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하루 한 개, 검은 바나나 노란 바나나보다 면역력이 8배!

쓰루미 다카후미 지음 | 오민혜 옮김 | 시공사 | 2016년 08월 19일 출간
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상품상세정보
ISBN 9788952776587(8952776585)
쪽수 180쪽
크기 137 * 186 * 13 mm /247g 판형알림
이 책의 원서/번역서 1日1本で醫者いらずになる黑バナナ健康法 / 鶴見隆史

책소개

이 책이 속한 분야

의사이자, 효소영양학과 면역치료법의 권위자 쓰루미 다카후미는 이 책을 통해 바쁘고 불규칙한 생활로 스트레스에 시달리는 현대인들이 생활 속에서 건강을 지킬 수 있는 쉽고 간단하며 맛있는 습관으로 하루 한 개, 검은 바나나를 먹는 것을 추천한다. 검은 바나나는 보기에 좋지 않다는 이유만으로 마트에서도 싼 값에 판매되지만 검은 바나나는 보통의 노란 바나나와 비교해 훨씬 영양가가 높고 몸에 유익하다. 특히 검은 바나나는 효소를 많이 함유하고 있고, 항산화 작용이 강할 뿐만 아니라 장 속 유해균을 늘리는 자당이 적어 장내 건강을 유지하는 데 큰 도움이 된다. 책에는 선명한 사진과 함께 빠르게 바나나를 숙성시키는 방법, 슈거 스폿의 양에 따라 바나나의 숙성 정도를 판별하는 방법, 검은 바나나를 썩지 않게 보관하는 방법 등 검은 바나나 숙성법에 대한 모든 것이 친절하게 설명되어 있다.

상세이미지

하루 한 개, 검은 바나나 도서 상세이미지

목차

시작하며_검은 바나나는 천연 영양제입니다!

1장 노란 바나나 아닙니다, 검은 바나나입니다!
바나나가 몸에 좋은 이유
검은 바나나의 핵심, 효소의 증가
효소, 소화와 대사를 촉진하는 건강의 열쇠
체내 효소가 줄어들면 노화한다
바나나에 들어 있는 2가지 식이섬유
콜레스테롤을 낮추는 ‘물에 녹는 식이섬유’
검은 바나나, 효소와 식이섬유가 결합된 강력한 효능
검은 바나나 영양소 1 : 비타민 B군, 아름다움과 활력의 영양소
검은 바나나 영양소 2 : 미네랄, 신체 기능 향상과 수분 균형
검은 바나나 영양소 3 : 몸을 ‘녹’에서 지키는 항산화 물질
검은 바나나 영양소 4 : 낮은 혈당지수로 비만 방지
검은 바나나 영양소 5 : 장내 유익균의 양분인 올리고당

2장 검은 바나나 덕분에 이렇게 달라졌어요!
★ 5kg 감량에 허리둘레 5㎝ 감소, 혈압도 30㎜Hg 낮아져서 정상!_OH (여성 · 51세), 주부·회사원
★ 검은 바나나 주스 덕분에 바쁜 일상에도 지치지 않아요. 거친 피부도 매끈하게!_YS (여성 · 19세), 대학생
★4주 만에 2kg 감량, 남성 기능도 회복했습니다!_MY (남성 · 49세), 회사 경영
★ 숙면을 취해 아침에 피로가 남지 않는다! 편두통과 빈혈 증상도 가벼워졌어요_KF (여성 · 46세), 주부
★ 허리둘레 6㎝ 감소! 날마다 시원하게 대변을 보고 불면증도 사라졌습니다_TM (남성 · 51세), 회사원
★ 일이 많아 컨디션이 안 좋았는데 날마다 검은 바나나를 먹고 극복했어요_FM (여성 · 45세), 회사원
★ 묵직한 바나나 모양 대변이 나오고 요통이 가벼워졌습니다. 몸쓰는 일이 편해졌어요!_KN (남성 · 49세), 하우스 클리닝 회사 경영
★ 아침부터 집중이 잘 돼서 업무 효율이 높아졌습니다. 체중은 2.5kg, 허리둘레는 3.3㎝ 감소!_II (남성 · 41세), IT 업계 회사원

