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소득공제

건강의 비결 NO! 탄수화물 오래 살려면 밥을 주식으로 하지 마라

와타나베 노부유키 지음 | 이희정 옮김 | 경향BP | 2017년 10월 02일 출간
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상품상세정보
ISBN 9788965182108(8965182107)
쪽수 240쪽
크기 151 * 210 * 23 mm /419g 판형알림
원서명/저자명 日本人だからこそ「ご飯」を食べるな 肉.卵.チ-ズが健康長壽をつくる/渡邊信幸

책소개

이 책이 속한 분야

최근 들어 미국ㆍ영국을 비롯하여 세계 각국에서 기존의 상식을 뒤엎는 탄수화물 제한요법을 실행한 다양한 연구와 임상 결과가 속속 나오고 있다. 몸에 이상이 있는 환자뿐만 아니라 일반인들도 MEC 식사법을 꾸준히 하면 2~3개월 뒤에는 몰라볼 만큼 몸 상태가 좋아지고 운동하지 않아도 몸매가 날씬해져서 추후 일어날 수 있는 건강상의 여러 문제를 대폭적으로 줄일 수 있다고 한다. 이 책에서 제시하는 MEC 식사법에 관한 지식과 경험은 ‘주식=탄수화물’이라는 고정관념을 버리고 건강한 식이요법을 실천하는 데 도움이 될 것이다.

상세이미지

건강의 비결 NO! 탄수화물 도서 상세이미지

저자소개

저자 : 와타나베 노부유키

저자 와타나베 노부유키는 나고야 대학 의학부를 졸업한 후 오키나와현 주부도쿠슈카이 병원에서 근무하였다. 이후 낙도 의료 경험을 통해 질병 예방의 중요성을 실감하고 심장질환과 뇌졸중에 걸리지 않는 건강법을 보급하기 위해 오키나와현 나하시에서 고쿠라 클리닉을 열고 생활습관병을 전문으로 진료하고 있다. 그가 제안한 MEC 식사법은 고단백질, 고지질, 저당질 식사와 저작법을 조합한 간단한 식이법으로 지금까지 3,000명이 넘는 환자들의 건강을 개선하고 다이어트를 성공으로 이끌었다. TV도쿄 「주치의가 있는 진료소」에 출연했을 때 MEC 식사법을 소개하여 화제가 된 바 있으며, 오키나와 FM 라디오를 진행하며 MEC 식사법을 널리 알리고 있다. 저서로는 『평생 살찌지 않는 몸을 만드는 ‘씹는’ 다이어트』가 있다.

저자가 속한 분야

역자 이희정은 이화여자대학교 통역번역대학원을 졸업하였다. 현재 전문 통번역가 및 프리랜서 기획편집자로 활동하고 있다. 책과 일본어를 좋아해서 번역가의 길을 선택했다. 좋은 책을 더 많은 독자에게 좋은 글로 소개하는 것을 목표로 삼고 있다. 옮긴 책으로 『노력과 운을 연결하는 가속력의 힘』, 『몸값을 높여라』 등이 있다.

목차

머리말

1장 바보야, 문제는 탄수화물이야!
당뇨병 예비군이 늘고 있다
당질을 너무 많이 먹는 현대인
저탄수화물, 고단백질 식사를 하자
단백질과 지방 늘리는 덧셈 식이

2장 고기, 달걀, 치즈로 건강하게 살자
생활습관병은 고칠 수 있다
고기, 달걀, 치즈로 건강해진 사람들
탄수화물을 많이 먹으면 체지방이 늘어난다
식후 혈당 높이는 건 오직 당질뿐

3장 고기는 천덕꾸러기가 아니다
저칼로리 식사가 비만과 당뇨를 불러온다
곡물, 채소 위주의 식사를 계속하면 건강이 악화된다
칼로리 제한식은 고기, 지방 줄이고 채소, 곡물 늘리는 것
천덕꾸러기가 된 고기
지방을 적게 먹으면 비만해지기 쉽다
콜레스테롤은 몸에 해롭지 않다
지방을 먹어야 장수한다

4장 탄수화물에 중독되면 위험하다
원시시대에는 고기가 주식이었다
단백질은 인간의 필수영양소
귀한 식재료였던 쌀, 지금은 비만의 원인
고기 먹는 사람이 오래 산다
칼로리가 줄었는데 비만과 당뇨는 왜 늘어날까
탄수화물은 중독을 일으킨다
비만율이 상승하는 일본

5장 건강하게, 오래 살려면
저당질 고단백식이 최선이다
고기, 달걀, 치즈를 충분히 먹어라
꼭꼭 씹어서 오래 먹자
단백질을 충분히 섭취하면 체지방을 잘 태울 수 있다
탄수화물을 먹지 않아도 필요한 포도당은 자체 생산된다
운동만으로는 살을 뺄 수 없다
당질 과잉 섭취는 내장 기능을 약화시킨다

6장 MEC식, 이렇게 먹는다
고기, 달걀, 치즈를 중심으로 꼭꼭 씹어 먹자
두부보다 고기, 카놀라유보다 버터

Q&A
참고문헌

출판사 서평

탄수화물(당질)을 줄이는 ‘뺄셈식 사고’에서
단백질과 지방을 눌리는 ‘덧셈식 사고’로 전환하라!

3,000명 이상 성공한 건강비법
일본 TV에 소개된 화제의 식이법

식후 혈당치를 올리는 범인은 당질뿐이다.
단백질과 지질은 섭취해도 식후 혈당치가 올라가지 않는다.

건강식이 오히려 몸을 병들게 한다
요즘 미식과 건강에 대한 관심이 뜨겁다. TV에서는 전국 방방곡곡의 숨겨진 음식과 맛집이 쉴 새 없이 소개되고, 다이어트 식품과 건강보조제 광고가 끝도 없이 나온다. TV뿐만 아니라 잡지나 신문도 마찬가지다. 우리는 ... 더보기

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  • <건강의 비결 NO! 탄수화물 - 오래 살려면 밥을 주식으로 하지 마라!>를 구매하고 쓰는 리뷰입니다! 이번 달에도 경향BP 출판사의 정가인하 도서들 구매하게 되었는데요. 72% 할인으로 3,240원이란 파격적인 균일가에 3년 전에 펴낸 책을 소장할 수 있어서 정말 좋은 기회인 것 같아요.  <건강의 비결 NO! 탄수화물 - 오래 살려면 밥을 주식으로 하지 마라!>는 클리닉을 운영 중인 일본 의사 와타나베 노부유키 님이 써서 더 신뢰가 됩니다.  ... 더보기

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