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사계절 꽃차의 정석 봄ㆍ여름ㆍ가을ㆍ겨울 꽃을 마시다 | 알기 쉬운 꽃차 이야기와 레시피

오승영 , 박석근 , 최칼라 , 정운경 , 최명자 , 최정우 지음 | 북마운틴 | 2019년 12월 30일 출간
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  • 행사 도서 포함 건강, 요리 분야 2만 5천원 이상 구매 시 사..
    2022.05.31 ~ 2022.07.15
상품상세정보
ISBN 9791196761202(1196761205)
쪽수 200쪽
크기 213 * 262 * 15 mm /745g 판형알림

책소개

이 책이 속한 분야

사계절 꽃차의 풍요로움을 음미하는 여행
꽃차 레시피부터 찻자리 예절까지, 꽃차의 모든 이야기
봄·여름·가을·겨울 자연의 아름다움을 담은 꽃차는 눈을 즐겁게 할 뿐만 아니라, 매력적인 향과 맛으로 우리의 마음을 풍요롭게 하는 일상의 행복 에너지이다. 꽃차가 지닌 가치와 이로운 점을 나누고 누구나 즐기는 차로 발전하기를 바라는 마음에서 6명의 꽃차 전문가가 힘을 모았다. 처음 꽃차의 이해부터 꽃차 레시피, 꽃차의 색채, 꽃차와 곁들이는 음식, 꽃차의 예절, 꽃차와 기미론까지, 꽃차에 관한 모든 이야기를 알기 쉽게 담았다. 자연을 벗 삼아 즐기는 꽃차의 진정한 아름다움을 알아가는 기회가 되기를 바란다.
▶ 『사계절 꽃차의 정석』 북트레일러

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상세이미지

사계절 꽃차의 정석 도서 상세이미지

목차

머리말

#Part 1 꽃차의 이해
꽃차의 특성
꽃차의 역사
꽃차와 식물
꽃차소믈리에와 꽃차 용어

#Part 2 꽃차의 제다법
봄꽃
골담초꽃차
모란꽃차
박태기나무꽃차
배나무꽃차
백목련꽃차
벚나무꽃차
복숭아나무꽃차
생강나무꽃차
아까시나무꽃차
진달래꽃차
찔레꽃차
팬지꽃차
해당화꽃차

여름꽃
금어초꽃차
금잔화꽃차
달맞이꽃차
당아욱꽃차
도라지꽃차
맥문동꽃차
무궁화꽃차
수레국화꽃차
연꽃차
인동덩굴꽃차
장미꽃차
참나리꽃차
칡꽃차

가을꽃
구절초꽃차
국화꽃차
뚱딴지꽃차
맨드라미꽃차
벌개미취꽃차
베로니아꽃차
산국꽃차
쑥꽃차
아마란스꽃차
천일홍꽃차
해바라기(미니)꽃차
호박꽃차

겨울꽃
동백나무꽃차
매화꽃차
와송(바위솔)꽃차
차나무꽃차

#Part 3 꽃차의 색채
색채의 이해
꽃색의 이해

#Part 4 꽃차 티푸드
양갱
개성주악
증편
삼색 상투과자
쇠머리떡
초코 찹쌀 케이크
쑥개떡
꽃수과·타래과
다식
삼색 연근정과

#Part 5 꽃차의 예절
꽃다례
꽃차 도구와 명칭

#Part 6 꽃차와 기미론
기미론의 역사
기미론의 의미와 특성
약초의 분류

참고 문헌

출판사 서평

잔에 피는 꽃, 사계절 꽃을 마시다

설레는 봄 향기를 담은 봄꽃, 맑고 깨끗한 여름꽃, 마음이 풍요로워지는 가을꽃, 따뜻한 기운을 담은 겨울꽃. 정성을 다해 꽃차를 만들고 즐기는 일은 꽃의 아름다웠던 순간을 담아내고 다시금 꽃에 생명을 불어넣는 과정이다. 이처럼 우리의 오감을 행복하게 해 주는 꽃차의 풍요로움에 흠뻑 빠져 보자.

꽃차 레시피부터 찻자리 예절까지, 꽃차의 모든 이야기

우리의 눈을 즐겁게 하는 꽃은 자연 치유를 위한 건강 차로 재탄생하면서 꽃차를 즐기고 전문적으로 다루는 사람이 늘어나고 있다. 『사계절 ... 더보기

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  • 여행하다가 꽃차를 마신 경험이 있다. 코 끝으로 전해지는 꽃마다 고유의 향과 맛이 마음을 안정시키는 매력을 갖고 있다. 말린 꽃을 뜨거운 물에 우려서 마시는 것이 전부이지만 마시고 나면 기분이 편안해진다. 꽃차를 마실 때는 식용꽃과 못 먹는 꽃을 구분해야 한다. 우리나라에서 꽃차를 처음 마셨다는 기록은 삼국유사에 나온다. 서기 48년 7월 27일 허왕옥 공주와 시종 20명이 가락국에 도착하여 난초로 만든 마실 것과 혜초로 만든 술을 대접했다는 기록이 남아있다. 고려 시대에 차 문화는 전성기를 이뤘고 조선 시대에 ... 더보기
  • 사계절 꽃차의 정석 hl**nn | 2020-02-12 | 추천: 0 | 5점 만점에 5점
    하동에서 사온 녹차를 가끔씩 아침에 아이들과 함께 마셔보니 어느새 이 시간이 소중하게 느껴지게 되었다. 특별히 녹차를 마시기 위해 각자의 찻잔도 준비한터라 한 잔의 녹차를 마실 때마다 소중하고, 좋은 감정을 느낄 수 있었다. 이렇게 티타임을 가질 때면 하루가 즐거워지는 시간들을 경험하니 아이들도 나도 자주 차를 마시면서 이야기를 나누려고 한다. 그런 일상을 보내던 차에 꽃차가 눈에 들어왔다. 우연히 찻잔에 예쁜 꽃이 들어가 있는 사진을 보니 마음이 끌렸다. 이 때 녹차와 꽃차를 번갈아가며 마셔보면 좋을 것 같다는 생각이 스... 더보기

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