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내 몸의 힐링 마크로비오틱 건강법

나카 미에 , 나카 히로유키 지음 | 정유선 옮김 | 이와사키 유카 감수 | 아이콘북스 | 2013년 04월 30일 출간
  • 정가 : 12,000원
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상품상세정보
ISBN 9788997107087(8997107089)
쪽수 220쪽
크기 148 * 210 * 20 mm /379g 판형알림
원서명/저자명 美しくなる食べ方 : マクロビ美顔法./岩崎由佳

책소개

이 책이 속한 분야

내 몸의 힐링 『마크로비오틱 건강법』. 예쁜 얼굴, 날씬하고 건강한 몸을 만드는 힐링푸드의 비밀을 담은 책이다. 자연과 조화를 이루는 삶의 방식과 식사법에 바탕을 둔 마이크로비오틱 건강법을 소개하며 날씬하고 건강한 몸을 만들어주기도 하지만, 우리가 먹은 음식이 얼굴에 어떤 영향을 미치는지, 또 ‘얼굴에 나타난 건강 신호 읽는 법’을 통해 건강을 체크하는 방법을 알려 준다.

저자소개

저자 : 나카 미에

저자 나카 미에는 1961년 효고 현 출생. 마크로비 쿠킹 스쿨 교장. 마크로비 살롱 ‘미에스룸(mie’s room)’ 주체. 마크로비오틱과의 만남으로 얻은 자신의 경험과 스쿨에서 가르친 경험을 살려 ‘음식’으로 예뻐지고 건강해지는 방법을 널리 알리고 있으며, 건강?미용 등의 고민 상담에도 응하고 있다. 오사카의 요도야바시, 도쿄의 신주쿠, 효고의 니시노미야에 마크로비오틱 메뉴를 안심하고 먹을 수 있는 ‘마크로비 카페’를 오픈했다. 많은 여성들에게 지지를 받아 잡지나 TV, 라디오, 강연 등에서도 폭넓게 활약 중이다.

저자 : 나카 히로유키

저자 나카 히로유키는 1960년 오사카 출생. KII인정 쿠시 마크로비오틱 텍처(teacher), KII인정 쿠시 마크로비오틱 카운슬러, KMI인정 쿠시 마크로비오틱 셰프마스터. 1981년 미국 보스턴에서 쿠시 미치오 씨를 만나 식습관과 요리 스타일을 배웠고, 2000년부터 쿠시 마크로비오틱 카운슬러로서 2만 명 이상의 식사 지도를 했다. 현재는 오사카의 요도야바시에 개점한 ‘마크로비 요리점NAKA’에서 고객의 건강 상태와 병을 고려해 메뉴를 만드는 식의로 활약 중이다.

저자가 속한 분야

역자 정유선은 저작권에이전시인 비앤비에이전시 대표이자, 일본어 전문 번역가로 활동 중이다. 역서로 《On & OFF》 《차이나 임팩트》 《프레젠테이션 잘 하는 법》 《웹3.0》 《20대, 인맥을 넓혀라》 《만병의 원인은 스트레스다》 《아이 러브 포토 스타일》 등 다수가 있다.

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감수 : 이와사키 유카

감수자 이와사키 유카는 일본 국가공인 관리 영양사, KII(Kushi International Institute)인정 마크로비오틱 쿠킹 인스트럭터로 본인 스스로가 마크로비오틱을 통해 아토피를 개선한 경험이 있다. 2008년 네이버 《TO BE PROGRAM 요리사의 요리》에서 10인의 요리사에 선정된 것을 계기로 SBS 《100세 건강스페셜》 《스타킹》, KBS 《생로병사의 비밀》, EBS 《최고의 요리비결》에 출연해 마크로비오틱 요리법을 소개했다. SBS 드라마 《스타일》에서는 마크로비오틱 셰프(류시원 역)의 이론 자문을 맡기도 했다. 《조선일보》《중앙일보》 등 신문매체, 《행복이 가득한 집》《여성조선》《 까사리빙》《우먼센스》《헬스조선》 등 잡지매체에서 마크로비오틱을 소개하고 있다. 현대백화점 문화센터, 에이미쿠킹, 삼성 지펠 오븐, 신세계백화점 등 다수의 쿠킹 클래스에서 마크로비오틱 요리를 전하고 있다. 지은 책으로 《자연을 통째로 먹는 마크로비오틱 밥상》《우리 아이 자연으로 키우는 마크로비오틱 아이밥상》(비타북스 출판)이 있다.

목차

저자 서문
예뻐지는 ‘마크로비오틱’ 식사법

Prologue-
식사법을 바꾸면 얼굴도 인생도 아름다워진다
아름다움은 음식으로 만들어진다
아름다움을 만드는 60조의 소인들
마음을 컨트롤하는 기술을 찾다
고민의 해결은 간단하다
한 달 동안의 현미 생활
마치 부분 성형이라도?

