오늘부터 시작하는 당질 제한 다이어트 탄수화물만 안 먹었을 뿐인데, 28kg 감량!

Name: 오늘부터 시작하는 당질 제한 다이어트
Rating: 8.60 (4 reviews)
Author: 우리의 편집부

우리의 편집부 지음 | 김현정 옮김 | 미즈노 마사토 감수 | 루미너스 | 2019년 04월 05일 출간

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상품상세정보
ISBN	9791196334765(1196334765)
쪽수	188쪽
크기	172 * 220 * 15 mm /479g 판형알림
이 책의 원서/번역서	わたしたちの「糖質オフ」人氣インスタグラマ-が實際に瘦せたおかず80と體重記錄 / 水野雅登

책소개

이 책이 속한 분야

건강 > 다이어트 > 다이어트일반

이 책의 주제어

탄수화물만 안 먹었을 뿐인데, 28kg 감량!
오늘부터 시작하는 ‘당질 제한 다이어트’

탄수화물(당질) 제한식이 다이어트에 효과적이라는 사실이 보편화되면서 이를 실천하려는 사람들이 점점 늘고 있다. 하지만 막상 하려면 탄수화물 대신 무엇을 먹어야 할지, 얼마나 지속해야 몸무게가 빠지는지 몰라 주저하게 된다는 사람들이 많다. 《오늘부터 시작하는 당질 제한 다이어트》는 이런 초보자를 위한 탄수화물 제한 다이어트 실천서이다. 탄수화물 제한식으로 적게는 3kg에서 많게는 40kg까지 폭풍 감량한 체험자들의 체중감량 기록과 그 비결을 담아 누구나 이해하기 쉽고 따라 하기 쉽다. 1주일 식단과 실제 다이어트 레시피, 다이어트 운동과 애용품, 정체기 극복 노하우까지 리얼하게 담았다. 해보고 싶었지만 막상 하려면 조금 어렵게 느껴졌던 당질 제한 다이어트, 이 책과 함께라면 초보자도 누구나 성공할 수 있다.

상세이미지

들어가며

CHAPTER 1
“쉽다! 간단하다! 굶지 않는다!”
오늘부터 시작하는 당질 제한 생활
01 왜 칼로리 제한이 아니라 당질 제한일까?
02 쉽고 간단한 당질 제한 식사의 룰
03 당질 제한 식단의 핵심 포인트 5가지
04 미즈노 박사에게 묻다! 당질 제한 Q&A
05 당질 제한 생활을 꾸준히 지속하는 비결
미즈노 박사의 당질 제한 다이어리

CHAPTER 2
“나는 이렇게 감량에 성공했다!”
인스타그래머 13인의 당질 제한 다이어트

FILE 01 utamama
8개월간 12kg 감량
직접 만든 저당질 디저트로 즐거운 다이어트를!

FILE 02 kurocat
BMI 20인데도 다이어트에 성공
마음껏 먹으면서도 이상적인 몸매로 변신

FILE 03 mona_163cmdiet
꾸준히 2년 동안 16kg 감량
당질 제한을 실천하면서 당 중독에서 벗어났어요!

FILE 04 yuria
당질 제한식과 운동으로 체지방 -6%
당질을 완전히 끊었더니 시작부터 확 빠졌다

FILE 05 Marilryu
8개월간 무려 28kg 감량
초콜릿을 끊지 않고도 현명하게 당질 조절에 성공!

FILE 06 ayu
산후 다이어트로 20kg 감량
식습관 개선으로 피부까지 좋아졌어요!

FILE 07 non
요요 없이 67kg에서 40kg대로
탄수화물을 끊고 살 안 찌는 체질이 되다

FILE 08 shin
40대에 허리둘레 10cm 감소
칼로리에 연연하지 않고 먹어도 뱃살이 빠졌어요!

FILE 09 MINAMI
집중적인 체형 관리로 대변신
당질 제한과 운동으로 꿈의 S라인 완성!

