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MD의선택 소득공제

2000원으로 밥상차리기

2판
나물이 지음 | 나물이 사진 | 영진닷컴 | 2011년 07월 03일 출간 (1쇄 2009년 07월 01일)
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  • 개정정보 : 이 도서는 가장 최근에 출간된 개정판입니다. 2003년 11월 출간된 구판이 있습니다. 구판 보기
  • 도서상태 : 절판
상품상세정보
ISBN 9788931438277(8931438273)
쪽수 253쪽
크기 218 * 238 * 20 mm /720g 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

파워 블로거 나물이가 공개하는 밥상차리기 노하우『2,000원으로 밥상 차리기』. 나물이만의 쉽고 간단한 요리법으로 밥상 차리기를 뚝딱 해낼 수 있는 레시피를 공개한다. 최신개정판에서는 오류가 있던 부분을 수정하고 30여 가지의 요리를 더 추가하여 구성했다. 월수입 40만원도 안 되는 백수총각이 처절하게 생존해 올 수 있었던 실생활 요리들을 만나볼 수 있다.

이 책의 시리즈

저자소개

저자가 속한 분야

나물이 김용환(나물이)은 인터넷에 <나물이네>라는 홈페이지를 운영하면서 수많은 네티즌의 꾸준한 사랑을 받아 온 나물이는 <2,000원으로 밥상차리기>를 시작으로 현재 총 4권의 요리책을 출간했다. 나물이에게 요리는 수단이 아니라 생활이다. 그래서 그의 레시피는 간단하고 쉽고 맛있다. 나물이는 “2000원으로 밥상차리기’는 2000원으로 밥상을 차린다는 방법을 알려주기 보다는 요리가 어려운 것이 아니라 누구나 따라 할 수 있고, 맛을 낼 수 있다는 방법론을 제시하고 있습니다. 요리가 쉽고 즐거워야 자주 해먹게 되고, 자주 해먹는 다는 것은 재료를 썩혀 버리지 않는 다는 거예요. 그럼 돈 절약이 자연스럽게 되겠죠.”라고 말한다. 나물이의 요리는 부유한 사람들의 호사에서 일상생활이란 현실 요리로 요리의 개념을 바꿔주었다는 점이 아주 중요하다. 또한 우리가 늘 먹는 김치찌개, 된장찌개에서 전기밥통으로 만드는 각종 케이크까지, 냉장고에 있는 재료만으로도, 집에 있는 도구만으로도, 웬만큼 따라만 하면 누구나 맛있는 요리를 즐길 수 있다. 그래서 자취생, 신혼부부로부터 배테랑 주부의 사랑을 독차지하는 이유이다.

중앙대학교 한국화과 졸업
저서 : 나물이네 밥상, 나물이네 밥상2, 땡큐 나물이네 매일밥상

나물이님의 최근작

목차

프롤로그 004

Part1. 요리를 시작하기 위한 준비
이것만은 늘 냉장고에 있어야 합니다 012
나물이표 밥숟가락 계량의 이해 014
생존을 위한 최소한의 조리도구 016
제철 채소와 해물이 제일 저렴하고 맛있다 018
급할 때 도움되는 양념공식 �020
대체 할 수 있는 양념들 �021
각종 조리법에 따른 맛내기 022
재료별 냉동보관 방법 025

Part2. 나물이네 국물요리
초스피드 5분 완성 달걀국 028
뜨거워도 차가워도 좋은 콩나물국 030
해장을 위한 최고의 선택 북어국 032
설렁탕 부럽지 않은 두부젓국 034
바다로 달려간 모시조개국 035
입안 가득 부드러운 감자국 036
얼큰한 버섯감자국 038
향긋한 시골 맛 아욱국 �040
구수하고 부드러운 시금치토장국 �042
살살 녹는 배추속대국 044
시원하게 해장하는 콩나물국밥 �045
칼칼한 경상도식 쇠고기무국 �046
내 생일은 내가 챙기자 미역국 �048
개운한 가자미미역국 050
후다닥 마른새우국 �051
가슴 속까지 시원한 오이미역냉국 052
건강 식단 된장찌개 053
숙성시켜야 제 맛나는 김치찌개 054
보리밥과 파김치된장찌개 055
쓱썩쓱썩 맛있게 비벼 먹는 강된장찌개 �056
냄새를 사랑하자 청국장찌개 �058
바람 슝슝 부는 날엔 순두부찌개 �060
모아모아 부대찌개 062
캬~ 병어찌개 063
찬바람과 동태찌개 �064
자린고비 굴비매운탕 065

Part3. 나물이네 밑반찬요리
자취생의 기본 반찬 깍두기 068
시원하게 비벼 먹는 무생채 069
힘을 부추기는 부추김치 070
쉽게 만드는 부추오이김치 071
싸니까 쉬우니까 얼갈이배추김치 072
고기집에 얼갈이배추겉절이 �073
팍팍 무쳤냥 콩나물무침 �074
순간일품 콩나물볶음 075
아삭아삭 시원한 열무김치 076
알싸하고 부드러운 열무무침 077
중간 수확 무청김치 078
향을 살려 냉이무침 080
향긋한 봄내음 냉이된장무침 081
포항초 시금치무침� �082
한 달의 기다림 마늘종장아찌 084
봄나물의 귀족 두릅초무침 085
새콤한 마늘소스 오이냉채 086
새콤달콤 오이피클 �087
부드럽고 촉촉한 가지나물 088
사각사각 죽순나물 089
입맛 살리는 꽈리고추찜 090
모양을 살려서 달걀말이 091
흐물흐물 애호박지짐 �092
새우젓과 어우러진 애호박볶음� �093
매콤한 마늘종오징어볶음􀓋 094
인기 반찬 마늘종새우볶음􀓋 095
고추장 북어포볶음� �096
김밥에 감초 우엉조림� �097
짭짤 달달한 멸치볶음� �098
쫀득쫀득 오징어채볶음 099
사랑스런 새송이버섯구이 100
톡톡 터지는 맛 느타리버섯조림 101
씹을수록 더 좋은 더덕구이 102
도시락 반찬의 백미 어묵조림 104
강한 불에 조리는 꽁치조림 105
기가 막힌 꼬막찜 106
지글지글 양념 고갈비 107
마음 안정 가자미조림 108
대파 듬뿍 갈치간장조림 109
굴려굴려 미트볼 110
가쓰오장 곤약장조림 112
밥 도둑 양념게장 113
짭쪼름 쇠고기장조림 114
짭쪼름 매콤한 똑똑이자반 �115

