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런치 샌드위치 자랑하고 싶어지는 나만의 샌드위치 레시피

와카야마 요코 지음 | 송유선 옮김 | 리틀프레스 | 2021년 03월 25일 출간
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상품상세정보
ISBN 9791197096426(1197096426)
쪽수 144쪽
크기 190 * 258 * 13 mm /465g 판형알림
이 책의 원서/번역서 お弁當サンド / 若山曜子

책소개

이 책이 속한 분야

바로 만들어도, 시간이 지나도 맛있는 샌드위치
식빵과 바게트로 만드는 실패 없는 레시피!
샌드위치는 무한대로 응용 가능한 요리입니다. 빵과 빵 사이에 끼우는 재료에 따라 수많은 맛이 탄생합니다. 거기다 시판용 식빵이나 바게트로 만들기 때문에 실패할 일도 없고, 불을 사용하지 않아 간단하게 만들 수 있습니다.

이 책에서는 아침, 점심은 물론 저녁 식사나 야외 활동 시 ‘도시락’으로 활용할 수 있는 샌드위치 레시피를 소개합니다. 항상 같은 레시피로만 만들던 샌드위치도 안에 들어가는 재료의 조합이나 빵의 종류, 스프레드가 달라지는 것만으로 색다른 맛을 구현할 수 있어요. 이 재료와 이 재료가 이렇게나 잘 어울리는구나! 하고 감탄할 만한 조합의 레시피가 가득 수록되어 있습니다. 자랑하고 싶어지는, 나만의 샌드위치를 만들어보세요.

상세이미지

런치 샌드위치 도서 상세이미지

목차

머리말
샌드위치는 도시락으로 잘 어울려요
나의 샌드위치 규칙
기본 순서
자르기 어렵거나 속재료가 많은 샌드위치를 자르는 방법
맛있어 보이는 단면으로 자르는 방법
먹기 쉽게 자르는 방법

PART 1. 모두가 좋아하는 달걀 샌드위치
1. 달걀말이 샌드위치
2. 허브 스크램블드에그 샌드위치
3. 머시룸 스크램블드에그 샌드위치
4. 달걀프라이와 양상추 샌드위치
5. 수제 마요네즈 달걀 샌드위치
6. 두부마요 심플 달걀 샌드위치
7. 두부마요 참치 올리브 샌드위치
8. 오믈렛 샌드위치

PART 2. 3분 만에 만들 수 있는 초특급 샌드위치
1. 참치와 콩 샌드위치
2. 양배추와 콘비프 샌드위치
3. 명란 아보카도 샌드위치
4. 카스 크루트
5. 베이컨과 프룬 샌드위치
6. 시저 샐러드 샌드위치
7. 파 미소낫토와 차조기 샌드위치
8. 단무지와 시메사바 샌드위치
9. 햄 락교 샌드위치
10. 한펜과 오이 샌드위치
11. 스팸과 파인애플 샌드위치
12. 블루치즈와 셀러리 샌드위치
13. 토마토와 체다치즈 샌드위치
14. 무화과와 생햄 버터 샌드위치
15. 체리 소테와 카망베르 샌드위치
16. 사과와 민트치즈크림 샌드위치
Column. 도시락 랩핑 아이디어

PART 3. 여행 기분을 맛볼 수 있는 세계의 일품 샌드위치
1. 큐컴버 샌드위치
2. 훈제연어와 딜 크림 샌드위치
3. 팡 바냐
4. BLT 샌드위치
5. 로브스터 롤
6. 엘비스 샌드위치
7. 쿠바 샌드위치
8. 케밥풍 샌드위치
9. 팔라펠 샌드위치
10. 반미
11. 대만식 불고기 샌드위치
12. 키위 버터 샌드위치

PART 4. 만들어둔 재료를 사용한 야채 듬뿍 샌드위치
[미리 만들어두면 편리한 속재료]
당근라페
적양배추절임
카포나타
버섯오븐구이
세미 로스트 토마토
톳 페페론치노
[포인트로 주기 좋은 초절임]
베트남식 초절임
피클
적양파 초절임
1. 당근 참치마요 샌드위치
2. 당근 아보카도 샌드위치
3. 핫도그
4. 양배추와 베이컨 샌드위치
5. 알록달록 야채와 생햄 샌드위치
6. 알록달록 야채와 크림치즈 샌드위치
7. 버섯과 햄 샌드위치
8. 토마토와 카망베르 샌드위치
9. 톳과 적양배추 샌드위치
10. 톳과 로스트 토마토 샌드위치

PART 5. 볼륨 만점 고기 & 해산물 샌드위치
[고기 샌드위치]
1. 햄버거
2. 불고기 샌드위치
3. 멕시칸 샌드위치
4. 허니 머스터드 포크 샌드위치
5. 사과 소테 포크 샌드위치
6. 탄두리 치킨 샌드위치
7. 타프나드 치킨 샌드위치

