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고교생 레스토랑

양장본
오세웅 지음 | 함께북스 | 2013년 05월 05일 출간

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상품상세정보
ISBN 9788975045868(8975045862)
쪽수 297쪽
크기 135 * 197 * 20 mm /470g 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

마을을, 사람을 바꿔나가는 기적의 레스토랑!

오늘도 혼신의 힘을 다해 미래로 달려가는 『고교생 레스토랑』. 일본 미에현 타키초 오우카 고등학교의 이야기를 담은 책으로 오우카 고등학교 조리 클럽이 운영하는 레스토랑인 ‘고교생 레스토랑’의 생생한 모습을 보여준다. 거리에 상관없이 각지의 손님들이 찾아오는 고교생 레스토랑이 평범한 학생들이 다니던 보통의 학교에서 지금의 모습이 되기까지 18년의 과정을 꼼꼼히 담고 있다.

그 땅에서 나고 자란 사람 농사를 짓겠다는 한 공무원의 야심찬 계획과 학생들을 열렬히 사랑하는 조리학과 교사와 학생들, 지역주민들이 공동으로 이루어낸 기적과도 같은 이야기를 만나볼 수 있다. 도로로 우동과 두부 덴가쿠 등의 소박한 요리부터 가이세키 풀코스 요리까지 차려내는 고교생들의 이야기를 통해 명확한 꿈이 있고, 푸른 열정의 눈빛이 신선한 청소년들이 혼신의 힘을 다해 미래로 달려 나가는 과정을 엿볼 수 있다.

상세이미지

고교생 레스토랑(양장본 HardCover) 도서 상세이미지

저자소개

저자가 속한 분야

저자 오세웅 일본 유통경제대학교 졸업. 일본 에세이 전문 작가. 지은책 《아사히야마 동물원 이야기》, 《왜 성공한 사람들은 헬스클럽에 가는 걸까》, 《삶의 고비에서 만나는 두 번째 인생》, 《더 서비스》, 《여자, 멘토를 만나다》

e-book 《거짓말 같은 진짜 이야기》, 《위기의 순간이 찾아올 때 꺼내보는 한자 에세이》
옮긴 책 《자본론을 읽어야 할 시간》, 《기적의 학교》, 《가무사리 숲의 느긋한 나날》, 《만화 양자론》, 《잘되는 병원에는 기적의 소통법이 있다》, 《동글이의 엽기 코믹 상상여행》 시리즈, 《서비스의 원점》, 《카나스피카》, 《연하연애》 등

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목차

프롤로그
첫 번째 이야기 주인공-무라바야시
두 번째 이야기 주인공-기시카와
세 번째 이야기 주인공-고교생
에필로그
고교생 레스토랑 레시피 서비스
참고문헌

출판사 서평

조리학과 교사와 학생들, 열혈 공무원이 만나 기적을 만들다!

일본 오우카 고등학교 조리학과 교사와 오매불망 요리사가 꿈인 학생들, 그리고 그 지역의 열혈공무원이 만나 전대미문의 엄청난 프로젝트를 완성했다.
식재료를 사는 것부터 시작해 음식 조리와 접객, 운영까지 고교생들이 모두 맡아서 하는 세계 최초의 고교생 레스토랑이다!

2002년 10월, 유원지의 낡은 기둥 위에 텐트만 새로 친 포장마차 타입의 작은 노천가게에서 시작해, 2005년 2월 대지 191만 4,080㎡, 건평 37만 6,741㎡의 고교생 레스토랑이 문을 ... 더보기

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  • [행복한 책방] 고교생 레스토랑   평범한 고교생들이 레스토랑을 운영한다는 것 말이 안 된다고 생각을 하지만, 그것이 현실이라면 정말 대단하다는 생각이 드시지 않나요? [고교생 레스토랑]은 실제로 고등학생들이 레스토랑을 운영하면서 지역을 발전시킨 사례를 다루고 있는 책입니다. 일본 역시 오늘날의 우리나라처럼 일부 지역들은 이미 죽어버린 상태나 다름없습니다. 젊은 사람들이 모두 도시로 나가버리고 지역에 아무도 남아있지 않은 상태에서 새로운 무언가를 이루어낸다는 것은 말도 안 되는 것일 수도 있습니다. 그렇기에 농촌에... 더보기

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