FILE 10 jun
저녁 당질 제한으로 11kg 감량
매일 매일 식단을 기록해 과식의 유혹을 물리치다

FILE 11 yume
뱃살이 쏙 빠지면서 -12kg 달성
운동 전에는 당질을 먹을 수 있으니 스트레스가 없어요

FILE 12 aya
3개월 만에 가뿐히 -6.4kg
하루 당질량을 20g 이하로 제한해 집중 감량!

FILE 13 Mana
50대에 체지방률 -7.2% 성공
살도 빠지고 갱년기 증상도 좋아졌어요!

인스타그램 다이어터가 손꼽은 최강의 다이어트 운동 3가지

CHAPTER 3
“효과보장 100% 리얼 메뉴!”
쉽고 맛있는 초간단 당질 제한 레시피

[No.1] 육류 레시피
비지너깃 / 참깨소스에 버무린 작두콩과 닭안심
다진 우메보시를 얹은 닭안심 / 치즈를 품은 닭안심구이
전자레인지에 찐 닭가슴살 / 기름 없이 구운 닭가슴살
닭고기햄으로 만든 단백질샐러드 / 대파를 올린 닭고기소금구이
별미 치킨롤 / 누룩소금 닭가슴살
닭고기와 무로 만든 햄버그스테이크 / 걸쭉하게 끓인 닭가슴살
저당질 닭튀김 / 닭가슴살차슈
전자레인지를 이용한 포크롤 / 돼지고기샤브샤브말이
완두순 포크롤 / 돼지고기소금구이
영양만점 만두소 / ‘당질0g면’ 슈마이
돼지고기김치볶음 / 단백질 강화 햄버그스테이크 / 로스트비프

[No.2] 생선 레시피
대구잎새버섯구이 / 연어오븐구이
연어버섯마요볶음 / 아보카도와 고등어
전자레인지로 만든 토마토고등어찜 / 고등어샐러드
비지고등어샐러드 / 토마토고등어조림 / 방어데리야키

[No.3] 콩류 레시피
유부참치피자 / 튀김두부구이
유부샌드위치 / 비지오코노미야키
돼지고기튀김두부말이 / 두부와 돼지고기 김말이

[No.4] 달걀 레시피
초간단! 달걀말이 / 달걀간장조림

[No.5] 채소 레시피
한 끼 든든 치킨샐러드 / 드레싱 없이 먹는 완전단백질샐러드
채소치즈오븐구이 / 양파초절임
주키니오븐구이 / 오이미역초무침

[No.6] 버섯 레시피
서양식 버섯마리네 / 버섯베이컨구이
표고버섯치즈구이 / 참치표고버섯치즈구이

[No.7] 주식 레시피
클라우드브레드 / 저당질 밀기울빵
저당질 프렌치토스트 / 저당질 샌드위치
‘당질0g면’으로 만든 오코노미야키 / 저당질 드라이카레
두유곤약라멘 / 저당질 츠케멘

[No.8] 디저트 레시피
바삭한 비지쿠키 / 단백질팬케이크
비지파운드케이크 / 두유아이스크림
고소한 회곤약 / 최강 디톡스 음료
저당질 초콜릿 / 코코넛오일로 만든 수제초콜릿
저당질 치즈케이크 / 비지치즈케이크
조각케이크 같은 비지찐빵 / 저당질 티라미수

출판사 서평

다이어트의 핵심은 칼로리가 아니라 ‘당질’!
당질 제한식으로 폭풍 감량에 성공한 다이어터 13인이
알려주는 가장 쉽고 확실한 당질 제한 실천서

#배불리 먹어도 빠진다! #1주일 식단 공개 #실제 다이어트 레시피 78가지
#체중, 체지방 감량 그래프 공개 #운동법과 다이어트 용품 #살 안 찌는 간식
#정체기 극복 노하우 #나만의 다이어트 팁 #꼭 지켜야 할 것들

체중감량을 하고 싶다면
칼로리가 아니라 ‘당질’을 제한해야 한다
살을 빼고 싶다면 칼로리를 제한하는 것보다 탄수화물, 즉 ‘당질’을 제한하는 편이 ... 더보기

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오늘부터 시작하는 당질 제한 다이어트 kp**ng | 2019-04-19 | 추천: 0 |

