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체질식 건강법 내 몸 되살리기 프로젝트

주석원 지음 | 씨앗을뿌리는사람 | 2010년 10월 27일 출간
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  • 개정정보 : 2016년 08월 출간된 개정판이 있습니다. 개정판 보기
  • 도서상태 : 절판
상품상세정보
ISBN 9788956371917(8956371911)
쪽수 488쪽
크기 B5 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

체질식으로 건강한 삶을 지키자!

체질의학전문가인 한의사 주석원의 『체질식 건강법』. 체질에 맞춘 식생활로 건강을 보장하도록 구성했다. 질병을 치유하고 예방하고자 한다면 꼭 체질에 적합한 식품을 섭취하는 식이요법인 '체질식'을 해야 함을 강조한다. 저자가 오랜 임상경험을 통해 얻은 풍부한 사례를 바탕으로, 체질식에 대해 이해하기 쉽게 설명하고 있다. 특히 사상체질뿐 아니라, 금양체질, 금음체질, 토양체질, 토음체질, 목양체질, 목음체질, 수양체질, 수음체질 등 8체질에 맞춰 좋은 음식과 해로운 음식을 소개한다. 날마다 분주한 일상생활 중에 몸과 마음이 병들어가는 현대인이 자신을 되살리려는 의지를 갖고서 '체질식 건강법'을 실천하도록 돕고 있다.

북소믈리에 한마디!

체질식이란 체질이 확정된 사람들의 음식에 대한 반응을 바탕으로, 그들의 섭취와 소화뿐 아니라, 질병의 치료와 예방에 유용한 음식을 검증하여 정리한 것이다. 좁게는 질병을 앓는 사람부터 넓게는 체질의학을 통해 건강하게 생활하고 싶은 사람까지를 대상으로 삼았다. 자신의 체질건강에 따른 좋은 음식과 해로운 음식을 올바르게 파악하여 구성했다. 세세하고 친절하게 설명하여 체질에 관심 있는 모든 사람이 쉽게 이해하도록 꾸몄다.

저자소개

저자가 속한 분야

주석원 저자 주석원은 고려대학교 공과대학에서 기계공학을 전공하고 대기업에서 회사원으로 근무하였다. 그 후 한의학에 뜻을 품고 동신대학교 한의과대학에서 한의학을 전공하였으며, 졸업 후 도올한의원 원장으로 재직하면서 8체질의학을 사사받아 본격적으로 인체과학을 연구하였다. 현재 주원장한의원을 개설하여 임상과 연구에 매진하고 있으며, 일반인을 위한 ‘8선식’(8체질간편식)의 연구와 개발, 체질의학 강연 등 대중건강운동에 전념하고 있다. 저서에는 8체질의학을 과학적으로 규명한 『8체질의학의 원리』(통나무, 2007)와, 대중을 위한 8체질의학 개론서 『몸의 원리 8체질이야기』(씨앗을뿌리는사람, 2008), 그리고 누구나 쉽게 체질을 진단할 수 있는 『나의 체질은 무엇인가』(씨앗을뿌리는사람, 2009)가 있다.

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목차

■ 머리말
■ 들어가기
■ 나는 무슨 체질일까?
금체질(태양인) 금양체질ㆍ금음체질
토체질(소양인) 토양체질ㆍ토음체질
목체질(태음인) 목양체질ㆍ목음체질
수체질>(소음인) 수양체질ㆍ수음체질
■ 우리의 체질을 사상체질로만 알고 있는 사람들을 위해

체질식 상세 설명서
■ 체질식 초간단 개요

1장. 채소편
채식이 중요해
금체질(태양인) 채소에 대하여

금체질
에너자이저, 배추 / 녹즙 / 샐러드 / 나물 / 해로운 채소들 / 상추 이야기 / 고추와 상추 / 비트의 발견 / 금양과 금음의 차이

토체질
상추 이야기Ⅱ / 고구마 / 무, 양상추, 연근

목체질
김치여 안녕 / 감자 대 고구마 / 생물다양성 복원 / 당근 / 버섯이야기 / 고추 / 뿌리 아닌 것들

수체질
상추와 배추 차이 / 과유불급 / 매운 채소들 / 뿌리 채소가 좋다 / 버섯 / 채소의 영양 손실을 줄이기 위한 조리법

* 8체질영양학 1 : 식이섬유소가 풍부한 식품

2장. 곡식편
뇌는 밥을 좋아해
밥심
현미란 무엇인가
하얀 밀가루와 검은 밀가루
잡곡밥에 대하여

금체질
메밀, 녹두, 현미 / 조, 호밀, 귀리 / 밀가루여 안녕 / 옥수수 세상 / 콩도 멀리하라

토체질
백미, 누룽지 / 보리 / 콩팥 / 블랙 신드롬 / 밀가루, 메밀

목체질
밀, 호밀, 쌀, 옥수수 / 헷갈리는 콩들 / 메밀 알레르기

수체질
찹쌀과 현미 / 밀가루 / 다른 해로운 것들

* 8체질영양학 2 : 혈당지수가 낮은 식품

3장. 육류편
누구나 좋아한다
단백질 오해

금체질
우유 먹으면 큰일 나요

토체질
우유 / 달걀 / 닭과 오리 / 개의 체질

목체질
우유

수체질
유제품 / 달걀 / 흑염소

* 8체질영양학 3 : 살찌는 식품

4장. 생선과 해물편
오메가 - 3 열풍

금체질
고등어 / 조개 주의 / 바다의 삼 / 멍게 / 민물고기는 해로워 / 붕어 / 의외의 생선들 / 금양과 금음의 차이 / 젓갈이 좋아 / 액젓 / 식해

