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손맛으로도 먹고삽니다 10인의 먹거리 소상공인 성공기

박희선 , 은유 지음 | 황금시간 | 2015년 12월 15일 출간
주요 일간지 북섹션 추천도서

이 책의 다른 상품 정보

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ISBN 9788992533829(8992533829)
쪽수 232쪽
크기 168 * 219 mm /485g 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

『손맛으로도 먹고삽니다』는 온라인에서든 오프라인에서든, 자신만의 손맛과 음식 아이템으로 승부하고 있는 소상공인 10인(10팀)을 인터뷰해 소개하고, 창업에 이르기까지 필요한 정보를 소개한 책이다. 부딪치며 체득한 생존 전략, 운영 노하우, 고객의 마음을 얻게 된 배경까지, 솔직한 분투기를 담았다.
▶ 『손맛으로도 먹고삽니다』 동영상


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상세이미지

손맛으로도 먹고삽니다 도서 상세이미지

저자소개

저자가 속한 분야

저자 박희선은 잡지사 기자, 사보 기획자, 출판 편집자로, 항상 글과 책을 매만지며 살았다. 지금은 1인출판사를 경영하며 여행, 도시, 자연에 관한 책들을 펴내고 있다. 일하면서 여행한 경험을 담아 쓴 책으로 <우리나라 해양보호구역 답사기> <놀며 배우는 냇물여행> <사계절 생태여행>이 있다. kindsbook@naver.com

저자가 속한 분야

은유 저자 은유는 자유기고가로 일하며 기업체 사보와 정기간행물 등에 글을 썼다. 사람들 살아가는 일을 언어로 번역하는 일에 관심이 많다. 학습공동체 ‘가장자리’에서 글쓰기 수업을 진행한다. 인터뷰집 <도시기획자들>, 산문집 <올드걸의 시집> <글쓰기의 최전선>을 썼다.
varyeyes21@hanmail.net

목차

머리말
손맛 있는 분들에게 보내는 작은 응원 박희선
‘먹다’와 ‘살다’의 가치를 지키는 것 은유

1/ 내 손맛도 돈이 될까?
완판하고 나니 ‘되겠다’ 싶었습니다
식빵 전문점, 식빵공작소 | 조고운

2/ 언제 시작해야 할까?
자신감이 들었을 때 바로 시작했습니다
홈베이킹 클래스, 루아스마마 | 김민주

3/ 목돈이 없어도 창업할 수 있을까?
창업지원 프로젝트에서 1등 했습니다
식혜 온라인 숍, 고모가 만든 식혜 | 윤상훈

4/ 브랜드는 어떻게 만들어야 할까?
지새운 밤과 정성을 브랜드에 담았습니다
곡물잼과 스위츠, 지새우고 | 백모란, 백수련

5/ 어떻게 홍보해야 할까?
지역 카페에서 ‘홍보’보다는 ‘소통’했습니다
견과류 강정과 떡, 그래바&그래떡 | 김세인, 김연화

6/ 가게를 차린다면 어디가 좋을까?
유동인구가 적지만 발전 가능성을 봤습니다
쫄면 전문점, 자성당 | 김종호, 김채영

7/ 혼자서도 잘할 수 있을까?
딸의 조언으로 차별화된 도시락을 만들었습니다
도시락 전문점, 도시락키친 | 하일순

8/ 어떻게 운영해야 할까?
엄격한 기준을 지켜 믿음을 샀습니다
이유식 전문점, 아기숟가락 | 김경희, 안효석

9/ 고정 매출을 확보할 방법은 없을까?
회원제 운영이 안정적인 매출 확보에 도움됐습니다
반찬가게, 소중한 식사 | 소정윤

10/ 위기는 어떻게 극복해야 할까?
운영 방식 다원화로 고비를 넘었습니다
돈가스 & 스몰비어 가게, 마고 | 이지훈

LESSON
미래의 먹거리 소상공인을 위한 스타트업 가이드

1 나만의 먹거리 창업을 이루기까지
2 손맛 업그레이드에 도움되는 교육기관
3 나에게 맞는 창업 유형 선택하기
4 내 가게에 딱 어울리는 입지 찾기
5 나만의 먹거리를 어필하는 상호 만들기
6 창업지원 프로그램 제대로 노리기
7 음식점 창업을 위한 필수 행정절차
8 매장 없이 식품을 제조·판매하는 방법과 절차
9 먹거리 창업자의 블로그, 카페, SNS 홍보 노하우
10 성공적인 먹거리 창업을 위한 절대법칙

책 속으로

“신청서를 내고 바로 제품 개발에 들어갔습니다. 사실 자신이 있었어요. 고모에게는 말 안했지만 지원업체로 선정되지 않으면 길거리에서라도 팔겠다는 각오가 있었죠. 실제로 제품이 완성된 후 시험 삼아 팔아봤어요. 창녕 부근 부곡하와이 관광지 앞에서 난전을 펼치고 한 병에 2,000원에 팔았죠. 처음엔 반응이 없더라고요. 믿을 수 있는 브랜드 제품도 아니고 누가 사겠어요? 그래서 지나가는 분께 공짜로 드리면서 시음하고 평가를 해주십사 부탁하니 그 분이 가다가 다시 와서는 한 병을 사더라고요. 진짜 맛있다고. 기뻤죠.”
- '목돈이 없어... 더보기

출판사 서평

손맛 좋은 이들의 먹거리 관련 ‘작은 창업’ 성공기
식당이나 매장 없이도 내 먹거리 파는 법
미래의 먹거리 소상공인을 위한 스타트업 가이드 수록

음식 만드는 일이 즐겁습니다.
내 음식도 돈이 될까요?
내 손맛으로도 먹고살 수 있을까요?

