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우리는 어떻게 화학물질에 중독되는가 의식주와 일상을 뒤덮은 독성물질의 모든 것

로랑 슈발리에 지음 | 이주영 옮김 | 흐름출판 | 2017년 10월 25일 출간
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상품상세정보
ISBN 9788965962373(8965962374)
쪽수 272쪽
크기 145 * 226 * 25 mm /465g 판형알림
이 책의 원서/번역서 Le livre antitoxique : alimentation, cosmiques, maison... / Chevallier-L

책소개

이 책이 속한 분야

이 책의 주제어

화학물질은 어떻게 우리의 건강을 위협하는가!
오늘날 세상은 먹거리, 화장품, 생활용품, 가구, 집에 이르기까지 화학물질로 가득하지만 정작 소비자는 일상에서 화학물질이 건강에 어떤 영향을 끼치는지에 대해서는 거의 알지 못한다. 화학물질에 의해 누군가는 병들고 누군가는 죽음을 맞이하지만 소비자는 언제나 한발 늦는다. 프랑스에서 출간되었을 당시 숱한 화제를 일으킨 영양학 권위자이자 파리 몽펠리에 대학병원센터 의사인 로랑 슈발리에 박사의 『우리는 어떻게 화학물질에 중독되는가』. 이 책에서 저자는 화학물질로 가득 채워진 울타리 안에서 살아가고 있는 우리에게 풍부한 사료와 과학적 분석을 바탕으로 건강을 치명적으로 위협하는 각종 화학물질에 대해 상세하게 알려준다.

화학물질이란 정확히 무엇이고, 화학물질이 지니고 있는 독성은 어떤 것이며, 그것들이 어떻게 소비자의 건강을 위협하는지 과학적 근거를 통해 자세하게 설명한다. 각종 가공식품에 함유된 식품첨가물에서부터 포장재, 쌀과 밀, 온갖 작물에 축적되어 있는 농약물질, 물을 정수하는 데 쓰이는 화학물질, 공기, 매연, 화장품과 옷에 이르기까지, 일상용품에 숨어 있는 유독 화학물질에 대한 구체적인 사례를 제시하고 유독한 합성 화학물질이 일상에서 사용하는 각종 용품에 얼마나 많이 함유되어 있으며, 미처 깨닫지 못하는 사이에 이러한 화학물질의 유독성에 속수무책으로 중독되어갈 수밖에 없는 현실을 경고한다.

북소믈리에 한마디!

유해함이 입증된 합성 화학물질에서부터 잠재적 위협이 되는 합성 화학물질의 목록까지 자세하게 기술해 소비자 스스로가 주도적으로 화학물질의 위험성에 대해 직시하고, 화학물질에 대해 더 엄격한 잣대를 들이댈 수 있는 기회를 마련할 수 있게 해준다. 책의 마지막 부분인 ‘유독 물질 가이드’에는 식품첨가물 및 다양한 일상용품에 사용되는 수백 가지 합성 화학물질의 자세한 명칭과 ‘유독 화학물질을 피하는 방법’, ‘식탁의 유전자 조작 물질’, ‘어린이 장난감’, ‘임신한 여성을 위한 가이드’ 등 실생활에 꼭 필요한 정보들을 담아 조금 더 똑똑한 소비자가 될 수 있도록 안내한다.

상세이미지

우리는 어떻게 화학물질에 중독되는가 도서 상세이미지

목차

추천의 글
머리말

1장_ 유독 화학물질이란 무엇인가
화학물질, 왜 위험한가
과학 연구의 혜택
화학물질에 대한 연구
화학물질의 분류와 측정
화학물질에 관한 법규

2장_ 우리가 먹는 유독 화학물질: 식품 첨가물과 포장재
나노 입자
첨가물의 역할과 부작용
피해야 할 첨가물 가이드
플라스틱 포장재와 주방용품
레토르트 식품

3장_ 유독 화학물질의 이동: 농약과 환경 호르몬
농약과 그 잔류물
건강을 위협하는 농약
우리가 알아야 할 농약에 대한 진실
내분비를 교란하는 주범, 환경 호르몬
환경 호르몬이 일으키는 대표적 질병
환경 호르몬을 배출하는 제품
미량 금속과 유독 혼합물