탄수화물만 먹지 않았는데도 체중감량을 할 수 있다는 말은 최근 다이어트 사이에서도 주목받고 있을 정도로 매력적으로 다가오는 다이어트다. 하지만 쌀밥이 주식인 대한민국에서 탄수화물 없이 식사한다는 것이 과연 가능할 것인지 의심들정도로 당질제한 다이어트를 시작하기가 어렵다. ‘오늘부터 시작하는 당질 제한 다이어트’는 당질 제한에 성공한 다이어터들의 기록을 통해 ‘나도 저렇게 될 수 있다’라는 희망과 더불어 먹으며 살 빼는 다이어트를 할 수 있어 많은 사람들에게 구미가 땡기는 다이어트 책이 아닐 수 없다. &l... 더보기

탄수화물만 먹지 않았는데도 체중감량을 할 수 있다는 말은 최근 다이어트 사이에서도 주목받고 있을 정도로 매력적으로 다가오는 다이어트다. 하지만 쌀밥이 주식인 대한민국에서 탄수화물 없이 식사한다는 것이 과연 가능할 것인지 의심들정도로 당질제한 다이어트를 시작하기가 어렵다. ‘오늘부터 시작하는 당질 제한 다이어트’는 당질 제한에 성공한 다이어터들의 기록을 통해 ‘나도 저렇게 될 수 있다’라는 희망과 더불어 먹으며 살 빼는 다이어트를 할 수 있어 많은 사람들에게 구미가 땡기는 다이어트 책이 아닐 수 없다.

<o:p></o:p>

우선 이 책에선 당질 제한 다이어트가 무엇인지 말해준다. ‘다이어트는 적게 먹거나 굶어야한다’라는 말과는 다르기에 읽는 사람들로 하여금 헷갈리게 만들 수도 있다. 그렇기에 충분한 설명을 통해 당질 제한 다이어트를 설명해주는 것이 이해하기 좋다 라고도 느껴진다. 또한 당질제한의 법칙을 알려주고 다이어트에 성공한 13인의 기록과 더불어 그들의 식단을 공개해주는데, 딱히 다른 식사의 모습이 보이지 않는다. 우선 채소가 많이 보이고 다른 다이어트에는 보이지 않던 고기와 계란이 있다. 다만 밥이 실종된 것만 빼고 정상적인 식단이란 점이 놀랍다.

<o:p></o:p>

당질 제한 식단을 만들기위해선 무엇보다 레시피를 알아야 당장 내가 실천할 수 있다. 이 책에선 육류레시피, 달걀레시피, 생선레시피, 채소레시피. 그리고 주식레시피처럼 빵과 같은 탄수화물이 있지만 당류를 지키는 레시피까지 여러 음식을 소개해주며 다이어트를 하면서도 여러 음식들을 돌아가며 먹을 수 있단 점이 마음에 들었다.

<o:p></o:p>

현재 나 또한 당질 제한 다이어트 중이다. 회사에서 제공되는 밥을 먹지 않고, 탄수화물이 없는 도시락을 싸며 다니지만 같은 음식만으로 먹으며 버티기란 사실 쉽지 않았다. ‘오늘부터 시작하는 당질 제한 다이어트’를 통해 지겹거나 힘들게 하는 다이어트가 아닌 다이어트를 할 수 있을 것 같다.

<o:p></o:p>
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[오늘부터 시작하는 당질 제한 다이어트] 손쉽게 뚝딱 만들어 맛있게 먹으면서 예쁘게 살 빼요!~☆ he**486012 | 2019-04-19 | 추천: 0 |

탄수화물만 안 먹었을 뿐인데, 28kg 감량! 또다시 다이어트의 계절이 돌아오고 있네요. 다이어트는 사계절 365일 해야 되는 거라지만 전 입맛이 살아나는 겨울엔 미친 듯이 먹어도 살이 빠지고, 얇고 타이트한 옷을 즐겨입는 여름엔 슬프지만 안 먹어도 살이 막 찌는 특이체질이에요. 고로 몸이 추우면 빠지고 더우면 찌는.. 그래서 꼭 이맘때면 몸이 미리 반응하기 전에 누가 시키지 않아도 다이어트를 늘 시작한다죠. 올핸 특별히 한 것도 없이 아프고 나니 입맛이... 더보기

