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비건 세상 만들기 모두를 위한 비거니즘 안내서

토바이어스 리나르트 지음 | 전범선 , 양일수 옮김 | 두루미출판사 | 2020년 03월 25일 출간
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상품상세정보
ISBN 9791196958817(1196958815)
쪽수 292쪽
크기 136 * 206 * 22 mm /279g 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

비건 운동에는 실용주의가 필요하다!
세계적인 철학자 피터 싱어의 서문 수록!
“98% 비건도 비건이다.” 과연 ‘100%’ 비건만을 인정하는 것이 비건 운동의 옳은 방향일까 토바이어스는 기존의 비건ㆍ동물권 운동이 갖고 있던 인식에서 벗어나 새로운 전략과 목적, 소통 방법을 제시한다. 오로지 ‘옳음'만을 강조할 것이 아니라 더 많은 사람들이 실제로 비거니즘을 실천하는 세상을 만들기 위한 ‘실용주의'가 필요하다고 그는 말한다. 토바이어스는 건강을 목적으로 비건이 되는 일, 영리 기업과의 협업 등 기존의 비건 운동이 부정적으로 생각했던 운동 방법을 긍정한다. 그것이 실제적인 ‘변화'를 일으킬 수 있기 때문이다. 비건 세상 만들기 는 독단과 극단적 실용주의 사이의 적합한 지점을 찾는 비건 입문자, 베테랑 운동가, 그리고 사업자까지 동물을 위해 더 나은 세상을 만들고 싶어하는 모두에게 유용할 것이다.

저서 동물해방 (1975)으로 세계적 명성을 얻은 피터 싱어는 비건 세상 만들기 의 머리말에서 이 책을 “비건 운동의 매우 효과적인 출발점"이라고 말한다. 또한 싱어는 이렇게 덧붙인다. “그러므로, 비건 세상을 향한 거대한 변혁이 시작되고 있다는 희망을 가질 이유가 있다. 이 책에서 토바이어스 리나르트는 희망이 어떻게 현실이 될 수 있는지 보여준다. 그가 꿈꾸는 세상은 내가 동물해방 을 썼을 때 희망했던 세상과 같지만, 그의 접근법은 내가 제시한 방법에 대한 유용한 교정 장치로 작용한다.”

비건 세상 만들기 는 가상의 마을인 ‘비건촌(VeganVille)’으로 향하는 과정을 보여준다. 위 그림의 숫자는 비건촌으로 가는 여정의 단계이자 이 책을 구성하는 여섯 장(章)의 제목이기도 하다. 토바이어스는 현재 비건 운동의 위치가 어디인지 파악한 후, 사람들의 실제 ‘행동'을 이끌어낼 수 있는 방법을 제시한다. 이후 여기에 필요한 실용적인 ‘논거'와 비건으로 더 쉽게 진입하기 위한 환경 조성 방안을 고민한다. 그리고 이렇게 비건 운동을 시작한 여행자들을 어떻게 ‘지지'할 수 있는지, 또 어떻게 여정을 계속 이어가도록 할 지를 설명하며 최대한 많은 사람들이 ‘비건촌'에서 함께 살기를 희망한다. 이는 비건 운동 그 자체가 무언가 대단한 것이기 때문이 아니다. 비건 운동 역시 동물들의 부당한 고통을 없애기 위한 수단일 뿐이며, 저자는 수단 자체에만 집중하는 기존의 비건 운동을 비판한다. 그리고 목적을 위한 가장 ‘효과적인' 방법과 전략을 여러가지 사례와 연구와 함께 제시한다. 어떻게 비건이 될 것인지, 어떻게 비건 운동을 발전시킬 것인지, 비건 운동의 효과적인 방법은 무엇인지를 고민하는 모두에게 이 책은 가장 실용적인 안내서이자 전략서가 될 것이다.

목차

머리말 -피터 싱어
서론: 비건촌을 향한 먼 길
- 느린 의견
- 효과적인 방법 찾기
- 비건촌으로 가는 길
- 용어와 범위

1장 위치 파악: 우리는 어디로 가고 있고, 어디에 있을까?
- 비건 운동의 목적
- 이중 요구
- 너무 많은 ‘스테이크홀더’
- 순응의 동물
- 우리의 운동은 다르다
● 동물은 사람이 아니다
● 피해자 없이 싸우다
● 오래된 것을 바꾸다
- 실용주의가 필요한 시점
- 결론

2장 행동 유도: 무엇을 요구할까?
- 타협은 협조가 아니다
- 글루텐 프리의 교훈
- 채식 지향인이 왜 중요한가
- 더 나은 행동 유도
- 그렇지만 비건은?
- 축소주의적 행동 유도에 대한 반론
- 결론

3장 논거: 어떻게 변화를 유도할 것인가?
- 도덕적 요인과 도덕과 무관한 요인
- 도덕적 논거 중심의 비건 운동
- 의식은 과대평가되었다
- 태도는 행동에 따라 바뀔 수 있다
- 요점 1: 모든 이유를 활용하라
● 반론
- 요점 2: 더 쉽게 만들어라
- 결론

