본문내용 바로가기
MD의선택 소득공제

아이 러브 샐러드

김영빈 지음 | 비타북스 | 2011년 03월 05일 출간

이 책의 다른 상품 정보

  • 정가 : 9,500원
    판매가 : 8,550 [10%↓ 950원 할인]
  • 혜택 :
    [기본적립] 470원 적립 [5% 적립] [추가적립] 5만원 이상 구매 시 2,000원 추가적립 안내 [회원혜택] 회원 등급 별, 3만원 이상 구매 시 2~4% 추가적립 안내 [리뷰적립] 리뷰 작성 시 e교환권 최대 300원 추가적립 안내
  • 추가혜택 : 포인트 안내 도서소득공제 안내 추가혜택 더보기
  • 배송비 : 해당 도서 포함 만원이상 구매시 무료 배송비 안내
  • 배송일정 : 서울특별시 종로구 세종대로 기준 지역변경
    02월 03일 출고 예정 배송일정 안내
  • 바로드림 : 인터넷으로 주문하고 매장에서 직접 수령 안내 바로드림 혜택
    휴일에는 바로드림 픽업으로 더 빨리 받아 보세요. 바로드림 혜택받고 이용하기
상품상세정보
ISBN 9788993357493(8993357498)
쪽수 161쪽
크기 182 * 257 * 20 mm /451g 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

이 책의 주제어

건강을 담은 신선한 샐러드 한 접시!
한국인의 입맛에 맞춘 건강한 샐러드 레시피 『아이 러브 샐러드』. 요리 선생님인 저자의 오랜 노하우를 바탕으로 초보자들도 쉽게 따라할 수 있는 샐러드ㆍ드레싱 공식을 소개한다. 생소한 재료가 아니라 냉장고 속 일반적인 재료와 부엌에 있는 양념으로 만들 수 있는 맛있는 홈메이드 샐러드를 다루고 있다. 다양한 식재료와 드레싱을 이용한 5가지 주제의 샐러드를 담고 있는데, 꼼꼼한 설명과 자세한 과정 사진을 곁들였다. 특히 한국인의 입맛에 맞는 간을 자랑하는 101가지 황금비율 드레싱이 돋보인다.

북소믈리에 한마디!

간단 샐러드부터 한 끼 샐러드, 다이어트 샐러드, 한식 샐러드, 기본 샐러드까지 다양한 샐러드를 접할 수 있도록 구성하였다. 샐러드의 재료와 맛에 따라 드레싱을 분류하여 입맛에 맞게 드레싱을 선택할 수 있다. 또한 요리 고수인 저자의 조리 팁과 식재료에 대한 건강 정보도 함께 알려준다. 남은 샐러드 재료로 만들 수 있는 주스와 샌드위치도 소개한다.

상세이미지

아이 러브 샐러드 도서 상세이미지

목차

프롤로그

1부. 샐러드 준비하기
샐러드 기본 공식
재료 구입 노하우
재료 손질 노하우
재료 보관 노하우
밥숟가락·종이컵 계량법
기본 도구
샐러드에 자주 쓰는 식재료

2부. 드레싱 준비하기
드레싱 기본 공식
드레싱 만들기 노하우
부엌에 꼭! 필수 베이스
드레싱 추천! 재료에 따라
드레싱 추천! 맛에 따라
데일리 드레싱

3부. 뿌리고 버무리면 끝! 간단 샐러드
호박가지웜샐러드 + 간장마늘드레싱 / 밤오이샐러드 + 매실청드레싱 / 애호박새우샐러드 + 고추드레싱 / 청포묵샐러드 + 초간단드레싱 / 참나물팽이버섯샐러드 + 들기름드레싱 / 마늘종참치샐러드 + 양파간장드레싱 / 브로콜리양파샐러드 + 녹차잎드레싱 / 아스파라거스샐러드 + 레몬식초드레싱 / 양배추깻잎샐러드 + 유자드레싱 / 참치양파샐러드 + 매콤드레싱 / 건포도견과류샐러드 + 메이플마요네즈드레싱 / 부추유부샐러드 + 참깨드레싱 / 닭가슴살그린샐러드 + 더덕잣드레싱 / 단호박고구마샐러드 + 카레파인애플드레싱 / 새싹날치알크래커샐러드 + 딸기드레싱 / [plus recipe] 고구마두유 & & 딸기새싹주스 / 청경채두부샐러드 + 고추기름드레싱 / 죽순미나리샐러드 + 홍시드레싱 / 포도두부샐러드 + 호두요거트드레싱 / 오징어배추샐러드 + 마늘레몬드레싱 / 감자브로콜리샐러드 + 머스터드허니마요네즈드레싱 / [plus recipe] 베이컨샌드위치

