<칼로리 플래닛(양장본 HardCover)>
80인의 식사와 함께하는 세계 일주

당신은 오늘 얼마나 먹었나요? 『칼로리 플래닛』은 전 세계 30개국과 미국 12개 주를 돌아다니며 만난 80명의 개인이 어느 평범한 하루에 섭취한 음식과 칼로리 그리고 이면에 담긴 의미를 사실적인 사진과 함축적인 글로 보여주는 책이다. 음식 재료와 재료법을 적은 상세목록, 일상에 밀착한 생동감 넘치는 글, 600장이 넘는 풍성한 사진을 통해 아프리카 나미비아에서 중국, 브라질, 에콰도르, 캐나다, 영국에 이르기까지 전 세계 사람들의 진정한 식사가 무엇인지 한 눈에 보여준다. 언론인 출신인 피터 멘젤과 페이스 달뤼시오가 취재ㆍ저술한 이 책은, 비참할 만큼 적게 먹는 사람들부터 놀랄 만큼 많이 먹는 사람들까지 필요와 공급의 심각한 불균형 상태를 어떤 주관적 판단도 개입하지 않고 보여준다. 각 장의 말미에 소비학, 영양학, 식품학, 인류학 등 각 분야의 전문가들이 기고한 7개의 에세이을 수록했으며, 이 글에는 현대 식생활이 인간과 지구의 건강에 미치는 영향과 일상의 식사에 숨겨진 암묵적인 통념에 대한 근본적인 질문이 담겨있다.

<헝그리 플래닛(양장본 HardCover)>
24개국 30가족 600끼니,
세계는 지금 무엇을 먹고 있는가?

<헝그리 플래닛>은 전 세계 사람들이 무엇을 어떻게 먹고 있는지를 살펴보는 책이다. '세계인들의 먹거리'를 심층적으로 취재한 흥미진진한 보고서이자 여행기이며 사진집이라고 할 수 있다. 저자들은 전 세계 24개국을 돌면서 총 30가족을 만나 가족 구성원들이 일주일 동안 소비하는 식품과 그들의 일상을 글과 사진에 담아내었다.

이 책에는 아프리카 말리부터 남미 에콰도르까지 전 세계의 식탁 풍경이 생생하게 펼쳐진다. 각 장에서는 한 가족의 일주일치 분량 식품 사진과 상세 목록 등을 소개하며, 각기 다른 문화와 풍습을 가진 사람들이 현재 무엇을 어떻게 먹고 있는지를 보여준다. 또한 각 나라의 대표성을 지닌 해당 가족이 살아가는 삶의 풍경들을 있는 그대로 풀어 놓는다.

이 책은 단순히 세계인들의 식탁을 들여다보는 것이 아니라, 이를 통해 현대 식생활의 모순을 파헤치면서 '부족'에서 '포만'으로 빠르게 이동하는 식생활의 변화를 함께 살펴본다. 인류학, 영양학, 의학 등 다양한 분야의 저명한 학자들이 생각해볼 만한 주제로 쓴 6편의 에세이를 수록하였으며, 저자들이 취재 과정에서 겪은 재미있는 에피소드와 각 가족의 대표 음식 요리법 등도 함께 소개한다. [양장본]

<칼로리 플래닛(양장본 HardCover) 목차>
지혜의 모음(Collective Wisdom) KOREA / WORLD
추천의 글 "누구나 먹는다" 매리언 네슬
프롤로그 "80인의 식사와 함께 하는 세계 일주" 페이스 달뤼시오

