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초등학생을 위한 요리 과학실험 365 공부가 좋아지는 탐구활동 교과서

교과서 잡는 바이킹 시리즈
주부와 생활사 지음 | 윤경희 옮김 | 모리구치 미쓰루 , 천성훈 감수 | 바이킹 | 2017년 02월 10일 출간
| 5점 만점에 5점 리뷰 12개 리뷰쓰기
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상품상세정보
ISBN 9788964942765(8964942760)
쪽수 120쪽
크기 211 * 283 * 12 mm /765g 판형알림
상품상세정보
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크기,중량 211 * 283 * 12 mm / 765g
제조일자 2017/02/10
사용연령 7 세 이상
제조국 Korea
색상 이미지 참조
제조자 (수입자) 바이킹
재질 이미지 참조
AS책임자&연락처 바이킹/ 02-333-3114
취급방법 및 주의사항 책을 입에 대거나 모서리에 다치지 않게 주의하세요.
품질보증기준 관련 법 및 소비자 분쟁해결 규정에 따름

책소개

이 책이 속한 분야

맛있는 요리로 배우는 과학실험!

새우를 뜨거운 물에 데치면 왜 빨갛게 변하는 걸까? 딱딱한 쌀알이 어떻게 부드럽고 맛난 밥이 될 수 있을까? 이런 물음 속에는 과학이 숨어 있다. 맛있는 밥을 짓는 동안 녹말의 호화작용을 배울 수 있고, 기름으로 도넛을 튀기며 베이킹파우더의 역할과 분자의 움직임을 배울 수 있다. 이 외에도 수많은 요리에는 우리가 알지 못했던 과학이 한가득 들어 있는데 『초등학생을 위한 요리 과학실험 365』는 그런 요리 속 과학들은 하나씩 알려준다.

이 책에서 나오는 요리를 따라 하면 맛있는 간식을 먹어서 기분이 좋고, 만드는 동안 과학이 재미있게 느껴진다. 이렇게 볶고, 찌고, 튀기고, 지지는 요리 과정은 아이들에게 과학의 원리를 깨우쳐줄 수 있는 좋은 기회이다. 이 책은 어린이들이 좋아하는 간식 요리마다 탐구할 주제들을 제시하고 과학 원리를 알기 쉽게 설명하여 이해를 도와준다. 요리하면서 탐구 주제를 찾고 관찰하고 기록하는 동안 공부하는 즐거움을 알게 되는 것도 이 책의 크나큰 장점이다.

이 책의 시리즈

상세이미지

초등학생을 위한 요리 과학실험 365(교과서 잡는 바이킹 시리즈) 도서 상세이미지

저자소개

저자 : 주부와 생활사

주부와 생활사 SHUFU TO SEIKATSU SHA(主婦と生活社)는 국내 핸드메이더들에게는 'come home', '소잉 내츄리라' 등의 잡지를 내는 출판사로 널리 알려져 있다. 특히 'come home'은 국내에서도 바느질과 인테리어, 핸드메이드 분야의 유행을 선도하며 수많은 독자들을 거느리고 있다. 주부와 생활사는 1946년 설립돼, 여성 독자들에게 꾸준한 사랑을 받으며 패션, 요리, 주택, 인테리어, 원예, 문화, 건강, 의학, 육아, 아동, 취미, 레저 등의 가정 실용서와 유명 잡지들을 출간하고 있다.

주부와 생활사님의 최근작

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역자 : 윤경희

역자 윤경희는 한국외국어대학교 일본어과 졸업하고 현재 번역 에이전시 엔터스코리아 출판기획 및 일본어 전문 번역가로 활동하고 있다. 주요 역서로는 《나라이름으로 여행하는 지구 한바퀴》 《사회학 명저30》 《연애 사자성어》 《사자성어사전》 《상황별 사자성어》 《50대에 꼭 해야 할 100가지》 등 다수가 있다.

감수 : 모리구치 미쓰루

저자가 속한 분야

감수자 모리구치 미쓰루는 일본 치바대학교에서 생물학을 전공했습니다. 지유노모리 중고등학교를 거쳐 지금은 오키나와 대학 인문학부 어린이 문화학과 교수입니다. ‘갓쵸 선생님’(갓쵸는 사마귀 등의 벌레를 뜻합니다.)이라는 별명을 가진 모리구치 교수님은 어린이 눈높이에 맞춰 생물과학 이야기를 쉽고 재미있게 쓰는 것으로 유명합니다. 지은 책으로는 《흙을 이용해 살아가는 것들》 《어디에서 왔을까? 과일의 비밀》 《어디에서 왔을까? 곡식의 지혜》 《도토리의 수수께끼》 《살아있는 것을 그리는 방법: 자연관찰 기법》 등이 있습니다.

모리구치 미쓰루님의 최근작

감수 : 천성훈

감수자 천성훈은 청주교육대학교 수학교육과를 졸업하고 건양대 교육대학원에서 심리치료학 석사 학위를 받았습니다. 현재 문백초등학교에서 아이들을 가르치고 있습니다. 천성훈 선생님은 부모님, 친구들과 함께하는 과학실험은 일상에서 과학 원리를 깨치면서 놀이처럼 즐겁게 할 수 있어 더욱 효과적이라고 강조합니다.