4부. 영양 꽉 찬~ 한 끼 샐러드
불고기로메인샐러드 + 레드프렌치드레싱 / 조랭이떡샐러드 + 사과드레싱 / 닭가슴살녹두샐러드 + 청양고추드레싱 / 고구마와플컷샐러드 + 계피크림드레싱 / 파스타열대과일샐러드 + 요거트트레싱 / 차돌박이샐러드 + 키위드레싱 / 쌀국수샐러드 + 피시소스드레싱 / 연어아스파라거스샐러드 + 조린키위드레싱 / 라이스페이퍼샐러드 + 스위트칠리땅콩드레싱 / 토마토파프리카샐러드 + 조린발사믹드레싱 / 바나나새싹샐러드 + 흑설탕드레싱 / [plus recipe] 토마토파프리카주스 & 바나나땅콩밀크 / 두부굴부추샐러드 + 흑임자드레싱 / 보라감자햄브로콜리샐러드 + 씨겨자드레싱 / 찹스테이크그린샐러드 + 불고기드레싱 / 버섯스크램블샐러드 + 페퍼드레싱 / 닭고기현미밥샐러드 + 굴소스드레싱 / 만두피컵샐러드 + 살사드레싱 / 또르띠야해산물샐러드 + 마늘바질드레싱 / 감자양파날치알샐러드 + 오렌지드레싱 / 고구마사과시리얼샐러드 + 단팥드레싱 / 꼬치구이샐러드 + 허브버터드레싱 / 오렌지훈제연어샐러드 + 크림치즈드레싱 / [plus recipe] 훈제연어베이글

5부. 부담 없이 가벼운 다이어트 샐러드
감자토마토샐러드 + 양파파인애플드레싱 / 메밀소바샐러드 + 흑초드레싱 / 양배추당근샐러드 + 참깨미소드레싱 / 곤약연근샐러드 + 들깨드레싱 / 사과양배추석류샐러드 + 씨겨자요거트드레싱 / [plus recipe] 연근요거트주스 & 양배추석류주스 / 꽈리고추연두부샐러드 + 생강폰즈드레싱 / 닭가슴살아보카도샐러드 + 석류식초드레싱 / 시금치딸기호두샐러드 + 레몬제스트드레싱 / 생청국장샐러드 + 연겨자참깨드레싱 / 볶은양파가지샐러드 + 유자폰즈드레싱 / 버섯토마토시금치샐러드 + 발사믹드레싱 / 딸기돌나물샐러드 + 레몬땅콩드레싱 / 돼지안심편채샐러드 + 연겨자드레싱 / 그릴오징어샐러드 + 오리엔탈드레싱 / 우엉셀러리샐러드 + 호두두부드레싱 / 잣토핑마샐러드 + 두부레몬드레싱 / 자색고구마샐러드 + 마배드레싱 / 토마토달걀로메인샐러드 + 볶은양파드레싱 / [plus recipe] 달걀모닝롤샌드위치

6부. 식탁의 포인트! 한식 샐러드
낙지달래샐러드 + 까나리액젓드레싱 / 참치다다끼샐러드 + 잣레드와인식초드레싱 / 돼지안심콩나물샐러드 + 과일즙초고추장드레싱 / 마늘튀김그린샐러드 + 유자수삼드레싱 / 문어해초샐러드 + 레몬고추폰즈드레싱 / 크랩맛살샐러드 + 아보카도드레싱 / 매운홍합샐러드 + 칠리드레싱 / 삼겹살마늘종샐러드 + 미소드레싱 / 닭구이양상추샐러드 + 꿀마늘드레싱 / 북어포미나리샐러드 + 흑임자초고추장드레싱 / 돌나물꼬막샐러드 + 오렌지마늘폰즈드레싱 / [plus recipe] 미나리사과주스 & 돌나물파인애플주스 / 새우버섯샐러드 + 발사믹시트론드레싱 / 닭고기부추샐러드 + 키위파인애플드레싱 / 도토리묵냉이샐러드 + 고추장아찌드레싱 / 쭈꾸미봄동샐러드 + 겉절이드레싱 / 파프리카배참치샐러드 + 마늘드레싱 / 제육구이대파샐러드 + 생강간장드레싱 / 도미채소샐러드 + 부추드레싱 / 햄양배추파프리카샐러드 + 토마토깻잎드레싱 / 새우오이양배추샐러드 + 연겨자잣드레싱 / 뱅어포연두부샐러드 + 쪽파드레싱 / 비프스테이크샐러드 + 간장발사믹드레싱 / [plus recipe] 비프스테이크바게트

