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손쉽게 바로 따라할 수 있는 김진옥 요리가 좋다

김진옥 지음 | 어울마당 | 2010년 11월 12일 출간
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ISBN 9788996330028(8996330027)
쪽수 220쪽
크기 186 * 230 * 20 mm /542g 판형알림

책소개

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이 책의 주제어

파워블로거, 김진옥이 알려주는 평범한 재료로 맛있는 밥상 차리는 노하우
다음 View 요리 부문 1위, 네이버 오픈 개스트 구독자 수 5,300명, 현재 방문객수 750만 명의 파워블로그 '김진옥 요리가 좋다'를 책으로 만난다. 쉽게 구할 수 있는 평범한 재료들을 이용하여 손쉽게 요리를 할 수 있는 비결을 공개한다. 다양한 레시피와 시판 조미료 없이도 건강한 재료로 육수 내는 법, 한결같은 맛을 내는 정확한 종이컵 계량법, 밥숟가락 계량법, 초보자들도 쉽게 따라할 수 있는 어렵지 않으면서도 자세한 설명이 어우러져 펼쳐진다.

북소믈리에 한마디!

평범하면서도 중요한 국, 찌개 종류를 비롯해 전골, 탕 요리, 매일매일을 책임지는 든든한 반찬, 초보자들도 손쉽게 따라할 수 있는 다양한 김치, 샌드위치 도시락, 샐러드를 비롯한 간식거리까지 풍부한 레시피를 선보인다. 요리에 자신 없어하는 자취생, 신혼 부부 등 요리 초보들과 식탁 위에 펼쳐 놓고 좀 더 편하게, 좀 더 자주 요리하고 싶어 하는 사람들에게 유용한 정보를 제공한다.
김진옥 요리가 좋다 바로가기 클릭!

목차

평범하지만 중요한 국, 찌개 종류

김치 콩나물국 14
감자 애호박 된장국 15
달걀 부추국 16
동태찌개 17
돼지고기 김치찌개 18
쇠고기 미역국 19
참치 미역국 20
바지락 조갯국 21
버섯 된장찌개 22
북엇국 23
부대찌개 24
검은콩 비지찌개 26
쇠고기 무국 28
쇠고기 무국(탕국) 29
순두부 찌개 30
아욱 된장국 31
오이 미역 냉국 32
얼큰한 오징어 무국 33
어묵국 34
참치 햄 김치찌개 35
카레 순두부찌개 36
버섯 들깨국 37

약간 특별한 날 별미 요리, 전골, 탕 요리

LA 갈비 40
골뱅이 무침과 소면 41
김치 감자탕 42
춘천 닭갈비 44
꽃게 된장탕 45
낙지볶음과 소면 46
닭볶음탕 47
돼지고기 고추장 주물럭 48
돼지 목살 양념구이 49
돼지고기 보쌈과 부추 겉절이 50
만두소를 넣은 김치 전골 52
소불고기와 들깨 소스 53
매운 등갈비탕 54
소불고기 버섯 전골 56
아귀찜 58
안방 찜닭(안동 찜닭) 60
연포탕 62
김치 돼지갈비찜 63
우럭 매운탕 64
육개장 66
잡채 68
탕수육 70
알탕 72
해물탕 74
갈비탕 76
토종닭 전복 백숙 78

