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군것질을 멈출 수 없는 사람들을 위한 간식 다이어트 혈당을 관리하면 체중 조절은 따라온다! | 칼로리보다 당질제한에 집중해 건강한 간식을 먹자!

안나카 지에 지음 | 김경은 옮김 | 21세기북스 | 2018년 08월 07일 출간
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이 책의 다른 상품 정보

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ISBN 9788950976255(8950976250)
쪽수 208쪽
크기 133 * 191 * 19 mm /290g 판형알림
원서명/저자명 おやつで瘦せる/安中千繪

책소개

이 책이 속한 분야

이 책의 주제어

간식을 먹는 방법만 잘 알아도 간식이 다이어트의 든든한 조력자가 될 수 있다!

우리가 왜 과자를 맛있다고 느끼는지, 왜 많이 먹는지, 어떻게 하면 과자를 줄일 수 있는지 설명하고 다이어트에 도움이 되는 간식 먹는 방법을 소개하는 『간식 다이어트』. 저자는 이 책에서 다이어트를 위해 간식을 먹지 말라고 이야기 하지 않는다. 다만 간식의 개념을 조금 바꿔보자고 권유한다.

달콤한 과자를 끊을 수 없어 고민하거나 과자 먹는 즐거움을 포기할 수 없는 사람들에게 과자를 먹을 때 몸 안에서 어떤 일이 벌어지는지 아는 것부터 시작해 ‘간식=과자’라는 공식을 버릴 수 있도록 도와준다. 그 후 과자, 패스트푸드 대신 1일 간식 섭취량의 기준인 200kcal를 넘지 않는 아몬드 초콜릿과 카페라테로만 바꿔도 다이어트 성공에 가까워질 수 있다고 이야기하며 건강한 간식을 먹으며 다이어트에 한 발 다가설 수 있도록 이끌어준다.

상세이미지

간식 다이어트(군것질을 멈출 수 없는 사람들을 위한) 도서 상세이미지

저자소개

저자 : 안나카 지에

저자가 속한 분야

가쿠슈인대학교 법학부를 졸업하고 조시에이요대학교 영양학부를 졸업했다. 도쿄도리쓰대학교 대학원 도시과학연구과를 수료한 후 관리 영양사, JSA 인정 소믈리에로 활동하고 있다.
학창 시절에는 르 꼬르동 블루 도쿄캠퍼스에서 제과를 공부했다. 지금은 없어졌지만 제과점인 피에르 돌에서 연수를 받을 정도로 과자 사랑이 남달랐다.
주식회사 타니타 등을 거쳐 현재는 독립했으며, 과자나 술 등의 기호 식품을 즐기면서 건강과 체중을 유지하는 방법을 소개하고 있다.

저자가 속한 분야

성신여자대학교 일어일문학과 졸업. 현재 바른번역 소속 전문 번역가로 활동 중이다. 옮긴 책으로는 『감자공주 아리알의 꿈』『세 살부터 수학 잘하는 아이로 키우는 책』『시네마 식당』『이이지마 레시피』『고독한 엄마가 아이를 잘 키운다』『줄 서서 먹는 반찬 가게』『우주여행 우리도 갈 수 있어!』 『하지 않는 육아』 『딸은 엄마의 감정 쓰레기통이 아니다』 『그 조리법, 영양소의 90%를 버리고 있어요!』 등이 있다.

목차

머리말

제1장 간식에 대한 오해

배고픔은 위험 신호
배가 고프면 단것이 당기는 이유
공복이 비만을 부른다
우리 몸은 살찌지 않게 되어 있다
‘규칙적인 삼시 세끼’는 꿈같은 이야기
‘헬시 스내킹’이라는 새로운 습관
간식은 다이어트를 돕는다
<칼럼> 고혈당일 때 혈관은 출근 시간 지하철역 같은 상태!

제2장 간식으로 살을 빼는 간단한 방법

간식은 얼마나 먹으면 될까?
과자를 조금씩 멀리하는 방법
하루에 적당한 설탕 섭취량은?
간식 먹기 가장 좋은 시간
일단 카페라테와 아몬드 초콜릿부터
달달한 과자가 너무나도 먹고 싶다면
과자를 많이 먹지 않는 가장 간단한 방법
먹은 과자의 칼로리를 소모하기 위한 운동량
‘멈출 수 없는 맛’의 비밀
가급적 피하고 싶은, 의존성을 높이는 스낵
<칼럼> 글루텐 프리는 몸에 좋을까?