탄수화물만 안 먹었을 뿐인데, 28kg 감량! 또다시 다이어트의 계절이 돌아오고 있네요. 다이어트는 사계절 365일 해야 되는 거라지만 전 입맛이 살아나는 겨울엔 미친 듯이 먹어도 살이 빠지고, 얇고 타이트한 옷을 즐겨입는 여름엔 슬프지만 안 먹어도 살이 막 찌는 특이체질이에요. 고로 몸이 추우면 빠지고 더우면 찌는.. 그래서 꼭 이맘때면 몸이 미리 반응하기 전에 누가 시키지 않아도 다이어트를 늘 시작한다죠. 올핸 특별히 한 것도 없이 아프고 나니 입맛이 없어서인지 갑자기 3kg이 훅 빠졌어요. 안 맞던 스키니가 너무 편하게 입어져서 깜놀^^;. 그런데 왜 다이어트 책을 또 펼쳤을까요? 탄수화물 섭취를 줄이고 효과를 받기 때문이에요. 흰쌀밥과 밀가루 음식 먹는 양을 반으로 줄이기만 해도 살이 저절로 빠지더라고요.

다이어트의 핵심은 칼로리가 아니라 '당질'이라고 해요. 전 팔뚝살과 뱃살이 늘 고민인데 방심하면 식욕조절을 못해 큰일 나니 열심히 식단조절을 위해 다이어트 책을 참고하지만 솔직히 탄수화물을 단번에 끊기란 정말 쉽지 않더라고요. 어쩜 하나같이 제가 좋아하는 음식들은 웬만해선 거의 다 다이어트의 적인 듯. 그럼 도대체 뭘 먹으란 거야? 저처럼 생각하실 분들 많으시겠죠. 이 책은 탄수화물 빼고는 뭐든 배불리 먹어도 살을 뺄 수 있다고 하니 이 책이 눈에 띄었어요. 제가 작년에 자극받아 열심히 참고했던 <저탄수화물 다이어트 레시피> 책과 같은 루미너스 출판사에서 출간한 신간도서라 냉큼 찜했네요.

초콜릿을 끊지 않고도 현명하게 당질 조절에 성공!

8개월간 무려 28kg 감량

폭풍 감량에 성공한 다이어터 13인이 알려주는 가장 쉽고 확실한 당질 제한 다이어트 실천서! 이 방법을 통해 실제로 성공한 분들은 평균 체중 -11kg을 감량했다고 하니 더 솔깃하더라고요. 다이어트 전과 후의 체중감량 기록과 자신만의 비결과 노하우를 하나씩 공개해 다이어트 의지와 자극을 듬뿍 받기 좋답니다. 다이어터 13인의 1주일 식단 공개와 당장 실천해도 실패 없이 깜짝 놀랄만한 반전 효과를 한방에 볼 수 있는 당질 제한 다이어트 초간단 레시피 78가지가 소개되어 있어 바로 도전하고 싶게 달콤하게 유혹해요.

게다가 다이어트에 성공한 분들의 비포 앤 애프터 컬러 사진을 실어 몸의 변화와 효과를 시각적으로 한눈에 비교를 할 수 있어 넘 좋더라고요. 일단 당질 제한 다이어트의 살 빠지는 원리와 방법을 알기 쉽게 설명이 되어 있어 하나씩 참고하기 편했어요. 체중감량을 하고 싶다면 칼로리보단 탄수화물, 즉 '당질'을 제한하는 편이 낫다고 합니다. 제가 살이 빠진게 먹고픈거 다 먹고 탄수화물 섭취만 조금 줄였는데도 진짜 확실히 효과가 있더라고요. 그만큼 쉽고 간단하게 굶지 않고 할 수 있어 오늘부터 시작하기 좋다는 당질 제한 다이어트! 당질 제한 생활을 하면 기분 좋은 효과가 가득하다고 해요. 다만, 비대상성 간경변 환자, 활동성 체장염 환자, 장쇄지방산 대사이상 질환이 있는 사람은 당질 제한은 금물이라고 하니 당질 제한 식사법이 맞지 않는 사람들은 주의하셔야겠어요.

