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루디 S 커피의 세계 세계의 커피 세트

전2권
김재현 지음 | 스펙트럼북스 | 2009년 10월 25일 출간
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  • 도서상태 : 절판
상품상세정보
ISBN 9788993497243(8993497249)
쪽수 436쪽
크기 188 * 128 mm 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

커피, 제대로 알고 마시자!
커피 마시기가 마냥 즐거운 너구리의 생생 커피 라이프

만화가 김재현이 들려주는 커피 이야기 세트. 이 책은 커피 마시는 너구리 루디를 주인공으로 한 카툰집으로, 너구리 루디를 따라 커피의 세계를 여행할 기회를 제공한다. 제1편에서 커피의 심장, 에스프레소에서부터 커피의 품종, 생두 고르는 법, 랜드 드립, 커피의 이름, 커피 찌꺼기 재활용, 커피의 원산지 둘러보기 등 커피에 대한 정보를 제공하고, 제 2편에서는 집에서 즐길 수 있는 커피 노하우를 알려준다. 커피에 대한 본격 입문자부터 커피를 한창 즐기고 있는 애호가까지 모두 아우르며, 보다 커피를 친밀하게 대할 수 있도록 도와준다. 전체컬러.
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상세이미지

루디 S 커피의 세계 세계의 커피 세트(전2권) 도서 상세이미지

저자소개

저자가 속한 분야

저자 김재현
만화가 김재현은 순천대학교 만화예술학과를 졸업했다.
현재 만화전문 출판사에서 기획자, 편집자, 웹마스터 등등의 1인 다역을 훌륭하게 소화해내고 있는 열혈 청년이다. 이 청년이 열혈의 기세로 세상을 살게 하는 힘과 여유를 주는 것은 바로 ‘커피’이다. 커피를 향한 애정, 커피가 주는 즐거움이 뭔지 깨달았다.
그리고 좋아하는 대상인 커피에 대한 최소한의 예의로서 커피에 대한 모든 것을 알고 싶어 하는, 당연한 마음으로 너구리 캐릭터 ‘루디’에게 자신을 이입하여
본격 커피 정보 만화를 만들어냈다.

목차

1권 목차

* 프롤로그 ?커피는 즐겁습니다 6

* 루디, 커피를 마시다 13
1. 커피 에세이-커피 생각 14

* 루디, 커피를 알다 17
2. 커피의 심장-에스프레소 18
3. 커피의 탄생-최초의 커피
4. 한 잔의 커피가 나오기까지 22
5. 커피의 품종 32
6. 무엇이 다른가-인스턴트와 원두 커피 36
7. 커피 에세이-아침엔 커피 38
8. 커피는 건강의 적인가-카페인 40
9. 와인 vs 커피(1) 44
10. 와인 vs 커피(2) 48
11. 와인 vs 커피(3) 52
12. 세계에서 가장 비싼 커피-코피 루왁 56
13. 커피 에세이-그것은 처음에는
반쪽짜리 열매에 지나지 않았다. 60

* 루디, 커피를 느끼다 63
14. 보이지 않는 강렬한 매력-커피의 향 64
15. 다른 향기의 커피-향 커피 68
16. 하나가 둘로, 다시 하나로-커피 열매 72
17. 조금은 특이한 커피콩들-피베리 76
18. 커피는 OO 할 때 마시는 것이 가장 맛있다 78
19. 커피 그리고 산 82

* 루디, 커피를 마시다 85
20. 커피 에세이-내 얘기 한 번 들어볼래? 86
21. 색은 달라도 모두가 커피-로스팅 88
22. 맛있는 커피를 마시고 싶어-좋은 커피 고르기 92
23. 좋은 생두가 좋은 커피를 만든다-생두 고르기 96
24. 커피 애호가로 가는 첫걸음-홈로스팅 100
25. 녹지 않는 커피 가루-커피 갈기 102
26. 커피 추출의 기초-핸드 드립 106
27. 간단한 커피 추출-프렌치 프레스 110
28. 집에서 즐기는 에스프레소-모카 포트 114
29. 카페인을 피하려면-디카페인 커피 118
30. 처음부터 끝까지 쿨한 커피-더치 커피 122
31. 커피의 오랜 친구-설탕 124
32. 커피의 연인-우유 126
33. 각성과 흥분-커피와 술 130
34. 다시 만나는 커피-커피 찌꺼기 재활용 133
35. 커피 에세이-루디는 커피를 얼마나 마실까? 136
36. 커피 엠파이어 1호점 139
37. 콩글리시 in 커피 142
38. 간편하디 간편한-커피믹스 145
39. 언제 어디서나 즐겁게-캔 커피 148
40. 커피 메뉴 완전 정복 151
41. 커피 에세이-때로 인생은 커피 한 잔의 문제 156

