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건강하게 살 빼는 저칼로리 밥상 맛있는 157가지 맞춤 다이어트 레시피

문인영 지음 | 북하우스엔 | 2012년 04월 18일 출간
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상품상세정보
ISBN 9788956055565(8956055564)
쪽수 232쪽
크기 183 * 247 * 20 mm /590g 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

이 책의 주제어

쉽고 맛있고 건강한 157가지 다이어트 레시피!

다이어트 효과는 물론 건강까지 챙기는 똑똑한 밥상 레시피 『건강하게 살 빼는 저칼로리 밥상』. 식품영양학을 전공하고 요리 연구가 및 푸드 스타일리스트로 활동 중인 저가가 여러 잡지와 방송에서 호평을 받은 다이어트 요리 비법을 소개한다. 특별한 요리보다는 평소에 먹던 그대로 먹으면서 칼로리와 나트륨 섭취량을 조금씩 줄이는 저칼로리 저염분 밥상을 제안한다. 아침, 점심, 저녁으로 나누어 총 60세트의 맞춤형 밥상을 제안하고, 요리 초보자들도 쉽게 따라할 수 있는 레시피를 제공한다. 30분이면 차릴 수 있는 푸짐한 한상부터 바쁜 직장인들을 위한 15분 완성 한 접시 요리까지 다양하게 준비했다. 다이어트에도 도움이 되고, 식습관이나 체질까지 건강하게 개선되는 효과를 선사하는 요리들이다.

상세이미지

건강하게 살 빼는 저칼로리 밥상 도서 상세이미지

저자소개

저자가 속한 분야

저자 문인영은 경희대학교 식품영양학과와 관광대학원 조리외식경영 과정을 졸업하고 요리 연구가 및 푸드 스타일리스트로 활동하고 있다. 마트에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 30분 안에 뚝딱 차려내는 간단하고 맛있는 밥상으로 유명하고, 재료 본래의 맛을 살린 건강한 요리를 소개하기 위해 늘 노력하고 있다. 최근에는 다이어트 효과는 물론 식습관과 체질까지 건강하게 바뀌는 저칼로리 저염분 밥상에 관심을 가지고, 누구나 쉽게 만들 수 있는 맛있는 다이어트 레시피를 개발하는 데 힘쓰고 있다. <에쎈> <여성동아> <주부생활> <쿠켄> <까사리빙> <헬스조선> 등 다수의 잡지와 방송을 통해 저칼로리 요리 비법을 소개해왔으며, 그간의 노하우를 이번 책 안에 모두 담아냈다. 건강하게 살을 빼고 싶은 독자들을 위해 손쉽게 구할 수 있는 식재료로 30분 안에 차려낼 수 있는 저칼로리 밥상과 간식 등 157가지의 다이어트 레시피를 공개했다. 지은 책으로 『싱글만찬』 『다이어트 야식』 『메뉴 고민 없는 매일 저녁밥』 등이 있다.

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목차

살 빠지는 식습관 십계명
다이어트, 왜 저염식이 중요할까요?
저칼로리 식재료 완전정복
저칼로리 저염분 조리법 배우기
기본 밥 짓기 & 간단 다이어트 계량법
건강한 저칼로리 밥상 차리기 원칙

part 01 건강한 다이어트의 시작, 아침 밥상 20세트

441kcal 현미율무밥과 새우양파겨자찜 밥상
403kcal 현미밥과 돼지고기숙주볶음 밥상
538kcal 현미밥과 고등어무조림 밥상
368kcal 현미율무밥과 언두부고구마줄기볶음 밥상
311kcal 현미밥과 표고버섯불고기 밥상
432kcal 현미팥밥과 쑥갓돼지고기찜 밥상
301kcal 현미팥밥과 동태숙주찜 밥상
366kcal 현미밥과 두부김치찜 밥상
569kcal 현미밥과 닭가슴살시금치찜 밥상
357kcal 현미율무밥과 버섯소스연두부 밥상