〈800~1900〉
800 케냐, 눌키사루니 타라콰이, 마사이족 목축인
900 보츠와나, 마블 모아히, 간병인
1000 인도, 시타라니 티야기, 탁발 고행승
1400 방글라데시, 알라민 하산, 가출한 기차역 짐꾼
1500 나미비아, 비아혼드제라 무수투아, 힘바족 목축인
1600 중국, 쉬 즈펑, 익스트림 게이머
1600 미국, 릭 범가드너, 비만 수술 예정자
1700 미국, 멕켄지 울프슨, 체중 감량 캠프 참가자
1700 중국, 차오 샤오리, 곡예사
1800 방글라데시, 루마 아크테르, 재봉공
1900 캐나다, 코코 시몬느 핀켄, 친환경 채식주의자 십대 소녀
1900 미국, 티파니 화이트헤드, ‘몰 오브 아메리카’ 직원
1900 미국, 마이클 레이, 칼로리 제한 식사를 실행하고 있는 연구원
1900 중국, 란 구이화, 감귤 재배농
에세이 “우리는 왜 요리를 할까” 리처드 랭험

〈2000~2400〉
2000 방글라데시, 샤나즈 베굼, 마이크로 파이낸스 대출 수혜자
2000 미국, 딘 메몬, 택시 운전사
2000 나미비아, 메스틸데 시그웨다, 다이아몬드 연마공
2100 베트남, 응우옌 반 투안, 미국전쟁 상이군인
2100 미국, 펠리페 애덤스, 이라크전쟁 상이군인
2100 인도, 밀리 미트라, 소변 마시는 사람
2300 차드, 압델 케림 아부바카르, 난민촌에 사는 십대 소년
2300 미국, 테드 시코스키, 길거리 생활자
2300 아이슬란드, 카렐 카렐슨, 대구잡이 어부
2400 이란, 아테페 포토와트, 세밀화가의 딸
2400 미국, 매리얼 부스, 모델이자 학생
2400 인도, 문나 카일라시, 자전거 릭샤꾼
2400 케냐, 로셀린 아몬디, 마이크로 파이낸스 대출을 받은 생선 튀김 장수
에세이 “칼로리의 비탄과 환희" 비잘 P. 트리베디

〈2500~2900〉
2500 베트남, 응우옌 반 테오, 벼 재배농
2600 캐나다, 닐 존스, 고층 전망대 레스토랑 운영자
2600 미국, 켈빈 레스터, 육가공 공장 고기 패티 담당 관리자
2600 중국, 천 전, 대학생
2700 미국, 르랜드 멜빈, 우주비행사
2700 독일, 요아힘 뢰슈, 맥주 양조 마스터 브루어
2700 타이완, 린 후이-원, 길거리 음식 판매상
2700 예멘, 사다 하이다, 주부
2700 미국, 루이 소토, 목수 조수
2900 멕시코, 호제 안겔 갈라비스 카리요, 농장 목축인
에세이 “1인분의 양이 문제다" 리사 R. 영

〈3000~3400〉
3000 인도, 샤시 찬드라 칸트, 콜센터 직원
3000 압둘-바세트 라젬, 팔레스타인 운전사
3100 이스라엘, 오페르 사바트 베이트 할라크미, 랍비
3100 케냐, 키베트 세렘, 차 플랜테이션 농부
3100 라트비아, 아이바스 라드진스, 양봉업자
3200 미국, 루데스 알바레즈, 레스토랑 주인
3200 이집트, 살레 압둘 파드랄라, 낙타 거래 중개인
3200 미국, 토드 킨서, 광부
3300 예멘, 아흐메드 아흐메드 스와이드, 까트 판매상
3400 브라질, 솔란지 다 실바 코레이아, 아마존의 할머니
에세이 “게으른 대중을 움직이기" 매리 콜린스

〈3500~3900〉
3500 일본, 미야비야마, 스모 선수
3500 미국, 어니 존슨, 패들 서퍼
3600 미국, 밥 소렌슨, 잔디 관리인
3700 독일, 로비나 바이저-리나르츠, 빵의 여왕
3700 미국, 존 오프리스, 풍력 발전 농장의 엔지니어
3700 호주, 브루스 홉킨스, 해상 구조원
3800 에콰도르, 마리아 에르멜린다 아이메 시치갈로, 산악 지역 농민
3800 미국, 샘 터커, 바닷가재잡이
3900 스페인, 미구엘 안겔 마르틴 세라다, 양치기
3900 라트비아, 안시스 사우카, 성악 강사
3900 미국, 조엘 살라틴, 지속 가능한 농업을 하는 친환경 농부
3900 러시아, 브야체슬라프 그란코프스키, 미술품 복원가
에세이 “음식에 대한 금기" 엘렌 러펠 쉘