목차

학부모님께 드리는 글 : 요리로 아이에게 과학의 맛을 보여 주세요

팽창하는 요리의 마법
부풀어라 얍! 도넛
바로 만드는 이탈리아 튀김빵
팡팡! 터지는 냄비 팝콘
사르르 녹는 머랭 디저트
새콤달콤 홍차에 빠진 자두
냄비로 뚝딱! 맛있는 주먹밥
쫀득쫀득 떡 구이
미끌미끌 미역 샐러드

딱딱하거나 부드러운 음식의 비밀
몰랑몰랑 사과 푸딩
달콤달콤 초코 바나나
말랑말랑 두부
시원하게 사르르 연유 아이스크림
고소한 생크림버터
몽글몽글 코티지 치즈
탱글탱글 과일 젤리
쫄깃쫄깃 꼬마 채소 젤리

알록달록 색깔이 변하는 특별한 만남
알록달록 블루 멜로 허브티
노릇노릇 치즈 버거
달콤한 견과류 사탕
불그스름한 새우 칵테일
레스토랑처럼 과일 샐러드
새콤새콤 자주색 양파 초밥
멋진 오후에는 색이 예쁜 홍차

자유탐구를 위한 특별 수업
1. 탐구 주제를 쉽게 찾는 방법
2. 과학 지식을 익히는 5가지 탐구 자세
3. 자유탐구에 필요한 준비 도구
4. 자유탐구를 진행하는 방법
5. 탐구 결과를 정리하고 발표하는 방법

주변에 펼쳐진 신기한 탐구 주제

초등학생 여러분에게 : 자유탐구로 스스로 생각하는 힘을 길러요

출판사 서평

교과서 속 과학실험을 맛있는 요리로 더 재미있고 쉽게 배운다
아인슈타인도 깜짝 놀랄 신기한 요리 과학이 한가득!

딱딱한 쌀알이 어떻게 부드럽고 맛난 밥이 될 수 있을까? 새우를 뜨거운 물에 데치면 왜 빨갛게 변하는 걸까? 맛있게 밥을 먹다가 아이가 그런 물음을 던진다면 반가워하자. 이 물음은 바로 과학에 한 발짝 다가설 탐구 주제를 발견한 것이므로. 조금 더 호기심이 많은 아이, 창의력도 좋고 탐구력이 좋아서 무어든 스스로 공부할 수 있는 아이가 되기를 원한다면 요리가 좋은 기회를 줄 수 있다. 볶고 지지고 튀기는 모든 조리... 더보기

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  •     초등학생을 위한 요리과학실험 365   요리는 좋아하지만 과학은 싫어하는 9살 딸과 과학은 좋아하지만 요리는 별 관심없는 11살 아들이 읽었습니다. ~ 책을 펼치자 작가분의 말이 나와요. <과학만이 아니라 역사든 문학이든 그 무엇이든 아이가 흥미를 보인다면 뒤에서 살짝 거들어 주는 태도가 가장 좋아요 > <~이 필요한데 ~>라고 부탁할 때까지 기다리고 그 전까지는 스스로 하도록 지켜봐 주라는 말.. 공감이 되었어요.     ... 더보기
  •  도서 - 초등학생을 위한 요리과학 실험 365 : 바이킹  아동 - 3학년 +++++++++++++++++++   과학을 요리와 접목해 베운다면 어떨까? 하는 생각을 종종 해보았는데 마침 이런 재미만점 교과연계 도서가 나와 요리도하고 과학도 즐기는 재미를 만날 수 있어 아이가 참 좋아해요. 요리놀이를 좋아하고, 방과후 수업으로 요리는 항상 빼먹지 않고 하고 있어 나중에 요리사가 되고 싶은 꿈에 대해 열심히 탐색하고 있는데요~ 이 책은 그런 탐색에 또 다른 재미와 매력을 선사... 더보기
  •     바이킹 출판사 초등학생을 위한 요리과학실험 365입니다 밀가루 반죽으로 만든 도넛은 왜 부풀어 오를까요? 우유에 레몬을 넣으면 무엇이 만들어 질까요? 새우를 뜨거운 물에 데치면 왜 빨갛게 변할까요? 과일에 레몬즙을 뿌리면 색이 €안변한다는데 진짜일까요? 요리를 많이 해본 어른들이야 당연히 경험상으로 터득하는 요리 상식들이지만 아이들은 모르죠 그래서 이런 요리 상식을 과학으로 접근해서 요리과학 책으로 만... 더보기
  • 초등학생을 위한 요리 과학실험 365 €초등3학년 부터 시작되는 과학으로 아이들에게 부담감이 더 커져버린듯 합니다. 호기심 가득하게 알고 재미있게 과학동화로 만나면서 가볍게만 생각했던 과학을 과학원리와 과학에 개념을 정확하게 서술형으로 학습하다 보니 과학에 어려움이 더욱 높아만 가는 것 같아요, 과학을 학습으로만 이해하지 않도록 즐겁게 실생활에서 찾아보며 이해하고 직접 행동으로 옮기면서 생활에 편리함을 주는 과학으로 다시금 배우고면서 즐길 수 있는 책 조등학생을 위한 요리 과학실험 365를 소개합니다.... 더보기
  • 과학에 큰 흥미를 보이지 않다가 요즘 조금씩 재미있어하는 우리 아이에게 너무나도 좋은 책이 나왔네요. 바로 요리를 통해 과학을 알아가는 흥미로운 책이에요. 아마도 여자 아이들이라면 요리에 관심이 많은 아이들이 많을 것 같아요. 우리 아이 역시도 엄마랑 함께 요리하는 시간이라면 그 요리가 아주 간단한 것이라도 상관없이 무척 좋아하거든요.   초등학생인 우리 아이에게 너무나도 딱이란 생각이 드는 요리로 과학의 맛을 알게하는 책. 정말 매력있네요. 책은 크게 팽창하는 요리의 마법과 딱딱하거나 부드러운 음식의 비밀, 알록달록 ... 더보기

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