<15분 완성 한 접시 아침 밥상>

302kcal 오트밀과일시리얼
172kcal 단호박잡곡수프
106kcal 감자수프
139kcal 토마토스크램블에그
230kcal 견과류죽
238kcal 닭가슴살시금치죽
229kcal 오이두부스프레드와 곡물빵
218kcal 버섯들깨죽
323kcal 콩팥죽
153kcal 우엉버섯수프

part 02 맛은 그대로 칼로리만 반으로, 점심 밥상 20세트

398kcal 현미밥과 소고기육개장 도시락
363kcal 현미율무밥과 소고기탕평채 도시락
435kcal 현미밥과 삼치시금치조림 도시락
577kcal 현미율무밥과 닭가슴살콩나물잡채 밥상
354kcal 현미팥밥과 느타리버섯잡채 밥상
446kcal 현미밥과 치킨가스 밥상
446cal 현미팥밥과 돼지고기마늘종볶음 밥상
417kcal 현미밥과 돼지고기샤부샤부 밥상
388kcal 현미율무밥과 토마토고추장황태구이 밥상
333kcal 애호박속간장비빔밥 밥상

<15분 완성 한 접시 점심 밥상>

217kcal 모듬버섯구이된장덮밥
262kcal 생채소비빔국수
218kcal 익힌나물비빔밥
268kcal 콩비지크림파스타
237kcal 저염채소쌈밥
290kcal 단호박불고기덮밥
110kcal 토마토곤약파스타
355kcal 올리브연어파스타
329kcal 그릴드시저샌드위치
229kcal 해물토마토샐러드피자

part 03 배부르게 먹으면서 칼로리 부담 없는, 저녁 밥상 20세트

472kcal 현미팥밥과 닭가슴살볶음 밥상
397kcal 현미밥과 달걀뚝배기 밥상
369kcal 현미밥과 부추생선구이 밥상
417kcal 현미밥과 후추소고기구이 밥상
486kcal 현미밥과 양파소스고등어구이 밥상
391kcal 브로콜리수프와 두부햄버거 밥상
379kcal 현미팥밥과 파채닭안심살구이 밥상
353kcal 현미밥과 미나리두부볶음 밥상
552kcal 현미밥과 토마토치킨커리 밥상
353kcal 현미팥밥과 소고기곤약볶음 밥상

<15분 완성 한 접시 저녁 밥상>

197kcal 죽순해물밥
201kcal 블루베리샐러드와 사과요거트드레싱
119kcal 표고버섯채소밥
267kcal 베이컨야키니쿠덮밥
196kcal 훈제연어샐러드와 양파드레싱
139kcal 두부양념장콩나물밥
128kcal 연근우엉밥
110kcal 새우샐러드와 파인애플드레싱
154kcal 주꾸미샐러드와 와사비두부드레싱
184kcal 참치김치밥

part 04 절대 살찔 염려 없는, 다이어트 간식 10세트

114kcal 사과칩과 단호박칩
94kcal 검은콩바
41kcal 파프리카주스
137kcal 커피빈요거트드링크
106kcal 바나나초코브라우니
95kcal 레몬두부케이크
130kcal 미숫가루아이스크림
105kcal 찐도너츠
109kcal 홍차쿠키
93kcal 수박빙수

출판사 서평

다이어트 효과는 물론 식습관과 체질까지 건강하게 바뀌는
저칼로리 저염분 밥상으로 시작하는 똑똑한 다이어트

쉽고 맛있는 157가지 레시피로
나만의 맞춤 다이어트 식단을 만든다!

다이어트 효과는 물론 식습관과 체질까지 건강하게 바뀌는
저칼로리 저염분 밥상으로 시작하는 똑똑한 다이어트

쉽고 맛있는 157가지 레시피로 나만의 맞춤 다이어트 식단을 만든다!