쉽고 간단한 당질 제한 식사의 룰! 육류, 생선, 달걀, 치즈, 버터 등은 마음껏 섭취해도 OK, 한 끼 식사의 당질 섭취량은 20g 이하로 줄이기, 처음에는 식사량을 줄이지 않는 것이 비결, 외식할 때의 식사 요령이 설명되어 있어요. 그리고 당질 제한식(단백지질식) 3원칙! 당질이 많은 과자류나 건과일은 피하고 당질이 적은 치즈나 햄과 너트(캐슈너트는 제외)등의 간식은 OK!, 밥과 빵과 면류는 피하고 가능하면 먹지 않는 것이라고 하네요. 진짜 큰맘먹고 시작한 다이어트 중에서 당질 줄이기가 젤 힘든 것 같아요. 그래서 중도포기를 하거나 폭식을 하는 분들이 많다고 하겠죠. 저를 포함해서 말이에요. 하지만 꼭 탄수화물이 아니어도 맛있게 먹을 수 있는 식재료가 많다는 것만 기억하면 전혀 어려울게 없는 것 같아요. 무조건 탄수화물은 먹으면 안 돼! 주입을 시키는 것보단 평소에 먹는 양을 조금씩 줄이고 건강한 몸을 위해 긍정적인 생각으로 식습관 개선에 변화를 주면 눈에 보이게 효과가 나타난다죠.

책 속에 먹어도 되는 식품과 피해야 될 식품이 분류가 되어 있어 도움받기 좋더라고요. 당질이 적은 고단백과 고지질 식품은 열심히 먹고, 당질이 많은 식품은 무조건 줄여야 다이어트 효과를 제대로 볼 수 있다고 합니다. 당질 제한 식단의 핵심 포인트 5가지! '주식 대신 메인 요리가 주인공으로 육류나 생선은 마음껏 배부르게 먹기, 당질이 없으면 알코올도 OK!, 조미료와 조리법에는 약간 주의가 필요하며, 달걀을 많이 먹어서 식욕을 충족시키기'라고 해요. 다이어트를 식단에 웬 술? 하시겠지만 주당들은 또 반가운 희소식이 아닐 수 없죠. 대신 당질이 없는 증류수, 드라이한 와인, 당질 제로 맥주만 괜찮다고 하네요. 기왕 술을 마셔야 한다면 화이트와인보단 레드와인으로, 맥주보단 소주로 마시는 게 도움 된다는 사실 기억하자고요.

제가 다른 책을 봤을 땐 하루에 달걀 1개를 섭취하라고 했는데 이 책은 하루에 3개를 먹길 권해서 조금 의아스럽긴 했는데 콜레스테롤 걱정이 되겠지만 금방 몸이 적응하고 안정돼 괜찮아진다고 하니까 적절히 맛나게 먹어주려고요. 그리고 설탕 대신 라칸토S를 사용하는 게 좋다고 해서 하나 구입해서 다이어트 식단에 사용해 볼 생각이에요. 이어서 Q&A 코너에 실린 질의 답을 통해 몰랐던 정보와 여러 궁금증을 차례로 해소하며 본격으로 레시피 투어 시작했는데 생각보다 더 쉽게 한그릇 뚝딱 완성할 수 있는 초간단 레시피에 먹음직스러운 비주얼을 뽐내서 하나씩 빨리 맛보고 싶더라고요.

당질 제한 다이어트로 성공한 13인의 일주일 식단도 어쩜 그렇게 푸짐하고 맛나게 보이던지! 얼핏 보곤 다이어트 식단이 맞나 했네요. 그리고 역시 다이어트는 식단도 중요하지만 탄력있고 건강미 넘치는 예쁜 몸을 위해 운동도 같이 병행해야겠죠. 책 속에 다이어터들이 실천한 운동법과 다이어트 용품, 정체기 극복 노하우와 살 안 찌는 간식, 꼭 지켜야 할 규칙과 여러 알찬 다이어트 팁 등이 제시되어 있어요. 요요 현상 없이 건강하게 즐기면서 할 수 있는 다이어트 비법이라 더 좋더라고요. 무리하게 다이어트를 시도하다 보면 스트레스를 많이 받아 성격도 나빠지고, 우울증이나 탈모 증상이 심해진다고 하는데 이 책은 그런 고민 1도 할 필요가 없어요.

