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부뚜막 고양이의 오물딱 조물딱 환경 공책. 1: 봄 여름 편

곽임정난 지음 | 살림 | 2007년 07월 27일 출간
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상품상세정보
ISBN 9788952206763(8952206762)
쪽수 204쪽
크기 257 * 188 mm 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

24절기에 따라 펼쳐지는 맛있는 환경 교육

『부뚜막 고양이의 오물딱 조물딱 환경 공책』시리즈 제1권《봄ㆍ여름》편. 본 시리즈는 계절과 주제에 어울리는 요리를 알려주는 동시에 일기예보에서나 들을 수 있는 24절기의 의미를 짚어주는 환경 교양서이다. 특히 다양한 활동을 통해 먹을거리와 우리의 삶을 통합적으로 바라볼 수 있도록 도와준다.

「부뚜막 고양이의 오물딱 조물딱 환경 공책」의 특징!
「부뚜막 고양이의 오물딱 조물딱 환경 공책」시리즈는 부뚜막 고양이가 들려주는 이야기를 따라 우리의 먹을거리가 어떤 유통 과정을 거쳐 식탁에 오르는지, 또 그 과정에서 얼마나 많은 환경 오염이 일어나고 있는지를 알려주고 있습니다. 이처럼 먹을거리와 환경 문제에 얽힌 복잡한 쟁점들을 거시적인 관점에서 이해하고, 이를 토대로 자발적 실천을 이끌어 내는 새로운 환경 교육서입니다.

상세이미지

부뚜막 고양이의 오물딱 조물딱 환경 공책. 1: 봄 여름 편 도서 상세이미지

저자소개

저자가 속한 분야

곽임정난_ ‘소나무 자연학교’의 선생님으로 요리 도구를 바리바리 싸들고 어린이들이랑 여행을 다녔다. 고구마밭에서 김을 매고, 호박잎도 따 보고, 절구로 쌀도 빻고, 똥을 퍼서 거름을 만들기도 했다. 그때 자연 속에서 음식을 만들고 나누는 재미를 알았다. 풀뿌리 시민단체 ‘에너지전환’에서 어린이들과 재생가능 에너지를 체험하기도 했다. 지금은 서울대 협동과정 환경교육 대학원 학생이다.

목차

추천하는 말 1 4
추천하는 말 2 6
부뚜막 고양이와 달래를 소개합니다 8
프롤로그 9
『부뚜막 고양이의 오물딱 조물딱 환경 공책』사용설명서 10


첫 번째 환경 교실
봄이 오는 길목, 입춘(立春)_콩나물을 먹으려면 어둠이 필요해 18
햇빛을 담은 콩나물 잡채

두 번째 환경 교실
언땅 녹이는 비, 우수(雨水)_음식의 속도를 어떻게 계산할까? 32
군침 도는 알큰한 고추장 떡꼬치

세 번째 환경 교실
개구리 깨는 날, 경칩(驚蟄)_해조에게 고마워해야지 46
짭조름한 바다맛, 해조 비빔밥

네 번째 환경 교실
해와 달의 길이가 같은 날, 춘분(春分)_다양해지는 씨앗들, 사라져 가는 씨앗들 62
달콤한 영양 간식, 너트바

다섯 번째 환경 교실
만물이 맑고 밝아지는 날, 청명(淸明)_산들 산들 나물하러 가자 78
산들 산들 나물 요리

여섯 번째 환경 교실
곡식을 키우는 비, 곡우(穀雨)_닭장 속에는 암탉이 94
오오오~ 오믈렛

여름
일곱 번째 환경 교실
여름 기운이 이는 날, 입하(立夏)_석유 먹고 자라지요 112
옥수수 하모니카로 만드는 고소한 옥수수땅콩죽

여덟 번째 환경 교실
보리가 익어가는 때, 소만(小滿)_햇빛으로 김치전 부치기 128
햇빛으로 부치는 특별한 김치전

아홉 번째 환경 교실
농부들이 가장 바쁜 때, 망종(芒種)_발효음식 이야기 144
오디차

열 번째 환경 교실
해가 가장 긴 날, 하지(夏至)_모두가 먹을 수 있는 음식의 양 156
여럿이 먹으면 더 맛있는 감자 샐러드와 두유 마요네즈

열한 번째 환경 교실
긴 비가 내리는 시작, 소서(消暑)_옥상위로 올라간 텃밭 172
부뚜막 고양이표 가지나물 쫄면

열두 번째 환경 교실
매우 더운 날, 대서(大暑)_보신을 해야만 하시겠어요? 186
숲에서 온 향기가 나는 버섯탕수육

에필로그 203

책 속으로

“오늘은 바나나 쇼콜라를 만들어 볼 거야. 나~옹.” 고양이가 말했어. (…) 으아, 고양이의 질문이 점점 어려워지고 있어. “둘 다 맛이 비슷하고 또…… 글쎄…….” “그럼 다른 질문. 흑설탕, 황설탕 등 여러 설탕들은 왜 색이 서로 다를까~용?” “엥? 생각 안 해 봤는데?” 고양이는 쉬지 않고 질문 공세를 펼쳤어. “마지막 질문. 초콜릿, 설탕, 바나나와 공정무역은 무슨 관계가 있게?” “앙. 몰라~ 공정 무역은 또 뭐야.” 내가 우는 시늉을 하니까 ‘알았어.’하는 표정을 지으면서 고양이가 말했지. “뭐, 요리를 하다 보면 알... 더보기

출판사 서평

부뚜막 고양이가 달래가 함께 쓴 맛있는 환경 공책이에요. 부뚜막 고양이가 누구냐고요? 말도 할 줄 알고 요리도 잘하는 똑똑한 고양이랍니다. 지구 환경을 망치는 인간들을 못마땅해 하지만 사람을 배려할 줄 알고, 잔소리꾼이지만 알고 보면 마음씨가 곱지요. 그런 부뚜막 고양이가 절기에 따라 스물네 번, 오물딱 조물딱 생각을 주무르고 해 볼 거리가 가득한 환경 교실을 연답니다. 태양의 변화에 따라 시간을 나눈 절기는 보름에 한 번 돌아와요. 절기는 겨울잠 자던 개구리가 깨어나고, 꾀꼬리가 울고, 낮과 밤의 길이가 바뀌는 등 자연과 생물들의... 더보기

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  •   독특한 구성과 접근이 돋보이는 책이다. 책 제목만 봐서는 과연 어떤 내용인지 짐작할 수 없었던 책. 그러나 책을 얼마 읽어보지 않아도 알 수 있었으니, 그야말로 ‘오물딱 조물딱’ 소리가 절로 나는 오밀조밀, 아기자기한 책이라는 것을 금방 알 수 있었다. 저자가 직접 찍은 사진과 직접 그린 그림에서, 그리고 책의 구성과 편집에서도 친근함과 귀여움이 물씬 느껴진다.      이 책은 1년 4계절, 24절기에 따라 환경 이야기와 관련 음식의 요리법 한가지씩을 알려준다.... 더보기

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