요리 전문가의 노하우가 담긴 정말로 맛있는 다이어트 요리

『건강하게 살 빼는 저칼로리 밥상』은 식품영양학을 전공하고 요리 연구가 및 푸드 스타일리스트로 활... 더보기

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  •  최근 요리책을 즐겨보게 된다. 쭉 넘겨보다 보면 다음 끼니 걱정을 덜게 되기도 하기 때문이다. 의외로 맛있게 보이는 음식에 냉장고 속의 재료를 떠올려보기도 하고, 생각지도 못했던 레시피를 발견했을 때에는 지금까지는 맛보지 못했던 반찬을 만들 생각에 은근 기대되기도 한다.    이번에 읽은 책은 <건강하게 살 빼는 저칼로리 밥상>이다. 혹시나 하는 마음에 읽어보게 되었는데, 이 책은 나에게 기대 이상이었다. 다이어트를 하겠다고 저칼로리 밥상을 생각한 것은 아니었다. 하지만 어쨌든 이왕 먹... 더보기
  •     여자라면 누구나 아이쇼핑 좋아한다지만 책마저도 중독처럼 자주 아이쇼핑을 즐기는 사람이 바로 나다. 뭐 뭐니뭐니해도 머니가 무한하면야 사고싶은 것 마음껏 사겠지만 현실은 늘 그렇지못한 탓이기도 할 것이다. 이 <저칼로리 밥상> 책도 새 책 소개에 올라오자마자 찜해놓고 두달 가까이 계속 사고싶다 사고싶다 하고 있다가 근래 책이 쌓이다보니 다 읽고 사야지... 하다가 운 좋은 기회에 이벤트로 당첨되었다. 이것도 간절히 원하면 이루어진다?!는 것일까?ㅎ... 더보기
  • 건강하게 살빼는 저칼로리 밥상       안녕하세요 딸기맘이에요 요즘 제가 다이어트 중인데요 식이조절이 가장 어렵더라구요 건강하게 살빼는 저칼로리 밥상이라는 책을 만난후로 식이조절 걱정없이 열심히 따라서 음식조절도 하고 있어요 :) 이 책을 보고 요리도 함께 해보았는데요 사진을 올리려는데 usb 인식이 되지않아 다음번에 다시 올려야 할듯해요ㅠㅠ 흐윽 - 건강하게 살빼는 저칼로리 밥상 궁금하시죠 ㅋ' ... 더보기
  •      출산 후 빠지지 않고 있는 5kg ㅠㅠ 그렇다고 굶자니 도저히 못참겠고.. 운동은 할시간도 할 기운도 없고.. 3년을 걱정만 하며 지내고 있네요 ㅋㅋ 먹으면서 빼자!! 건강하게 살 빼는 저칼로리 밥상 읽고 열심히 다욧 시작해보려구요~ 건강하게 살 빼는 저칼로리 밥상은 157가지의 맞춤 다이어트 레시피를 제공하고 있는 책이랍니다. 먹을꺼 먹기만했지 솔직히 몇 칼로리인지 잘 알지 못하고 관심도 없이 그냥 먹기만 했거든요. 이 책에선 칼로리도 알려주며 건강한 식단을 알려주고 있... 더보기
  • 여자라면 평생 다이어트를 해야하는 존재라는 글을 본적이 있는데 저도 그것이 말은 쉽지 참 어렵다는 생각을 자주 하게 되더라구요. 특히나 저처럼 기름에 지지거나 볶거나 하는 고칼로리 음식을 선호하는 사람에게는 정말이지 저칼로리 밥상이 어떤것인지 너무 너무 궁금하더라구요.     건강하게 살 빼는 저칼로리 밥상은 정말 다양한 다이어트 레시피가 수록된 도서랍니다. 그 요리의 수만해도 157가지 요리가 수록되어 있어서 메뉴를 고민하면서 다이어트 할 필요없겠다 싶더라구요.     ... 더보기

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