떡과 강정을 만들어 파는 주부, 쫄면으로 히트 친 청년, 남다른 베이킹 클래스의 강사…. 타고난 손맛과 정직한 승부를 무기로 ‘즐거운 밥벌이’에 나선 10인의 작지만 눈여겨볼 만한 성공 스토리를 담았다. 개업 자금, 월 매출, 하루 일과 같은 주요 정보도 낱낱이 공개했다.... 더보기

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  • 요즘은 창업에 눈을 돌리는 이들이 많다. 아이들을 키워놓고 일을 시작하기 원하는 주부들, 퇴직 후 제2의 인생을 살기 원하는 사람들, 평범한 직장인 대신 다른 길을 찾기 원하는 젊은이들 등등. 이 책에는 이런 이들 중 ‘손맛’으로 성공한 창업인들의 이야기를 담고 있다. 만만한 게 ‘손맛’ 같은가? 그렇다. 만만하다. 하지만 손맛도 평범한 손맛으로는 경쟁이 안 된다. 어떤 손맛이 먹고 살 길을 열어주는지 이 책을 보면 자세히 알 수 있다.   이 책에는 총 10인의 먹거리 소상공인 성공기가 담겨있다. 분야는 각기 다... 더보기
  • 손맛으로도 먹고삽니다 oj**191 | 2016-01-25 | 추천: 0 | 5점 만점에 4점
    책마다 가지고 있는 모티브가 있을 것이다. 이 책 [손맛으로도 먹고삽니다]라는 책은 그렇다면 어떤 모티브를 가지고 있을까? 그것은 한마디로 이 책 머리말에서 소개하듯이 “내 손맛도 돈이 될까?”에서 출발한다고 생각된다. 단순히 먹고 살기 위한 차원에서의 접근과는 분명 다른 개인마다 가지고 있는 ‘손맛’을 잘 다듬고 준비한다면 먹고사는 차원을 넘어서서 자기다운 삶을 걸어갈 수 새로운 삶이 시작될 수 있는 것이다. 이 책은 그러한 삶과 길을 걸어가는 몇몇 분들을 삶의 현장을 살펴보고 응원하고 그들의 소담한 손맛이 어떤 경쟁력으로 나타... 더보기
  • 손맛으로도 먹고삽니다 ht**sog | 2016-01-23 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    각종 매체나 SNS를 통해서 소문난 가게를 찾아가 먹어보고 싶은 음식을 먹었을 때 그 음식의 맛에 대한 평가도 하지만, 다른 집과 다른 독특한 점을 발견했을 때 그 즐거움이 더 컸었던 것 같습니다. 그래서 이 책을 읽을 때, 10군데의 음식 소상공인의 이야기를 통해 그런 창의적이고 독창적인 이야기들을 가장 듣고 싶었습니다. 이 책에는 맛집이나 음식을 소개하는 이야기가 아닌, 작은 음식 사업을 하는 사람들의 이야기들을 담고, 어떤 방법과 과정들이 있었는지를 담은 책이었습니다. 음식을 파는 사업을 할 수도 있지만, 요리 클래스를 하... 더보기
  • 손맛으로도 먹고삽니다 wl**1628 | 2016-01-22 | 추천: 0 | 5점 만점에 4점
    항상 생각하지만 정말 손재주 있는 사람들 너무 대단하고, 부럽다. 이 책에서 손재주 있는 사람들이 자기가 좋아하는 일을 하면서 먹고 사는 모습을 보면서 그냥 내가 다 기분 좋고, 즐거운 밥벌이를 하는 모습이 너무 부럽고 그랬다. ​ 이 책 <손맛으로도 먹고 삽니다>는 총 10인의 소상공인 이야기를 담고 있다. 음식을 만드는 일에 즐거움을 느끼고, 자기가 만들고 싶어서 만들어봤는데 주변의 반응이 너무 좋아서 작게 시작해봤다는 이런 사람들의 이야기를 담고 있다. 식빵, 홈베이킹 클래스, 식혜, 곡물잼과 스... 더보기
  • 손맛으로도 먹고삽니다 kk**dol8 | 2016-01-22 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    책에 담겨진 이야기는 자영업..그중에서 우리의 먹거리에 대해서 성공하는 방법이 나와 있다..그리고 그 성공 비결은 바로 고객이 원하는 것을 찾아내어서 고객에게 제공한다는 것이다..그리고 그 먹거리에 대해 가치를 부여하는 것..고객 스스로 먹어서 아깝지 않게끔 한다는 것이 그들의 성공 노하우라는 걸 알 수 있다..그리고 그들은 주변에서 말리는 아이템,하지 않는 것들을 시도 함으로서 성공을 하였다는 걸 알 수 있었다.. 빵을 좋아하는 나로서는 첫 페이지부터 끌릴 수 밖에 없었다..식빵 공작소..그동안 빵이란 한가지나 두가지,많아야... 더보기

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