왜? 당질만 빼고 먹고픈 거 맘껏 먹으라고 하니까요. 그리고 억지로 참지 말고 탄수화물이 땡기면 일단 먹고 열심히 운동하면 된다고 부담감을 덜어줘서 맘에 들었어요. 단기적으로 몇 킬로를 빨리 빼야겠다는 일시적인 체중감량에 목표를 두기보다는 몸의 균형과 밸런스를 되찾고 꾸준히 실천할 수 있게 노력하는게 중요한 것 같아요. 여자들의 고민 1순위 살과의 전쟁. 다이어트로 고민이신 분들이라면 도움받기 좋은 요 책! 맛나게 먹으면서 예쁘게 같이 살 빼요.

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오늘부터 시작하는 당질 제한 다이어트 mi**1029 | 2019-04-19 | 추천: 0 |

언제부턴가 나이탓인지 예전과 똑같은 운동과 식이조절을 하고 있는데도 불구하고 체중이 줄지 않는다. 최근에는 간헐적 단식이 각광받으면서 8시간 식이조절에 도전했는데 원래 식습관이 하루에 2끼만 먹다보니 효과를 전혀 보지 못했다. 물론 제대로된 식이조절을 하지 않아서 효과를 못본것도 있겠지만 말이다. 다양한 다이어트 방법에 관심을 갖던 도중 알게 된 키토제닉 다이어트. 친구가 이 방법을 통해서 체중감량을 성공했고 가장 큰 장점은 배가 고프지 않다는 것이였다. 배부르게 먹으면서 살이 빠질 수 있다는 다이어트가 정말 가능... 더보기

언제부턴가 나이탓인지 예전과 똑같은 운동과 식이조절을 하고 있는데도 불구하고 체중이 줄지 않는다. 최근에는 간헐적 단식이 각광받으면서 8시간 식이조절에 도전했는데 원래 식습관이 하루에 2끼만 먹다보니 효과를 전혀 보지 못했다. 물론 제대로된 식이조절을 하지 않아서 효과를 못본것도 있겠지만 말이다. 다양한 다이어트 방법에 관심을 갖던 도중 알게 된 키토제닉 다이어트. 친구가 이 방법을 통해서 체중감량을 성공했고 가장 큰 장점은 배가 고프지 않다는 것이였다. 배부르게 먹으면서 살이 빠질 수 있다는 다이어트가 정말 가능한건지가 궁금해졌다.

이 책의 제목인 당질제한 다이어트가 바로 키토제닉 다이어트였다. 여지껏 알고 있었던 다이어트 방법은 칼로리를 제한해서 식이조절을 하는 것이였다. 하지만 칼로리가 부족하면 폭실을 유발하기 쉽고 일반식으로 돌아오거나 운동을 멈추면 요요현상이 일어날 수도 있다. 하지만 당질 제한 다이어트는 탄수화물 즉 당질 섭취를 줄여 체중감량을 하는 방법이기 때문에 당질이 많은 음식만 아니라면 배부르게 먹으면서 살이 안찌는 체질로 바뀔 수 있다는 것이다.

이 책은 단순히 당질제한 다이어트를 설명만하는 책이 아니였다. 기본적인 원리 설명을 시작으로 직접 당질제한 다이어트를 실천한 13명의 체중 감량 기록과 1주일의 식단이 상세하게 기록되어 있었다. 무척이나 신기한건 책 속에 다양한 레시피들이 있는데 이 음식을 다 섭취하고도 체중이 감량됐다는 사실이였다. 물론 밀가루 음식을 좋아하는 나로써는 제한되는 음식들이 많다. 하지만 세끼 당질 제한이 힘들다면 저녁만이라도 당질 제한을 한다면 효과를 볼 수 있다고 한다. 공복감 없이 다이어트를 하는 것만으로도 충분히 도전해볼만한 다이어트였다.