* 루디, 커피를 익히다 159
42. 커피의 이름은 어떻게 지어질까 160
43. 커피벨트 둘러보기 01 - 브라질 162
44. 커피벨트 둘러보기 02 - 콜롬비아 168
45. 커피벨트 둘러보기 03 - 멕시코 172
46. 커피벨트 둘러보기 04 - 과테말라 175
47. 커피벨트 둘러보기 05 - 코스타리카 178
48. 커피벨트 둘러보기 06 - 쿠바 181
49. 커피벨트 둘러보기 07 - 자메이카 185
50. 커피벨트 둘러보기 08 - 하와이 189
51. 커피벨트 둘러보기 09 - 인도 193
52. 커피벨트 둘러보기 10 - 인도네시아 197
53. 커피벨트 둘러보기 11 - 에티오피아 201
54. 커피벨트 둘러보기 12 - 케냐 204
55. 커피벨트 둘러보기 13 - 탄자니아 207
56. 커피벨트 둘러보기 14 - 예멘 210
57. 커피벨트 둘러보기 15 - 터키 213
58. 세계의 커피 216

* 루디, 커피를 사랑하다 221
59. 오늘의 커피는 몇 점? 222
60. 커피 에세이-인생이 씁쓸할 때 225

* 추천의 글 230

2권 목차

* 프롤로그 맛있는 커피는 무엇인가요?
커피 에세이 - 내가 산 한 잔의 커피는…

* 루디, 커피가 궁금하다
커피에 필요한 건 뭐? 신선함!
섞으면 새로운 맛 - 커피 블렌딩
깐깐한 커피, 수치로 재는 커피 - 커피와 과학
반짝 반짝과 번들 번들 - 커피 오일
커피와 맥주의 공통점? - 물의 중요성
커피에 들어간 건 무엇? - 커피의 성분
커피 금지령 이야기 - 커피 마시지 마!
커피에서 거품이 나요

* 루디, 커피를 만나다
굿모닝, 베트남 커피!
에스프레소 종주국, 이탈리아
COE - 커피 우수상
아무래도 모든 것이 귀찮은 날엔 - 인스턴트 커피
편리? 또는 퇴보? - 인스턴트 커피의 역사
인스턴트 커피들의 수다
커피는 어떻게 구분될까? - 선물거래
싸구려 커피를 마신다? 천만에!
공정 거래 커피를 아시나요?
커피 여행 - 강릉 보헤미안

* 루디, 커피로 건강하다
커피의 농약을 걱정한다면
다이어트 with 커피
커피로 지키는 건강 - 동맥경화

* 루디의 홈카페
무슨 뜻인지 알고 마시는 거야? - 메뉴의 어원
만들자! 바리에이션 커피
바리에이션 커피를 위해 필요한 것
부드럽고 포근한, 우유 거품 만들기
루디의 홈카페 - 카페라떼
루디의 홈카페 - 아이스 카페라떼
루디의 홈카페 - 카페라떼? 카푸치노?
루디의 홈카페 - 카푸치노
루디의 홈카페 - 아이스 카푸치노
루디의 홈카페 - 카페모카란?
루디의 홈카페 - 카페모카
루디의 홈카페 - 아이스 카페모카
루디의 홈카페 - 캐러멜 마끼아또
루디의 홈카페 - 아이스 캐러멜 카페라떼
루디의 홈카페 - 카페 콘파나
루디의 홈카페 - 아포가또 알 카페
루디의 홈카페 - 프라푸치노
루디의 홈카페 - 쉐커라또
루디의 홈카페 - 커피 라씨
커피 에세이 - 커피가 나를 길들이다

* 루디, 커피를 즐기다
왜 사람들은 커피를 마실까?
커피와 어울리는 음식
커피는 향기를, 음악은 기쁨을 - 커피와 음악
왔노라, 보았노라, 마셨노라 - 코피 루왁
서울카페쇼
H&B-투썸플레이스 커피 쇼케이스
커피 에세이 - 습관성 겨울

* 에필로그 당신을 커피 전문가로 만들어주겠다.

출판사 서평


스펙트럼 총서 커피브라운
스펙트럼 총서는 색상을 중심으로 세상 모든 분야의 다양한 정보를 담는 시리즈 도서입니다.

자판기 커피에서 커피의 맛이 다르다는 것을 안 청년은

루디‘s 커피의 세계, 세계의 커피를 처음 시작할 때 단지 자판기 커피의 맛이 다르다는 것에서 시작 했지만 어느덧 커피의 드립기구, 모카포트, 가정용 로스팅 기구들로 주방이 채워져 있다. 커피를 마시는 것에서 만드는 과정을 즐기게 되면서 더 많은 모임과 더 많은 정보를 얻기 위해 발품을 팔아가며 돌아다니는 과정에서 이 책이 탄생하게 된 것이다.
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  • 10년전 연애를 할 때 종로에 있는 스타벅스에 갔다. 커피는 좋아 하지만 노란색 믹스커피만 먹던 난 나름 분위기 잡아 보겠다고 들어간 비싼 커피 전문점이었다. 문제는 메뉴판에 한글로는 적혀 있지만 도대체 뭐가 뭔지 모를 커피들만 있었다. 그나마 많이 들어 본 메뉴 "카페라떼" 이걸 마셨다.   지금은 커피애호가가 되어 매일 점심시간이면 커피 볶는 집으로 가 마음내키는 대로 커피 한 잔 먹고 반드시 덤으로 에스프레소 한 잔을 리필해 마신다. 주말이면 아침 식사 후에 모카모트로 에스프레소를 만들어 먹거나 커피메이커... 더보기

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