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맛없으면 신고하세요 2 (초딩부터 대딩까지 스쿨푸드) NEW 2,000원으로 밥상 차리기

정미경 지음 | 그리고책 | 2007년 06월 30일 출간
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  • 도서상태 : 절판
상품상세정보
ISBN 9788991995253(899199525X)
쪽수 255쪽
크기 B5 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

『맛없으면 신고하세요』시리즈《스쿨푸드》편. 이 책은 '2,000원으로 밥상차리기' 후속 요리 시리즈로 정확한 요리분량과 누구나 쉽고 맛있게 만들어 볼 수 있는 요리 레시피를 담았다.

《스쿨푸드》에서는 10대들이 좋아하는 음식을 위주로 구성한 요리 레시피를 담은 것으로 트랜스지방이 없는 먹거리와 단호박, 감자, 고구마요리, 두부, 달걀, 치즈요리, 고기요리, 생선, 견과류 요리 등 6가지 테마로 나눠 요리 완성 사진과 조리 과정 사진을 담아 상세하게 소개한다.

이 책의 시리즈

상세이미지

맛없으면 신고하세요 2 (초딩부터 대딩까지 스쿨푸드) 도서 상세이미지

저자소개

저자가 속한 분야

지은이
정미경
대학에서 가정학을 전공하고 가정교사의 길을 걷게 된 그녀. 없어서 못 먹던 자신의 어린 시절과는 달리 요즘 아이들은 먹을 것이 너무 풍족하다 못해 먹어서는 안 될 것까지 먹는 것에 안타까움이 들었다. 하지만, 학교에서 아무리 일러도 집에서부터 잘못된 식습관까지 바로 잡기는 쉽지 않았다.

교사를 그만두고 두 아이의 엄마가 되고 나서야 집에서건 학교에서건 좋은 식습관을 들이는 일이 얼마나 힘든 것인지를 깨닫게 되었다. 24시간 엄마의 비호 아래 있던 아이들이라도 학교에 들어가게 되면 친구들과 어울려 패스트푸드점에 드나들고, 편의점에서 컵라면으로 간식을 대신하고, 불결한 길거리 음식에 입맛을 들이게 마련이다. 어리기라도 하면 매를 들어서라도 가르치겠지만 이제 제 머리 커졌다고 말도, 매도 안 듣는 아이들을 보며 안타까움에 가슴을 친 적이 한두 번이 아니다.

엄마가 어떻게 하느냐에 따라서 아이들의 식습관이 달라지니, 아예 굶기더라도 나쁜 음식을 먹이지 말라는 말을 들으면 은근히 화가 난다. 성장기에는 많이 먹어야 잘 자라지 않겠는가? 무조건 굶긴다고 능사는 아닐 것이다. 아이들이 싫다는데 몸에 좋다는 음식만을 권하며 애들과 싸울 것이 아니라, 일단은 애들을 먹이고 보자. 또한, 몇 백 마리씩 튀겨내는 치킨 집 기름 대신 집에서 깨끗한 기름으로 깨끗하게 손질한 닭을 튀겨주자. 바로 이런 생각으로 이 책을 집필했다. 어른들이 그랬듯 아이들 입맛도 어른이 되면 자연스레 변해갈 거라는 믿음을 가지고 말이다.

혹여 직접 만들어주는 것에 부담을 느끼고 있을 엄마들을 위해 최대한 쉽고 간단한 조리 방법을 제시했고, 메뉴 또한 10대 아이들이 좋아하는 것들로만 꾸몄다. 적어도 아이들이 싫어하는 메뉴는 없을 것이라고 자신한다.

목차

여는 글
세계 최초! 요리 베타테스터들의 활약상
베타테스터들을 소개합니다
목차
요리 이름으로 찾아보기

Part 1 트랜스 지방 없는 우리 아이 먹을거리 만들기
받숟가락으로 손쉽게 계량하기
아이들이 좋아하는 재료는 따로 있다
쉬는 시간에 먹는 초간단 간식
양념장을 만드는 공식
주방 살림 노하우! 효과적으로 살림살이 하는 방법
써보니깐 좋은 조리도구
트랜스 지방 없는 우리 아이 밥상 차리기
엄마가 만들면 트랜스 지방이 줄어든다