[로스트 포크로 만드는 응용 샌드위치]
로스트 포크
차이니즈 로스트 포크 샌드위치
로스트 포크 카스 크루트
로스트 포크 참치 안초비 소스 샌드위치
[샐러드 치킨으로 만드는 응용 샌드위치]
샐러드 치킨
방방지 샌드위치
치킨 우엉 유자마요 샌드위치
치킨 셀러리 카레마요 샌드위치

[해산물 샌드위치]
8. 고등어 요거트 소스 샌드위치
9. 연어 와사비 타르타르 샌드위치
10. 새우와 망고 샌드위치
11. 흰살생선과 토마토 살사 샌드위치
12. 새우 포보이

PART 6. 디저트로 먹기 좋은 스위트 샌드위치
1. 딸기 크림 샌드위치
2. 바나나 초코크림 샌드위치
3. 레몬연유버터 샌드위치
4. 피치 멜바 샌드위치
5. 라즈베리 피넛버터 샌드위치
6. 무화과 마스카르포네크림 샌드위치
7. 키위 치즈크림 샌드위치
8. 마롱 커피크림 레이즌 샌드위치
9. 딸기 팥앙금 버터 샌드위치

출판사 서평

아침 식사나 점심 식사로, 또는 야외 활동 시
가볍게 먹을 수 있는 샌드위치는
‘도시락’으로 활용하기 좋은 든든한 존재입니다.

바로 만들어도, 시간이 조금 지나도 맛있게 먹을 수 있다는 점이 샌드위치의 첫 번째 매력입니다. 거기다 맛있는 시판용 빵과 쉽게 구할 수 있는 식재료만 사용하면 실패할 일도 없다는 점이 큰 장점이지요. 이 책에서 소개하는 대부분의 레시피는 어려운 테크닉을 요하지 않습니다. 빵이나 재료의 조합에 따라 다양한 응용 메뉴를 만들 수 있어요. 샌드위치의 또 다른 매력이자 장점으로는 ‘간편함’이 있습니다.... 더보기

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※ 북로그 리뷰 리워드 제공 2021. 4. 1 종료
  • 맛있는 샌드위치 레시피 런치 샌드위치  편하게 먹을 수 있는 샌드위치... 주말마다 잘 싸서 먹고 있는데요. 지난 주에  주말에 푸짐하게 야채 가득 넣어서 샌드위치 만들었죠. ㅋㅋ 샌드위치는 나름 맛나게 잘 만든다고 생각하지만 서두...ㅋㅋ 항... 더보기
  • 런치 샌드위치 am**978 | 2021-04-23 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    >.< 요즘 남편이 출근을 하면서 차 안에서 아침을 해결합니다. 원래 많이 먹는 사람이 아닌데 ㅠㅠ 아침에 차에서 먹으니 더 조금 먹음~ 진짜 ㅋㅋㅋ 그냥 먹지 마 소리가 목구멍까지 차오를 때가 있죠! 그래서 매일 아침도시락으로 샌드위치 레시피 고민, 걱정인 저! 제 고민을 해결해 주는 런치 샌드위치를 만나봤어요. 유후~~ 저의 구세주입니다.   자랑하고 싶어지는 나만의 샌드위치 레... 더보기
  • 런치 샌드위치 sh**0 | 2021-04-22 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
      런치 샌드위치 자랑하고 싶어지는 나만의 샌드위치 레시피 바로 먹어도, 시간이 지나도 맛있는 샌드위치레시피 식빵과 바게트로 만드는 실패 없는 레시피를 만나봅니다. 초등학교 실과시간에 처음으로 만들어봤던 샌드위치~~ 안에 들어가는 속 재료에 따라 맛이 달라지죠. 삶은 계란은 으깨고 오이는 얇게 썰어 소금에 절구고 마요네즈에 섞어서 샌드위치를 만들었던 기억이 아직도 새록새록!!! 요즘은 예전에 비해 속재료들이 다양해지고 빵들도 다양해지면서 샌드위치의 종류들도 다양하졌죠. 샌드위치로 개성을 표현할 ... 더보기
  • 어느 새 새싹들이 뽁뽁 올라오더니 나무마다 푸른 잎이며 꽃이며 한 다발 나고 피었네요. 코로나는 아직 가시지 않아 자유롭게 나들이 갈 순 없지만, 집에서라도 피크닉 기분을 느껴 보자구요~ 피크닉에 빠질 수 없는 것이 바로 도시락이죠! ‘자랑하고 싶어지는 나만의 샌드위치 레시피’ 샌드위치의 종류가 이렇게 다양한 줄 몰랐습니다. 사실 그 종류가 정해져 있는 것은 아니고 각자 취향대로 재료를 써서 토핑하면 나만의 샌드위치가 완성됩니다. 이 책의 저자인 와카야마 요코 씨는 요리연구가로, 누구나 할 수 있는 쉬운 레... 더보기
  • 런치샌드위치 el**n21 | 2021-04-22 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
      <div class="se-component se-image se-l-default" id="SE-312c7300-5fe9-48bd-8b59-62b3a3a6548c" style="margin: 20px 0px 0px; padding: 0px; border: 0px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-numeric: inherit; font-variant-eas... 더보기

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