한 숟가락 역사 동화 우리나라 음식 이야기

초등 인문학 동화 3

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ISBN	9788967498191(8967498195)
쪽수	116쪽
크기	200 * 236 * 11 mm /384g 판형알림

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제품안전인증	KC마크는 이 제품이 공통 안전기준에 적합하였음을 의미합니다.
크기,중량	200 * 236 * 11 mm / 384g
제조일자	2017/05/05
사용연령	7 세 이상
제조국	Korea
색상	이미지 참조
제조자 (수입자)	꿈초(꿈꾸는초승달)
재질	이미지 참조
AS책임자&연락처	키즈엠/1566-1770
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책소개

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『한 숟가락 역사 동화』는 음식에 담긴 역사 이야기를 재미있는 동화로 풀어낸 초등 인문학 동화 시리즈의 세 번째 책으로 우리가 흔히 접하고 자주 먹는 음식 가운데 역사적 기록을 바탕으로 재미있는 사연을 담고 있는 여덟 가지의 음식을 소개하고 있습니다. 우리가 흔히 접하고 평범해서 자칫 지나칠 수 있었던 음식들에도 세월을 거치며 수많은 사연들이 차곡차곡 담겼어요. 역사 속 한 순간을 장식하고 있는 음식들의 재미있는 이야기를 생각하며 한 숟가락 떠먹어 보세요. 평범했던 음식도 아주 특별해질 거예요!

이 책의 총서

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상세이미지

콩으로 만든 최고의 발효 식품 된장

매운맛으로 입맛을 돋우는 고추장

가지가지 채소를 섞어 만든 잡채

김이 모락모락 나는 하얗고 기름진 쌀밥

강릉 부사의 정성이 담긴 초당두부

더위에 지친 몸을 달래 주는 삼계탕

천여 년의 세월을 간직한 ‘상림’ 연꽃의 맛 연잎밥

은어에서 도로 묵이 된 도루묵

출판사 서평

초등 인문학 동화 ③ 우리나라 음식 이야기
한 숟가락 역사 동화

“도로 묵이라고 부르거라~!”
음식에 담긴 맛깔난 역사 이야기

여러분은 어떤 음식을 좋아하나요? 우리가 아침, 점심, 저녁으로 마주하는 밥상. 거의 날마다 먹어서 특별할 것 없어 보이는 음식들도 자기만의 사연을 품고 있답니다. 특히 예로부터 전해 내려온 우리나라 전통 음식들은 역사와도 깊은 연관이 있지요.
『한 숟가락 역사 동화』는 음식에 담긴 역사 이야기를 재미있는 동화로 풀어낸 초등 인문학 동화 시리즈의 세 번째 책입니다. 「영조실록」, 「광해군일기」, 「음식디미방」 등의 역사적 기록을 바탕으로 하고 있지요. 이런 기록물을 찾아보면 쌀밥, 된장, 고추장 등 현재 우리가 자주 먹는 음식들을 조선 시대 임금들도 아주 좋아했다는 것을 알 수 있답니다. 선조 임금은 된장을 맛보고 “된장이 이처럼 맛있는 줄 내 미처 몰랐구나!” 하고 감탄했고, 성종 임금은 “세상에, 밥맛이 이렇게 좋을 수 있다니! 놀라운 일이로다.” 하면서 이천 쌀을 진상품으로 올리라고 했어요. 최고의 밥상만을 받던 임금님들께 어떤 일이 있었던 걸까요?

