본문내용 바로가기
MD의선택 소득공제

채소 소믈리에가 알려주는 53가지 채소수첩

구르메 수첩 23
김은경 지음 | 우듬지 | 2013년 05월 30일 출간
클로버 리뷰쓰기

이 책의 다른 상품 정보

  • 정가 : 9,000원
    판매가 : 8,100 [10%↓ 900원 할인]
  • 통합포인트 :
    [기본적립] 450원 적립 [5% 적립] [추가적립] 5만원 이상 구매 시 2천원 추가적립 안내 [회원혜택] 실버등급 이상, 3만원 이상 구매 시 2~4% 추가적립 안내
  • 추가혜택 : 포인트 안내 도서소득공제 안내 추가혜택 더보기
  • 배송비 : 해당 도서 포함 만원이상 구매시 무료 배송비 안내
  • 배송일정 : 서울특별시 종로구 세종대로 기준 지역변경
    11월 02일 출고 예정 배송일정 안내
  • 바로드림 : 인터넷으로 주문하고 매장에서 직접 수령 안내 바로드림 혜택
    휴일에는 바로드림 픽업으로 더 빨리 받아 보세요. 바로드림 혜택받고 이용하기
상품상세정보
ISBN 9788967540265(8967540264)
쪽수 141쪽
크기 130 * 185 * 20 mm /242g 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

맛있고 건강하게 먹는 채소!

건강한 식생활을 도와주는 채소 가이드 북 『채소 수첩』. 한국 채소 소믈리에 1호인 저자가 식용 부위별로 즐기는 채소 53가지를 소개한다. 식용으로 먹을 수 있는 푸성귀를 말하는 채소. 우리는 늘 먹는 채소에 어떤 영양 성분이 있고, 어떻게 조리해야 영양 손실이 적고, 또 어떤 것을 골라야 하는지에 대해 모르는 경우가 많다. 이 책은 채소가 가지고 있는 특징을 친절하게 알려주며 채소를 좀 더 맛있고 건강하게 즐길 수 있는 방법을 제안한다.

먼저 채소를 먹는 부분에 따라 열매를 먹는 채소, 잎과 줄기를 먹는 채소, 뿌리를 먹는 채소와 버섯류와 봄나물로 분류한 뒤, 쉽게 구입할 수 있고 많이 즐겨 먹는 채소를 중심으로 영양과 효능은 물론 제철 시기와 고르는 법, 건강하게 먹는 법, 보관법까지 다루었다. 또한 채소를 이용한 요리 레시피를 함께 제공한다.

목차

들어가기 전에
이 책을 읽는 방법

채소 이야기
채소의 정의 / 채소의 분류 / 채소의 영양성분 / 채소를 건강하게 섭취하는 방법

열매를 먹는 채소
토마토 / 오이 / 가지 / 호박 / 단호박 / 고추/ 옥수수 / 피망·파프리카 / 콩

잎과 줄기를 먹는 채소
양배추 / 상추 / 시금치 / 브로콜리 / 파슬리 / 부추 / 미나리 / 아스파라거스 / 배추 / 쑥갓 / 대파 / 아욱 / 근대 / 청경채 / 깻잎 / 콜리플라워 / 마늘 / 양파 / 콜라비 / 콩나물 / 숙주 / 셀러리

뿌리를 먹는 채소
당근 / 우엉 / 연근 / 토란 / 마 / 감자 / 고구마 / 생강 / 무

버섯류
표고버섯 / 느타리버섯 / 새송이버섯 / 양송이버섯 / 백일송이버섯

봄나물
두릅 / 냉이 / 참나물 / 봄동 / 돌나물 / 유채 /쑥 / 달래

채소 요리
콜라비무침 / 우엉밥 / 연근유자초절임 / 무멸치조림 / 모둠버섯강정 / 토마토된장국 / 아스파라거스새우볶음 / 중국식배추탕 / 된장아욱죽 / 콜리플라워샐러드

채소 색인(가나다순)

출판사 서평

건강한 식생활을 만들어 주는 채소 가이드 북
맛과 향은 물론 영양까지 가득! 식용 부위별로 즐기는 채소 53가지 수록

아무리 좋은 것이라도 제대로 알고 먹어야 몸에 이롭다.
이 책을 통해 채소의 영양과 효능, 제철, 고르는 법 등을
알아 더욱 알차고 건강한 삶을 만들어 보자.