다이어트는 평생해야한다고 하지만 평생 음식섭취 칼로리만 줄이면서 다이어트를 한다는 것은 불가능하다. 제대로 음식을 섭취하면서 다이어트를 한다면 건강하고 오래도록 유지할 수 있는 몸을 만들 수 있지 않을까 싶다. 당장 탄수화물을 끊을 수는 없겠지만 저녁 한끼만으라도 책에 담겨진 다양한 레시피들과 함께 건강한 다이어트에 도전해 봐야겠다.

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[서평] 오늘부터 시작하는 당질 제한 다이어트 ja**48 | 2019-04-16 | 추천: 0 |

오늘부터 시작하는 당질 제한 다이어트우리의 편집부 저김현정 역미즈노 마사토 감수 루미너스 탄수화물만 안 먹었을 뿐인데, 28kg 감량!오늘부터 시작하는 ‘당질 제한 다이어트’ 책 소개를 보고 꼭 읽어야 하는 책이라는 생각이 들었다. 평생 마름으로 살 줄 알았더니, 결혼 육아로 인해 불은 몸은 음식의 달콤함 앞에 무너지고 말았다. 기초대사가 떨어지고 근육량은 줄고 체지방은 늘면서 나의 몸은 어느새 살이 잘 빠지지 않는 체질이 되고 말았다.맘먹고 책을 읽으... 더보기

오늘부터 시작하는 당질 제한 다이어트우리의 편집부 저김현정 역미즈노 마사토 감수 루미너스

탄수화물만 안 먹었을 뿐인데, 28kg 감량!오늘부터 시작하는 ‘당질 제한 다이어트’ 책 소개를 보고 꼭 읽어야 하는 책이라는 생각이 들었다.

평생 마름으로 살 줄 알았더니, 결혼 육아로 인해 불은 몸은 음식의 달콤함 앞에 무너지고 말았다. 기초대사가 떨어지고 근육량은 줄고 체지방은 늘면서 나의 몸은 어느새 살이 잘 빠지지 않는 체질이 되고 말았다.맘먹고 책을 읽으면서 당장 시작해야겠다는 생각이 들었다.

이 책은 초보자를 위한 탄수화물 제한 다이어트 실천서이다.

처음 시작하는 사람들이 읽기에 딱인 책이다.

탄수화물 제한식으로 적게는 3kg에서 많게는 40kg까지 폭풍 감량한 체험자들의 체중 감량 기록과 그 비결을 담아 누구나 이해하기 쉽고 따라 하기 쉽다는 것이 이 책의 가장 큰 장점이다. 1주일 식단과 실제 다이어트 레시피, 다이어트 운동과 애용품, 정체기 극복 노하우까지 리얼하게 담고 있어서 읽으면서 나도 할 수 있다는 자신감이 샘솟았다.

체중 감량을 하고 싶다면 칼로리가 아니라 ‘당질’을 제한해야 한다고 강조하고 있다.탄수화물 섭취를 줄여 비만을 촉진하는 호르몬인 ‘인슐린’의 분비를 억제하여 체중 감량을 도모하는 방법은 바로 ‘당질 제한 다이어트’, 또는 ‘케토제닉 다이어트’라고 한다.

지방을 연소하는 몸으로 전환되는 데 걸리는 시간은 빠르면 3일, 대부분은 2주일 정도면 충분하다고설명하며 핵심은 혈당을 크게 올리는 주식(밥, 빵, 면류 등), 감자류, 밀가루가 들어간 가공식품 등을 먹지 않고 육류와 생선, 치즈와 달걀, 콩류, 채소를 많이 먹는 식사법이라 이야기한다.

그동안 살을 빼는 것은 굶거나 지방을 적게 먹어야 한다고 알고 있었는데 신문물에 눈을 뜬 기분이 들었다. 칼로리와 양을 줄이지 않고 배부르게 먹는 것이 포인트라니..

단지 한 끼 식사의 당질 섭취 양을 20g 이하로 줄이면 살이 빠진다니!!

특히나 당질이 적은 식품으로 골라 먹는다면 간식과 약간의 술도 허용된다고 하니 술 때문에 다이어트를 포기한 많은 이들에게 희소식이 아닐 수 없다.