이 책은 우리가 흔히 접하고 자주 먹는 음식 가운데 역사적 기록을 바탕으로 재미있는 사연을 담고 있는 여덟 가지의 음식을 소개하고 있습니다.
‘된장’은 한식 밥상에서 빠질 수 없는 것 중에 하나예요. 아주 오래 전부터 우리나라 음식에서 중요한 역할을 담당했지요. 전쟁 중 피난을 떠날 때도 중요하게 챙긴 것이 ‘장 담그는 것’일 정도였어요. 조선 시대 선조 임금은 피난을 준비하면서 장을 담글 신하를 먼저 피난지로 보내 장을 담그게 했답니다.
잔칫상에서 흔히 볼 수 있는 ‘잡채’ 이야기도 있어요. 잡채가 처음 만들어졌을 때는 지금과 전혀 다른 음식이었어요. 잡채의 유래는 조선 시대 광해군 임금 때로 거슬러 올라가요. 오랜 전쟁 끝에 나라는 매우 황폐해져서 임금의 수라상도 초라하기 그지없었어요. 그때 권력에 아첨하기로 유명한 이충이라는 신하가 나섰지요. 집 안에 온실을 만들어 추운 겨울에 구하기 힘든 채소를 길렀어요. 그리고 갖가지 채소를 이용해 오색찬란한 음식을 만들어 임금에게 바쳤어요. 그 음식이 바로 잡채랍니다. 잡채를 맛본 임금은 이충을 더욱 신뢰하게 되었고 이충은 ‘잡채 판서’라는 별명을 얻게 되었다고 합니다.
‘말짱 도루묵’이라는 말의 주인공인 ‘도루묵’에는 상황에 따라 뒤바뀌는 사람의 마음이 드러난 이야기가 전해집니다. 임진왜란 당시 선조 임금은 피난을 갔어요. 먹을 것이 마땅치 않던 중에 어부 하나가 생선을 진상했지요. 임금은 오랜만에 싱싱한 생선을 먹고는 흡족하여 생선의 이름을 물었어요. ‘묵’이라는 보잘 것 없는 이름에 ‘은어’라는 멋진 이름을 내렸답니다. 그 후 전쟁이 끝나고 임금은 다시 은어를 찾았는데 맛이 예전만 못한 게 아니겠어요? 실망한 임금은 “도로 묵이라고 부르거라!”라고 했고 은어는 다시 묵이 되었답니다. 이 이야기는 생선뿐 아니라 세자인 광해군과의 관계에도 딱 들어맞았어요. 과연 어떤 사연이 있었던 걸까요?
이 밖에도 나이가 들어 입맛이 없던 영조 임금에게 좋은 반찬이 되어 주었던 ‘고추장’, ‘임금님표 이천 쌀’의 유래, 효심이 만들어낸 금산 ‘삼계탕’, 방부 효과가 있는 연잎으로 도시락을 대신하는 조상들의 지혜가 담긴 ‘연잎밥’ 등 재미있는 역사 이야기를 품고 있는 음식들을 소개합니다.

이 책을 쓴 김은의 작가는 평소 역사 기록물에 관심이 많아 어린이를 위한 역사 관련 도서를 다양하게 집필했습니다. 「세종실록」, 「인종실록」, 「호남암행록」 등을 바탕으로 쓴 『길이름 따라 역사 한 바퀴』는 ‘2016년 올해의 소년한국 우수 어린이 도서’ 대상을 받은 바 있습니다. 『한 숟가락 역사 동화』는 「영조실록」, 「광해군일기」, 「음식디미방」 등 여러 기록물에서 찾아낸 역사적 사실에 작가의 배경지식이 더해져 어린이 독자들의 눈높이에 꼭 맞는 역사 동화로 탄생했습니다.
우리가 흔히 접하고 평범해서 자칫 지나칠 수 있었던 음식들에도 세월을 거치며 수많은 사연들이 차곡차곡 담겼어요. 역사 속 한 순간을 장식하고 있는 음식들의 재미있는 이야기를 생각하며 한 숟가락 떠먹어 보세요. 평범했던 음식도 아주 특별해질 거예요!

시리즈 소개
역사·철학·문학·종교 등 사람이 중심이 되는 인문학을 어린이 눈높이에 맞추어 동화로 구성하였습니다. 쉽고 재미있게 인문학을 접하며 세상을 향한 견문을 넓히고 지식의 깊이를 더하도록 이끕니다. 닫기

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우리나라 음식이야기 :: 한숟가락 역사동화 ap**dent | 2017-05-24 | 추천: 0 |

우리나라 음식이야기 :: 한숟가락 역사동화김은의 글, 조윤주 그림꿈꾸는 초승달 "잘먹겠습니다!" 오늘도 밥 한그릇 뚝딱 맛있게 밥을 먹고 하루를 시작합니다. 우리가 매일 받아 먹는 음식 한 상에도 이야기가 담겨있다는데! [한숟가락 역사 동화]를 통해 우리나라 음식 이야기를 살펴보았습니다. 흰 쌀밥에 삼계탕에, 연잎밥에 고추장, 두부, 잡채... 와~ 맛있겠다!! 요리책을 만난듯, 아이들은 이것도 해달라, 저것도 해달라 합니다. 여기에 나오는 음식들의 역... 더보기

우리나라 음식이야기 :: 한숟가락 역사동화김은의 글, 조윤주 그림꿈꾸는 초승달

"잘먹겠습니다!"
오늘도 밥 한그릇 뚝딱
맛있게 밥을 먹고 하루를 시작합니다.
우리가 매일 받아 먹는 음식 한 상에도 이야기가 담겨있다는데!
[한숟가락 역사 동화]를 통해 우리나라 음식 이야기를 살펴보았습니다.

