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기적의 다이어트 밥상

이경영 지음 | 조선앤북 | 2010년 09월 07일 출간

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ISBN 9788993968279(8993968276)
쪽수 264쪽
크기 215 * 248 mm 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

우리나라 최초의 다이어트 프로그래머 이경영의 『기적의 다이어트 밥상』. 1996년 반년만에 84kg에서 50kg으로, 50kg에서 34kg으로 감량에 성공한 이후 요요현상 없는 건강한 다이어트 프로그램을 만드는 데 헌신해온 저자가 기적의 다이어트 밥상을 공개하고 있다. 먹는 즐거움을 포기하지 않고 세 끼를 전부 챙겨먹고도 살을 빼는 다이어트 요리 레시피 118가지를 배우게 된다. 15년간 아름다운 몸매를 유지해온 저자의 체험과 노하우가 생생하게 녹아져 있다. 50kcal부터 400kcal까지 칼로리별로 담아냈다. 맛과 영양은 지키면서 칼로리는 낮추게 된다. 아울러 고도비만, 상체비만, 하체비만, 그리고 저근육형비만 등 체형별 운동 전략을 소개하고 있다.

이 책의 시리즈

상세이미지

기적의 다이어트 밥상 도서 상세이미지

저자소개

저자가 속한 분야

이경영 저자 이경영은 국내 최초의 다이어트 프로그래머. 1996년 6개월간 84kg에서 50kg으로 34kg 감량에 성공한 것이 계기가 되어 건강하고 요요현상 없는 다이어트 방법을 전파하고 있는 실전과 학식을 모두 갖춘 신뢰성 있는 다이어트 전문가다. 현재 한국다이어트프로그래머협회 회장을 맡고 있으며, 이경영 벤에세레 바디케어 시스템 원장으로 전국 각지는 물론 중국, 일본, 미국에서 찾아온 회원들의 다이어트 프로그램을 책임지고 있다.
서울대학교를 졸업한 후 동대학원 식품영양학과에서 석사학위, 체육교육학과에서 운동생리학 박사학위를 취득했다. SCI에 등재된 세계적인 비만 전문 학술지인 저널에 논문을 발표하여 서울대학교에서 공로상을 받는 등 심도 깊은 학술 활동을 하고 있으며, 서울대, 연세대, 수원대, 관악구청 등에서 영양, 운동, 비만 등의 주제로 왕성한 강연 활동을 계속하고 있다.
KBS <뉴스타임> <과학카페> <경제 전망대>, MBC <뉴스데스크> <아주 특별한 아침>, SBS <백세 건강스페셜> <잘 먹고 잘 사는 법> <출발! 모닝와이드> <휴먼스토리 여자> 등에 출연했고, <여성조선> <여성중앙> <스포츠투데이> <굿데이> 등에 칼럼을 기고하고 등 다이어트와 관련한 열정적인 활동을 펼치고 있다. SBS <슈퍼 모델 다이어트> 비디오 자문 위원을 역임했고, ≪살빼기 2주의 승부≫ ≪살빼기 요요현상과의 승부≫ 등 다수의 다이어트 관련 저서를 집필했다.

이경영님의 최근작

목차

Chapter 1 살빼기, 음식과의 승부
다이어트 푸드 완전정복 1_ 34kg 감량의 일등공신 매직푸드 7가지
다이어트 푸드 완전정복 2_ 다이어트에 절대적으로 도움되는 착한 식품 20가지
다이어트 푸드 완전정복 3_ 다이어트 중 외면 받아 마땅한 나쁜 음식 8가지
다이어트 푸드 완전정복 4_ 맛과 영양은 지키고, 칼로리는 낮추는 조리법과 상차림 원칙
다이어트 푸드 완전정복 5_ 다이어트를 위해 반드시 버려야할 식습관
다이어트 푸드 완전정복 6_ 내 몸에 맞는 칼로리 섭취량
다이어트 푸드 완전정복 7_ 알기만 해도 살 빠지는 자주 먹는 식품 칼로리표

