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국민요리책

김민희 지음 | 삼성출판사 | 2010년 04월 27일 출간
  • 정가 : 3,200원
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  • 도서상태 : 절판
상품상세정보
ISBN 9788915074743(8915074742)
쪽수 144쪽
크기 B6 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

누나 쉽게 집에서 요리한다!

누구나 쉽게 집에서 요리 할 수 있는 요리법을 담은『국민요리책』. 이 책은 은 남녀노소 누구나 먹는 대한민국 대표요리를 누구나 쉽게 따라할 수 있도록 구성한 <국민요리책>의 베스트 레서피만을 모아 놓은 요리 핸디북이다. 가장 기본 요리인 국과 찌개 만들기 부터 밥, 죽, 해물, 생선요리, 고기요리, 반찬과 술안주, 김치 만들기에 이르기까지 다양한 요리들을 컬러 사진을 곁들여 따라 하기 쉽게 구성했다. 또한 국민요리 계량법과 썰기 방법, 조리기구, 냉장고 수납하기 등 요리 팁도 함께 실었다.

저자소개

저자가 속한 분야

저자 김민희는 네이버 파워블로그 ‘천재 야옹양의 생활(http://blog.naver.com/oz29oz)’의 운영자. 되도록 쉽고 빠르고 간단한 요리를 만들려고 노력하고 있고 신문, 잡지 등 여러 매체를 통해 요리 원고를 기고하며 새로운 레서피를 개발하고 있다. 올리브TV에서 본인 이름으로 요리 프로그램도 진행했고, 백화점 등 다양한 업체에서 주관하는 강습회에 강사로도 활동하였다. 웅진쿠첸, 무비위크, KTF ‘커플파이’, 비법닷컴, 야옹양의 연애요리 등의 곳에서 요리 강연 및 연재를 하고 있으며, 저서로는『야옹양의 두근두근 연애요리』,『국민요리책』,『국민간식책』,『펼쳐라 밥상이 된다』가 있다.

목차

국민요리 계량 방법
요리의 기본 국물내기
제철식품
여러가지 썰기 방법

국이 있어야 밥을 먹지!
국, 찌개


쇠고기미역국
북어국
콩나물국
모시조개국
해물탕
청국장
된장찌개
참치김치찌개
부대찌개
순두부찌개
동태찌개
육개장
불고기 낙지전골

대한민국 사람은 밥심으로 산다
밥, 죽


카레덮밥
돌솥영양밥
버섯솥밥
오징어덮밥
마파두부덮밥
오므라이스
콩나물국밥

제철에 먹는 채소로 사계절 기운이 난다
채소 요리


도라지오이생채
콩나물무침
감자조림
시금치무침
감자채볶음
미역줄기볶음
연근조림
멸치꽈리고추볶음

매콤하고 짭짤한 밥도둑 오이시오
해물, 생선 요리


삼치데리야끼구이
칠리새우
갈치조림
낚지볶음
양념게장
간장게장
꼬막찜

맛있는 고기는 다 있다
고기 요리


돼지고기 보쌈
LA갈비
불고기
장조림
제육볶음
돈까스
고추장 삼겹살
탕수육

도시락 반찬부터 특별한 날을 위한 요리까지
반찬, 술안주


계란말이
어묵조림
두부조림
도토리묵 무침
잡채
두부김치
골뱅이무침
소시지 야채볶음

맛 있는 면요리가 다 모였다
면, 국수


콩국수
해물 칼국수
비빔냉면
잔치국수
해물스파게티
까르보나라 스파게티
얼큰 수제비

이젠 김치도 만들어 먹을 수 있다
감치


배추김치
총각김치
열무김치
깍두기
물김치

가볍지만 한끼식사로 충분하다
샐러드, 간식, 샌드위치


감자 샌드위치
미니 불고기버거
피자토스트
떡볶이
김말이 튀김
케이준치킨샐러드

출판사 서평

남녀노소 누구나 먹는 대한민국 대표요리를 누구나 쉽게 따라할 수 있도록 구성한 의 베스트 레서피만을 모아 놓은 요리 핸디북.


핵심독자-매일매일 색다르면서도 누구나 좋아할만한 요리를 하고 싶은 주부.
확산독자-요리에 관심이 많고 요리를 하고자하는 모든 사람.


1) 대한민국 남녀노소 모두가 먹고 싶은 요리가 이 한 권의 책에 다 있다.
2) 요리마다 ‘필살의 요리팁’이 있어 초보자도 쉽게 요리를 시작할 수 있다.
3) 필수 재료를 사진으로 표시해 확실하게 요리 준비를 할 수 있다.
4) 조리별... 더보기

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