7부. 놓치기 쉬운 첫걸음! 기본 샐러드
코울슬로샐러드 + 마요네즈드레싱 / 케이준치킨샐러드 + 허니머스터드드레싱 / 미모사샐러드 + 프렌치드레싱 / 클래식시저샐러드 + 엔초비드레싱 / 양배추셀러리샐러드 + 사우전아일랜드드레싱 / 클래식윌도프샐러드 + 마요네즈 / 감자콩매쉬드 + 마요네즈유자청드레싱 / 단호박건포도매쉬드 + 유자청요거트드레싱 / 스터프트샐러드 / [plus recipe] 단호박밀크 & 토마토오이주스 / 마카로니샐러드 + 마요네즈요거트드레싱 / 과일샐러드 + 마요네즈머스터드드레싱 / 지중해식건강샐러드 + 지중해식드레싱 / 대하해파리샐러드 + 연유연겨자드레싱 / 독일식감자샐러드 + 감자드레싱 / 콘샐러드 + 마요네즈 / 카프리제샐러드 + 바질페스토드레싱 / [plus recipe] 카프리제브루스케타

인덱스

출판사 서평

하루에 한 접시~ 신선한 샐러드로 시작하는 건강한 습관!
8년 동안 요리를 만들고 가르쳐오면서 수강생들에게 친정 엄마보다 친절한 요리 선생님으로 인기 있는 저자의 샐러드 노하우가 담긴 가 출간됐다.
초보자들도 실패 없는 샐러드를 만들 수 있도록 저자의 오랜 노하우가 담긴 샐러드·드레싱 공식을 소개한다. 특히 샐러드의 맛을 좌우하는 드레싱은 ‘식초:설탕:소금=1:2:1/2’의 황금비율로 만들어 한국인의 입맛에 딱 맞는다. 낯설고 생소한 재료가 아닌 냉장고 속에 있는 일반적인 식재료와 된장, 간장 등 부엌에 있는 양념으로 만들 수 ... 더보기

Klover 리뷰 (0)

북로그 리뷰 (39) 전체보기 쓰러가기

북로그 리뷰는 본인 인증 후 작성 가능합니다.
책이나 타인에 대해 근거 없이 비방을 하거나 타인의 명예를 훼손할 수 있는 내용은 비공개 처리 될 수 있습니다.
※ 북로그 리뷰 리워드 제공 2021. 4. 1 종료
  • 제법 내용이 탄탄하다. 가볍게 볼만한 책인듯 싶다. 샐러드에 관련해 다들 밍숭맹숭하고  별 맛없다 생각할수도 있는데 이런저런 재료들을 믹싱해가면서 맛있는 책을 만들어낸거 같다.   가끔 만들어 먹으면 내몸도 싱그러워 질듯!!! 더보기
  • 아이 러브 샐러드 yd**34 | 2012-02-16 | 추천: 0 | 5점 만점에 4점
    한국인의 입맛에 딱 맞는 샐러드 레시피! 드레싱은 식초: 설탕: 소금= 1: 2: 1/2 의 황금비율 공식에 준해 어떤 재료와 만나도 간이 딱 맞다고 한다. 샐러드를 만나게 먹으려면 다섯가지 기본 공식이 있다고 한다. 다양한 조리법을 사용하기, 채소의 물기 제거는 필수, 재로나 드레싱과 용기의 온도 맞추기, 각 재료 간의 궁합과 드레싱의 조화를 잘 맞추기 그리고 마지막으로 소스나 드레싱은 먹기 직전에 뿌리고 살살 섞어 준다. 생 채소는 간한뒤 너무 버무리게 되면 조직이 물러지며 풋내가 나기 시작한다는 것이다. 재료 구입... 더보기
  • 아이러브 샐러드 in**27 | 2011-05-12 | 추천: 0 | 5점 만점에 4점
    지금 시부모님과 합가하기전 나의 주 메뉴는 샐러드가 참 많았다.  제대로 하지는 못하지만, 아는 지인이 샐러드를 나에게 한번 해준이후 그 맛을 잊지 못해서 샐러드를 많이 해먹었다.  물론, 샐러드만드는 방법에는 꼭 정확한 답이 있는것도 아니고, 정확한 용법을 사용하는게 아니라 제 마음대로 내 방식대로 지인을 따라할려고 노력했었지만, 꼭 그맛이 아니어도 신랑은 맛있게 먹어주었고, 나역시 풀(?)을 좋아하는 덕분에 맛있게 먹었었다.  내가 주로 하는 샐러드는 양배추, 피망, 계란, 마요네즈를 이용하는 경우였는... 더보기
  • 먹거리에 대한 변화로 채식에 대한 중요성이 대두되면서 샐러드에 대한 관심이 높아지기 시작했다. 그뿐 아니라, 누구나 한번 즈음은 해봤을 다이어트로 인한 식사 조절에도 샐러드는 좋은 음식으로 평가된다. 이러한 사실때문에 대형마트에 가면 다양한 드레싱과 잘 손질된 야채들이 판매되고 있어 손쉽게 이용할 수 있게 되었지만, 경제적인 부분과 위생적인 부분을 감안할 때 시판 음식에 대해 선입견을 배제할 수가 없다. 더욱이 샐러드는 드레싱 뿐만 아니라, 신선한 야채와 과일이 생명이라고 할 수 있는데, 시중에서 판매되는 것은 꺼리게 되는... 더보기
  •     손질하고 뿌리고 버무리고..... 샐러드를 만드는 과정을 살펴보면 가정에서 많이 먹는 우리네 무침요리와 많이 닮아 있어요.  이렇듯 샐러드에 대한 선입견을 바꾸면 샐러드에 대한 고민이 호기심과 즐거움으로 바뀐답니다.       어린시절부터 나물을 좋아하기도 했지만 봄이면 유난히 밥상을 푸릇하게 장식했던 밥상차림을 즐기기도 했다.  그러다 부페라는 곳을 방문하며 내가 먹고싶은 재료들을 담아 드레싱을 뿌려먹는 재미를 알게 되었고, 브런치를 가까이하며 샐... 더보기

