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이유석의 이유식

셰프처럼 요리하기 1 | 양장
이유석 지음 | 허경미 그림 | 신원선 감수 | BR미디어 | 2016년 02월 29일 출간
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상품상세정보
ISBN 9788993508321(8993508321)
쪽수 224쪽
크기 190 * 236 * 20 mm /738g 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

『이유석의 이유식』은 셰프처럼 맛있는 이유식을 만들어주고 싶은 초보 부모들에게 기본서가 될 만한 책이다. 이 책은 조리 과정을 사진으로 담아냈던 기존의 수많은 이유식 책과는 달리 쉽게 이해를 돕는 일러스트로 구성되어 그림책 읽듯이 편안한 마음으로 이유식 레시피에 접근할 수 있도록 한 것이 특징. 색색의 일러스트와 사진, 레시피를 담은 이 책은 전면 컬러로 인쇄되어 화려함을 더했으며 고급스러운 양장 제본으로 제작되어 소장하고 싶은 마음을 불러일으킨다.

상세이미지

이유석의 이유식(셰프처럼 요리하기 1)(양장본 HardCover) 도서 상세이미지

목차

프롤로그

6 셰프의 말
10 이 책을 보는 법

Chapter 01 초기 이유식 (4~6개월)

14 쌀미음
18 감자 미음
22 바나나 미음
26 사과 미음
30 브로콜리 미음
34 당근단호박 이유식
38 다복맘의 초기 이유식 일기

Chapter 02 중기 이유식 (7~9개월)

40 감자대파 퓌레
44 당근오렌지 퓌레
48 뽀빠이 이유식
52 양파배 이유식
56 오트밀애플바나나
60 고구마당근 퓌레
64 폴렌타
68 타락치즈 죽
72 스노우아일랜드
76 강민구 셰프 - 사찰식 버섯 미음
80 임형택 셰프 - 밤 무스
84 다복맘의 중기 이유식 일기

Chapter 03 후기 이유식 (10~12개월)

86 딸바보 파르페
90 스패니시 이유식
94 애플요거트
98 오렌지로드
102 닭두유 죽
106 비건 이유식
110 트로피카나
114 쑥두부 찜
118 토마토딸기 가스파초
122 후무스 이유식
126 강민구 셰프 - 바다 죽
130 임정식 셰프 - 미역 파에야
134 다복맘의 후기 이유식 일기

Chapter 04 완료기 이유식 (12개월 이후)

136 버섯 리조토
140 양파 수프
144 강원도의 맛
148 콩비지 리조토
152 시골된장 이유식
156 노르딕 이유식
160 김치 죽
164 맥앤치즈
168 임기학 셰프 - 참가자미 볼

173 부록Ⅰ- 이유식의 모든 것
187 부록Ⅱ- 재료별 레시피 & 도구 사용법
222 저자 소개
223 게스트 셰프 소개

추천사

강민구(밍글스 셰프)

하루 대부분을 주방에서 보내는 셰프는 늘 아이들에게 미안한 아빠다. 이 책을 통해 셰프는 그 누구보다 쉽고 특별한 이유식을 만들어 줄 수 있는 존재임을 보여줬다.

박찬일(로칸다 몽로 셰프)

완벽주의! 그는 엄청나게 꼼꼼하며 지독하며 끝을 보는 사람이다. 셰프로서, 더구나 다복이 아빠로서 그가 저지른 일이 만만할 리 없다. 아기의 미각을 살려줄 수 있는, 장차 맛을 아는 아기로 길러줄 메뉴들이 가득하다. 그림으로... 더보기

윤화영(메르씨엘 셰프)

누군가의 평생의 첫 번째 식사를 대접한다는 것은 참으로 영광스러운 일이다. 유명한 요리사 이유석의, 누구나 따라 할 수 있는, 모든 아기들이 좋아할 수 있는 레시피만 모아둔 고마운 책. 비싼 장비 따위는 필요 없습니다. 사랑... 더보기

임기학(레스쁘아뒤이부 셰프)

“‘요리사’ 이유석이 아닌 ‘아빠’ 이유석으로 이유식 책을 출간하겠다는 이야기를 듣고 두 아이의 아빠로서 더없이 반가웠다. 이 책이 모든 아빠들의 육아 참여에 큰 도움이 되어주길 기대해본다.

