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괜찮은 일품요리 다들어 있어요

주부생활사 · 2009년 11월 10일
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책 소개

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작가정보

저자(글) 배윤자

저자(글) 안승춘

저자(글) 이수경

저자(글) 이종님

저자(글) 전정원

목차

  • 1. 반찬·밑반찬
    32 새우튀김
    34 갈치우엉조림
    36 병어조림
    38 도미조림
    40 우엉고기말이조림
    42 도미양념구이
    43 가자미된장조림
    44 가지두반장볶음
    46 피망잡채
    48 모둠채소굴소스볶음
    50 죽순표고버섯볶음
    52 연근볶음
    53 깐풍보리새우
    54 오븐구이갈비찜
    56 쇠고기감자찜
    58 양배추말이찜
    60 달걀찜
    61 삼치소금구이
    62 뱅어포구이
    64 더덕찹쌀구이
    66 쇠고기산적
    68 무말랭이엿장아찌
    69 도라지오이생채
    70 오징어초회
    72 게장무침
    74 마늘장아찌
    75 오이피클

    2. 김치

    78 통배추김치
    80 굴깍두기
    82 총각김치
    84 나박김치
    86 오이소박이
    88 열무물김치
    90 동치미
    92 갓김치

    3. 찌개·전골

    96 애호박된장찌개
    98 청국장찌개
    100 북어고추장찌개
    102 동태매운찌개
    104 해물모둠찌개
    106 우럭매운탕
    108 되비지찌개
    110 두부젓국찌개
    112 아귀탕
    114 알탕
    116 추어탕
    118 육개장
    120 스끼야끼
    122 샤브샤브
    124 쇠고기버섯전골
    126 돼지갈비김치전골
    128 두부전골
    130 낙지전골
    132 곱창전골

    4. 국

    136 멸치김칫국
    138 생태국
    140 팟국
    142 북엇국
    144 우거짓국
    146 배추들깨국

    5. 손님오는 날

    152 해파리냉채
    154 삼겹살야채쌈
    156 골뱅이콩나물찜
    158 닭안심꼬치구이
    160 오향사태조림
    162 갈비찜
    164 카레깐풍기
    166 삼치두반장소스튀김
    168 양념치킨
    170 오징어깐풍기
    171 오이칵테일새우초절임
    172 마파두부
    174 부추잡채
    175 참치샐러드

    6. 아이들 맞춤간식

    180 새우식빵튀김
    181 감자샐러드샌드위치
    182 밤탕
    184 드롭도넛
    186 치즈샌드위치
    187 과일롤샌드위치
    188 단호박베이컨말이구이
    189 고구마떡꼬치구이
    190 시나몬크림샌드위치
    191 비엔나소시지떡꼬치구이

    7. 도시락

    194 기본형김초밥
    195 김치김밥
    196 깻잎김밥
    198 미니김말이밥과 모둠반찬
    200 캘리포니아롤
    202 아보카도롤
    204 멸치야채주먹밥
    205 파래주먹밥
    206 유부초밥
    207 참깨주먹밥과 치킨핑거
    208 쌈밥
    209 참치김치볶음 불고기주먹밥
    210 모둠초밥
    212 샌드위치도시락

    8. 쉬는 날 별미요리

    214 누룽지탕
    216 오징어케첩강정
    217 케첩새우
    218 만두과일탕수
    219 포크소테 프루츠소스
    220 파인애플탕수육
    222 생선탕수
    224 삼계탕
    226 닭칼국수
    228 전복죽
    230 미트볼스파게티
    232 낙지파전
    233 김치부침개
    234 불닭
    235 등심커틀릿과 필라프
    236 닭죽

    9. 미니오븐 요리

    238 오징어김치피자
    240 라이스간단피자
    241 라이스케서롤
    242 옥수수라이스피자
    243 바게트피자
    244 호두초코케익
    246 감자그라탱
    247 치즈토마토볼
    248 고구마케익
    250 땅콩치즈빵
    252 감자통구이와 매실청주스

출판사 서평

원하는 바로 ‘그 맛’ 나는 ‘괜찮은’ 요리 다 들어 있다

제대로 된 요리를 내 손으로 만든다

요리는 저절로 되는 것이 아니다. 재료와 재료들의 궁합 맞는 조화와 정확한 양념 분량, 불의 세기와 시간 조절 등 모든 것이 잘 맞아떨어졌을 때 비로소 원하는 맛이 나오게 되어 있다. 대충대충이 아닌 족집게처럼 하나하나 짚어주는 이 요리책은 어떤 요리책보다도 만드는 법이 상세하다. 이 책을 보고 요리를 만들다보면 아쉬움이 없다. 궁금증이 사라진다.
마치 친정엄마가 가르쳐주듯 차근차근 일러주는 이 요리책에서 제대로 된 음식의 노하우를 익히자.