3장 검은 바나나는 고혈압, 당뇨병, 불면증 등 12가지 증상에 효과적!
12가지 증상에 효과가 있는 검은 바나나
변비, 불룩한 배
피부 트러블, 알레르기
비만, 대사증후군
감기
두통
어깨 결림, 요통
우울증, 기분 저하
불면증, 얕은 잠
고혈압
높은 콜레스테롤
당뇨병


4장 맛있고 건강하게! 올바른 바나나 숙성법
달콤하지만 살찌지 않는 검은 바나나
올바른 바나나 숙성법 1 : 검게 만든다
올바른 바나나 숙성법 2 : 온도
올바른 바나나 숙성법 3 : 놓는 법
올바른 바나나 숙성법 4 : 장기 보존
검은 바나나를 먹을 때 주의사항
노란 바나나에서 검은 바나나가 되기까지의 변화 과정

5장 맛있고 몸에 좋은 초간단 검은 바나나 레시피
Recipe 01 검은 바나나 참깨 무침
Recipe 02 검은 바나나 샌드
Recipe 03 검은 바나나 토마토 샐러드
Recipe 04 검은 바나나 감자 샐러드
Recipe 05 검은 바나나 무 초무침
Recipe 06 검은 바나나 가지볶음
Recipe 07 검은 바나나 머스터드소스를 얹은 닭 넓적다리 소테
Recipe 08 검은 바나나 그린 스무디
Recipe 09 검은 바나나 식초
Recipe 10 검은 바나나 된장
Recipe 11 검은 바나나 연어말이
Recipe 12 미타라시 검은 바나나
Recipe 13 검은 바나나 카레

6장 건강하게 장수하는 쓰루미식 생활 습관
질병과 컨디션 저하를 줄이는 생활 습관
효소 식품으로 젊음과 건강을 얻자!
효소를 더 쉽게 섭취하는 비결
60%의 포만감이 사람을 건강하게 한다
장 속 환경을 건강하게 하는 패스팅(단식)
과일과 채소만 먹으면 안 된다
맛있는 음식, 사실 몸에는 나쁘다
‘산화’와 ‘당화’를 멀리하라
건강하게 장수하는 습관

책 속으로

마트에서 흔히 파는 것은 노란 바나나인데 시간이 흐르고 숙성이 되면 바나나 껍질에 ‘슈거 스폿(Sugar Spot)’이라는 검은 반점이 생깁니다. 저는 이 반점이 전체의 40~60% 정도 퍼진 바나나를 ‘검은 바나나’라 부릅니다. […] 바나나는 원래 효소와 식이섬유, 비타민, 미네랄이 듬뿍 함유된 몸에 좋은 ‘파워 식품’입니다. 특히 바나나는 시간이 지나고 숙성될수록 발효가 진행되어 효소가 증가하고, 항산화 작용이 강해집니다. 즉 ‘껍질이 검게 변한’ 바나나는 노란 바나나보다 건강 효과가 뛰어난 ‘울트라 파워 식품’입니다. ㆍ p... 더보기

출판사 서평

노란 바나나보다 면역력을 8배 높여주는 검은 바나나
탁월한 항산화 작용으로 고혈압, 당뇨병, 다이어트, 피로감에도 특효!
마트에 가면 흔히 만날 수 있는 노란 바나나는 시간이 흐르면서 검은 반점이 생기며 숙성되기 시작합니다. ‘슈거 스폿(sugar spot)’이라 불리는이 검은 반점이 껍질 전체의 40% 이상을 차지하는 검은 바나나는 효소와 식이섬유, 미네랄과 비타민 등이 풍부한 최고의 천연 영양제가 됩니다. 의사이자, 효소영양학과 면역치료법의 권위자 쓰루미 다카후미는 이 책을 통해 바쁘고 불규칙한 생활로 스트레스에 시달리는 현... 더보기