4장_ 우리가 마시는 유독 화학물질: 물
물, 과연 안전한가
수돗물에 대해 알아야 할 것들
수돗물과 생수, 무엇이 더 안전한가

5장_ 우리가 흡입하는 유독 화학물질: 공기, 매연, 담배 연기
암을 유발하는 오염 물질
실내 공기를 오염하는 위험 인자
실외 공기를 오염하는 위험 인자

6장_ 우리가 입고 바르는 유독 화학물질: 화장품과 의류
화장품
의류

7장_ 우리 몸은 화학물질에 어떻게 반응하는가
몸속의 해독 기관
유독 물질의 위협에서 벗어나는 법

결론_ 건강한 미래 사회를 위한 제언
유독 물질 연구에 대한 객관성 확보
친환경 사회를 위한 공동의 노력

부록_ 유독 물질 가이드
유독 화학 물질을 피하는 10가지 방법 ┃ 간을 보호하는 방법 ┃ 첨가물에 대한 기본 정보 ┃ 식탁의 유전자 조작 물질 ┃ 포장재와 주방 도구 ┃ 향료 ┃ 유기농 제품의 선택 ┃ 환경 호르몬(내분비계 교란 물질) ┃ 주요 미량 금속과 기타 혼합 물질 ┃ 수돗물과 생수 ┃ 집 안의 작은 불청객 ┃ 실내 공기의 오염 ┃ 페인트와 벽지 ┃ 집 안의 섬유 ┃ 집 안의 바닥 ┃ 어린이 장난감 ┃ 화장품 ┃ 의류 ┃ 임신한 여성을 위한 가이드

옮긴이의 글

추천사

르 피가로

환경 의료의 권위자 슈발리에 박사가 화학물질로 범벅된 우리 일상에서 어떤 제품을 써야 하는지, 어떤 걸 먹어야 하는지를 조언한다. 청소용품에서 의류, 장난감, 가구, 먹거리, 각종 생필품에 이르기까지, 각각에 첨가되어 있는 ... 더보기

엘르

식품, 화장품, 의류, 가구들, 그야말로 화학물질 천지다. 이러한 상황을 언제까지 두려워만 하고 있어야 할까? 아니다. 그렇지 않다. 100% 유기농 방식으로 건강한 일상을 살아갈 수 있다. 로랑 슈발리에 박사가 그 비법을 ... 더보기

르 가제트

우리의 일상생활을 잠식한 화학물질에는 어떤 것이 있는가?
합리적인 소비와 건강한 삶을 위해 늘 곁에 두고 봐야 할 책!

로베르 바루키 교수(프랑스 국립보건의학연구소 소장)

사람들이 필요로 하는 건 어떤 물질이 어떻게 위험한지 객관적으로 알려주는 정보와 그런 물질을 피할 수 있는 가이드다. 이 책은 똑똑한 소비방식과 행동을 선택할 수 있도록 도움을 준다.

책 속으로

우리 몸은 각종 합성 화학 물질에 아주 조금이라도 노출되면 불편해진다. 당뇨, 알레르기, 과체중, 암 등 일부 만성 질병은 주변 환경에 존재하는 다양한 합성 화학 물질 때문에 생긴다. 현재 사용되는 많은 화학 물질은 인간의 건강을 방해하고 생식·신경·면역 체계를 교란해 여러 가지 병을 일으키는 부작용을 갖고 있다. 적은 양의 화학 물질은 괜찮다고 알려져 있지만 잘못된 상식이다. 화학 물질이 서로 만나 반응하고(칵테일 효과) 오랜 기간 화학 물질에 노출되면 심각한 부작용이 나타난다.
어쩌다가 이 지경까지 왔을까? 각 나라의 정부는... 더보기

출판사 서평

출간 후 프랑스 아마존 건강 분야 1위!
살충제 계란에서 간염 유발 소시지, 발암물질 함유 생리대까지
케미포비아의 시대, 유해 화학물질의 세계에서 건강하게 살아가는 법!

