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맛보다 이야기 요리 교실 사람들의 인생 일화

나카가와 히데코 , 선현경 지음 | 선현경 그림 | 마음산책 | 2013년 05월 25일 출간
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상품상세정보
ISBN 9788960901612(896090161X)
쪽수 280쪽
크기 130 * 210 * 20 mm /400g 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

오늘도 요리 교실에서 풍기는 맛있는 냄새가 바람을 타고 연희동으로 흩어진다!

요리 교실 사람들의 인생 일화 『맛보다 이야기』. 《셰프의 딸》의 저자인 나카가와 히데코의 두 번째 산문집으로 요리 교실 ‘구르메 레브쿠헨’을 통해 만나온 사람들의 각기 다른 삶의 방식과 음식에 대한 철학에 대해 이야기한다. 연희동의 작은 단독주택에서 요리 교실을 운영하며 음식을 준비하는 과정부터 만들기, 식사하기, 정리하기까지 식사와 관련된 모든 과정을 학생들과 함께 해온 저자가 그들과 함께 해오는 동안 음식에 대해 깨달은 것들을 들어볼 수 있다.

저자는 먹기보다 만들기 그보다는 이삼십 대 여성부터 사십 대 중년 남성, 오십 대 주부까지, 직장인부터 학원 원장, 북 디자이너, 소설가, 빵집 사장까지 나이도 다르고, 직업도 서로 다른 사람들이 만나 만들어가는 맛있는 식탁 이야기를 들려주고자 한다. 음식이 단순히 먹을 것이 아니라 음식을 만드는 과정에서 만난 사람들과 그들의 이야기가 담긴 문화임을 깨달은 저자의 이야기와 함께 요리 교실에서 저자와 만난 일러스트레이터 선현경 작가의 그림을 담아 읽는 즐거움을 더해준다.

북소믈리에 한마디!

함께 만들고, 먹고, 시간을 보내면서, 그리고 먹는 기쁨을 공유하면서 긴 시간의 공백도 스스럼없이 메울 수 있다는 것, 요리가 있는 곳에 사람들이 모이고 문화가 탄생한다는 것, 먹보라서 요리라는 세계에 빠져들었고 그래서 행복하다는 것 등 자신의 생각을 생생하게 들려준다. 세상의 맛있는 요리를 사람들과 업으로 삼은 저자가 들려주는 음식 이야기를 통해 요리란 자신의 행복을 위해 만드는 것임을 일깨워주며 같은 음식이지만 날마다 다른 식탁의 모습을 보여주고 있다.

목차

책을 내면서

어서 오세요, 요리 교실입니다
구르메 레브쿠헨
요리 선생님은 먹보
오감만족 파에야
삼십 대의 수다 교실
미식가의 요리 분투기
파에야보다 떡볶이
매일 라면만 먹어요
날마다 파티

공감으로 깊어지는 맛
오래오래 함께
차도녀의 진심
쓰고도 고소해, 루콜라 된장국
책 만드는 요리사
달착지근한 추억
도예가의 카르보나라
하숙집 아주머니의 내공

날마다 새로운 식탁
꿈꾸는 피터팬
현모양처들의 속내
케이크 굽는 원장 선생님
소설가들의 저녁 식사
일본 주부들의 동병상련
아이들의 요리 노트
중년 남자들의 새로운 발견

요리사의 진심
부엌에서 고지식하면 안 되는 이유
유기농 스트레스
비빔밥이 있는 화랑
한의사와 요리사
채식주의자는 될 수 없어
떠난 친구를 그리며
맛에 대한 복잡한 마음
천직과 프로

책 속으로

요리 교실을 통해 만나온 많은 사람들의 각기 다른 삶의 방식과 음식에 대한 철학을 알게 되었다. 거기에 감탄하고 감동하여 그들의 생각을 문장으로 표현하고 싶은 욕구가 강해졌다. 그리고 어쨌든, 쓰기 시작했다.
- 7쪽 「책을 내면서」에서

매일매일 맛있는 요리를 먹고 싶다. 그렇다 보니 특별히 시간과 노력을 들인다는 의식도 없이 끊임없이 요리를 하게 된다. 그리고 구르메 레브쿠헨을 열면서 나는 요리를 업으로 삼은 ‘요리인’이 되었다. 세상의 맛있는 요리를 사람들과 나누고 싶고, 좋아하는 사람에게 맛있는 식사를 대접하고 싶은... 더보기

출판사 서평

이야기가 레시피, 이야기를 먹는다
코즈모폴리탄 ‘셰프의 딸’이 한국에서 만난 사람들

한국 생활 십구 년 차, 요리 교실 구르메 레브쿠헨을 운영하며 각종 매체에 다양한 음식ㆍ생활 문화를 소개해온 나카가와 히데코. 그가 선현경 작가와 함께 요리 교실 사람들 이야기를 펴냈다. 전작 『셰프의 딸』에서 자신의 이력을 소개한 그는 신작 『맛보다 이야기』에서 자신이 만난 사람들과 나눈 음식 경험을 풀어낸다. 어린 시절, 프랑스 요리 셰프인 아버지를 따라 독일에서 생활하며 이국의 음식에서 그 나라의 문화를 찾아낸 그는 이십 대와 삼십 대를... 더보기

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