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유럽 브런치 스타일 든든한 아침과 점심을 위한 간편하고 신선한 레시피!

양장
루이즈 픽포드 지음 | 조성희 옮김 | 윌리엄 링우드 사진 | 이끼북스 | 2009년 04월 05일 출간
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  • 도서상태 : 절판
상품상세정보
ISBN 9788992935029(8992935021)
쪽수 239쪽
크기 B5 판형알림
이 책의 원서/번역서 Easy Breakfast & Brunch / Blake, Susannah

책소개

이 책이 속한 분야

주중에도 특별해지는 유럽 브런치 식탁으로 초대

나날이 서구화되는 식생활에 걸맞는 유럽 스타일의 브런치 요리 안내서. 특별한 날 든든한 아침과 점심을 대신하던 브런치를 평범한 가정에서 쉽게 만들어볼 수 있도록 구성했다. 집에 있는 재료를 이용한 몸에 좋은 브런치 메뉴를 소개한다.

본문은 다양한 취향과 상황을 고려한 요리를 수록했다. 시간에 쫓기는 사람에게 간편하게 만들어 먹을 수 있는 과일과 귀리를 이용한 브런치메뉴에서부터 달달한 것이 먹고픈 아침에 어울리는 브런치 메뉴, 든든한 아침을 위한 브런치 메뉴 만드는 법을 알려준다.

또한,달걀 한 알로도 만들 수 있는 염소젖 치즈를 곁들인 몽글몽글 달걀 요리를 비롯한 브런치 메뉴와 다양한 와플을 이용한 브런치 메뉴, 친구와 파티에서도 만들어 먹을 수 있는 브런치 메뉴들을 소개한다. 전체컬러. [양장본]

상세이미지

유럽 브런치 스타일(양장본 HardCover) 도서 상세이미지

목차

들어가는 말

과일과 귀리
달콤한 하루의 시작
든든한 아침 한입
간편한 달걀 요리
오븐에서 갓 구운 빵
맛 좋은 잼과 마말레이드
싱그러운 아침 한 잔, 마실 거리
찾아보기
요리와 사진의 출처

책 속으로

“주말이나 휴가, 친구들이 놀러 오거나 즐거운 파티가 있는 날이면 아침과 점심 식탁의 경계는 얼마든지 불분명해져도 좋다. 느긋하고 부담 없는 분위기에서 함께 맛있게 먹고 든든한 속으로 기운차게 각자의 일상으로 흩어져도 긴 하루가 또 충분히 남아있으니, 브런치야말로 친구끼리 즐기기에 더없이 좋은 음식이 아닐까?” (서문 중에서)

유럽 브런치 스타일을 위한 일곱 가지 팁

하나. 아침부터 단 음식이 끌리는 날엔
아침부터 단 음식이 무척 끌리는 날이 있다. 그런 날에는 트리플 초콜릿 팬케이크가 제격이다. 벨벳 같은 감촉의 ... 더보기

출판사 서평

든든한 아침과 점심을 위한 간편하고 신선한 레시피!
주말뿐만이 아니라 주중까지도 특별해지는 유럽 브런치 식탁으로의 초대

아침이야말로 하루 세 끼 중 가장 중요하다는 건 누구나 알고 있지만 아침을 챙겨먹기 힘든 바쁜 생활도 현대인의 현실이다. 여간한 정성을 기울이지 않으면 전날 남은 음식을 전자레인지에 덥혀 먹거나 인스턴트로 대충 때우고 후다닥 집을 나서는 게 대부분이다. 혹은 빈속으로 점심시간이 오기만을 기다리는 사람도 태반이다.

그런 면에서 한때 늦은 주말 아침, 한가로운 도시풍경을 즐기며 친구와 함께 브런치 전문 ... 더보기

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