〈4000~4900〉
4000 미국, 커티스 뉴커머, 군인
4000 이탈리아, 리카르도 카사그란데, 가톨릭 수도사
4000 베네수엘라, 카테린 나바스, 빈민가인 바리요에 사는 학생
4000 이집트, 조지 바흐나, 기업가
4100 미국, 고든 스타인, 상품 작물 재배농
4200 스페인, 오스카 이가레스, 투우사
4300 중국, 후앙 넝, 용접공
4300 나미비아, 우아후 우아후, 수렵구 관리인
4600 독일, 마르쿠스 디르, 푸주한 기능장
4700 캐나다, 윌리 이스훌루타크, 이뉴잇족 조각가
4800 일본, 야지마 준, 자전거 택배원
4900 중국 티베트 자치구, 주지 승려
4900 이란, 아크바르 자레, 제빵사
에세이 “요리의 종말" 마이클 폴런

〈5000~12300〉
5200 브라질, 조앙 아구스치노 카르도주, 어부
5400 미국, 콘래드 톨비, 장거리 트럭 운전사
5600 중국 티베트 자치구, 카르살, 야크 목축인
6000 베네수엘라, 오스왈도 구티에레즈, 석유 굴착용 플랫폼 관리자
6500 그린란드, 에밀 매드센, 북극 사냥꾼
6600 미국, 제프 드빈, 고층 건물 철골 노동자
8400 나미비아, 테르시우스 베주이덴하우트, 칼라하리 사막 횡단 트럭 운전사
12300 영국, 질 맥티그, 간식 중독 엄마
에세이 “식사의 즐거움" 웬덜 베리

에필로그 1 "여기, 계산서 주세요!" 피터 멘젤
에필로그 2 “이 책을 만든 방법” 페이스 달뤼시오
역자의 말 “사소하고 거대한 일상” 김승진
나라별 통계 / 출처
감사의 말

<헝그리 플래닛(양장본 HardCover) 목차>
한국의 독자들에게- 신토불이
추천의 글- 60억 명을 위한 저녁식사
프롤로그- 식사하세요!

호주 아웃백에서 도시로
호주 에덴의 향연
부탄 민중에게 전기를
보스니아 전쟁 이후
차드 고향을 그리며
차드 와디에서 물 긷기
중국 변화의 첨단에서
중국 변화의 바람
쿠바 삶은 계속된다
에콰도르 빈이락(貧而樂)
이집트 카이로의 맛
프랑스 하이퍼마켓 열풍
독일 유기농을 찾아서
영국 '벌집'에서 먹는 베이컨
그린란드 과거 사냥
과테말라 원주민의 혼
인도 포하로 만든 아침식사
이탈리아 생선 이야기
일본 비타민 바다
일본 하라 하치 부(腹八分)
쿠웨이트 석유식량계획
말리 트레이딩 스페이스
멕시코 급구! 먹고 살 만한 소득
몽골 변화에 굶주린 곳
필리핀 갓 짜서 만든 생과일 주스
폴란드 놀라운 쇼쿠
터키 끝내주는 음식
미국 킥 더 캔
미국 살 빼기 대작전
미국 테하스 텍사스

에세이 굽고, 삶고, 볶고, 튀기고 / 앨프리드 W. 크로스비
맥슬로(McSlow) / 코비 커머
거리의 일품요리 / 찰스 C. 만
얼굴을 가진 음식 / 마이클 폴란
바다 윤리 세우기 / 칼 사피나
당뇨비만 / 프랜신 카우프만

포토 갤러리 부엌
패스트푸드
길거리 음식
고기
생선
식사

에필로그Ⅰ-식후주
에필로그Ⅱ-이 책은 어떻게 만들어졌나
역자 후기- 잃어버린 관계 되찾기

나라별 개황
출처
깊이 읽기
감사의 글