매일매일 든든한 반찬

가지 들깨 볶음 82
가지나물 무침 83
갈치 무 조림 84
감자 간장 조림 85
감자채 볶음 86
검은콩자반 87
고구마 줄기 들깨 볶음 88
고등어 무 김치 조림 89
고사리나물 90
김자반 볶음 91
파래 무침 92
깻잎찜 93
꼬막 양념 94
꽈리고추 찜 95
달걀 장조림 96
깻잎 햄 달걀말이 97
달걀찜 98
달걀찜(전자레인지로 간단하게!) 99
도토리묵 무침 100
도라지 오이 초무침 101
두부 조림 102
마늘쫑 무침 103
닭가슴살 꽈리고추 장조림 104
마른 새우 고추장 볶음 105
멸치 간장 볶음 106
고추장 멸치 볶음 107
코다리 무 조림 108
멸치 호두 볶음 109
무 들깨 나물 볶음 110
무말랭이 무침 111
닭가슴살 고구마 조림 112
무짠지 무침 113
미역줄기 볶음 114
버섯 들깨 볶음 115
북어채 고추장 조림 116
쇠고기 메추리알 장조림 117
새송이버섯 간장 볶음 118
시금치나물 무침 119
알감자 조림 120
애호박 구이 121
애호박 볶음 122
어묵 볶음 123
얼갈이배추 된장 무침 124
연근 조림 125
오이 무침 126
쥐포 볶음(쥐포 조림) 127
진미채 간장 볶음(오징어채 간장 볶음) 128
진미채 고추장 볶음(오징어채 고추장 볶음) 129
취나물 볶음 130
더덕 양념구이 131
콩나물 무침 132
숙주나물 133

초보자도 도전할 수 있는 김치, 저장 음식

간장 게장 136
깍두기 138
깻잎 간장 장아찌 140
통마늘 간장 장아찌 141
마늘쫑 장아찌 142
고추 장아찌 143
배추 맛김치 144
배추 생겉절이 146
양념 게장 148
양파 간장 장아찌 150
깻잎 된장박이 151
얼갈이배추김치 152
열무김치 154
오이 부추김치 156
오이 양파 초절임 157
오이지 158
오이지 무침 159
총각김치 160
총각무 동치미 162
파김치 164
포기 배추김치 166

간식, 샌드위치 도시락, 샐러드

마늘빵 170
만두피로 만든 피자 171
간단한 나들이 도시락
·꼬마 김밥 173
·참치 주먹밥 174
·유부초밥 175
간단한 샌드위치 도시락
·참치 샌드위치 / 롤 샌드위치 177
닭 가슴살 카레구이 178
고구마 맛탕 179
떡 피자 180
술빵 181
떡볶이 182
김말이 튀김 183
케이준 치킨 샐러드 184
찬밥으로 만드는 간식 3가지
·찬밥 옥수수 과자 186
·찬밥 도그 / 찬밥 미니 피자 187
채소 가득 치킨 볼 188
닭봉 양념구이 189
팽이버섯 냉채 190
매운 닭꼬치 191
3단 나들이 도시락
·주먹밥 193
·닭다리 조림 194
·롤 샌드위치 195
단호박죽 196
단호박 베이컨말이 197

면류, 전 요리, 기타

모둠전
·동태전 200
·꼬치전 / 동그랑땡 201
·새우전 / 남은 재료 섞은전 202
피자 치즈 소시지 야채 볶음 203
식혜 204
닭 한 마리 칼국수 206
두부김치 208
라볶이 209
더덕강정 210
버섯전 211
부침개 (4가지)
·부추 오징어전 / 배추전 212
·김치전 / 감자 채소전 213
비빔 냉우동 214
비빔 물국수 215
오징어 석쇠구이 216
잔치 국수 217
쟁반라면 218
쫄면 219
해물파전 220

색인 221

책 속으로

저는 평범한 일상 요리를 좋아합니다. 한국인 입맛에 맞는 한식을 좋아하고요.
구하기 어려운 식재료나 소스보다는 평범한 재료를 좋아합니다. 주위에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 맛있는 요리를 만드는 것, 그게 옥이가 좋아하는 요리법입니다.
많은 분들이 저의 블로그를 친숙하게 생각하시는 이유가 이런 점입니다. 그냥 냉장고 열면 있는 재료로, 집에 있는 양념으로, 그냥 동네 슈퍼에 가면 있는 재료로 쉽지만 맛있게 만들 수 있는 요리 비법!
옥이의 블로그에 오시는 분들 중 가장 많은 성공 후기를 남겨주시는 것이 ‘김치 및 저장 음식’입... 더보기