능력 있는 여자가 요리도 잘 한다

요리를 처음부터 잘 하는 사람은 없다. 요리를 잘 하는 사람은 어떤 음식을 보거나 맛을 보면 어떤 재료로 어떻게 만들었는지 궁금해 하고, 그때마다 늘 펴볼 수 있는 요리책을 가까이 두고 있다. 요리책이 옆에 있으면 요리 만드는 일이 막막하지 않다. 요리를 잘하는 여성이 아름답다고 한다. 능력 있는 여성이 요리도 잘 한다고 한다. 제대로 된 음식으로 능력 있는 여성임을 인정받자.

요리책에서만 보여줄 수 있는 모든 것을 담았다

이 요리책은 요리를 잘 하고 싶어 하는 모든 이들을 위해 그들이 가장 아쉬워하는 점이 무엇인지를 가려 그 점을 해소하려는데 초점을 맞추었다. 때문에 요리책에서만 보여줄 수 있는 모든 것이 다 들어 있다. 좀더 쉽고 편리하게 만들 수 있도록 음식 만들기의 전 과정을 사진으로 보여주었으며 재료의 손질법에서 한마디 메모, 상차림까지 상세하고 또 상세하다.

이 책의 메뉴 구성은 식탁과 가장 가까운 반찬, 밑반찬, 김치, 찌개, 전골, 국을 중심으로 손님초대, 간식, 휴일별미, 김밥, 주먹밥, 미니오븐요리까지 책속을 가득 채워 모든 이들이 아쉬움 없이 이용할 수 있게 했다.

기본정보

상품정보
ISBN 9788919204641
발행(출시)일자 2009년 11월 10일
쪽수 252쪽
총권수 1권

Klover

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도서 소득공제 안내

  • 도서 소득공제란?

    • 2018년 7월 1일 부터 근로소득자가 신용카드 등으로 도서구입 및 공연을 관람하기 위해 사용한 금액이 추가 공제됩니다. (추가 공제한도 100만원까지 인정)
      • 총 급여 7,000만 원 이하 근로소득자 중 신용카드, 직불카드 등 사용액이 총급여의 25%가 넘는 사람에게 적용
      • 현재 ‘신용카드 등 사용금액’의 소득 공제한도는 300만 원이고 신용카드사용액의 공제율은 15%이지만, 도서·공연 사용분은 추가로 100만 원의 소득 공제한도가 인정되고 공제율은 30%로 적용
      • 시행시기 이후 도서·공연 사용액에 대해서는 “2018년 귀속 근로소득 연말 정산”시기(19.1.15~)에 국세청 홈택스 연말정산간소화 서비스 제공
  • 도서 소득공제 대상

    • 도서(내서,외서,해외주문도서), eBook(구매)
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  • 도서 소득공제 가능 결제수단

    • 카드결제 : 신용카드(개인카드에 한함)
    • 현금결제 : 예치금, 교보e캐시(충전에한함), 해피머니상품권, 컬쳐캐쉬, 기프트 카드, 실시간계좌이체, 온라인입금
    • 간편결제 : 교보페이, 네이버페이, 삼성페이, 카카오페이, PAYCO, 토스, CHAI
      • 현금결제는 현금영수증을 개인소득공제용으로 신청 시에만 도서 소득공제 됩니다.
      • 교보e캐시 도서 소득공제 금액은 교보eBook > e캐시 > 충전/사용내역에서 확인 가능합니다.
      • SKpay, 휴대폰 결제, 교보캐시는 도서 소득공제 불가
  • 부분 취소 안내

    • 대상상품+제외상품을 주문하여 신용카드 "2회 결제하기"를 선택 한 경우, 부분취소/반품 시 예치금으로 환원됩니다.

      신용카드 결제 후 예치금으로 환원 된 경우 승인취소 되지 않습니다.

  • 도서 소득공제 불가 안내

    • 법인카드로 결제 한 경우
    • 현금영수증을 사업자증빙용으로 신청 한 경우
    • 분철신청시 발생되는 분철비용

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