Part3. 나물이네 단품요리와 국수요리
손발이 오므라져 오므라이스 118
냉장고 청소하자 굴소스새우볶음밥 120
일본식 덮밥 규동 122
전기밥솥 콩나물밥 123
만만한 한 끼 오징어볶음덮밥 124
반찬이 필요 없는 버섯솥밥 126
달콤한 고구마현미밥 127
첫눈 온 날 쇠고기죽 128
간단간단 호박죽 129
우유에 밥 말아먹기 리조또 130
영국의 서민 음식 휘시앤칩스 132
도톰한 살코기, 고소한 소스 일식돈가스 134
경향식 왕돈가스 136
담백한 카레향 카레소스치킨구이 138
3종 세트 죽순솥밥 139
어부의 간식 충무김밥 140
오묘한 맛 오징어굴소스볶음 142
톡톡 토로록 알밥 143
해삼으로 가상덮밥 144
삼겹살구이 김치볶음밥 145
중국식 잡채밥 146
잡채밥과 달걀탕 147
개운한 국물 해물칼국수 148
뜯어 뜯어 수제비 149
정겨운 냄비우동 150
인천의 명물 쫄면 151
면발을 살리자 옛날자장면 152
외로운 날에는 짬뽕 154
중국 우동 사천탕면 156
알뜰하게 자투리전 157
월남 총각의 아침 쌀국수 158
밥맛 없을 땐 쌀국수냉채 160
간단간단 해물스파게티 162

Part5. 나물이네 일품요리
청나라 소스가 들어간 돼지고기주물럭 166
입안 가득 행복한 돼지고기보쌈 168
육군 병장의 추억 춘천닭갈비 170
은근히 매운 맛이 매력적인 봉추찜닭 172
잔치 잔치 열렸네 갈비찜 174
아삭아삭 콩나물이 좋아 낙지찜 176
미나리 향이 좋아 오징어불고기 178
쫄깃 쫄깃한 버섯불고기 179
안주 또는 덮밥 두부두루치기 180
푸짐하게 먹자 골뱅이무침 182
맥주 친구 소시지야채볶음 184
새콤한 대구살케첩볶음 186
오동통 오징어순대 188
원기 회복에 최고 삼계탕 189
환상의 궁합 갈낙전골 190
풀코스로 즐기는 버섯매운탕 192
찰랑찰랑 샤브샤브 194
얼큰하고 따끈한 육개장 196
한 살 더 먹기 떡국 197
만드는 재미가 솔솔한 만둣국 198
부추 넣고 고기만두 200
스위트한 고구마샐러드 201
꽃빵 속의 고추잡채 202
이렇게 간단할 수가 탕수육 204
매콤새콤한 닭튀김 깐풍기 206
곰보할머니 마파두부 208
닌자도 울고 간 난자완스 210
귀한 소님이 오신다면 류산슬 212
중국식 닭고기땅콩볶음 214
교촌 간장양념치킨 216
간장 소스의 특별함 호부추말이튀김 218
튀긴 고구마 조림 맛탕 219
쌈으로 먹는 가지전 220
강원도의 맛 감자전 221
비 오는 날에는 김치전 222
일본식 빈대떡 오코노미야끼 224
새 구이 야끼도리 226
오렌지 소스를 만나 바람 핀 닭날개구이 227
오븐토스터 닭다리구이 228
특별한 날에는 닭고기케밥 229
한 입에 쏘옥 빼먹는 닭꼬치구이 230
초간편 5분 요리 홍합구이 231
신 김치와 삼겹살말이구이 232
집에서 훔쳐 온 조기양념구이 233
스테미너 닭다리마늘스테이크 234
나물이식 흰살생선케밥 236

Part6. 나물이네 베이킹
전기밥통으로 만든 생크림케이크 240
달콤하고 포근한 고구마케이크 242
기분이 좋아지는 티라미수 244
쿠키가 외로워 초코칩쿠키 246
요즘 뜨는 피자바게뜨 248
상큼한 사과식빵피자 250
달콤한 트러플 251

출판사 서평

대한민국 백만 독자가 검증해 준 가 출간 5년을 기념하여 새로운 구성과 편집으로 독자들에게 다시 돌아왔다. 출간 이후에도 꾸준히 맛있는 그리고 쉽고 간단한 요리를 만들어 오고 있는 나물이가 직접 엄선한 30개 레시피를 추가하여 새로운 독자들에게 더 풍부한 레시피를 소개하고 있다.
나물이만의 쉽고 간단한 요리법으로 요리에 서툴렀던 수많은 사람들에게 많은 희망과 감동을 선사했던 는 2009년 또 다시 요리에 서툴러 고생하는 많은 자취생, 초보 주부 그리고 배테랑 주부뿐만 아니라 요즘 새로이 등장한 프렌디들에게 가장 쉽고 편안한 요... 더보기

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