Part 2 10대를 위한 단호박, 고구마, 감자 요리 만들기
옷만 입혀 튀겼을 뿐인데 단호박튀김
노랜색 소스의 정체를 밝혀라 단호박샐러드
부드럽고 달콤한 영양 간식 단호박죽
잡곡밥만 몸에 좋나요? 단호박밥
동글동글 맛있는 노란 구슬 단호박찹살떡경단
한 그릇으로 속이 든든! 단호박크림스프
변비 걱정 뚝! 고구마밥
고구마가 반찬으로 변신 고구마간장조림
고구마의 재발견! 즉석고구마김치
닭갈비 양념에 고구마만 넣었다 고구마갈비
달콤한 핑거 푸드 토르티야스위트포테이토
도시락 반찬 인기 1호 감자햄볶음
추억의 반찬 고추장감자조림
감자볶음의 블랙 버전 감자채간장볶음
끝도 없이 먹게 되는 감자전
강판에 박박 갈아~ 감자부침개
추억에 빠져봅시다 감자국
상큼한 오이와 감자의 조화 감자오이샐러드
피자냐 감자냐! 감자치즈구이
튀김기름 필요 없어! 팬구이감자크로켓
입맛 없는 아침에 감자크림스프
감자로 만든 거 맞아? 감자케이크샐러드
붉은 카레 보셨나요? 감자매운카레

Part 3 10대들이 좋아하는 두부, 달걀, 치즈 요리 만들기
밥 한 그릇 뚝딱 두부짐
국이야? 전골이야? 두부쇠고기국
이리 치고 저리 치고 두부두루치기
뜨거울 때 빨리 먹자 두부채소전
양념 통닭 좋아하는 아이에게 두부고추장강정
허리띠 두르고 에헴! 두부데리야키조림
후다닥 순식간에 끓여내는 연두부미소국
그야말로 웰빙 두부샐러드
아이스크림인 줄 알았네 연두부샐러드
쫄깃쫄깃 새콤달콤 두부탕수
색 초밥이 모자 ?㎡? 유부초밥
부드러운 인기 반찬 뚝배기달걀찜
이렇게 간단할 수가 달걀김국
도시락 반찬에서 메추리알장조림
두툼하고 먹음직하게! 채소치즈달걀말이
서양요리 별거 아니네 에그오믈렛
퓨전이란 바로 이런 거! 김치오므라이스
느끼한 볶음밥은 가라~ 중국식 달걀볶음밥
고기반죽 속에 뭐가 숨었을까 스카치에그
알록달록 달걀샐러드
달걀노른자가 소스로 반숙달걀샌드위치
동서양의 색다른 만남 치즈김치볶음밥
10분이면 OK 치즈초밥
아이들에게 가지를 먹이는 방법 소시지가지구이
손쉽게 점수따기 옥수수치즈구이
주욱 늘어나라~ 치즈스틱
샌드위치의 교과서 햄치즈샌드위치
레스토랑 분위기 내볼까? 치즈햄버거스테이크
하얀바다 초록 섬 치즈브로콜리스프
오븐 없이 굽는 맛난 피자 토르티야가지피자
인기만점 영양 간식 채소치즈그라탕
엄마표 돈가스 치즈포크커틀릿

Part 4 10대의 단백질을 채워줄 돼지고기, 참치, 닭 요리 만들기
돼지고기 짝꿍 김치 돼지고기묵음김치찜
느끼하지 않아요 돼지고기생강장구이
패스트푸드점 왜 가니? 미니 햄버거
노릇노릇 따끈따끈 돼지고기부추군만두
트랜스 지방 없는 돼지고기안심돈가스
베이컨, 양상추 그리고 토마토 BLT샌드위치
아이들이 더 좋아하는 참치김치찌개
독서실용 도시락 메뉴 참치깻잎전
이것 참 별미네 참치동그라땡
머리야 좋아져라 참치볶음밥
독서실 가는 아이 밤참으로 딱 참치샌드위치
참치 김밥은 지겨워 참치롤
10대를 위한 주말 별식 참치회덮밥
애들이 좋아해요 참치감자볼튀김
쇠고기만 불고기냐? 닭간장불고기
매운맛이 그리울 때 닭고추장불고기
향긋한 미나리가 입맛을 살려요 닭고기미나리무침
닭도리탕이라고 하면 안되죠? 매운닭채소찜
궁중에서 먹었대요 닭찜
닭다리가 제일 좋아 닭다리케첩조림
길거리 닭꼬치는 안녕 닭카레꼬치
10대 입맛에 딱 맞춘 깐풍기
패밀리 레스토랑보다 맛있다 버팔로윙

