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부뚜막 고양이의 오물딱 조물딱 환경 공책. 2: 가을 겨울 편

곽임정난 지음 | 살림 | 2007년 07월 27일 출간
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상품상세정보
ISBN 9788952206770(8952206770)
쪽수 221쪽
크기 187 * 224 mm 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

24절기에 따라 펼쳐지는 맛있는 환경 교육

『부뚜막 고양이의 오물딱 조물딱 환경 공책』시리즈 제2권《가을ㆍ겨울》편. 본 시리즈는 계절과 주제에 어울리는 요리를 알려주는 동시에 일기예보에서나 들을 수 있는 24절기의 의미를 짚어주는 환경 교양서이다. 특히 다양한 활동을 통해 먹을거리와 우리의 삶을 통합적으로 바라볼 수 있도록 도와준다.

「부뚜막 고양이의 오물딱 조물딱 환경 공책」의 특징!
「부뚜막 고양이의 오물딱 조물딱 환경 공책」시리즈는 부뚜막 고양이가 들려주는 이야기를 따라 우리의 먹을거리가 어떤 유통 과정을 거쳐 식탁에 오르는지, 또 그 과정에서 얼마나 많은 환경 오염이 일어나고 있는지를 알려주고 있습니다. 이처럼 먹을거리와 환경 문제에 얽힌 복잡한 쟁점들을 거시적인 관점에서 이해하고, 이를 토대로 자발적 실천을 이끌어 내는 새로운 환경 교육서입니다.

저자소개

저자가 속한 분야

곽임정난_ ‘소나무 자연학교’의 선생님으로 요리 도구를 바리바리 싸들고 어린이들이랑 여행을 다녔다. 고구마밭에서 김을 매고, 호박잎도 따 보고, 절구로 쌀도 빻고, 똥을 퍼서 거름을 만들기도 했다. 그때 자연 속에서 음식을 만들고 나누는 재미를 알았다. 풀뿌리 시민단체 ‘에너지전환’에서 어린이들과 재생가능 에너지를 체험하기도 했다. 지금은 서울대 협동과정 환경교육 대학원 학생이다.

목차

추천하는 말 1 4
추천하는 말 2 6
부뚜막 고양이와 달래를 소개합니다 8
프롤로그 9
『부뚜막 고양이의 오물딱 조물딱 환경 공책』 사용설명서 10

가을
열세 번째 환경 교실
이삭 패는 때, 입추(立秋)_가능한 조작들 18
토마토 케첩

열네 번째 환경 교실
여름 기운 꺾이는 때, 처서(處暑)_시장엘 가면~♪ 38
별걸 다 주먹밥

열다섯 번째 환경 교실
흰이슬 내리는 때, 백로(白露)_먹자 쇼는 이제 그만 64
고운 빛깔 무지개떡

열여섯 번째 환경 교실
해와 달의 길이 같은 날, 추분(秋分)_소나무를 먹는다고? 70
솔잎 향기가 솔솔~ 알록달록 송편

열일곱 번째 환경 교실
찬이슬 내리는 때, 한로(寒露)_먹을거리의 먼 거리 이동 86
아삭아삭 알맹이가 씹히는 사과잼

열여덟 번째 환경 교실
한해 농사 매듭짓는 때, 상강(霜降)_감칠맛 나는 우리말 102
국화차와 꽃주머니

겨울
열아홉 번째 환경 교실
겨울이 시작되는 때, 입동(立冬)_생수와 가뭄 126
달큰한 계피맛 수정과

스무 번째 환경 교실
첫 얼음이 어는 때, 소설(小雪)_음식 남기지 말라는 말은 그만 좀 하세요 142
쫄깃쫄깃 단호박 수제비

스물한 번째 환경 교실
큰 눈이 내리는 때, 대설(大雪)_과자 봉지 제로 프로젝트 156
고소한 미숫가루 쿠키

스물두 번째 환경 교실
밤이 가장 긴 날들, 동지(冬至)_일 년 열두 달 즐기는 절기 음식 170
새알심이 동동~ 동지팥죽

스물세 번째 환경 교실
가장 추운 때, 소한(小寒)_공정한 무역을 위해서 192
바나나 쇼콜라

스물네 번째 환경 교실
해넘어 가는 때, 대한(大寒)_밥상머리 마음 206
몽땅 만두

에필로그 223

출판사 서평

부뚜막 고양이가 달래가 함께 쓴 맛있는 환경 공책이에요. 부뚜막 고양이가 누구냐고요? 말도 할 줄 알고 요리도 잘하는 똑똑한 고양이랍니다. 지구 환경을 망치는 인간들을 못마땅해 하지만 사람을 배려할 줄 알고, 잔소리꾼이지만 알고 보면 마음씨가 곱지요. 그런 부뚜막 고양이가 절기에 따라 스물네 번, 오물딱 조물딱 생각을 주무르고 해 볼 거리가 가득한 환경 교실을 연답니다. 태양의 변화에 따라 시간을 나눈 절기는 보름에 한 번 돌아와요. 절기는 겨울잠 자던 개구리가 깨어나고, 꾀꼬리가 울고, 낮과 밤의 길이가 바뀌는 등 자연과 생물들의... 더보기

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  • 이 책은 단순한 요리책도 아니고,우리를 둘러싼 환경이야기 와 함께 많은 꿈과 생각을 가진 아이들에게 신선한 도전을 줄수 있는 책인 것 같다. 똑똑하게 말도 하고,요리도 잘하는  부뚜막 고양이를 우연찮게 만난 것은 아주 행운이었다. 우리 아이도 12살,달래의 나이도 열두살.. 왠지 마음과 뜻이 맞을 듯 하다. 이 책을 통해서 그렇게도 요리를 해보고픈 딸이 맘껏 이것저것 스스로 할수 있는 기회가 온것이다. 1,2권으로 나뉘어 져서 사계절에서 볼 수 있는 24절기에 따라 펼쳐지는 맛있는 환경이야... 더보기

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