문장수집 (0) 문장수집 쓰기 나의 독서기록 보기
※구매 후 문장수집 작성 시, 리워드를 제공합니다. 안내

교환/반품/품절안내

※ 상품 설명에 반품/교환 관련한 안내가 있는 경우 그 내용을 우선으로 합니다. (업체 사정에 따라 달라질 수 있습니다.)

교환/반품/품절안내
반품/교환방법 마이룸 > 주문관리 > 주문/배송내역 > 주문조회 > 반품/교환신청 ,
[1:1상담>반품/교환/환불] 또는 고객센터 (1544-1900)

※ 오픈마켓, 해외배송주문, 기프트 주문시 [1:1상담>반품/교환/환불]
    또는 고객센터 (1544-1900)
반품/교환가능 기간 변심반품의 경우 수령 후 7일 이내,
상품의 결함 및 계약내용과 다를 경우 문제점 발견 후 30일 이내
반품/교환비용 변심 혹은 구매착오로 인한 반품/교환은 반송료 고객 부담
반품/교환 불가 사유
  • 소비자의 책임 있는 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우
    (단지 확인을 위한 포장 훼손은 제외)
  • 소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우
    예) 화장품, 식품, 가전제품(악세서리 포함) 등
  • 복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우
    예) 음반/DVD/비디오, 소프트웨어, 만화책, 잡지, 영상 화보집
  • 소비자의 요청에 따라 개별적으로 주문 제작되는 상품의 경우 ((1)해외주문도서)
  • 디지털 컨텐츠인 eBook, 오디오북 등을 1회 이상 다운로드를 받았을 경우
  • 시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우
  • 전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에
    해당되는 경우
(1) 해외주문도서 : 이용자의 요청에 의한 개인주문상품으로 단순변심 및 착오로 인한 취소/교환/반품 시 ‘해외주문 반품/취소 수수료’ 고객 부담 (해외주문 반품/취소 수수료 : ①서양도서-판매정가의 12%, ②일본도서-판매정가의 7%를 적용)
상품 품절 공급사(출판사) 재고 사정에 의해 품절/지연될 수 있으며, 품절 시 관련 사항에 대해서는
이메일과 문자로 안내드리겠습니다.
소비자 피해보상
환불지연에 따른 배상
  • 상품의 불량에 의한 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은
    소비자분쟁해결 기준 (공정거래위원회 고시)에 준하여 처리됨
  • 대금 환불 및 환불지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의
    소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리함
바로가기
  • 우측 확장형 배너 2
  • 우측 확장형 배너 2
최근 본 상품