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조물조물 식탁요리

주부의 취미 생활 2
어진 바다 지음 | 별 아래 어진 바다 | 2020년 12월 01일 출간
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상품상세정보
ISBN 9791197251214(1197251219)
쪽수 152쪽
크기 137 * 180 * 10 mm /227g 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

사소하고 재미있는 취미를 가지고 싶으신 분들,
남의 취미를 슬쩍 구경하고 싶으신 분들에게 읽히면 좋겠습니다.
이 책들로 인해 위로를 얻거나 도움을 받거나 유용한 정보를 얻는다면 고마운 뿌듯함도 생길 것 같습니다.

결혼 후 건강상의 이유로 계획에 없던 퇴사를 하고 전업주부가 되었습니다. 갑작스럽게 생긴 긴 자유 시간을 보내며 '앞으로 뭘 하고 살아야하나' 고민하고 '난 이제 생산성 없는 사람이 된 것 같다'는 푸념을 했습니다. 그래서 소박하게 취미를 만들어보기로 했습니다. 그중 재미를 들인 것이 그림, 요리, 뜨개질입니다.
고민과 푸념이 섞인 나날들이, 되돌아보니 책을 만들 수 있게 내용을 차곡차곡 쌓은 날들이었다는 것에 이제는 감사를 느낍니다.

vol. 2 조물조물 식탁요리
요리 고수야 눈대중으로 뚝딱 맛을 내겠지만 초보는 가이드가 있어야 편하지요.
이 책은 요리 초보자가 ‘내가 해 먹기 위해’ 만든 레시피의 모음입니다.
오늘은 뭘 해 먹지 고민될 때 혹은 저 같은 요리 무경험자가 음식을 만들어야할 때
가볍게 참고할 수 있다면 좋겠습니다.
재료들을 모두 손질해둔 후 요리를 시작하면 더 빠르고 쉽습니다.

식사 맛있게 하세요!

목차

10분 요리 11
아보카도오픈샌드위치 12
프렌치토스트 14
두부샐러드 16
소고기덮밥 18
콩나물무침 20
애호박참치볶음 22
깻잎김치 24
오이지무침 26
꽈리고추무침 28
레몬청 30
오늘 식탁-친정집 32

20분 요리 35
샐러드파스타 36
깐쇼새우 38
북어연두부누룽지탕 40
순두부찌개 42
명란젓찌개 44
오징어뭇국 46
어묵탕 48
바지락비빔밥 50
고구마맛탕 52
파프리카버섯전 54
두부조림 56
치즈라볶이 58
오늘 식탁-오후 햇빛 60

30분 요리 63
버섯토스트 64
연근조림 66
고추장떡 68
콩나물밥 70
소불고기 72
제육볶음 74
해물파전 76
김치전 78
감자전 80
고추장찌개 82
해물된장찌개 84
배춧국 86
오늘 식탁-관심사 88

40분 요리 91
조개크림수프 92
감자수프 94
얼큰소고기뭇국 96
김치찌개 98
들깨수제비 100
가라아게 102
해물짬뽕국물 104
오늘 식탁-초보 주부의 정보 106

60분 요리 109
닭볶음탕 110
해물탕 112
갈비찜 114
라자냐 116
페퍼로니피자 118
탕수육 120
오늘 식탁-반가운 식사, 사람 122

홈베이킹 125
딸기타르트 126
애플파이 128
티라미수 130
녹차다쿠아즈 132
미숫가루다쿠아즈 134
당근컵케이크 136
카스테라머핀 138
브라우니 140
레몬마들렌 142
카카오닙스쿠키 144
미숫가루쿠키 146
땅콩버터쿠키 148
블루베리파운드케이크 150

책 속으로

아보카도 오픈샌드위치(12p)
늦잠자고 개운하게 일어난 주말.
환기시키면서 건강한 아침을 먹는다.
오늘 저녁엔 뭘 먹을까 신나는 대화를 하면서.

[2인분]
아보카도 2개
빵 2장
모차렐라슬라이스치즈
토마토 2개
(또는 사과 1개)
홀그레인 머스터드
레몬즙 4스푼
소금, 후추
올리브오일

1. 아보카도 1개를 씨를 제거한 후 으깬다.
2. ①에 레몬즙을 넣고 소금, 후추 약간씩을 뿌려 섞는다.
3. 바삭하게 구운 빵에 홀그레인 머스터드와 으깬 아보카도②를 바른다.
4. ③ 위에 모차렐라슬라이스치즈를... 더보기

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