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작가정보
목차
- Prologue
1장 아침부터 저녁까지 즐긴다! - 한끼 샐러드
아침 샐러드
상큼한 맛으로 활력을 주는 과일시리얼샐러드
간편해서 더욱 부담없는 패케이크샐러드
푸짐하고 속이 든든한 겉절이인절미샐러드
영양 듬뿍! 맛 최고! 달걀잡곡빵샐러드
점심 샐러드
신진대사를 활발하게 하는 아스파라거스샐러드
피로 회복에 효과 좋은 토마토포도경단샐러드
위장을 튼튼하게 해주는 감자하드롤샐러드
저칼로리 고단백 영양식 닭고기채소샐러드
저녁 샐러드
상큼한 맛이 좋고 영양가 높은 과일치즈샐러드
소화를 도와 속을 편안하게 해주는 무참치샐러드
하루의 피로를 풀어주는 토르티야양배추샐러드
달콤하게, 푸짐하게 먹을 수 있는 만두피단호박샐러드
2장 흔한 재료로 간편하게 만든다! - 재료별 샐러드
토마토게살샐러드 - 빈혈예방
토마토오이샐러드 - 숙취해소
토마토연어샐러드 - 면역력 강화
마지막 핵심 정리: 부족한 비타민의 보충은 토마토가
샐러드는 아니지만 - 토마토치즈구이
호박
구운호박토마토샐러드 - 안구보호
단호박사과감자샐러드 - 동맥경화 예방
호박꿀샐러드 - 기관지 건강
마지막 핵심 정리: 겨울철 호박은 효과 좋은 감기약이다!
샐러드는 아니지만 - 늙은호박전
오이
오이콩나물샐러드 - 소염 작용
오이셀러리샐러드 - 혈압 안정
오이토마토샐러드 - 숙취 제거
마지막 핵심 정리: 오이의 특이한 향 성분이 피를 맑게 한다!
샐러드는 아니지만 - 오이감정
시금치
시금치굴샐러드 - 신경안정
시금치토마토샐러드 - 시력 보호
시금치두부샐러드 - 결석 예방
마지막 핵심 정리: 시금치는 칼슘이 많은 재료와 함께 조리한다!
샐러드는 아니지만 - 시금치조림
당근
당근치즈샐러드 - 면연력 강화
당근사과샐러드 - 피부 미용
당근고구마샐러드 - 변비 해소
마지막 핵심 정리: 암을 일으키는 활성산소란?
샐러드는 아니지만 - 당근수프
양배추
양배추사과샐러드- 위 보호
양배추돈가스샐러드 - 소화 촉진
양배추연어샐러드 - 골다공증 예방
마지막 핵심 정리: 양배추는 위장 보호에 최고의 식품!
샐러드는 아니지만 - 양배추피클
브로콜리
브로콜리새우샐러드 - 피부미용
브로콜리양송이샐러드 - 감기예방
브로콜리아몬드샐러드 - 뇌활동촉진
마지막 핵심 정리: 좋은 음식도 적당히 먹어야 보약!
샐러드는 아니지만 - 브로콜리수프
양파
양파비타민샐러드 - 혈액 정화
양파감자샐러드 - 원기회복
양파돼지고기샐러드 - 피로 회복
마지막 핵심 정리! 매운 최루성 성분이 음식의 누린내를 없애준다!
샐러드는 아니지만 - 양파장아찌
상추
상추뱅어포샐러드 - 골다공증 예방
상추복숭아샐러드 - 불면증 해소
상추쇠고기샐러드 - 피부 미용
마지막 핵심 정리: 상추를 먹으면 잠이 온다?
샐러드는 아니지만 - 상추팩
파프리카
파프리카죽순잣샐러드 - 뇌의 노화 예방
파프리카셀러리샐러드 - 동맥경화 예방
파프리카당근샐러드 - 안구 보호
마지막 핵심 정리: 더윤 여름을 이겨내게 하는 파프리카의 힘!
샐러드는 아니지만 - 파프리카전
셀러리
셀러리오렌지샐러드 - 스트레스 해소
셀러리토마토샐러드 - 동맥경화 예방
셀러리사과샐러드 - 변비 예방
마지막 핵심 정리: 채소의 식이섬유는 종류마다 작용이 다르다!
샐러드는 아니지만 - 셀러리땅콩볶음
감자
감자시금치샐러드 - 스트레스 완화
감자브로콜리샐러드 - 위 보호
김자잣샐러드 - 피부 노화 방지
마지막 핵심 정리: 감자는 한국인에게 특히 좋은 식품!
샐러드는 아니지만 - 감자옹심이
고구마
고구마양송이샐러드 - 변비 예방
고구마견과류샐러드 - 면연력 강화
마지막 핵심 정리: 고구마는 변비 치료에 최고의 식품!
샐러드는 아니지만 - 고구마설기떡
치즈
치즈표고버섯샐러드 - 골격 강화
치즈아몬드샐러드 - 스트레스 예방
치즈토마토샐러드 - 골다공증 예방
마지막 핵심 정리: 치즈의 맛을 제대로 느끼려면
샐러드는 아니지만 - 토마토치즈파이
두부
연두부아몬드샐러드 - 심신 안정
두부오렌지샐러드 - 골격 강화
두부참치샐러드 - 치매 예방
마지막 핵심 정리: 콩은 칼슘 식품과 같이 먹지 않는다!