Part 5 이것만 들어가면 뭐든 잘 먹는다 어묵, 면, 맛살, 떡 요리 만들기
생선 대신 어묵으로 어묵매운찌개
포장마차 어묵과 비교하지마 어묵국
매콤하게 볶아서 어묵고추장볶음
일석삼조 어묵감자볶음
뱅글뱅글 돌려보자 어묵팽이튀김
줄줄이 꿰어 맛살꼬치적
시원하고 깔끔하게 맛살겨자채
김밥도 먹고 샐러드도 먹고 맛살샐러드김밥
10대가 반한 맛 맛살캘리포니아롤
칼로리를 낮춰볼까 맛살샌드위치
언제라도 좋아요 토마토소스채소스파게티
진하고 고소한 맛 크림소스조개스파게티
깔끔한 여름 별미 메밀국수
10대는 늘 배고프다 멸치잔치국수
입맛 살려주는 콩나물 비빔쫄면
영양만점 국수 간장비빔국수
시원하게 한 그릇 바지락칼국수
아이들에게 인기 최고! 자장면
잡채의 고급 버전 떡잡채
영양 만점 맛도 만점 낙지떡볶이
10대도 어른도 좋아하는 떡산적
설날에만 먹나요? 떡국
샌드위치의 반란 가래떡치즈샌드
베이컨 이불 덮었네 떡베이컨말이
보약이 필요 없다 떡미역들깨전골

Part 6 10대가 먹어야 할 오징어, 멸치, 생선, 해조류, 견과류 요리 만들기
하나씩 쏙쏙 빼먹는 맛 오징어불고기꼬치
오징어와 버터가 만나 오징어버터구이
싱싱한 오징어 맛의 진수 생오징어회무침
엄마가 만들어 더 맛있는 오징어튀김
울면서 먹어도 좋아 오징어고추장볶음
반찬이 필요 없는 오징어해물밥
시원하게 속 풀어주는 오징어채소찌개
맛있는 동그라미 오징어링구이
오징어의 새로운 발견 오징어간장조림
10대를 위한 부침개 오징어오코노미야키
뼈 튼튼 성적 쑥쑥 멸치호두조림
오독오독 씹히는 잔멸치알감자조림
우리 함께 소풍 갈까? 잔멸치채소주먹밥
입 안에서 착착 감겨요 멸치가지조림
과자야? 지짐이야? 닭가슴살깨지짐
짭짤하고 고소한 땅콩조림
먹기 편하고 든든한 흑임자죽
뭉치면 어떤 맛일까? 호두아몬드오렌지샐러드
마른 과일과 견과류를 넣은 찹쌀호떡
바다향이 솔솔 마른김무침
천사처럼 착해지렴 천사채샐러드
밥 한 그릇 추가요! 고등어감자조림
두뇌 발달에 장! 삼치엿장조림
맛있어~ 꽁추고추장양념구이

출판사 서평

초딩부터 대딩까지 학생들이 좋아하는 메뉴가 총출동했다. 요리 전문 학원 라퀴진의 요리 선생님이자, 실제 중학생, 고등학생 자녀를 둔 엄마이기도 한 정미경 선생님이 자신의 체험과 학원 수강생들의 의견을 모두 반영해 최고의 ‘학생을 위한 요리책’을 만들었다. 엄마가 정성껏 해준 음식은 마다하고 밖에 나가 몸에도 좋지 않은 음식들로 배를 채우는 아이들. 아이들이 좋아하는 재료와 조리 방법은 따로 있다는 점에 착안하여, 아이들이 잘 먹을 수밖에 없는 메뉴들 중심으로 꾸몄다. 베타테스터들이 극찬한 간단하고 군더더기 없는 조리 방법은 시간에 ... 더보기

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  • 맛없으면 신고하세요 ki**shin | 2009-04-28 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    혼자 사는 횟수가 늘어 날 수록 요리에 관심이 가는건 당연한 듯 싶다. 처음엔 그저 손에 잡히는 대로 요리 종류가 많은 책으로 선택했었지만 이제 요리책도 노하우가 생기는 것 같다. 내 요리책 선책 기준은 먼저 재료가 구하기 쉬워야 한다. 책들을 비교하다 보면 같은 요리라도 꼭 양념장이나 소스를 만들때 집에 있는 장 들로는 안되고 추가로 구입을 해야할 것들이 많다면 일단 제외 시킨다.  또한, 어려운 요리들 보다는 집에서 쉽게 구할 수 있는 재료들을 가지고 할 수 있는 요리의 종류가  많은지를 ... 더보기

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