토체질
금체질과 유사해 / 복어예찬 / 장어예찬 / 간유 / 김이여 안녕 / 산후풍 미스터리 / 꽃게

목체질
미꾸라지 / 홍어 / 팔색조 명태

수체질
바다와 안 친해 / 음식궁합의 모순 / 뻘밭의 진주, 낙지 / 조기, 명태

* 8체질영양학 4 : 철분이 풍부한 식품

5장. 양념편(식용기름ㆍ향신료 포함)
소스에 대하여

금체질
식초 / 타미플루 vs 파 / 양파, 겨자, 고추냉이 / 감미료 찾기 / 소금 / 기름 찾기 / 지방 인식의 변천사 / 이로운 식용기름 / 금양 향신료 / 금음 향신료 / 해로운 양념들 / 기름과 상극이다 / 금양과 금음 차이

토체질
마늘 / 고추 / 양파, 파 / 간장, 감미료 , 식초 / 식용기름 / 향신료 박하 / 로즈마리, 세이지 / 사랑의 맛 바닐라 / 바질, 딜 등 / 해로운 것들 / 토음 변비탈출

목체질
된장에 대하여 / 식용기름 / 향신료 / 해로운 것들 / 목양과 목음 차이

수체질
종합향신료세트 카레 / 후추 / 생강 / 향신료 / 마요네즈 / 참기름 / 해로운 것들 / 수음 체질은 매운 것이 좋다 / 마늘 / 잘 먹는 수체질도 있다

* 8체질영양학 5 : 아연이 풍부한 식품

6장. 과일편

금체질
키위 / 블루베리 / 복숭아 / 파인애플, 파파야 / 체리, 앵두 / 포도 / 과일 세척법 / 자두, 망고스틴 / 해로운 과일들 / 사과 유감 / 배, 밤 / 견과류, 롱간, 아보카드

토체질
감 / 바나나 / 배, 참외, 수박, 딸기류 / 리치 / 견과류 / 해로운 과일들 / 복숭아 알레르기 / 사과 알레르기 / 망고 알레르기 / 키위 알레르기 / 땅콩 알레르기 / 토양과 토음 차이

목체질
배 / 밤 / 호두와 뇌 / 수박 / 멜론 / 코코넛 / 롱간 / 크랜베리 / 아보카도 / 살구 / 해로운 과일 / 목양과 목음 차이

수체질
사과 / 오렌지, 토마토 / 망고 / 감귤 / 수양과 수음 차이 / 과일은 대게 해롭다 / 발효 음료 만들기

* 8체질 영양학 6 : 요오드가 풍부한 식품

7장. 기호식품 및 건강차편

금체질
코코아, 초콜릿 / 모과차, 감잎차 / 메밀차 / 매실차 / 솔잎차 / 유자차 / 카모마일 / 루이보스차 / 해로운 것들 / 금양과 금음 차이

토체질
보리차, 구기자차 / 이온음료 / 두충차 / 재스민차, 치커리차 / 탄산음료 / 백련차 / 피곤한 명자씨

목체질
커피 / 국화차 / 칡차 / 결명자차 / 둥굴레차 / 홍차 / 율무차

수체질
인삼, 알고 복용하자 / 꿀 / 녹차 / 계피차 / 대추차 / 해로운 기호식품 / 수양과 수음 차이

* 8체질영양학 7 : 각 체질에 좋은 콜레스테롤 함유 식품

8장. 술편
알코올학 개론
양조주
알코올발효란?
샴페인 탄생 비화
증류주
혼성주

금체질
와인이란? / 포도브랜디 / 와인과 체질식 / 매실주 / 와인 상식

토체질
맥주 / 맥주에 대하여 / 막걸리 / 주세법개정안 경제 각의 결정 / 복분자주

목체질
술과 체질적 합성 / 산사주 / 목양과 목음 차이

수체질

* 8체질영양학 8 : 칼슘이 풍부한 식품

9장. 비타민편
체질별 이로운 비타민제와 해로운 비타민제
비타민의 급원 식품과의 관계
비타민 C
비타민 B 복합체
비타민 B12
비타민 A
비타민 D
비타민 E
비타민 K

■ 체질식, 이렇게 하세요
■ 에필로그

부록
1. 8체질식 일람표
금양체질 / 금음체질 / 토양체질 / 토음체질 / 목양체질 / 목음체질 / 수양체질 / 수음체질

2. 사상체질식 일람표
태양인 / 소양인 / 태음인 / 소음인

출판사 서평

체질은 바뀌지 않는다, 음식을 바꿔라!
체질에 맞춘 식생활이 건강을 보장한다.
8체질식과 사상체질식을 총망라한 건강바이블!

과거와 현재를 불문하고, 삶의 질을 판단하는 가장 중요한 기준은 언제나 심신의 건강이다. 익히 알고 있듯이 건강을 수반하지 않는다면 정신적으로나 물질적으로 완전한 행복을 기대하기 어렵다. 이처럼 최고의 자산인 건강을 얻고 또 지키기 위한 움직임은 하루가 다르게 활발해지고, 건강에 관련한 것이라면 어떠한 것이든 사람들의 이목을 끌고 있다. 촉촉하게 빛나는 피부와 군살 없이 탄탄한 몸은 신체 내외부의 ... 더보기

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