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미쉐린 가이드: 서울(The Michelin Guide: Seoul)(2018)

미쉐린 트래블 파트너(Michelin Travel Partner) 지음 | 미쉐린 | 2017년 11월 08일 출간

이 책의 다른 상품 정보

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상품상세정보
ISBN 9782067225121(206722512X)
쪽수 300쪽
크기 111 * 193 * 14 mm /248g 판형알림

책소개

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이 책의 주제어

전 세계 미식가들이 즐겨 찾는 여행지로 발돋움한 서울, 2018 최고의 레스토랑을 만난다!

세계 최고 권위의 레스토랑 및 호텔 평가서이자, 전세계 미식가들의 바이블이라는 평가를 받는『미쉐린 가이드: 서울(The Michelin Guide: Seoul)(2018)』. 가장 유명한 상징인 미쉐린 스타를 비롯하여 합리적인 가격으로 맛있는 요리를 제공하는 빕 구르망, 좋은 요리를 맛볼 수 있는 더 플레이트까지 여행객의 예산과 목적에 따라 최고의 맛을 경험을 할 수 있는 서울의 레스토랑을 담았다.

레스토랑 외에도 여행자들을 위해 아담하고 편리한 호텔부터 최고의 품격을 갖춘 럭셔리 호텔까지 서울 시내에 위한 다양한 호텔도 함께 소개한다. 미슐랭 가이드 1스타는 요리가 훌륭한 식당을 의미하며 2스타는 요리가 훌륭해 멀리 찾아갈 만한 식당, 3스타는 요리가 매우 훌륭해 맛을 보기 위해 특별한 여행을 떠날 가치가 있는 식당을 의미한다.

이 책의 시리즈

저자소개

저자 : 미쉐린 트래블 파트너(Michelin Travel Partner)

미쉐린 가이드는 프랑스의 타이어 기업인 미쉐린 그룹의 미쉐린 트래블 파트너(Michelin Travel Partner)에서 발행한다. 미쉐린 가이드는 매년 익명으로 활동하는 평가원들의 호텔과 레스토랑에 대한 평가를 담아 발행된다.
미쉐린 가이드 제작의 핵심이자, 호텔 및 레스토랑 관련 업계의 베테랑인 미쉐린 평가원들은 일년 내내 전세계 최고의 레스토랑과 호텔을 방문하고 평가한다. 이들의 명성은 널리 알려져 있지만 그 신분은 비밀에 감춰져 있다.
이러한 익명성을 바탕으로 평가원들은 호텔과 레스토랑에 대해 공정하고 독립적으로 평가한다. 이들의 기본 원칙은 절대로 신분을 알리지 않고 일반 고객처럼 행동한다는 것이다.
예약부터 식사, 그리고 음식값을 지불할 때까지 평가원들은 조용히 객관적으로 호텔과 레스토랑을 평가한다.

목차

독자 여러분께
미쉐린의 약속
미쉐린 가이드의 역사
가이드 이용안내
미쉐린 그룹에 대하여

레스토랑
스타 레스토랑
빕 구르망(평가원 선정 합리적인 가격의 레스토랑)
지역별
요리 유형별
늦은 시간 영업 가능 레스토랑
훌륭한 와인 리스트 보유 레스토랑
테라스 보유 레스토랑
가나다 순

호텔
시설 및 서비스에 따른 분류
가나다 순

지도
서울 지역별 지도

용어사전
사진 저작권

출판사 서평

이제는 ‘진짜’ 스타 셰프를 만나야 할 시간!
미쉐린 가이드 서울 2018 (최신판) 출간!!

“This Guide was born with the century and will be just as long-lived”
“미쉐린 가이드는 20세기의 시작과 함께 태어났으며 세기와 함께 지속될 것입니다”
1900년 미쉐린 가이드 초판 서문
미쉐린 가이드는 하나의 전통이자 여행자의 필독서로, 훌륭한 음식을 사랑하는 미식가들의 기준으로 매년 프랑스와 전세계에서 발간되고 있다.
수많은 일화와 함께 미쉐린 가이드의 명성은 시간이... 더보기

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