4장 환경 조성: 더 쉽게 만들기
- 대체재 개선
- 이 구역의 새내기
- 비건 운동과 사업
- 아군인가, 적군인가
- 기업이 비건 운동을 돕는 것을 돕기
- 비거니즘이 사업이 될 때
- 수월한 환경을 위한 그 밖의 대상들
● 교육의 변화
● 법률 개혁
- 선택 설계
- 전문가 단체의 중요성
● 돈에 대한 한마디
● 동물권? 비건 단체?
- 결론

5장 지지: 매 순간 힘이 되어 주는 것
- 상대방 중심의 소통
● 영향력을 행사할 자격
● 우리의 목적: 영향력 끼치기
● 주인공은 우리가 아닌 그들이다
● 우리는 그들이 아니다
● 경청의 기술
● 살살, 그리고 신중하게
● ‘왜’에서 ‘어떻게’로, ‘이론’에서 ‘음식’으로
- 조금 더 수용적인 비거니즘을 향해
- 규칙과 결과
- 일관성은 왜 과대평가되었나?
● 완벽한 일관성은 효과적이지 않다
● 완벽한 일관성은 불필요하다
● 완벽한 일관성만으로는 부족하다
● 완벽한 일관성은 불가능하다
- 반론
● 일관성이 없으면 혼란이 생긴다
● 비거니즘의 개념이 희석될 수 있다
● 우리가 본보기가 되어야 한다
- 결론: 최대의 영향력을 가진 비건이 되는 방법

6장 지속가능성: 계속해서 계속하기
- 비건을 비건으로 유지하기
- 운동가를 운동가로 유지하기

결론: 비건 운동의 전략과 소통 방식의 미래

옮긴이의 말: 비건 한국 만들기
참고 자료
미주

추천사

피터 싱어(철학자, ≪동물해방≫ 저자)

“그러므로, 비건 세상을 향한 거대한 변혁이 시작되었다는 희망에는 근거가 있다. 이 책에서 토바이어스 리나르트는 희망이 어떻게 현실이 될 수 있는지 보여 준다. 그가 꿈꾸는 세상은 내가 ?동물해방?을 썼을 때 희망했던 것과 ... 더보기

멜라니 조이(박사, ≪우리는 왜 개는 사랑하고 돼지는 먹고 소는 신을까≫ 저자, CEVA(효과적인 비건 운동을 위한 센터))

“?비건 세상 만들기?는 세상을 동물에게 더 나은 곳으로 만드는 일에 자신의 영향력을 최대한 활용하고 싶은 모두가 반드시 읽어야 할 책이다. 토바이어스 리나르트는 비건 운동가로서 쌓아 온 광범위한 경험과 풍부한 연구 자료를 ... 더보기

이지연(동물해방물결 공동 대표)

“문제 해결을 위한 운동은 지속 가능해야 한다. 사그라들지 않고, 더 효과적으로 커져야 한다. 불씨와 같은 한국의 비건 지향인들이 지치기 전에 이 책을 꼭 읽길 바란다.”

책 속으로

“축산업은 사육, 가공, 소매를 합산하여 미국에서만 연 2.74조 달러의 수익을 올린다. 이 수치를 자동차 산업(제조, 판매, 서비스까지 합쳐서)이 올리는 ‘고작’ 연 7340억 달러 수익과 비교해보라. 요리사, 요리책 작가, 요리 대회, 요리 수업 등 수익이나 성공을 위해 적어도 일부는 동물성 제품에 의존하는 문화 전체를 이 숫자에 더할 수도 있다. 여기서 의류, 오락, 연구 등에 쓰이는 동물은 아직 언급조차 하지 않았다.”
(1장 〈위치 파악〉, 36쪽)

“비건에 대한 인식은 높일 만큼 높여 놓았고, 비건 제품의 폭도 넓... 더보기

출판사 서평

벨기에 출신 비건 운동가의 비거니즘 안내서!

- EVA, 프로베지 인터내셔널 공동설립자 ‘토바이어스 리나르트’의 국내 첫 번역서
- 〈동물해방〉의 저자 ‘피터 싱어’ 서문 수록
- 알라딘 북펀드 1200만원 달성 도서

2020년 4월 2일(목)- 벨기에 출신 비건ㆍ동물권 운동가 토바이어스 리나르트(Tobias Leenaert)의 국내 첫 번역서 〈비건 세상 만들기: 모두를 위한 비건 안내서〉 2020년 3월 25일 출간되었다.

토바이어스는 벨기에 출신 비건ㆍ동물권 운동가로 EVA(윤리적인 채식 대안)의 공동 창립... 더보기

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  • 우선 책 제목은 뭔가 비건이 되어야마 할 것 같고 비건만이 옳고 그렇지 않으면 반대 일것 같지만 책을 읽으면서 읽고 난 후 나는 차라리 그냥 좋은 세상만들기라는 제목이 더 어울릴것 같다는 생각을 했다. 좋은 사람이 좋은 세상을 만들어가기 위한 지침서 같기도 하고 그래서 언뜻 내가 지금 좋은 자기계발서 하나를 읽고 있는 줄 알았아. 책을 읽는 동안 꽤 여러 차례 몸을 일으켜 메모를 (사실은 스마트폰으로 캡처) 해야 하는 수고로움이 기쁘게 느껴졌다. 누구나 다른 방법으로 좋은 세상을 만들 수 있다. 더보기

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