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맛따라 갈까 보다

황교익 지음 | 디자인하우스 | 2000년 10월 01일 출간
맛따라 갈까 보다
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  • 도서상태 : 절판
상품상세정보
ISBN 9788970411569(8970411569)
쪽수 230쪽
크기 A5 판형알림

책소개

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유니텔 식도락 동호회인 '맛을 찾는 사람들의 모임'을 이끌고 있는 저자가 맛 속에 담긴 우리네 정서와 그 지방의 생활 문화까지를 꼼꼼하게 풀어낸 기행서. 속초 아바이마을 북한음식, 안흥 찐빵, 청주 육거리장터 1천원 짜리 보리밥, 마산 아구찜 등 정을 느낄 수 있는 음식을 비롯해 간월도 어리굴젓, 밥 도둑질하게 만드는 영광 굴비, 매콤한 남도의 돌산 갓김치, 봉평의 메밀 국수, 안동의 헛젯사밥, 제주 말고기까지 지방색이 뚜렷한 음식들을 구수한 입담과 풍부한 사진자료를 통해 안내했다.

저자소개

목차

정.
002. 속초 아바이마을 북한 음식 ...13
003. 포천 이동 갈비 ...21
004. 안흥찐방 ...28
005. 서울 낙원동 떡 ...35
006. 청주 육거리장터 1천 원짜리 보리밥 ...41
007. 함평 육회 비빔밥 ...47
008. 하동 재첩국 ...55
009. 마산 아구찜 ...64
010. 부산 자갈치 꼼장어 구이 ...71
미.
012. 간월도 어리굴젓 ...81
013. 전주 비빔밥 ...90
014. 영광 굴비 ...97
015. 흑산도 홍어회 ...105
016. 여수 돌산 갓김치 ...112
017. 김해 참죽 부각 ...119
018. 장생포 고래고기 ...127
019. 언양 불고기 ...133
020. 포항 과메기 ...141
021. 영덕 대게 아니면 울진 대게 ...148
담.
023. 진부령 황태 ...157
024. 춘천 닭갈비 ...164
025. 강릉 초당 두부 ...171
026. 원주 황골엿 ...178
027. 봉평 메밀 국수 ...186
028. 안동 헛제삿밥 ...194
029. 무녀도의 식용 개와 젓국된장 . 고추장 ...202
030. 임실 치즈 ...210
031. 남원 똥돼지 ...217
032. 제주 말고기 ...225
에필로그. 나에게도 유천 같은 그 무엇 하나가 있었으면
추천사. 맛을 잉태한 멋의 지침서

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