Chapter 2 칼로리별 요리 레시피
*MENU 1 최대한 슬림하게, 50kcal 이하 레시피
감자채브로콜리팬구이, 청포묵냉국, 미역오이샐러드, 미나리관자무침, 데친버섯과 마늘소스, 가지두부찜, 곤약레몬간장조림, 토마토셀러리주스, 블루베리요구르트셰이크, 자몽올리고당주스, 아이스티
*MENU 2 가볍고 부담없게, 50~100kcal 레시피
미니파프리카카나페, 양송이마늘꼬치구이, 도토리묵무침, 두부김치구이, 조갯살청국장찌개,
문어오이초회, 청포묵참치살소보로, 실곤약부추간장비빔, 감자양파닭고기샐러드, 오징어미역무침, 무해파리샐러드, 연두부조개탕, 새우깨소스샐러드

*MENU 3 부담없지만 풍성한, 100~200kcal 레시피
훈제연어무쌈, 대구살팬구이, 어묵무탕, 고구마요구르트범벅, 대구무맑은탕, 모둠채소잡채,
표고버섯들깨볶음, 녹차다시마달걀찜, 해물찌개, 떡국떡간장떡볶이

*MENU 4 속을 든든하게 몸은 가볍게, 200~300kcal 레시피
미역잡곡밥, 부추쌀국수, 비빔메밀국수, 고구마호두아몬드팬구이, 삶은달걀치즈구이, 양배추새우샐러드, 돼지고기미역쌈, 연어레몬구이, 마파두부, 날치알돌솥밥, 돼지고기수육스위트된장소스, 오징어양배추덮밥, 삼치탕수

*MENU 5 다이어트 중에 허한 속을 달래는, 300~400kcal 레시피
닭가슴살현미양배추롤, 콩스테이크, 양념참치채소비빔밥, 쇠고기샤브샤브, 호두멸치주먹밥, 참치다다끼, 봉골레쌀국수스파게티

*MENU 6 기본 중에 기본, 밥과 반찬 레시피
부추된장무침, 호박나물, 멸치된장볶음, 청국장우거지무침, 오이실채나물, 콩나물무침, 연근구이, 우엉채볶음, 미역연두부무침, 데친 양배추무침, 현미잡곡밥, 현미콩밥, 현미무밥, 현미팥밥, 발아현미밥, 무채국, 얼갈이배추된장국, 두부팟국, 달걀국, 시금치바지락국, 홍합미역국, 청국장찌개, 북어콩나물국, 호박된장찌개

*MENU 7 가벼워서 더 좋은, 다이어트 도시락 싸기
현미취나물쌈밥 도시락, 닭고기카레볶음밥, 미역고추장회와 표고버섯구이, 연어찌라시초밥,
오징어구이 도시락, 양상추낫토쌈과 호박죽, 피망두부채움구이 도시락, 청국장두부무침 도시락, 채소김밥과 새우마늘꼬치구이, 쇠고기콩카레, 연어샌드위치와 두유, 버섯오픈샌드위치와 카프레제, 호밀빵과 브로콜리샐러드, 찐고구마 도시락, 단호박매시 도시락, 닭고기겨자무침과 삶은 감자, 곤약말이와 메추리알꼬치, 시나몬사과구이와 토마토수프, 참치두부스테이크,양배추양파팬케이크 도시락

Chapter 3 살 빠지는 상차림 전략&일주일 식단
살 빠지는 상차림 전략 1_ 고도비만을 위한 초저열량 상차림
살 빠지는 상차림 전략 2_ 비만 단계를 위한 요요현상 없는 상차림
살 빠지는 상차림 전략 3_ 과체중 단계를 위한 날씬한 상차림
살 빠지는 상차림 전략 4_ 상체비만형을 위한 상체 군살 빼는 상차림
살 빠지는 상차림 전략 5_ 하체비만형을 위한 부종 막는 상차림
살 빠지는 상차림 전략 6_ 저근육형비만을 위한 체지방 줄이는 상차림

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출판사 서평

굶지 말고 똑똑하게 먹어라!
세끼 맛있게 먹고 날씬해지는 비밀 레시피 118가지

“굶지 않고 살 빼는 방법은 없을까?” “어떤 음식을 먹어야 살이 찔 걱정이 없을까?” “어렵게 뺐는데 다시 살이 찌면 어쩌지?” 하는 고민을 속 시원히 풀어줄 도서 『34kg을 감량한 이경영의 기적의 다이어트 밥상』이 출간되었다. 실제 34kg 감량에 성공하고, 요요현상 없이 15년간 아름다운 몸매를 유지하고 있는 이경영 박사가 쓴 이 요리책에는, 본인의 생생한 체험과 다이어트프로그래머로 활약하며 축적된 노하우를 바탕으로 계발한 ‘먹을수록 살 ... 더보기