샐러드는 아니지만 - 두부 김치
견과류
호박씨연어샐러드 - 젊음 유지
견과류단호박샐러드 - 폐 보호
호두현미샐러드 - 새치 · 탈모 방지
마지막 핵심 정리: 견과류를 먹으면 머리가 좋아진다!
샐러드는 아니지만 - 호두강정
쇠고기
쇠고기각종채소샐러드 - 성장 촉진
쇠고기편육과 각종과일샐러드 - 소화력 증진
쇠고기버섯샐러드 - 면역력 강화
마지막 핵심 정리: 쇠고기에 많은 필수아미노산이란?
샐러드는 아니지만 - 쇠고기뭇국
돼지고기
돼지고기파인애플샐러드 - 소화력 증진
족팔풋고츠샐러드 - 피부 탄력 유지
돼지고기버섯샐러드 - 콜레스테롤 흡수 억제
마지막 핵심 정리: 돼지고기에 새우 젓은 찰떡 궁합!
샐러드는 아니지만 - 맥적
닭고기
닭가슴살파프리카샐러드 - 근육 강화
닭봉채소샐러드 - 피부 노화 방지
닭가슴살옥수수샐러드 - 다이어트
마지막 핵심 정리: 닭은 부위마다 영양에도 차이가 있다!
샐러드는 아니지만 - 닭갈비
생선
참치브로콜리샐러드- 피부 정화
연어새싹샐러드 - 혈관 강화
참치양파샐러드 - 두뇌 활성화
마지막 핵심 정리: 생선이 뼈를 튼튼하게 한다!
샐러드는 아니지만 - 조기조림
바나나
바나나파인애플샐러드 - 피로 회복
바나나깨샐러드 - 골다공증 예방
마나나요구르트샐러드 - 변비 예방
마지막 핵심 정리: 바나나에 있는 비타민 B6은?
샐러드는 아니지만 - 바나나셔벗
사과
사과밤샐러드 - 피부 미용 · 변비 예방
사과포도샐러드 - 피로 회복
사과셀러리샐러드 - 변비 예방 · 혈압 안정
마지막 핵심 정리: 사과는 아침에 먹는 것이 더 효과가 좋다!
샐러드는 아니지만 - 사과정과
귤
귤메밀샐러드 - 모세혈관 강화
귤살구샐러드 - 혈압안정
귤키위샐러드 - 소화 촉진
마지막 핵심 정리: 멍이 잘 드는 사람에게 귤은 아주 좋은 식품!
샐러드는 아니지만 -귤잼
파인애플
파인애플아스파라거스샐러드 - 피로 회복
파인애플돼지고기샐러드 - 소화력 증진
파인애플사과샐러드 - 변비 예방
마지막 핵심 정리: 파인애플 속 구연산의 효과!
샐러드는 아니지만 - 파인애플볶음밥
3장 내 몸에 꼭 맞게 만들어 먹는다! - 증상별 샐러드
감기 - 참치채소샐러드
숙취 - 토마토오렌지샐러드
불면증 - 바나나고구마샐러드
만성 피로 - 수삼닭살샐러드
변비 - 우엉파프리카샐러드
원기 회복 - 낙지해초샐러드
여드름 - 잡곡샐러드
스트레스 - 브로콜리돼지안심샐러드
눈의 피로 - 브로콜리파스타샐러드
고혈압 - 두부메밀싹샐러드
생리통 - 부추쑥샐러드
두통 - 북어국화샐러드
피부 노화 - 아보카도채소샐러드
다이어트 - 고추오이샐러드
피부미용 - 감요구르트샐러드
위장 강화 - 무새우 샐러드
부록: 집에서 만드는 건강 드레싱 60가지
출판사 서평
건강한 삶을 누릴 수 있는 하루 한 끼 샐러드로 가득한 베스트셀러 <나이를 거꾸로 먹는 141가지 건강 샐러드>의 핸디북. 비만, 피부노화, 변비 등 각종 생활습관 병을 고치는데 도움이 되는 샐러드 및 무궁무진 드레싱 조리법이 수록되어 있다.
< 대상 독자 >
핵심 독자-샐러드로 가볍게 식사를 해결하고 건강을 지키고 싶은 사람.
확산 독자-웰빙에 관심이 많은 모든 사람.
< 책의 특징 >
1) 냉장고 속 흔한 재료를 이용해 만들 수 있는 샐러드 레서피만을 모았다.
2) 한식요리전문가이자 전통 음식 문화 전공 교수인 저자의 노하우가 고스란히 담겨 있는 우리의 식문화와 입맛을 가장 잘 배려하고 있다.
3) 아침-점심-저녁 그날의 기분과 분위기에 따라 골라먹을 수 있는 샐러드 레서피를 소개해 샐러드만으로도 하루를 든든하게 만들 수 있다.
4) 어깨 통증, 감기 등 생활 속 흔한 증상 30가지에 따른 샐러드 레서피가 있어 건강도 함께 챙길 수 있다.
기본정보
ISBN | 9788915074651 |
---|---|
발행(출시)일자 | 2010년 04월 27일 |
쪽수 | 144쪽 |
크기 |
133 * 164
mm
|
총권수 | 1권 |
Klover
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