제3장 행복감을 높이는 설탕의 본성

우리가 단것을 좋아하는 이유
설탕을 왜 마약이라고 할까?
과자 없이 행복 호르몬을 분출하는 방법
우울한 기분은 설탕 때문
설탕은 뇌에 나쁜 영향을 끼친다
설탕 때문에 노화가 가속된다
설탕은 염증을 자극한다
설탕보다 골칫거리인 이성화당
주스 한 병에는 각설탕 17개가 들어있다
다양한 감미료를 적재적소에 사용하자
제로 칼로리인 인공 감미료를 사용해도
살은 빠지지 않는다
일 년 동안 설탕을 끊은 어느 가족의 이야기
설탕 끊기에 동참한 경험
<칼럼> 목캔디는 저칼로리가 좋다

제4장 다이어트 성공 비결

칼로리 계산, 칼로리 제한은 이제 그만
칼로리를 제한하지 않고 살 빼는 방법
비만이 되는 식사법
주식을 고르는 법
당질은 하루에 어느 정도가 적당할까?
단백질을 섭취하자
기름은 다이어트의 조력자
좋은 기름과 피해야 할 기름
버터나 생크림 같은 포화지방산은 멀리해야 할까?
많이 먹어야 할 건강 식재료
과일을 먹자
비만이 되지 않는 식사법
스스로 건강 상태를 모니터링하기
몸을 더 자주 움직이자!
<칼럼> 코코넛 오일을 효과적으로 섭취하는 방법

제5장 목적별 건강 간식

영양 부족일 때 먹으면 좋은 간식
양을 신경 쓰지 않고 먹을 수 있는 간식
장내 환경을 깨끗이 하는 간식
피로를 줄이는 간식
뇌를 활성화하는 간식
기분을 상쾌하게 하는 간식
염증을 가라앉히는 간식
식욕을 억제하는 간식
스트레스를 해소하는 간식
부종을 없애는 간식
배가 든든한 간식
오후 8시 이후에 저녁을 먹는 사람의 간식
건강 스낵에 어울리는 음료
디저트가 먹고 싶을 때 추천하는 간식
번외 편 ① 술과 어울리는 안주
번외 편 ② 200㎉ 분량의 과자와 디저트
<칼럼> 우리는 에쿠올을 만들 수 있을까?

참고 문헌

책 속으로

우리 주위에는 맛있는 과자가 넘쳐난다. 백화점 식품 코너, 편의점, 슈퍼마켓 등 어디를 가도 형형색색의 먹음직스러운 과자들이 우리를 유혹한다. 직접 사지 않아도 누군가에게 선물을 받기도하니 집이나 회사에 과자 한 봉지 없는 사람은 아마 드물 것이다.
눈에 보이는 과자를 먹지 않는 것은 어렵다. 그렇게 과자를 먹다 보면 체중이 점점 불어나 ‘이제 간식은 안 먹어야지!’ ‘간식은 살찌니까 금지!’라고 생각하게 된다. 하지만 간식을 무조건 참는 것이 다이어트의 정답은 아니다. 먹는 방법만 잘 알아도 간식은 다이어트의 든든한 조력자가 ... 더보기

출판사 서평

“간식도, 다이어트도 포기하지 말자.”
군것질을 멈출 수 없는 사람들을 위한 다이어트 방법

다이어트를 하겠다고 마음먹고 나면 우선 식이 조절부터 시작한다. 평소 즐겁게 먹던 음식을 멀리하고, 참고, 견뎌낸다. 그렇게 참는 음식 리스트 가장 위쪽에 간식이 있다. 과자를 비롯한 군것질거리들은 언제나 다이어트의 적이기 때문이다. 그러나 안나카 지에는『간식 다이어트』를 통해 “간식을 무조건 참는 것이 다이어트의 정답은 아니다. 간식을 먹는 방법만 잘 알아도 간식이 다이어트의 든든한 조력자가 될 수 있다”라고 이야기한다. 이 얼마나... 더보기