먹거리, 화장품, 생활용품, 가구, 집에 이르기까지, 오늘날 세상은 화학물질로 가득하다. 하지만 정작 소비자는 일상에서 화학물질이 건강에 어떤 영향을 끼치는지에 대해서는 거의 알지 못한다. 그 사실을 알게 되는 건 뉴스나 신문보도를 통해서다. 당뇨, 알레르기, 과체중, 암 등을 유발하는 가장 큰 원인이 바로 화학물질이라는 걸. 화학물질에 의해 누군가는 병들... 더보기

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  • 화학물질과 건강... ho**7080 | 2018-06-15 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점 구매
    북리그 리뷰를 쓰려고 들어와서 놀란 것은 리뷰수이다. 107개의 리뷰가 이미 등록되어있다니... 그런데 클로버 평점은 17개 밖에 되지 않는다. 아마 이벤트로 책을 받고 북로그 리뷰에 글을 올린 이가 많은 모양이다. 실구매자들은 대개 북로그 리뷰도 쓰고 클로버 리뷰도 쓴다. 왜냐하면 그렇게 쓰면 적립금이 조금 생기기 때문이다.  건강 서적을 최근 몇 달간 수 십 권 탐독하다가 어떤 음식을 먹는가 못지않게 우리에게 노출된 화학물질의 독성을 막을 방법이 무엇인가 생각하게 되었다. 프랑스의 의사인 저자가 쓴 책이라 일단 믿... 더보기
  • 온 나라를 떠들썩하게 만들었던 가습기 살균제부터 살충제 계란, 발암물질 생리대 등 우리 주위를 둘러보면 화학물질의 울타리 속에서 살아간다고 해도 과언이 아니라 할 수 있습니다. 화학물질로 이한 위협은 아주 심각한 지경에 이르렀고, 소비자는 이러한 화학물질이 어떻게 건강을 위협하는지 거의 알지 못합니다. 이 책에서는 화학물질이란 무엇이고,  왜 위험한지 자세히 알려줍니다.  식품첨가물, 농약, 물, 공기, 매연, 담배 연기, 화장품과 의류 등의 구체적인 예를 들어 설명하고 있어서 이해하기 쉽습니다.  ... 더보기
  •         살충제 계란, 간염 소시지...TV 고발 프로그램을 보고나서 다들 하는 소리들, 이제 먹을 게 없는 세상이 되어 버렸다. 비단 음식뿐만 아니다. 발암 생리대와 독성 화장품까지...이제 의식주를 통틀어서 화학물질 없는 곳을 찾기란 매우 어려운 세상이 되어 버린 것이다. 그만큼 우리 생활에 화학물질이 깊숙하게 침투하고 있다.<우리는 어떻게 화학물질에 중독되는가>는 '의식주와 일상을 뒤덮은 독성물질의 모든 것'이라는 부제하에 영양학 전문의사인 로랑 슈발리에(Laure... 더보기
  •    우리가 살아가는 이 시대는 화학물질에 안전한 곳이 어디에도 없다는 생각이 듭니다. 식품, 화장품, 물, 주방도구, 가구, 옷, 지금 만지고 있는 컴퓨터와 휴대폰 등 무엇하나 화학물질로부터 거리가 먼 것이 없습니다. 이 책에선 그냥 막연하게 느껴지는 화학물질이 아닌 ‘유독물질’을 말합니다. 사람이 노출될 수 있는, 유기체가 아닌 그 외의 모든 물질을 가리켜 유독 물질이라고 합니다. 특히 유독 물질은 합성 화학 물질을 통해 노출된다고 합니다.이 책은 제목처럼 우리가 어떻게 화학물질에 중독되어가는지와 유의해야할 ... 더보기
  • 언제부터인가 여행지를 고를 때, ‘광대한 자연’이라는 표현에 솔깃할 때가 많았죠. 그런데 <우리는 어떻게 화학물질에 중독되는가>라는 책을 읽으며 머리 속에서 ‘광대한 화학물질에 둘러 쌓여 살아가는 일상’이라는 표현이 자꾸 떠오르더군요. 정말 우리의 일상에서 우리가 접하게 되는 화학물질은 무엇을 상상하든 그 이상이라고 밖에는 할 수 없네요. 나름 화학물질이나 환경호르몬에 덜 노출되기 위해서, 신경 써서 물건을 고르곤 했습니다. 하지만 그러한 노력이 무색하게 화학물질들은 우리의 눈에 보이지 않은 상태로 우리 바로 곁에... 더보기

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