사람은 자연과 더불어 살아가고 있다. 그래서 우리는 한순간이라도 자연의 혜택에서 벗어난다면 생명의 위협을 받을 것을 너무나 잘 알고 있다. 그런 의미에서 채소는 자연이 주는 중요한 선물 중 하나다.
채소란, ‘식용으로 먹을 수 있는 푸성귀... 더보기

Klover 리뷰 (0)

북로그 리뷰 (1) 전체보기 쓰러가기

도서 구매 후 리뷰를 작성하시면
결제 90일 이내 300원, 발송 후 5일 이내 400원, 이 상품의 첫 리뷰 500원의 포인트를 드립니다.

포인트는 작성 후 다음 날 적립되며, 도서 발송 전 작성 시에는 발송 후 익일에 적립됩니다.
북로그 리뷰는 본인인증을 거친 회원만 작성 가능합니다.
(※ 외서/eBook/음반/DVD/GIFT 및 잡지 상품 제외) 안내
  • 채소수첩 jh**ung62 | 2018-07-12 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점 구매
    이 책을 구매하게 된 계기는 요즘 음식에 관해서 관심이 많이 생겼기 때문에, 내가 평소 먹는 음식에 들어가는 재료들이 어떤 영양을 가지고 있는지, 또 어떤 효능을 가지고 있고, 제철시기는 언제인지, 어떤 모양이 질 좋은 재료인지 등 궁금한 점이 많아서 나의 이러한 궁금한 점을 해소시키기 위해서 구매를 했다. 우리는 자연과 더불어 살고 있고, 그 자연 속에서 우리가 먹는 음식들의 재료들이 만들어 지고 있다. 우리 삶에서 자연 없는 삶, 즉 그 마을 우리가 먹는 음식들도 만들어 질 수 없다는 것을 의미하기 때문에, 자연 속에서, ... 더보기

문장수집 (0) 문장수집 쓰기 나의 독서기록 보기
※구매도서의 문장수집을 기록하면 통합포인트 적립 안내

교환/반품/품절안내

※ 상품 설명에 반품/교환 관련한 안내가 있는 경우 그 내용을 우선으로 합니다. (업체 사정에 따라 달라질 수 있습니다.)

교환/반품/품절안내
반품/교환방법 마이룸 > 주문관리 > 주문/배송내역 > 주문조회 > 반품/교환신청 ,
[1:1상담>반품/교환/환불] 또는 고객센터 (1544-1900)

※ 오픈마켓, 해외배송주문, 기프트 주문시 [1:1상담>반품/교환/환불]
    또는 고객센터 (1544-1900)
반품/교환가능 기간 변심반품의 경우 수령 후 7일 이내,
상품의 결함 및 계약내용과 다를 경우 문제점 발견 후 30일 이내
반품/교환비용 변심 혹은 구매착오로 인한 반품/교환은 반송료 고객 부담
반품/교환 불가 사유
  • 소비자의 책임 있는 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우
    (단지 확인을 위한 포장 훼손은 제외)
  • 소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우
    예) 화장품, 식품, 가전제품(악세서리 포함) 등
  • 복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우
    예) 음반/DVD/비디오, 소프트웨어, 만화책, 잡지, 영상 화보집
  • 소비자의 요청에 따라 개별적으로 주문 제작되는 상품의 경우 ((1)해외주문도서)
  • 디지털 컨텐츠인 eBook, 오디오북 등을 1회 이상 다운로드를 받았을 경우
  • 시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우
  • 전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에
    해당되는 경우
(1) 해외주문도서 : 이용자의 요청에 의한 개인주문상품으로 단순변심 및 착오로 인한 취소/교환/반품 시 ‘해외주문 반품/취소 수수료’ 고객 부담 (해외주문 반품/취소 수수료 : ①서양도서-판매정가의 12%, ②일본도서-판매정가의 7%를 적용)
상품 품절 공급사(출판사) 재고 사정에 의해 품절/지연될 수 있으며, 품절 시 관련 사항에 대해서는
이메일과 문자로 안내드리겠습니다.
소비자 피해보상
환불지연에 따른 배상
  • 상품의 불량에 의한 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은
    소비자분쟁해결 기준 (공정거래위원회 고시)에 준하여 처리됨
  • 대금 환불 및 환불지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의
    소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리함

바로가기

  • 우측 확장형 배너 2
  • 우측 확장형 배너 2

최근 본 상품