Part 1-
아름다움의 비결은 ‘음양’의 균형이다

아름다움, 그것은 자연과의 조화
자연계의 법칙을 전하는 ‘마크로비오틱’
음양의 음식 궁합이 당신의 모습을 만든다
음식의 음양이란?
음양의 균형을 유지하는 방법
얼굴은 당신의 상태를 나타내는 바로미터
미인을 만드는 기본은 ‘표준식’이다
자연계의 리듬에 맞는 생활과 식사법
자궁이 쾌적해지는 생활 리듬
자신이 가진 여성성을 높인다
당신의 고민 해결을 위한 음식 진단
음식이 생명을 만든다

Part 2-
이상적인 얼굴,‘마크로비오틱 미인’의 정의

아름다움이란 기분 좋고 편안한 느낌
얼굴의 기본은 엄마 뱃속에서 만들어진다
이상적인 얼굴, ‘마크로비오틱 미인’이란
얼굴과 내장의 관계
미인을 만드는 7가지 방법

Part 3-
얼굴에 나타난 건강 신호 읽는 법

얼굴을 체크하는 방법
● 눈
작은 눈 | 큰 눈
● 눈썹
눈썹으로 알아보는 체질 구분법 | 전체적으로 치켜 올라간 모양 | 치켜 올라가 눈꼬리의 반은 처져 있는 모양 | 균형 잡힌 완만한 활 모양 | 눈썹 꼬리가 처진 모양 | 미간이 이어진 모양
● 코
● 입·입술
● 치아
● 볼
● 머리카락
● 손톱

Part 4-
당신의 고민별, 마크로비오틱 예쁜 얼굴 만드는 법

● 눈
눈의 모양과 위치, 눈 상태 파악
쌍꺼풀이 없는 눈 | 쌍꺼풀이 있는 눈 | 몰려 있는 눈 | 눈 사이가 멀다 | 속눈썹이 길다, 짧다 | 눈 밑의 처짐 | 눈 밑의 다크서클
눈 주위의 피부색
눈 주위의 피부가 검다 | 눈 주위의 피부가 불그스름하다 | 눈 주위의 피부가 보라색을 띤다 | 눈 주위의 피부가 노르스름하다 | 눈 주위의 피부가 칙칙하다
● 코
코가 낮다 | 주먹코 | 코끝이 빨갛다 | 매력적인 코를 만든다
● 입·입술
입술의 모양
도톰한 윗입술 | 도톰한 아랫입술 | 세로 주름과 건조함
입술의 색
입술색이 검은 편이다 | 입술색이 검붉은 편이다 | 입술색이 너무 붉다 | 입술색이 흰 편이다
● 피부
피부색으로 알아보는 건강 상태
피부색이 붉다 | 피부색이 구릿빛을 띤다 | 피부색이 노란 편이다
피부를 만드는 재료는 화장품이 아니라 음식
여드름(뾰루지) | 기미 ·주근깨 | 거칠고 건조한 피부 | 번들거리는 지성 피부 | 주름
● 얼굴 윤곽
큰 얼굴 | 볼이 꺼져 있다 | 턱이 부어 있다 | 주걱턱
● 머리카락
갈라진 머리카락 | 기름기, 비듬이 많은 머리카락 | 흰 머리카락 | 탈모, 얇은 머리카락

Part 5-
마크로비오틱 미인이 되는 식사법

한 달에 한 번이라도 ‘표준식’을 해보자
마크로비오틱 미인이 되는 식사법의 비결
마크로비오틱 미인이 되는 지름길은 ‘현미밥’
미인의 씨앗, 하루 한 그릇의 된장국
꼭 알아야 할 조미료의 역할
잘 씹어서 먹는다
‘표준식’에 꼭 필요한 식재
꼭 추천하고 싶은 식재

Part 6-
더 아름다워지는 레시피와 생활방법

현미밥 맛있게 짓는 방법
맛있는 맛국물 만드는 방법
내 몸을 개선하는 레시피(홈 메이드 레메디)
달콤한 채소 수프 | 무말랭이 차 | 민들레 커피 | 말린 표고버섯 차 | 율무조청을 넣은 갈탕 | 매실과 간장으로 만든 엽차 | 양배추 차 | 매실과 간장으로 만든 갈탕 | 무말랭이와 말린 표고버섯 차 | 팥 콤포트 | 무 조림 | 깨소금 | 미역과 무를 넣은 된장국 | 간 무와 두부로 만든 수프 | 건강 덮밥 | 우엉 된장 무침
마크로비오틱 미인이 되는 라이프스타일
‘보름날’은 디톡스데이
주말을 이용한 리셋&밸런싱
브라운 라이스 크림 다이어트

● 저자 후기 | 지금 바로 ‘마크로비오틱’을 실천하자
● 감수 후기 | 나만의 아름다움을 찾아 주는 ‘마크로비오틱’
● 부 록 | 이 책에 나오는 식재료&레시피

출판사 서평

세계는 다이어트, 단식 열풍! 과연 성공할 수 있을까?
스트레스 없이, 비만에서 벗어나는 최고의 자연 건강법!
배고픔을 견뎌야 했던 예전과 달리, 현대는 풍요롭고 편리한 생활과 함께 넘쳐나는 다양한 맛있는 음식들로 다이어트와의 싸움은 우리 생활의 한 부분이 되어버렸다. 이처럼 달콤하게 유혹하는 수많은 음식들은 입맛을 자극하고 즐거움을 주지만, 사실 우리 몸에 부담을 주는 스트레스 푸드일 수도 있다.

최근 들어 우리는 너무 많이 먹고 있다는 사실을 자각하기 시작했다. 이는 고혈압, 당뇨병, 고지혈증 등과 같은 다양한 질병의 ... 더보기

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