

2장 위암 치료를 시작하다
-수술: 위절제술
-항암약물치료
-위절제술 후 발생하는 증상들

3장 위암 수술 후 식사 원칙을 배우다
-위 절제 후 식사 요법의 원칙
-식품의 올바른 선택과 섭취 방법

4장 회복 단계별 요리를 만들다
-퇴원 전 가정에서 미리 준비해야 할 사항
-STEP 1 미음 단계: 수술 후 장 운동이 시작된 첫 1~2일
흑임자미음/ 사과당근미음/ 소고기배추미음/ 두부감자미음/ 새우살호박미음/ STEP 1 권장 식단

-STEP 2 죽 단계: 퇴원 후 1주째
애호박죽/ 대구미소죽/ 적양배추죽/ 가지죽/ 단호박죽/ 대추죽/ 컬리플라워치즈수프/ 연두부맑은국/ 무된장국/ 섭산적/ 닭살무침/ 연어완자/ 게살토핑연두부찜/ 새우가지조림/ 무나물/ 애호박조림/ 물김치/ 카스텔라/ 두유젤리/ 황도요거트/ STEP 2 권장 식단

-STEP 3 된죽 단계: 퇴원 후 2주째
시금치닭죽/ 표고버섯연두부죽/ 소고기야채죽/ 전복죽/ 밤죽/ 호두죽/ 흑미타락죽/ 양배추감자수프/ 토마토크림수프/ 배추국/ 오이된장국/ 딤섬(샤오마이)/ 가자미유자간장구이/ 도미미소양념조림/ 백김치닭가슴살전/ 두부굴소스볶음/ 두유계란찜/ 메밀묵오이무침/ 양송이볶음/ 배사과주스/ 복분자단호박편/ 토마토우유/ 검은깨푸딩/ 블루베리크레이프/ STEP 3 권장 식단

-STEP 4 밥 단계: 퇴원 후 3주 이후
시금치게살덮밥/ 오리고기비빔밥/ 소고기덮밥/ 양송이리조또/ 한방오리탕/ 추어탕/ 닭곰탕/ 브로콜리아몬드수프/ 가리비만두국/ 된장찌개/ 대구맑은찌개/ 샤브샤브무침/ 소고기장조림/ 오리가슴살구이/ 닭고기발사믹조림/ 버섯어선/ 두부잡채/ 두부된장초무침/ 감자계란그라탕/ 중국식계란구이/ 단호박조림/ 양배추간장무침/ 오픈샌드위치/ 토마토올리브유무침/ 당근머핀/ 딸기무스/ STEP 4 권장 식단

-영양 간식: 영양 보충제로 영양 밀도 높이기
고구마경단 + 메디푸드(영양 보충제)
감자우유죽 + 엔슈어(영양 보충제)
블루베리요거트 + 맥시줄(열량 보충제)
옥수수죽 + 폴리코즈(열량 보충제)
딸기셰이크 + 프로맥스(단백질 보충제)

5장 수술 후 부작용을 예방하다
-덤핑증후군
-식욕 저하
-체중 감소
-설사
-변비
-빈혈
-골다공증

6장 상황별 식사 요령을 배우다
-항암약물치료를 병행할 경우
-외식이나 가공 식품의 경우
-영양음료나 영양보충식품을 활용할 경우
-건강보조식품과 민간요법의 경우

7장 위암 재발을 예방하다
-표준 체중을 유지하며 건강 균형식을 실천하라
-음식의 간은 싱겁게 하라
-신선한 채소와 과일을 매일 섭취하라
-직화에 검게 탄 육류는 피하라
-가급적 소박하게 그리고 자연식으로 식사하라
-항암 습관은 플러스시키고 발암 습관은 마이너스시켜라
-술담배를 멀리 하라

에필로그

출판사 서평

위암 수술 후 정상 식사를 위한 최고의 가이드

위암 환자들은 입원 기간 동안에는 병원의 관리를 받지만, 막상 퇴원 후 가정으로 돌아가면 먹는 것과의 전쟁이 시작된다. 어떤 음식을 먹어야 할지 말아야 할지, 어떻게 조리해서 먹어야 할지, 얼마큼 먹어야 할지 등 먹는 것 자체가 두려움이자 스트레스가 되는 경우가 허다하다. 이 책에는 위암의 진단 및 증상, 치료방법, 발병 후 식사 원칙, 부작용 대처법 그리고 재발 방지 요령까지 위암에 관해 총망라되어 있다. 또한 이 책의 가장 큰 특징은 세브란스병원 위암클리닉이 그 동안 환자들과 ... 더보기

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  • 위암수술후 지침서 ck**033 | 2014-04-14 | 추천: 0 | 5점 만점에 4점
    지난 1월 위암초기 수술후 여러가지로 혼란스러운 시간을 보내고 있던중... 어떻게 먹어야 하나 뭘 어떻게 안먹어야 하나 너무 많은 정보속에 오히려 막막해하던 저와 가족들에게 좋은 지침서였습니다 세계최고 권위자이신 노성훈 교수님과 최고의 식품 전문업체가 같이 제작한 책이다보니 일단 신뢰하고 읽기 시작했습니다 보기좋고 이해하기 쉬운 서체와 비쥬얼은 만족감을 주더군요   환자들이 요구하는 수술이후 상식부터 간단히 짚어주고 시작하는 글의 내용은 무엇보다 쉽고 편안한 마음으로 읽게 해주었습니다   다만 ... 더보기

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