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  • ‘타임지가 선정한 최고의 건강식품, 하늘이 준 천연 영양제’ 바나나를 두고 하는 말이다. 그것도 노란 바나나가 아닌 검은 바나나! 주변에서 쉽게 구할 수 있는 바나나가 현대인의 건강을 지키는 방법이 된다고 하니 놀랍다. 이런 내용을 담은 책이 『하루 한 개, 검은 바나나』 제목부터 호감이 간다. 이 책은 의사이자, 효소영양학과 면역치료법의 권위자 일본의 쓰루미 다카후미가 바쁘고 불규칙한 생활로 스트레스에 시달리는 현대인들에게 생활 속에서 쉽고 간단하며 맛있는 습관 하루 한 개, 검은 바나나로 건강을 지킬 수 있게 안내하는... 더보기
  • 완전간단 건강되찾기 hi**hi7179 | 2016-09-06 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    아이낳고 살은 살대로 찌며, 출산후 변비와 산림으로 인한 어깨결림, 육아로 인한 불면증에 시달리며 거울을 보고 잇자니 산송장같은 제자신이 너무나 안쓰럽다못해 우울해지더라구요.여러분들은 어떠세요?학교다니느라, 사회생활 하느라, 개인 건강사정상 몸관리에 너무 서투르지않으신가요?전 출산전 진짜 한겨울에 냉면과 아이스크림 먹구다녀고 감기한번 잘오지않는 체질이엿지만,  아이를 잉태하고 낳고 기르는 과정에서 이젠 한 여름에도 마트 냉장식품 코너를 슬쳐가기만 해도 손목이 시큰 거른답니다.다들 바쁜 생활을 하시면서 간단하며, 쉽게 건강을... 더보기
  • 하루한개,검은바나나 20**jey | 2016-09-06 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    바나나...하면 어린시절 바나나가 무지막지 비쌌던 시절,엄마와 시장같이 갈때, 큰맘먹고 하나 500원에 사주시던 아련한 추억이 떠오른다.요즘은 마트나 시장에 가면 무더기로 목격되고 손쉽게 저렴한 가격으로구입해 먹을수 있는 식품이 되었다.앞으로 바나나는 멸종위기의 과일이라고 한다.어떻게 먹는것이 유익한지 알아보고 싶어서 접하게 된 책. 이책은바나나에 대한 효능, 보관방법, 먹기 유익한 시기, 조리방법등바나나에 관한 모든것이 소개되어 있는 책이다.보통 바나나를 구입할때, 가장 초록색인 바나나를 구입한다.왜냐하면 구입과 동시에 금방 숙... 더보기
  • 검은바나나 챙겨먹어요! ba**57 | 2016-09-04 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    바나나 자주 드세요?흔하게 만날 수 있는 과일이라 자주 먹기도 하지만, 자주 보는 과일이라 않드시는 분들도 있고 그렇지요.요즘 바나나로 만든 음식들이 유행이라, 과자, 주류, 음료 코너에서 자주 만날 수 있다지요.바나나는 포만감을 주고, 식이섬유가 많이 들어 있어 변비에도 좋구요.특히나 아이가 장염에 걸렸을때 다른건 먹지 못하게 해도 바나나는 먹게 하시더라구요.그게 바로 바나나의 특별한 이유가 있어서이기 때문이랍니다.그 특별한 이유는 조금 있다가 설명해 드릴께요. 근데 바나나를 구입하러 가시면, 어떤 바나나를 구입하시나요?... 더보기
  • 하루 한 개, 검은바나나 kh**00711 | 2016-09-04 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
      바나나의 해라고 해도 과언이 아닌것 같다. 아이들 좋아하는 스낵부터 다양한 식품에 바나나가 활용되고 있다. 바나나의 어떤 성분이 우리 몸을 이롭게 하는지 사실 참 궁금했었다. 그래서 읽게된 < 하루 한 개, 검은바나나>노란 바나나보단 검은 점이 생긴 바나나가 맛이 좋다는건 알고있지만 그 숙성된 바나나가 우리 몸에 그렇게 좋은지는 이 책을 읽고 알게되었다. 숙성된 바나나의 탁월한 항산화 작용이 고혈압과 당뇨, 다이어트, 피로감에 특효라고한다. ^^      우... 더보기

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