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도시농부 직업이 되다 도시농장에서 성공하는 고수익 경작법

커티스 스톤 지음 | 신인호 옮김 | 프리렉 | 2017년 09월 15일 출간
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ISBN 9788965401926(8965401925)
쪽수 352쪽
크기 183 * 233 * 18 mm /727g 판형알림
이 책의 원서/번역서 The Urban Farmer/Curtis A Stone

책소개

이 책이 속한 분야

이 책의 주제어

“한 줄기 빛이 두 눈에 들어온다. 도시농업으로 연봉 1억 벌기”

100번째 쓰는 입사원서, 50대에 명예퇴직, 턱도 없는 국민연금. 세대 불문 먹고살기 힘든 대한민국의 자화상이다. 귀농보다 덜 부담되고, 취직보다 해볼 만한 정도가 아니라 그 이상인 ‘도시 농부로 살아가기’는 심신이 지칠 대로 지친 이들에게 무한 매력으로 다가온다. 농사가 결코 쉬운 일은 아니다. 하지만 올바른 방법만 알고 부지런하면 누구나 할 수 있는 것도 농사다. 농사지어 1억 원 이상의 수익을 올리는 방법이 있다. 1000㎡(300평) 정도의 소규모 땅을 경영하며, 농업을 전업으로 삼아도 생계에 지장이 없는 도시농부로 살아가는 것은 충분히 가능하다. 도시농부도 자급자족과 취미를 넘어 직업으로 자리 잡을 수 있다.

저자소개

저자 : 커티스 스톤

저자 커티스 스톤은 캐나다 밴쿠버주 캘로나시에서 영리 목적의 도시 농장인 그린시티 에이커를 운영하는 농장주이다. 2,024㎡(약 600평)도 안 되는 농장에서 파머스 마켓과 레스토랑, 소매상 등에 공급하는 채소를 재배하고 있다. 커티스의 6년에 걸친 농장 운영은 대성공이었고, 뒷마당에서 누구나 먹거리를 재배할 수 있으며 상당한 수입도 올릴 수 있다는 사실을 보여준다. 농장일로 바쁘지 않을 때는 대중연설과 강의, 컨설팅을 해주며 농부의 길로 들어선 이들에게 자신의 체험 스토리를 전하고 있다. 커티스와 그의 농장 운영에 대해 더 알고 싶다면 웹사이트 greencityacres.com을 방문해 보라.

역자 : 신인호

역자 신인호는 연세대학교 국문과를 졸업 후 미국 샌프란시스코 대학 경영대학원을 수료했다. 그 후 모 대기업 미국 법인에서 16년간 근무 후 영업 담당 임원으로 퇴직했다. 은퇴 후 전북 장수군에서 주경야독으로 텃밭 농사와 번역 일을 하며 제2의 인생을 열심히 살고 있다. 글밥 아카데미 수료 후 바른 번역 소속 번역가의 일원으로 활동하고 있다.

목차

추천사
서문

1부 도시에 있는 농장
01장 왜 도시농업인가?
02장 역할 선정: 도시농부의 지역 사회에서의 위상
03장 간략한 경제성 분석

2부 2,024㎡ 혹은 그 이하의 경작지에서 실현 가능한 농업 경영
04장 농장이 속한 지역과 농장 생활
05장 도시에서 더 잘 자라는 작물
06장 도시 농장의 경작 시설
07장 창업 농장 모델

3부 도시농업 사업
08장 시작은 소규모로
09장 시장 유형
10장 셰프들과 협업
11장 노동력
12장 소프트웨어와 체계화
13장 자체 홍보
14장 자금 조달 방안

4부 최적 지역 선정
15장 경작지 선정
16장 도시 내 부지, 교외 부지, 도시 주변 부지
17장 복수 혹은 단일 경작지 농장
18장 도시의 토양
19장 부지 계약과 장기 임차
20장 도시 해충

5부 한 번에 한 경작지씩 농장 조성
21장 잔디밭을 농장 경작지로 개간
22장 부지 선택
23장 경작지 배치도
24장 경작지 둘레선
25장 관수 대책

6부 기반 시설 및 장비
26장 운영 본부
27장 농기구
28장 특별 재배 지역
29장 저비용 시즌 연장
30장 운송 장비

7부 농장 운영
31장 지혜롭게 힘들지 않게 일하기
32장 수확
33장 수확 후 가공
34장 선별 작업과 포장 작업

8부 생산 시스템
35장 이랑
36장 식재
37장 새싹채소
38장 시즌 연장 방법

9부 기본 작물 계획
39장 산출량 결정
40장 기본 계획

10부 도시농부의 작물 종류
루콜라/보조 엽채류/바질/비트/청경채/허브 다발/당근/케일/
상추/새싹채소/파티팬호박과 애호박/래디쉬/러시안적케일/
샐러드용 혼합채소/샐러드용 순무/스켈리언/시금치/근대/토마토

맺는말

감사의 글
용어 해설
미주
찾아보기

추천사

토비 헤멘웨이(≪가이아의 정원≫의 저자)

이 책은 판매용 채소를 기르려는 사람들에게 최선의 재배 방법이 어떤 것인지 아주 간결하게 설명하고 있는 안내서다. 재배 원가는 얼마이며 최적의 작물은 무엇이고 경작지는 어느 정도 규모로 마련해야 하는지 알려주고 있다. 재배 ... 더보기

진 마틴 포티어([마켓 가드너]의 저자)

커티스 스톤은 도시 농업과 관련된 혁신에 적극적으로 앞장서고 있다. 그가 주장한 도시농업을 살펴보면 로컬 푸드 정책 수립에 대해 다시 생각해 보게 한다. 이 분야에서 커티스만큼 성공적인 사람을 본 적이 없다. 더욱 의미 있는... 더보기

존 마이클 그리어(≪그린 위저드리≫의 저자)

이 책은 소규모 경작지에서 수익을 내고 성공적으로 농장을 경영하려는 도시농부들의 소중한 안내서다. 또한, 농작물을 재배하려면 농촌 지역에 수십만 제곱미터의 경작지가 필요하다고 생각하는 분들도 반드시 읽어 보도록 권한다.

로브 호킨스(≪단순한 작업의 힘≫의 저자)

이 책은 지금까지 출간된 농업 관련 저서 중 (출간은 다소 늦은 감이 있지만) 가장 중량감 있는 저서라고 자신 있게 말할 수 있다.

출판사 서평

북미 도시농부의 도시농업 성공 노하우
- 농장과 농장에서 재배한 작물을 브랜드화하고 마케팅한다
- 농장에서 하는 모든 일을 매우 효율적이며 효과적으로 처리한다
- 작물 재배를 처음부터 끝까지 사업 마인드로 접근한다.
- 작물 재배와 관련한 모든 사항을 꼼꼼하게 기록한 후 그것을 분석하여 실패를 줄인다.
- 작업 현장에서 문제점을 바로 알아내고, 즉각적으로 대처하는 능력을 갖춘다.

내용 속으로
“자전거를 타고 도시에서 농사를 짓는다는 것도 놀랍지만 더욱 충격적인 사실은 대부분의 농부들이 꿈도 꿀 수 없는 수천만 원의 ... 더보기

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