임정식(정식당 셰프)

아기의 미각을 깨우는 요리사 아빠 이유석의 영양 듬뿍 이유식 레시피

책 속으로

머리말

“이제 다복이도 이유식 할 때가 된 거 같아요”라는 아내의 말에 생전 처음 보는 이유식 책을 들여다보고 인터넷에서 자료조사를 하면서 만들었던 첫 이유식이 생각나네요. 얼마나 공을 들였던지 행여나 먹고 탈이라도 생기면 안 되는데 하는 부모의 마음을 처음으로 느끼며 만들었어요. 사실 아내가 임신했을 때, 제가 너무 바쁘다는 이유로 아내에게 제대로 해준 것이 없어서 늘 미안했었거든요. 그 이후 저는 아들 다복이가 태어나면 ‘이 세상에서 가장 맛있고 훌륭한 이유식’을 해주리라 다짐했었죠. 지금 23개월이 된 우리 다복이는 정말... 더보기

출판사 서평

셰프의 이유식 레시피 책 [이유석의 이유식]이 출간되었다. 셰프의 손맛을 담은 레시피 책 [셰프처럼 요리하기]의 첫 번째 시리즈로, 셰프처럼 맛있는 이유식을 만들어주고 싶은 초보 부모들에게 기본서가 될 만한 책이다. 이 책은 조리 과정을 사진으로 담아냈던 기존의 수많은 이유식 책과는 달리 쉽게 이해를 돕는 일러스트로 구성되어 그림책 읽듯이 편안한 마음으로 이유식 레시피에 접근할 수 있도록 한 것이 특징. 색색의 일러스트와 사진, 레시피를 담은 이 책은 전면 컬러로 인쇄되어 화려함을 더했으며 고급스러운 양장 제본으로 제작되어 소장하고... 더보기

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  • ϻ http://blog.naver.com/eoqkrtnzl/221138217662 http://blog.daum.net/eoqkrtnzl/15427964 다복이 아빠인 이유석 세프가 아들 다복이에게 먹이려고 만든 이유식들이에요. 내 아이에게 먹이려고 손수 만들었으니까 따라 해 볼 가치가 충분하겠다 싶었습니다. 아기들도 맛을 알아요. 맛없다 싶은 것은 도리도리 거부를 하거나 뱉어내죠. 아기들은 먹는 게 곧 성장발달과 직결이 되기에 엄마들이 여간 신경 쓰이는 게 아니죠. 잘 먹어... 더보기
  • 이유식 도서라고 하면 보통 엄마들이 많이 하기 때문에 여성 지은이가 많은데, 이유석의 이유식은 2014년 다복이를 출산하면서 이유식과 유아식을 만들어 쌓은 내공으로 만들어진 책이예요 보통 아빠가 셰프라고 하더라도 아이 이유식을 만든다는 것이 쉽지 않을텐데(보통은 엄마 몫으로) 진정 아빠세요 이유식은 보통 초기 이유식, 중기 이유식, 후기 이유식, 완료기 이유식으로 나눠지는데요 책에 나온 이유식은 평소 알고 있는 이유식 외에도 정말 새로운 레시피가 많이 있더라고요 그래서 책을 한장 한장 넘기면서, 감탄을 했어요 빨리 우리 ... 더보기
  • 이유석의 이유식 kk**dol8 | 2016-04-21 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
                우선 이 책을 쓴 이유석님에 대해서 간략하게 올려 봅니다.<루이쌍끄> 의 오너셰프로서 음식에세이 <맛있는 위로>를 펴냈으며 <이유석의 이유식> 은 이유석님의 두번째 책입니다. 2014년 태어난 다복이를 위한 이유식과 유아식을 직접 만들었던 그 이야기가 책에 담겨져 있습니다. 이유식은 언제부터 시작할 것인가 고민할 수 밖에 없을테지만 이 책에는 그것까지 꼼꼼하게 설명되고 있습니다,보통... 더보기

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