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귀엽고 맛있는 빵 누구나 쉽게 만드는 홈베이킹 레시피

핸드메이드 시크릿 레시피
다카하시 교쿄 지음 | 서수지 옮김 | 제우미디어 | 2018년 01월 16일 출간
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상품상세정보
ISBN 9788959526253(8959526258)
쪽수 120쪽
크기 211 * 257 * 9 mm /438g 판형알림
이 책의 원서/번역서 みんな大好き!動物.果物菓子パン/高橋敎子

책소개

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이 책의 주제어

하나의 반죽으로 만드는 26가지 아기자기한 동물, 과일 빵
17가지 필링을 더해 무궁무진한 매력의 맛있는 빵을 즐길 수 있어요!

달콤한 소보로빵, 폭신폭신한 크림빵, 향수를 자극하는 앙금빵 등 빵집의 스테디셀러 메뉴를 더 귀엽고, 맛있게 만들어볼까요? 모든 과정을 담은 사진들과 친절한 설명을 따라서 반죽을 만들면 책 속 모든 빵을 손쉽게 따라 할 수 있어요. 반죽을 이렇게 빚어서 크림을 넣으면 고래 크림빵이, 저렇게 빚어서 소보로를 뿌리면 알파카 소보로빵이, 튀겨서 설탕을 솔솔 뿌리면 지지배배 아기새빵이 된답니다! 모든 레시피들에 과정별 사진이 수록되어 있으니 오늘 아이 간식은 걱정 없겠죠? 게다가 직접 만드는 필링 대신 시판 잼이나 크림을 넣으면 더욱 손쉽게 다채로운 빵을 만날 수 있답니다. 누구나 쉽게 만드는 귀엽고 맛있는 빵, 지금 소개합니다!

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상세이미지

귀엽고 맛있는 빵(핸드메이드 시크릿 레시피) 도서 상세이미지

저자소개

저자 : 다카하시 교쿄

베이킹 스튜디오 ‘Studio gemma’ 운영자. 전문대학을 졸업하고 산하 조리연구실에서 10년간 근무했다. 시바카와 히데코(柴川日出子)과자교실 사범과를 졸업한 후, 산하 과자교실 어시스턴트로 10년, 잡지 및 단행본 베이킹 어시스턴트와 요리교실 강사를 거쳐 현재 본인의 베이킹 클래스를 운영 중이다.
동시에 잡지와 기업을 위한 기획 개발 및 레시피 제공 등의 활동에 매진하고 있다. 일반적인 베이킹은 물론, 천연효모빵 클래스로도 입소문이 났다.
주요 저서로《1day sweet 롤케이크의 AtoZ》, 《1day sweet 치즈케이크》, 《Happy woopie pie》등이 있다.

역자 : 서수지

대학에서 철학과 일본어를 전공했다. ‘나는 읽는다. 고로 존재한다’라는 삶의 모토 아래 오늘도 열심히 책을 읽고 번역을 한다. 한국 마크로비오틱 공식 협회 교재 번역, 식문화를 중심으로 일본문화 전반을 꾸준히 공부하기 위해 한국과 일본을 오가며 열심히 공부하고 있다.
옮긴 책으로 《마들렌ㆍ피낭시에》, 《데일리즈 머핀》, 《뜯어먹기 좋은 빵》, 《매일 같은 옷을 입는 사람이 멋진 시대》, 《세상 끝의 아이들》, 《천국 마일리지》, 《이니시에이션 러브》 등이 있다.

목차

만들기 전에
*** BASIC LESSON
기본 재료
기본 도구
빵 만드는 순서
Lesson 1 거북이빵
빵이 더 맛있어지는 쿠키 반죽
-멜론빵 쿠키 반죽
-소보로 쿠키 반죽
맛이 더 풍부해지는 필링
-Lesson 바닐라 커스터드 크림
-커스터드 크림
-재료 본연의 맛을 살린 필링
-팥 앙금
-버터크림

*** 25 RECIPE
2 버섯 멜론빵
3 무당벌레 멜론빵
4 몽실몽실 양 멜론빵
5 코끼리 크림빵
6 고래 크림빵
7 알파카 소보로빵
8 소라게 크림빵
9 달팽이 시나몬롤
10 닥스훈트 크림샌드
11 개구리 크림샌드
12 곰돌이 크림샌드
13 얼룩말빵
14 사자빵
15 오독오독 고슴도치빵
16 보송보송 토끼빵
17 올빼미빵
18 돌돌 말린 도롱이빵
19 지지배배 아기새빵
20 파인애플빵
21 서양배빵
22 사과빵
23 호박 앙금빵
24 밤 앙금빵
25 방울방울 포도송이 앙금빵
26 꽃송이 앙금빵

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  • 귀엽고 맛있는 빵 - 이 책 하나만 있으면  "엄마빵이 최고"라는 소리 들을거예요 ㅎㅎㅎ 엄마인 제가 베이킹을 하는 가장 큰 이유는.. 가족에게 맛있고 깨끗하고 정성 가득한 간식을 선물하기 위함인데요~ 그런 엄마의 마음이 가득 담긴- 보기만해도 예쁜 빵만들기 일서가 번역본으로 출간되었어요!!!  바로 이 책!!! 귀엽고 맛있는 빵!! 표지만봐도 어떤 책인지 딱 감이 오죠? ^^ 출판사에 있을 때- 일본 실용서들이 신기방기한게 많아 일본으로 책사러 가기도 하고- ... 더보기

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