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  • 처음에는 이 책의 제목을 보고 약간은 의심이 들었다.간식 다이어트?간식이 다이어트가 된다고?그냥 간식을 다 먹지 말라는 건 아닌가 싶은 느낌이 들었다.하지만 속는 셈치고 봤던 이 책에서는 간식을 먹기는 먹되, 조금 더 건강한 방법으로 우회해서(?) 간식을 먹으라고 되어 있다.혈당이 지나치게 높아지는 것을 피하기 위해서 설탕을 먹지 말고 대신에 대추야자나 메이플 시럽같은 것을 먹으라고 이야기한다.이런 이야기를 막연하게 던지는 것이 아니라, 구체적인 수치를 제시하면서 보여주기 때문에 더 신뢰감이 간다.지방의 경우도 나쁜 지방보다는 좋은... 더보기
  • '간식 다이어트'   다이어트는 365일 1년 내내. 과식하고, 정신없이 폭식했을 때는 내일부터는 꼭 다이어트. 이 말은 정말 매일 매일 하는 것 같아요. 그만큼 다이어트는 일상생활에서 떨어트릴래야 떨어트릴 수 없는 존재인 듯해요. 거기다가 저 같은 경우에는 먹는 걸 너무 좋아해요. 그 중에 군것질(과자, 빵 등등)을 포기할 수가 없어요. 그리하여 저는 다이어트 진행, 일시 중지, 포기, 다시 시작을 반복하고 있어요. 정말 저에게 다이어트(살빼는)하는 이유는 먹... 더보기
  • 간식 다이어트 sk**3i | 2018-09-09 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    나는 평생 간식을 끊어야 겠다는 생각은 해본 적도 없고 할 수도 없었다. 밥 대신 간식을 먹는 날도 많았기 때문이다. 그래도 어느 정도 체중 조절은 하면서 살았는데 결혼을 한 이후로 나도 모르게 점점 살이 쪄갔다. 간식을 먹어도 살이 잘 찌지 않는 마른 남자랑 같이 사는 나는, 옆에서 맛있는 것을 먹으면 참을 수 없어 간식을 끊기 힘들었다.  이 책은 표지부터 나를 위한 책이었다. 군것질을 멈출 수 없는 사람들을 위한 책이니 말이다. 책을 받고 표지의 일러스트가 예쁘다고 생각을 하며 책을 훑어보았다. 책 내용 중간중간... 더보기
  • 안나카 지에 저의 『간식 다이어트』 를 읽고 건강의 중요성을 모르는 사람은 없을 것 같다. 그리고 여성이라면 예쁨과 아름다움의 중요성을 모르는 사람은 더더욱 없을 것이다. 그런데 여기에 반드시 따르는 것이 바로 아름다운 몸매다. 몸매라면 자기가 타고나 적절한 키에 알맞은 적정한 체중일 것이다. 그런데 이 모습이 쉽지 않다는 점이다. 태어날 때부터 철저하게 관리하였다 하여도 잘 이뤄지는 것이 아니지만 신경을 안 쓰는 경우에는 더더욱 어려울 수밖에 없다. 그러면서 이뤄지는 성장과 함께 자랄수록 많이 먹어지는 식사와 함께... 더보기
  • 간식 다이어트 kk**dol8 | 2018-09-04 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    혈당과 혈관, 인슐린의 관계는 실제 무슨 일이 일어나는지 눈에 보이지 않아 좀처럼 와닿지 않는다. 그럴 때는 혈관을 지하철 플랫폼, 혈당을 승객, 인슐린을 역무원, 지하철을 지방 세포로 바꾸어 생각해보자. 오후의 한적한 플랫폼, 승객들이 플랫폼에 적당히 있다면 몇 명의 역무원이 여유롭게 승객을 관리할 수 있다. 하지만 출근 시간처럼 승객이 바글바글하면 역무원도 증원되어야 하고 최대한 많이 태우기 위해 승객들을 꾹꾹 밀어 넣는 중노동이 필요하다. 이런 상황이 매일 몇 번이고 계속되면 역무원은  지쳐서 승객들을 태울 수 없고,... 더보기

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