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  • 좋은 책이네요^^ dl**004 | 2011-01-31 | 추천: 0 | 5점 만점에 4점
    다이어트에 관심이 많기에 여러가지 다이어트 책들을 구입해 읽고 있습니다   문득 다이어트 식단은 어떤것들이 있는지 궁금했는데 마침 이경영씨가 쓴 책이 있어 주저없이 구입했습니다   제가 몰랐던 식품들에 대한 정보가 잘 정리 되어있어 도움이 많이 되었고 레시피들도 아직 다 만들어보지 못했지만 쉽게 만들수 있고 맛있게 먹으면서 다이어트를 할 수 있는 레시피들이 가득해 아주 만족스러운 책입니다 다이어트 뿐만 아니라 건강식으로도 챙겨볼 수 있는 책인것 같습니다 더보기
  • 다이어트하는 동안 항상 나의 발목을 잡는 것은 엄청난 식탐이였는데 이런 음식과의 전쟁에서 항상 패하던 나에게 이책은 몸무게를 거꾸로 만들어 주는 음식을 알려줄 뿐아니라 살찌지 않는 조리법까지 알려 주고 거기다 덤으로 맛까지 챙기게 하여 이번에는 다이어트를 성공 할 수 있을 거 같은 예감이 팍팍 오게 만드네요^^ 더보기
  • 몸이 가벼워 지는 방법 yo**gwing | 2010-11-01 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
      저자 이경영씨가 식품영양학전공자라는 점이 색달랐다. 왠지 모르게 트레이너가 정해주는 식단이 다이어트 식단이라고 생각하는 인식이 되어버린 탓도 있을것이다. 먹으면서 살뺄수 없을까라는 생각을 오래해왔지만 쪄서 먹거나 인스턴트를 피하거나 고기를 덜먹는 방법정도만 생각했다. 그런데 저자는 맛있게 다양한 음식을 먹으면서도 살이 안찌는 방법을 소개 하고 있다. 예를들어, 위의 사진처럼 어묵을 좋아하는데 기름기가 많고 튀긴 느낌도 들어 꺼리게 되어서 요즘 먹는것을 자제하고 있었다. 하지만 위의 레시피에는 어묵탕을 맛있게 또... 더보기
  • 기적의 다이어트 밥상 kk**dam | 2010-10-25 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    아~ 다이어트 책 맞나??스르륵 펼쳐보는 내 머릿속으로   맛있는 음식들이 즉석에서  한 상 차려집니다.요리에 그다지 소질이 있거나 좋아하지는 않는 편이라 맛있는 요리를 하는 사람,맛깔나게 예쁜 밥상을 차리는 사람들을 보면 정~말 부럽지요.유일하게 우리집에서 다이어트가 필요한 사람도 다름아닌 바로 저!변명같지만 종일 앉아있는 직업이다보니 나도 모르는 사이에 야금야금 들어선 살들이  이젠 아예 자리를 잡았더라구요.사실 군것질은 거의 안하는 편인데 나잇살인가?? 생... 더보기
  • 임신으로 90킬로그램 이상 나갔던 나는 한때 맞는 옷도 없어서 사진 찍는 것을 죽기보다 싫어했다. 출산 후 어느 정도 빠지기는 했지만 그래도 여전히 체중은 70킬로그램 대!!! 비만  클리닉에 다니며 약도 먹어보고 주사도 맞으며 10킬로를 뺐지만 체중은 다시 제자리로 돌아왔다. 그러다가 우연히 운동 까페를 알게 됐고 이를 악물고 식이 조절과 운동으로 10킬로를 뺐다. 새벽 6시면 어김없이 학교 운동장에 나가 1시간 20분을 운동하고 점심을 먹은 후에도 앉아 있지 않고 가볍게 몸을 풀었다. 퇴근 후에도 1... 더보기

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