본문내용 바로가기
MD의선택 무료배송 소득공제

쿠키 정말 맛있는 15개의 쿠키를 시작하며

해피해피레시피 3
해피해피케이크 지음 | 청출판 | 2018년 11월 12일 출간
  • 정가 : 12,800원
    판매가 : 11,520 [10%↓ 1,280원 할인]
  • 통합포인트 :
    [기본적립] 640원 적립 [5% 적립] 안내 [추가적립] 5만원 이상 구매 시 2천원 추가적립 [회원혜택] 우수회원 5만원 이상 구매 시 2~3% 추가적립
  • 추가혜택 : 카드/포인트 안내 도서소득공제 안내 추가혜택 더보기
  • 배송비 : 무료 배송비 안내
  • 배송일정 : 서울특별시 종로구 세종대로 기준 지역변경
    지금 주문하면 내일(17일,토) 도착 예정 배송일정 안내
  • 바로드림 : 인터넷으로 주문하고 매장에서 직접 수령 안내
장바구니 담기 바로구매

책 그리고 꽃 서비스
책 그리고 꽃 | 책과 꽃을 함께 선물하세요 자세히보기

닫기

바로드림 주문 선물하기 보관함 담기
상품상세정보
ISBN 9788992119702(8992119704)
쪽수 132쪽
크기 211 * 250 * 12 mm /409g 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

정말 맛있는 쿠키를 만들고, 맛보다!

베이킹 스튜디오 해피해피케이크에서 고민한 디저트에 대한 생각과 아이디어, 잘 정리된 레시피와 노하우를 담은 「해피해피레시피」의 세 번째 베이킹 레시피북 『쿠키』. 버터와 밀가루로 만들어내는 간단하면서 매력적인 요소를 가지고 있지만 정말 맛있고 완성도 높은 레시피를 찾기 힘든 것이 쿠키라고 할 수 있다. 해피해피케이크에서 심플하지만 완성도 높은 15가지 쿠키 레시피를 소개한다.

쿠키를 구성하는 기본 배합을 바탕으로 재료의 혼합과 부재료를 더하는 과정이 단조로워 쉬운 것 같지만 막상 바삭한 식감과 재료의 깊은 풍미를 내기가 쉽지 않다. 쿠키의 핵심 이론과 재료의 역할, 도구 사용법을 정확히 알고 접근해야만 정말 맛있고 완성도 높은 쿠키를 만들 수 있는데, 이 책에는 꼭 있어야 할 클래식하고 맛있는 제품들부터 특별한 아이디어가 담긴 유니크한 제품까지 15가지 레시피가 자세한 설명과 사진으로 담겨있어 초보자도 책을 보며 직접 만들어볼 수 있도록 도와준다.

이 책의 총서

상세이미지

쿠키(해피해피레시피 3) 도서 상세이미지

저자소개

저자 : 해피해피케이크

‘베이킹 스튜디오+디저트숍+레시피북’
2012년 오픈, 현재까지 케이크와 구움과자 등 제과 품목의 베이킹 클래스를 진행하고 있는 베이킹 스튜디오. 취미 클래스에서부터 이론을 바탕으로 한 전문적인 제과 수업과 카페 & 디저트숍 창업을 위한 클래스까지 함께 진행하고 있으며, 전통적인 제과 품목은 물론이고 최신 트렌드의 디저트까지 폭넓게 다루고 있다.
2015년 해피해피케이크라는 이름처럼 맛있는 디저트를 만들어 행복하게 나누고 싶은 마음에서 시작하여 좋은 재료를 기본으로 수많은 테스트를 거쳐 최적의 레시피와 정성으로 만들어낸 케이크와 구움과자가 있는 곳이다. 해피해피케이크 베이킹 클래스의 제품을 먼저 맛볼 수 있고, 시즌에 맞는 제품을 선보이는 등 해피해피케이크만의 신선하고 특별한 케이크를 만날 수 있다. 진심과 실력이 담긴 해피해피케이크 만의 제품을 추구한다.

팀해피해피케이크
김민정, 박혜진, 박시은, 여슬기, 한솔, 배빛나, 권한별, 이현지

김민정
한때,
홍익대학교 산업디자인 제품디자인 전공.
삼성전자 제품디자이너로 일하며
일과 육아를 병행하던 직장맘.
르꼬르동블루 숙명 아카데미 제과 디플로마 수료.
나카무라아카데미 제과전문 과정 수료.
《엄마의 프랑스 쿠키, 착한 마카롱》
《달지 않은 케이크》《보틀 케이크》
《마들렌》《스콘》집필.
《크리스토프 아담의 에클레어》감수.