흰 쌀밥에 삼계탕에, 연잎밥에 고추장, 두부, 잡채...
와~ 맛있겠다!!
요리책을 만난듯, 아이들은 이것도 해달라, 저것도 해달라 합니다.
여기에 나오는 음식들의 역사가 책에 등장한다는데요~!!

우리나라 고유의 장 된장과 고추장을 선두로, 지금 우리가 먹는 잡채와는 사뭇 시작이 달랐던 잡채,
쌀밥, 초당두부, 삼계탕, 연잎밥, 도루묵에 이르기까지
맛깔나는 음식이 재미나는 이야기속에 버무러져 있었습니다.

음식이야기니까, 앞치마까지 두르고 ㅎㅎ
책과 관련된 워크지를 출력해서 책과 함께 보았습니다.
문제에 대한 답을 찾는다고 더 집중해서 보더라구요^^

아이들이 좋아하는 잡채에 대한 이야기도 있었어요.
처음 잡채가 나올 때는 지금처럼 당면이 들어있지 않았다는 데요!
처음 만들어진 조선시대 잡채는 이충이라는 신하가 임금께 바친 음식이었다고 하네요.

임진왜란이 끝났지만 여전히 안정되지 않은 상황.
선조 임금이 돌아가시고 광해군이 왕위에 올랐습니다.
그러던 어느 추운 겨울날, 광해군이 수라상을 받고 못마땅한 표정을 지었지요.
전쟁으로 궁궐이 불타 새로 창덕궁을 지어 겨우 돌아왔지만, 진수성찬을 차릴 순 없었거든요.
그 때, 권력에 아부하고 약삭빠른 이충이라는 신하가 임금에게 신선한 채소를 구해오겠다고 했어요.
엄동설한에 말이지요!

사실, 이충은 집안의 가장 깊숙한 곳에 온실을 만들어 각종 채소를 기르고 있었지요.
오이, 무, 당근, 숙주, 나물은 먹기좋은 크기로 길쭉하게 썰어서 볶고,
표고버섯, 송이, 참버섯, 석이버섯은 보기 좋게 찢어서 볶고,
도라지, 냉이, 미나리, 가지는 끓는물에 살짝 데쳐 볶고
거기에다 꿩고기를 잘게 다져 끓인 다음 된장, 참기름, 밀가루를 넣어 양념을 만들어
먹음직 스런 음식으로 만든 것이 바로 '잡채'!!

이 잡채의 맛에 마음을 빼앗겨 벼슬을 내리고, 이충이 죽은 뒤에는 우의정 벼슬까지 내렸다니,
잡채의 위력이 참 대단하지요!

오늘날 당면이 들어간 것은 1920년 이후라고 해요.
당면이 들어가지 않으면 어떤맛일까요? 당면없는 잡채를 상상하지 못하는 아이들에게
원래 잡채를 선보여줄까요? 꿩대신 닭을 넣고 말이죠~ ^^

은어에서 도로 묵이 된 '도루묵'의 사연까지~!
아이들은 아직 '말짱 도루묵'이라는 말을 잘 모르더라구요.
음식 이야기를 통해 우리가 많이 사용하는 관용어구까지 함께 이야기할 수 있었어요.
상황에 따라 마음이 바뀌는 사람의 마음도 함께 보구요.

퀴즈처럼 문제의 답을 찾기위해 더 열심히 들여봤던 한숟가락 역사동화~!

여름, 몸보신을 위해 음식을 먹으며 인삼 재배 사연이 담긴 삼계탕이야기도 하고,
소풍 도시락을 싸면서는
도시락 대용으로 방부효과가 있는 연잎으로 밥을 싼 연잎밥을 들고간 선조들의 이야기를 하게될 것 같은 예감!

맛있는 음식이야기에 침이 고이면서
하나씩 음식에 담긴 역사를 알아가는 재미를 느끼게해 준
우리나라 음식 이야기 [한숟가락 역사동화]였습니다. 닫기

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