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비굴이 아니라 굴비옵니다

학고재 쇳대 2
김은의 지음 | 김언희 그림 | 학고재 | 2019년 09월 05일 출간 (1쇄 2010년 11월 05일)
세종도서 교양부문 선정도서
비굴이 아니라 굴비옵니다(학고재 쇳대 2) 크게보기
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상품상세정보
ISBN 9788956251233(8956251231)
쪽수 100쪽
크기 191 * 235 * 14 mm /289g 판형알림
상품상세정보
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크기,중량 191 * 235 * 14 mm / 289g
제조일자 2019/09/05
사용연령 8 세 이상
제조국 Korea
색상 이미지 참조
제조자 (수입자) 학고재
재질 이미지 참조
AS책임자&연락처 학고재 / 02-745-1722
품질보증기준 관련 법 및 소비자 분쟁해결 규정에 따름

책소개

이 책이 속한 분야

이 책의 주제어

#동물유래담 #옛이야기
우리가 먹는 음식에는 어떤 이야기가 숨어 있을까?
어린이들이 좋아하는 옛이야기를 통해 우리 선조들의 삶과 정신, 문화를 배우는 「학고재 쇳대」시리즈 제2권 동물유래담 『비굴이 아니라 굴비옵니다』. 음식의 재료를 고르고 고명을 얹으면서도 사람과 자연의 조화를 소중하게 여겼던 우리 조상들의 이야기를 통해 맛있는 우리 음식에 얽힌 역사와 재미있는 이야기를 찾아간다. 오곡밥, 전골, 팥죽, 굴비, 막국수, 인절미, 비빔밥, 설렁탕 등 우리나라는 대표하는 여덟 가지 전통 음식이 언제 어떻게 생겨났는지, 당시의 시대적 배경을 통해 흥미진진하게 들려준다. 또한 음식의 식감과 전통미를 잘 살려낸 삽화를 담아 이야기에 생기를 불어넣어 책 읽는 재미를 더해준다.

북소믈리에 한마디!

‘쇳대’는 열쇠라는 의미의 우리말이다. 이 시리즈는 옛이야기라는 ‘열쇠’를 통해 그 속에 녹아 있는 우리 선조들의 삶과 정신, 문화를 이루고 있는 의미와 상징들을 찾아내고, 우리 문화의 원형을 발견해 나가는 어린이를 위한 인문교양서다. 우리 생활 곳곳에서 볼 수 있는 전통 문화와 고유 정서를 이야기로 재미나게 풀어내어 우리 문화의 정체성을 확립할 수 있도록 도와준다.

이 책의 총서

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목차

작가의 말
이야기가 있어 더 맛있는 우리 음식 이야기

오곡으로 지은 별미 밥 오곡밥
투구에 끓인 음식 전골
귀신을 쫓는 팥죽
비굴이 아니라 굴비옵니다
막 먹어도 배탈이 나지 않는 막국수
쿵더쿵 쿵덕 찧어야 맛이 나는 인절미
섞어야 맛이 나는 비빔밥
나눠 먹으려고 만든 설렁탕

그렇다면 김치는 언제 어떻게 먹게 되었을까?
작가 소개

책 속으로

“폐하, 비굴이 아니라 굴비옵니다.”
“비굴이든 굴비든, 그 맛에 반할 만하구나.
해마다 진상하도록 하라.”
이후로 굴비는 임금님이 드시는 수라상에 오르기 전
고명으로 몸단장을 했어.
계란으로 만든 흰 지단과 노란 지단,
붉은 고추, 새파란 미나리를 가늘게 썰어
굴비 위에 가지런히 얹어 놓았지.
“참으로 보기도 좋고, 먹음직스럽구나.”
임금님은 밥 한 그릇을 뚝딱 비웠대.
-본문 42쪽 중에서

출판사 서평

‘학고재 쇳대’ 시리즈는 어린이들이 좋아하는 옛이야기를 통해 그 속에 녹아 있는 우리 선조들의 삶과 정신, 문화를 이루고 있는 의미와 상징들을 찾아내고, 우리 문화의 원형을 발견해 나가는 저학년 어린이를 위한 인문교양서 시리즈입니다.

