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루디 S 커피의 세계 세계의 커피. 2

김재현 지음 | 스펙트럼북스 | 2009년 10월 25일 출간

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상품상세정보
ISBN 9788993497236(8993497230)
쪽수 191쪽
크기 153 * 224 mm 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

커피, 제대로 알고 마시자!
커피 마시기가 마냥 즐거운 너구리의 생생 커피 라이프

만화가 김재현이 들려주는 커피 이야기 제2권. 이 책은 커피 마시는 너구리 루디를 주인공으로 한 카툰집으로, 너구리 루디를 따라 커피의 세계를 여행할 기회를 제공한다. 제1편에서 커피의 심장, 에스프레소에서부터 커피의 품종, 생두 고르는 법, 랜드 드립, 커피의 이름, 커피 찌꺼기 재활용, 커피의 원산지 둘러보기 등 커피에 대한 정보를 제공했다면, 이번에는 집에서 즐길 수 있는 커피 노하우를 알려준다.
아마추어 바리스타 루디가 집에서 카페에서 판매하는 커피(캐러멜 마키아토, 아이스 카페모카, 아이스 카푸치노, 카페라테 등)를 직접 제조하며 자신만의 노하우를 과정 사진으로 꼼꼼하게 알려준다. 커피에 대한 본격 입문자부터 커피를 한창 즐기고 있는 애호가까지 모두 아우르며, 보다 커피를 친밀하게 대할 수 있도록 도와준다. 전체컬러.

이 책의 시리즈

상세이미지

루디 S 커피의 세계 세계의 커피. 2 도서 상세이미지

저자소개

저자가 속한 분야

만화가 김재현은 순천대학교 만화예술학과를 졸업했다.
현재 만화전문 출판사에서 기획자, 편집자, 웹마스터 등등의 1인 다역을 훌륭하게 소화해내고 있는 열혈 청년이다. 이 청년이 열혈의 기세로 세상을 살게 하는 힘과 여유를 주는 것은 바로 ‘커피’이다. 커피를 향한 애정, 커피가 주는 즐거움이 뭔지 깨달았다.
그리고 좋아하는 대상인 커피에 대한 최소한의 예의로서 커피에 대한 모든 것을 알고 싶어 하는, 당연한 마음으로 너구리 캐릭터 ‘루디’에게 자신을 이입하여
본격 커피 정보 만화를 만들어냈다.

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목차

* 프롤로그 맛있는 커피는 무엇인가요?

커피 에세이 - 내가 산 한 잔의 커피는…

* 루디, 커피가 궁금하다
커피에 필요한 건 뭐? 신선함!
섞으면 새로운 맛 - 커피 블렌딩
깐깐한 커피, 수치로 재는 커피 - 커피와 과학
반짝 반짝과 번들 번들 - 커피 오일
커피와 맥주의 공통점? - 물의 중요성
커피에 들어간 건 무엇? - 커피의 성분
커피 금지령 이야기 - 커피 마시지 마!
커피에서 거품이 나요

* 루디, 커피를 만나다
굿모닝, 베트남 커피!
에스프레소 종주국, 이탈리아
COE - 커피 우수상
아무래도 모든 것이 귀찮은 날엔 - 인스턴트 커피
편리? 또는 퇴보? - 인스턴트 커피의 역사
인스턴트 커피들의 수다
커피는 어떻게 구분될까? - 선물거래
싸구려 커피를 마신다? 천만에!
공정 거래 커피를 아시나요?
커피 여행 - 강릉 보헤미안

* 루디, 커피로 건강하다
커피의 농약을 걱정한다면
다이어트 with 커피
커피로 지키는 건강 - 동맥경화

* 루디의 홈카페
무슨 뜻인지 알고 마시는 거야? - 메뉴의 어원
만들자! 바리에이션 커피
바리에이션 커피를 위해 필요한 것
부드럽고 포근한, 우유 거품 만들기
루디의 홈카페 - 카페라떼
루디의 홈카페 - 아이스 카페라떼
루디의 홈카페 - 카페라떼? 카푸치노?
루디의 홈카페 - 카푸치노
루디의 홈카페 - 아이스 카푸치노
루디의 홈카페 - 카페모카란?
루디의 홈카페 - 카페모카
루디의 홈카페 - 아이스 카페모카
루디의 홈카페 - 캐러멜 마끼아또
루디의 홈카페 - 아이스 캐러멜 카페라떼
루디의 홈카페 - 카페 콘파나
루디의 홈카페 - 아포가또 알 카페
루디의 홈카페 - 프라푸치노
루디의 홈카페 - 쉐커라또
루디의 홈카페 - 커피 라씨
커피 에세이 - 커피가 나를 길들이다

* 루디, 커피를 즐기다
왜 사람들은 커피를 마실까?
커피와 어울리는 음식
커피는 향기를, 음악은 기쁨을 - 커피와 음악
왔노라, 보았노라, 마셨노라 - 코피 루왁
서울카페쇼
H&B-투썸플레이스 커피 쇼케이스
커피 에세이 - 습관성 겨울

* 에필로그 당신을 커피 전문가로 만들어주겠다.

출판사 서평


스펙트럼 총서 커피브라운
스펙트럼 총서는 색상을 중심으로 세상 모든 분야의 다양한 정보를 담는 시리즈 도서입니다.

“우선 이걸 마시세요.”
그는 커피를 잔에 조금 따랐다.
노인은 그것을 받아서 마셨다.
-헤밍웨이, 노인과 바다

자판기 커피에서 커피의 맛이 다르다는 것을 안 청년은

루디‘s 커피의 세계, 세계의 커피를 처음 시작할 때 단지 자판기 커피의 맛이 다르다는 것에서 시작 했지만 어느덧 커피의 드립기구, 모카포트, 가정용 로스팅 기구들로 주방이 채워져 있다. 커피를 마시는 것에서 만드는 과정을 즐기... 더보기

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  • TESCO FINEST COSTARICAN FREEZE DRIED INSTANT COFFEE를 커다란 머그잔 가득 채워 앉았다. 병에 적혀있는대로 제품명을 적어보았는데 뭐 결국 TESCO PB제품인 인스턴트커피라는거다. 원두를 처음 만나서 마시기 시작한게 1989년쯤이었던 것 같으니까 꽤 되었다. 그 때부터 블랙을 즐기기 시작, 갈수록 풍부하고 진한 맛의 커피가 좋아진다. 뭐 말은 이렇게 했지만 결국 그 때 마셔서 내 입맛에 맛구나 싶은 커피가 좋다. 커피를 좋아하는만큼 관심도 가져본다고 가져봤는데 결국은 원점이다. 뭐든 체계적인 ... 더보기
  • 커피홀릭~~ da**me77 | 2010-04-01 | 추천: 0 | 5점 만점에 4점
    커피에 관심이 많다보니 출간되는 책들을 보면 그냥 지나치지 못하고 충동구매를 하곤 했는데 이책은 유키에게 받기 전까지는 몰랐던 책이었다. 오홋.. 이런 책도 있었나? 그리고 특이하게도 홈카페 편이란다.  집에서 마실수있는 커피란 믹스커피, 블랙커피, 일반 아이스커피, 잘 마신다고하면 드립커피나 미니 포트로 내린 커피정도가 아닐까 생각했는데... 작가는 재미있는 캐릭터와 함께 커피에 대해서 알아야 할 정보들을 간략하게, 재미있게 전하고 있다. 커피를 믹스로 마시더라도 커피물은 주전자에 한번 끓인게 좋으... 더보기

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