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음식의 위로 다친 마음을 치유할 레시피 여행

에밀리 넌 지음 | 이리나 옮김 | 마음산책 | 2020년 05월 30일 출간
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ISBN 9788960906198(8960906190)
쪽수 368쪽
크기 145 * 225 * 25 mm /513g 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

이 책의 주제어

이 책은 음식을 이야기하지만 음식 사진은 나오지 않는다. 대신 에밀리 넌이 위로 음식 투어를 하는 동안 친척들과 친구들을 만나 받아 적은 요리들의 레시피가 상세히 나온다. 붉은 양배추찜, 라구 볼로냐, 게 스튜, 클램 차우더, 무화과 타르트, 레몬 케이크까지……. 시절과 추억을 떠오르게 하는 요리들로 가득하다. 이 책을 읽으며 에밀리 넌의 레시피에 덧붙여 독자들도 저마다 자신만의 위로 음식은 무엇일지 떠올려보게 될 것이다.

저자소개

저자 : 에밀리 넌

음식 칼럼니스트이자 가정 요리 전도사. 〈뉴요커〉에서 10여 년간 편집자로 일하며 극장과 레스토랑 기사를 담당했다. 레스토랑 관련 칼럼 「2인용 상차림」을 기획, 연재했다. 〈시카고 트리뷴〉에서 음식과 특집 담당 기자로 7년간 활약했으며 수상 경력도 있다. 그 밖에 〈푸드 앤드 와인〉 〈뉴요커〉 〈시카고 트리뷴 매거진〉 〈맨스 보그〉를 비롯한 많은 매체에 음식 칼럼을, 〈보그〉 〈맨스 보그〉 〈엘르〉 〈디테일스〉 〈디파처스〉 등에 예술 분야 칼럼을 기고해왔다. 현재 미국 노스캐롤라이나에 살고 있다.

저자가 속한 분야

번역가. 옮긴 책으로 『일중독자의 여행』 『우아한 크리스마스의 죽이는 미스터리』 『징구』 『명탐정 셜록 샘 시리즈』 『미스터리 서점의 크리스마스 이야기』 『루시 핌의 선택』 등이 있다.

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목차

1?선한 댓글들에 바치는 비스킷
2?간절히 잊고 싶은 일이 있다면, 파운드케이크?
3?제대로 애도해야 다시 시작할 수 있다, 자몽 샐러드?
4?아는 맛, 그리운 맛, 위로하는 맛?
5?땅콩, 피클, 햄으로 치유하기?
6?까칠한 할머니의 기막힌 레몬 케이크?
7?가족이 뭘까 싶을 때, 롤빵 굽는 시간?
8?지난밤 일로 심란한 아침, 브랜 머핀?
9?따뜻한 품을 내어주는 이들에게, 라구 볼로냐?
10?같은 고비를 넘긴 절친과 함께, 호박 수프?
11?자신을 믿을 때 일어나는 기적, 연어 케이크?
12?내내 무탈한 사람은 없다, 살라미 샌드위치?
13?터질 듯한 식품 저장실에서?
14?섬에서 보낸 날들, 클램 차우더?
15?현재를 살며 추억을 보존하라, 체리 파이?
16?극복할 방법은 이미 내 안에 있다, 달걀 토스트?
17?아버지의 시간을 찾아서, 강낭콩 찜?
18?나누는 만큼 돌아오는 이치, 무화과 타르트?

옮긴이의 말

책 속으로

간절히 잊고자 하는 일에 그 음식이 해결책이나 설명, 해독제, 진정제가 될 수 있다. 그 사람이 어떤 어려움을 겪었든 간에. -50쪽

마음의 문을 열고 뭔가 받아들이려 손을 뻗으면, 인생의 단맛이 이런저런 형태로 다가온다는 것을. -62쪽

위로 음식은 외부의 영향, 현재의 마음 상태 또는 단순한 변덕에 좌우되기 쉽다. (…) 어떤 음식이 누구에겐 위로를 주지만 다른 사람한텐 진저리 치게 할 수도 있다. 그러니 다른 사람을 위로하려고 할 때는 적합한지 아닌지를 두고 유연성을 발휘해야 한다. -72쪽

어떤 사람이 특정 ... 더보기

출판사 서평

왜 최고의 음식 책인가
〈가디언〉 음식 관련 최고의 책,
〈BBC 푸드 프로그램〉 최고의 요리책, 〈인디펜던스〉 음식 관련 최고의 책
“음식으로 마음이 한결 느슨한 상태가 되면 사랑을 주기가 더 쉬워진다.”
모든 걸 잃었다고 느꼈을 때, 우리를 일으켜주는 ‘위로 음식’. 지치고 힘들 때, “일단 맛있는 걸 먹자”고 건네는 위로는 다정하다. 이러한 위로를 건네는 사람들은, 음식이 어떻게 우리의 인생을 절망에 빠지지 않도록 하는지 아는 사람이다. 풍요로운 음식이 차려지고 사랑하는 사람들로 흥성거리는 식탁을 좋아하지 않는 사람은... 더보기

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