책에는 당질 제한 식사로 감량에 성공한 체험자의 아침, 점심, 저녁 1주일 식단과 즐겨 먹은 메뉴가 소개되어 있다. 특히나 좋았던 것은 다양한 레시피를 소개한 부분이었다. 실제 레시피를 토대로 육류, 생선, 콩류, 채소, 버섯 등 식재료별 초간단 당질 제한 레시피 78개를 수록하고 있다. 초보자라도 누구나 만들어 먹을 수 있는 간단한 레시피들이다.

무조건 굶는 다이어트가 아니라 배부르게 먹으면서 뺄 수 있는 장기적 플랜으로서의 다이어트를 도와주는 역할을 할 오늘부터 시작하는 당질 제한 다이어트!

건강을 위해 멋진 미래를 위해 시작하고 싶다.
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도전!!! di**ao82 | 2019-04-09 | 추천: 0 |

태어났던 해 이후로 가벼웠던 적도 없지만 과체중인 적은 없었는데... 첫째를 낳고 20kg이상 늘었던 몸무게에서 5kg이 남았다. 둘째를 품었을 때는 입덧이 심해서 덜 쪘지만 기어이 빠지지 않은 무게 때문에 종아리의 하지정맥류가 도졌다. 그리고 또다시 반갑지 않은 5kg과의 재회. 새댁 시절 몸에 총 10kg의 살이 더 붙어있다. 딸이 태어난지는 어느덧 9개월하고도 일주일. 때가 되었다 싶어 저녁을 풀떼기와 닭가슴살 또는 삶... 더보기

태어났던 해 이후로 가벼웠던 적도 없지만 과체중인 적은 없었는데... 첫째를 낳고 20kg이상 늘었던 몸무게에서 5kg이 남았다. 둘째를 품었을 때는 입덧이 심해서 덜 쪘지만 기어이 빠지지 않은 무게 때문에 종아리의 하지정맥류가 도졌다. 그리고 또다시 반갑지 않은 5kg과의 재회. 새댁 시절 몸에 총 10kg의 살이 더 붙어있다.

딸이 태어난지는 어느덧 9개월하고도 일주일. 때가 되었다 싶어 저녁을 풀떼기와 닭가슴살 또는 삶은 달걀 한 알로 바꿨지만 한 달의 시간이 흘렀어도 몸무게는 요지부동. 자꾸만 조바심이 난다.

이럴 때 필요한 것이 전문가의 조언. 괴로웠을테지만 감량의 전당에 오른 선배들의 경험담이 추가된다면 따따봉! 그래서 미즈노 박사의 당질 제한 다이어트 책을 펼쳤다.

탄수화물만 줄여도 살이 빠진단다! 칼로리 계산 따위는 필요 없고 육류, 생선, 달걀, 치즈를 내 사랑 밥, 빵, 면 대신 먹으면 된다는데 설레면서도 자꾸 슬픔이 밀려왔다. 그래서 끼니 때마다 훈제 계란을 한 알씩 목구멍으로 밀어넣었다.

좀 더 큰 자극이 필요하다면 멀리 갈 필요도, 애써 찾을 필요도 없다. <오늘부터 시작하는 당질 제한 다이어트> 책 안에 다 있으니까. 일본 인스타그래머 13인의 생생한 간증(!)이 미즈노 박사의 설명 뒤로 아름답게 이어진다.

감량 전후 사진도 도전을 주지만 실려있는 음식 사진들도 훌륭하다. 지나치게 아름다운 나머지 이런 걸 어떻게 만들어 먹나?하는 생각이 들었지만 미즈노 박사가 당질 제한 다이어터의 기본 준비물이라 주장하는 '당질0g면' 같은 것도 ㅋ팡에서는 구할 수 없으니 최대한 비슷한 것들로 구해 먹기로 마음을 먹었다.

나와 비슷한 상황에 놓인 다이어터들의 후기가 많았다. 임신과 출산에 뒤따른 체중 증가와 우울증. 피할 수도, 피해서도 안되는 길이었기에 걸었던 다이어트라는 길에서 그들 역시 실패를 경험하기도 했다. 솔직한 고백에 힘입어 나도 같은 길을 걷기로 했다. 말리지 않으면 곧 만삭일 남편과 함께.

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