에 이어 출간된 ‘학고재 쇳대’ 시리즈의 둘째 권 는 우리나라 전통음식에 얽힌 역사와 우리 조상들의 생활문화를 알려 주는 옛이야기 여덟 편을 엮은 책입니다.

‘음식은 그 나라의 문화’라는 말이 있습니다. 한 그릇의 음식에 그 나라의 자연환경과 삶의 방식이 총체적으로 담겨 있습니다. 우리나라의... 더보기

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  • 알고 먹는 우리 음식 이야기~ 비굴이 아니라 굴비옵니다~ ^^* rh**salt | 2010-12-21 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    비굴이 아니라 굴비옵니다    학고재    역시~ 학고재 두번째 시리즈라는 생각이 드는.. 아주 만족스러운 책이었어요. ^^*   우리 환이가 좋아하는 우리나라 전통음식에 관한 역사 이야기와 우리 조상들의 생활문화에 관한 옛날 이야기가 재미나게 수록되어 있었죠~   더~ 좋았던 것은 이야기가 있는 우리 음식의 유래를 알고 먹는 다는 것이죠~   "비굴이 아니라 굴비옵니다.하면서 올렸던 생선은??? "굴비!!!"   팥죽은 왜 동지... 더보기
  • 비굴이 아니라 굴비옵니다. sk**45 | 2010-12-18 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    지구촌 시대에 맞게 우리는 집에 앉아서도 세계각국의 전통 음식을 먹을 수 있습니다. 피자 스파케티하면 이탈리아가 핫도그 스테이크하면 미국이 달팽이 요리 와인하면 프랑스가 생각나듯이 자기나라를 대표하는 먹거리가 있지요. 우리 나라를 대표하는 음식은 뭐니뭐니해도 김치가 아닐까 생각됩니다. 그래서 김치의 김치의 유래를 찾다보니 한국사까지 소소하게 접하게 되더라구요. 언제부터 야채를 소금에 절여 먹었고 지금 먹는 붉은 김치는 언제부터 먹었는지 김치는 몇 종류나 되는지.. 그렇게 우리 음식에 대해 하나하나 알게되면서부... 더보기
  • 맛깔스런 그림과 재미난 음식 유래 이야기- ＜비굴이 아니라 굴비옵니다＞ ve**meok | 2010-12-13 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    제목이 참 흥미롭지요?  어렸을 적에 들어 알고 있는 재미난 음식 이름 중에 하나가 <도루묵>이란 음식인데요. 어느 왕인지도 잘 기억 안나지만, 하여튼 멀리 피난을 가야했던 왕이 그 지역에서 나는 <도루묵>이란 생선을 맛 보고는 어찌나 맛이 있던지, 궁으로 다시 돌아와서도 그 맛을 잊지 못해 그 생선을 찾아 진상하라고 했더랍니다. 그런데, 이미 궁에서 온갖 진귀하고 맛난 음식을 먹어 입맛이 길들여진 왕의 입맛에  그 생선은 예전 그 맛이 아니었겠지요. 생선을 마다시며 던진 말, <... 더보기
  • 비빔밥, 설렁탕, 전골 등에 담긴 재미난 음식유래담~ ^-^ sn**8 | 2010-12-11 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    제목만 보고는 그리 재밌을거란 기대가 없었지만 음식의 유래가 나온 책이라 관심을 갖고 보게 된 책인데요.. 오곡밥, 전골, 팥죽, 굴비, 막국수, 인절미, 비빔밥, 설렁탕의 유래를 전래 동화처럼 넘 재미나게 그려놓은 책이라 시간 가는 줄 모르고 읽었답니다~ 우선 각 음식들의 이름이 넘 재미나고 예쁜 서화들로 꾸며져 있는데요~ 아이의 창의력이 자라는 소리가 절로 들리는 듯 했답니다~ 막국수 글자 하나로도 처음으로 국수를 뽑아내었던 장면을 연상할 수 있고 굴비를 엮은 것으로... 더보기

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