현재,
해피해피케이크 대표, 오너셰프
베이킹 아뜰리에 해피해피케이크에서 케이크 클래스 운영.
디저트숍 해피해피케이크 운영
케이크를 만드는 순간, 맛보는 순간, 선물하는 순간 모두
아름답고 행복하기를 바라는 낭만 빠띠시에르.
맛있는 케이크를 만들어 아이들과 함께 할 때 행복한 두 아이의 엄마.

www.happyhappycake.co.kr

해피해피케이크님의 최근작

목차

정말 맛있는 15개의 쿠키를 시작하며
쿠키 마스터클래스
자르는 쿠키 / 찍는 쿠키 / 빚는 쿠키 / 짜는 쿠키
성공포인트

쿠키 클래스
RECIPE 01 초코칩 쿠키
RECIPE 02 세 가지 사블레
RECIPE 03 오트밀 쿠키
RECIPE 04 통밀 쿠키
RECIPE 05 세 가지 스노우볼
RECIPE 06 단호박 쿠키
RECIPE 07 말차 샌드 쿠키
RECIPE 08 갈레트 브루통
RECIPE 09 새우 스틱 쿠키
RECIPE 10 초코 로미아스
RECIPE 11 마카다미아 캐러멜 사블라주
RECIPE 12 올리브 쿠키
RECIPE 13 깻잎 베이컨 쿠키
RECIPE 14 슈톨렌 큐브 쿠키
RECIPE 15 코코넛 아이싱 쿠키

재료
도구
쿠키, 일상의 달콤한 순간이 되기를 바라며

출판사 서평

# 심플하지만 한계가 없는 완성도 높은 쿠키 레시피!
출간 즉시 베스트셀러에 오른《마들렌》《스콘》에 이은 해피해피레시피 시리즈의 세 번째인《쿠키》가 출간되었다. 쿠키는 버터와 밀가루로 만들어내는 가장 간단하면서 매력적인 요소를 가지고 있어 누구나 한번쯤은 접해봤을 아이템이다. 하지만 정말 맛있고 완성도 높은 레시피를 찾기 힘든 것이 쿠키라고 할 수 있다. 쿠키를 구성하는 기본 배합을 바탕으로 재료의 혼합과 부재료를 더하는 과정이 단조로워 쉬운 것 같지만 막상 바삭한 식감과 재료의 깊은 풍미를 내기가 쉽지 않기 때문이다. 결국 쿠키... 더보기

북로그 리뷰 (0) 쓰러가기

도서 구매 후 리뷰를 작성하시면 통합포인트를 드립니다.
결제 90일 이내 작성 시 300원 / 발송 후 5일 이내 작성시 400원 / 이 상품의 첫 리뷰 작성 시 500원
(포인트는 작성 후 다음 날 적립되며, 도서 발송 전 작성 시에는 발송 후 익일에 적립됩니다.
외서/eBook/음반/DVD/GIFT 및 잡지 상품 제외)
안내
  • 해당도서의 리뷰가 없습니다.

Klover 평점/리뷰 (0)

문장수집 (0) 문장수집 쓰기 나의 독서기록 보기
※구매도서의 문장수집을 기록하면 통합포인트 적립 안내

교환/반품/품절안내

※ 상품 설명에 반품/교환 관련한 안내가 있는 경우 그 내용을 우선으로 합니다. (업체 사정에 따라 달라질 수 있습니다.)

교환/반품/품절안내
반품/교환방법 마이룸 > 주문관리 > 주문/배송내역 > 주문조회 > 반품/교환신청 ,
[1:1상담>반품/교환/환불] 또는 고객센터 (1544-1900)

※ 오픈마켓, 해외배송주문, 기프트 주문시 [1:1상담>반품/교환/환불]
    또는 고객센터 (1544-1900)
반품/교환가능 기간 변심반품의 경우 수령 후 7일 이내,
상품의 결함 및 계약내용과 다를 경우 문제점 발견 후 30일 이내
반품/교환비용 변심 혹은 구매착오로 인한 반품/교환은 반송료 고객 부담
반품/교환 불가 사유
  • 소비자의 책임 있는 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우
    (단지 확인을 위한 포장 훼손은 제외)
  • 소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우
    예) 화장품, 식품, 가전제품(악세서리 포함) 등
  • 복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우
    예) 음반/DVD/비디오, 소프트웨어, 만화책, 잡지, 영상 화보집
  • 소비자의 요청에 따라 개별적으로 주문 제작되는 상품의 경우 ((1)해외주문도서)
  • 디지털 컨텐츠인 eBook, 오디오북 등을 1회 이상 다운로드를 받았을 경우
  • 시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우
  • 전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에
    해당되는 경우
(1) 해외주문도서 : 이용자의 요청에 의한 개인주문상품으로 단순변심 및 착오로 인한 취소/교환/반품 시 ‘해외주문 반품/취소 수수료’ 고객 부담 (해외주문 반품/취소 수수료 : ①양서-판매정가의 12%, ②일서-판매정가의 7%를 적용)
상품 품절 공급사(출판사) 재고 사정에 의해 품절/지연될 수 있으며, 품절 시 관련 사항에 대해서는
이메일과 문자로 안내드리겠습니다.
소비자 피해보상
환불지연에 따른 배상
  • 상품의 불량에 의한 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은
    소비자분쟁해결 기준 (공정거래위원회 고시)에 준하여 처리됨
  • 대금 환불 및 환불지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의
    소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리함

이 분야의 베스트

  • 김수미
    15,300원
  • 만개의 레시피
    12,600원
  • 한국커피협회
    17,000원
  • Fabio
    13,500원
  • 김정미(마더스고양이)
    16,920원
더보기+

이 분야의 신간

  • 김수미
    15,300원
  • 장은영
    14,400원
  • 김소연
    12,600원
  • 요나
    18,000원
  • 데이브 아스프리
    16,650원
더보기+

바로가기

  • 우측 확장형 배너 2
  • 우측 확장형 배너 2

최근 본 상품