출판사 서평

2009년에 블로그 연재를 시작하여 최단시간에 요리 블로그 1위를 차지한 이후로 순위를 놓치지 않고 있고, 지속되는 인기 속에 다음 파워 블로그에 선정된 ‘김진옥 요리가 좋다’.
쉽게 구할 수 있는 평범한 재료들을 이용하여 만드는 훌륭한 음식들의 정확한 계량법, 초보자들도 쉽게 따라할 수 있게 어렵지 않으면서도 자세한 설명이 꾸준한 인기의 비결!
특히 주부들의 가장 큰 관심사인 김치 부문에서는 단연 최고의 솜씨를 자랑하며 요리 초보들뿐만 아니라 이미 가정에서 요리를 책임지고 있는 주부들에게도 열렬한 환호를 받고 있다.
요리에 ... 더보기

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※ 북로그 리뷰 리워드 제공 2021. 4. 1 종료
  • 밥숟가락 ks**101 | 2010-11-23 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    요리도 감각이 있어야한다 정확한 레시피가 아니면 항상 헤매던 나를 구원한 옥이님^^엄마의 대충 레시피는 나에게 전혀 도움이 되질 못했고 옥이님의 숟가락 레시피야 말로 우리 가족의 끼니를 해결한 답숟가락 이였다. 재료 아깝다고 김치도 사먹자고 하던 울영감^^이젠 내가 만든 김치며 국이며 반찬이며 입에 맞단다^^ 이쯤 되면 컴을 안켜고 요리를 할수 있으련만...네비켜고 운전하시는 분들 길눈이 안 밝아지는 것처럼 컴 고장이라도 나는 날에는  당장 뭘 해먹나 싶어 앞이 캄캄...요리책이 출간되었다길래 완전 좋아라 하며 한... 더보기
  • 저자의 명성은 익히 알고 있었지만..   이렇게 책으로 보니 너무 반갑군요.   책 내용 역시 기대를 저버리지 않고..정말 짱이었습니다.   항상 블로그에서 많은 정보와 요리 힌트로 실생활에 접목하는데 큰 역활을   해주었지만,이렇게 책으로 구입해서  활자로 보니 너무 반갑고 소중하게 간직하겠습니다. 더보기
  • 저는 친정이나 시댁에서 음식을 해주지도 않고 사먹는 음식도 입맛에 맞지 않아 저 혼자 우리 4가족의 영양을 온전히 감당하려니 항상 부담반 걱정반으로 살았었어요.. 그래서 인터넷으로 음식정보만 있으면 놓치지 않고 즐겨보곤 했거든요.. 그러다 꽂힌 곳이 김진옥씨 블로그였지요.. 그동안 블로그에 올리신 수많은 요리를 책으로 내셨다는 소식에 정말 반가웠던건.. 이제 요리하면서 컴퓨터방 들락날락하지 않아도 되겠구나..하는 생각에..아주 조그만 Tip까지도 놓지지 않고 꼼꼼히 적어주신 그 마음 씀씀... 더보기
  • 김진옥 요리가 좋다 ko**565 | 2010-11-16 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    요리에 자신없어서 매일 인터넷에서 "김진옥 요리가 좋다"를 클릭하는 주부인데 책으로 출간을 해주셔서 감사합니다. 요리재료도 구하기 어렵지 않고 일상생활에서 있는 그대로의 재료로 쉽게 따라 할 수 있는 요리레시피가 너무 좋아요. "김진옥 요리가 좋다" 의 요리책을 보면 초보자와 새댁들의 요리를 도와주는 요리책이라 생각이 되고 가족의 건강을 책임질 수 있는 멋진 요리책을 많은 분들이 구입해서 요리에 자신감이 생기시기를 바랍니다. 더보기

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